TEKNIK PEMANFAATAN TAMBAK

TERBENGKALAI DENGAN SISTEM SILVOFISHERY

DI LAHAN BINAAN YL FOREST
DESA EYAT MAYANG, KEC. LEMBAR,
KAB. LOMBOK BARAT

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

Oleh
Nursakinah
C1N020024

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MATARAM
2023
 TEKNIK PEMANFAATAN TAMBAK
TERBENGKALAI DENGAN SISTEM SILVOFISHERY
DI LAHAN BINAAN YL FOREST
DESA EYAT MAYANG, KEC. LEMBAR,
KAB. LOMBOK BARAT

Oleh
Nursakinah
C1N020024

Laporan Praktik Kerja Lapangan Sebagai Salah Satu Syarat Un-

tuk Memperoleh Gelar Sarjana Kelautan pada Fakultas Per-
tanian Universitas Mataram

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MATARAM
2023

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan Praktik Kerja Lapangan yang diajukan oleh :

Nama : Nursakinah
NIM : C1N020024
Program Studi : Ilmu Kelautan
Jurusan : Perikanan dan Ilmu Kelautan
Judul PKL : Teknik Pemanfaatan Tambak Terbengkalai Dengan Sistem
Silvofishery Di Lahan Binaan YL Forest Desa Eyat Mayang,
Kec. Lembar, Kab. Lombok Barat

Menyetujui :
Dosen Pembimbing,

Dr. Nurliah, S.Pi., M.Si.

NIP. 197704162008012018

Mengetahui :
Ketua Jurusan Ketua Program Studi
Perikanan dan Ilmu Kelautan Ilmu Kelautan

Dr. Muhammad Junaidi, M.Si Dr. Nurliah, S.Pi., M.Si.

NIP. 196408151989031002 NIP. 197704162008012018

Tanggal Pengesahan :

iii
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala
rahmat dan karunia Nya, sehingga Laporan Praktik Kerja Lapangan dengan
judul ” Teknik Pemanfaatan Tambak Terbengkalai Dengan Sistem Silvofishery Di
Lahan Binaan YL Forest Desa Eyat Mayang, Kec. Lembar, Kab. Lombok Barat”
dapat diselesaikan dengan baik.
Praktik Kerja Lapangan ini bertujuan untuk untuk mengetahui teknik
pemanfaatan tambak terbengkalai dengan sistem silvofishery. Dalam kesempatan
ini, Penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Nurliah, S.Pi., M.Si selaku Ketua Program Studi Ilmu Kelautan Universitas
Mataram sekaligus Dosen Pembimbing PKL, atas saran, bimbingan, nasihat
serta dukungannya;
2. H. Mukminin selaku pembimbing lapangan yang turut membantu dalam
penyusunan Laporan PKL ini;
3. PT. Yamamoto Asri (YL Forest) yang turut membantu dalam penyusunan
laporan PKL ini;
4. Prof. Dr. Ir. Muhammad Junaidi, M.Si. selaku Ketua Jurusan Perikanan dan
Ilmu Kelautan Universitas Mataram;

Diantara kelebihan dan kekurangannya, Penulis berharap Laporan PKL ini

dapat memberikan manfaat bagi para pembaca khususnya, dan bagi
perkembangan ilmu pengetahuan pada umumnya.

Mataram, 31 Agustus 2023

Penulis

iv
 DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL PRAKTIK KERJA LAPANGAN .................................................................... i
JUDUL PRAKTIK KERJA LAPANGAN .................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN....................................................................................... iii
KATA PENGANTAR .................................................................................................. iv
DAFTAR ISI .................................................................................................................. v
DA FTAR TABEL ....................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. viii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................ ix
I. PENDAHULUAN ...................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ..................................................................................................... 1
1.2 Tujuan Praktik Kerja Lapangan ........................................................................... 2
1.3 Manfaat Praktik Kerja Lapangan ......................................................................... 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................................ 3
2.1 Ekosistem Mangrove ........................................................................................... 3
2.2 Mangrove ............................................................................................................. 3
2.3 Jenis-Jenis Mangrove ........................................................................................... 4
2.4 Manfaat Hutan Mangrove .................................................................................... 6
2.5 Tambak Terbengkalai .......................................................................................... 6
2.6 Silvofishery .......................................................................................................... 7
III. METODE ............................................................................................................... 10
3.1 Waktu dan Tempat ............................................................................................. 10
3.2 Alat dan Bahan................................................................................................... 10
3.3 Teknik Pengumpulan Data ................................................................................. 11
IV. KEADAAN UMUM LOKASI .............................................................................. 12
4.1 Sejarah YL Forest, Co.,Ltd. ............................................................................... 12
4.2 Tugas dan Fungsi YL, Forest Co.,Ltd. ............................................................... 14
4.3 Visi dan Misi YL Forest, Co.,Ltd. ..................................................................... 14
4.4 Struktur Organisasi YL Forest, Co.,Ltd ............................................................. 14
4.5 Letak Geografis YL Forest, Co., Ltd. ................................................................ 15
4.6 Sarana dan Prasarana ......................................................................................... 16

v
V. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................... 19
5.1 Jenis Mangrove Di Lahan Binaan YL Forest..................................................... 19
5.2 Jenis Tambak Silvofishery ................................................................................. 21
5.3 Teknik Pemanfaatan Tambak Terbengkalai....................................................... 23
VI. KESIMPULAN...................................................................................................... 29
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................. 30
LAMPIRAN ................................................................................................................. 33

vi
 DA FTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Alat dan Bahan .................................................................................................10
2. Jenis Mangrove Di Lahan Binaan YL Forest ....................................................21

vii
 DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Mangrove Mayor ..............................................................................................4
2. Mangrove Minor ..............................................................................................5
3. Mangrove Ikutan ..............................................................................................5
4. Bentuk Tambak Silvofishery ............................................................................8
5. Peta Lokasi .....................................................................................................10
6. Struktur Organisasi .........................................................................................14
7. Letak Geografis Lahan Binaan YL Forest ......................................................15
8. Perbatasan Lahan Konservasi ........................................................................16
9. Tambak Silvofishery ......................................................................................17
10. Rumah Jaga Tambak .......................................................................................17
11. Pintu Air Tambak ............................................................................................18
12. Kondisi Pemtang Tambak ...............................................................................18
13. Bagian-Bagian Tambak Silvofishery Model Empang Parit Tradisional ........22
14. Perbandingan Model Empang Parit ................................................................23
15. Teknik Pemanfaatan Tambak Terbengkalai Di Desa Eyat Mayang ...............23
16. Pengukuran Kualitas Air .................................................................................27
17. Pemanenan Kepiting Bakau ............................................................................28

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

1. Catatan Harian PKL ...........................................................................................33

ix
 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara maritim dengan 70% luasan wilayahnya
merupakan lautan. Selain memiliki lautan yang luas, Indonesia juga memiliki hu-
tan mangrove seluas 20% dari total luasan mangrove di dunia. Dengan luasan
mangrove di Indonesia sebesar 3.364.076 Ha (KKP, 2022). Sebaran mangrove
yang ada di Indonesia tersebar di hampir semua pulau yang ada di Indonesia. Lua-
san mangrove terluas terdapat di Pulau Papua sebesar 1.562.905 ha, kemudian Pu-
lau Kalimantan seluas 688.025 Ha, Pulau Sumatera seluas 660.445 Ha, Maluku
seluas 224.46 Ha, Jawa seluas 56.500 Ha dan Bali-Nusa Tenggara seluas 39.974
Ha (KLHK, 2022).
Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) memiliki luasan mangrove sebesar
10.660 Ha pada tahun 2021. Dalam lima tahun terakhir luasan mangrove Provinsi
NTB mengalami penuruna sebesar 14,84% dari tahun 2018 yang memiliki luasan
sebesar 12.114 Ha (DLHK, 2021, Maulana, 2023). Hal tersebut terjadi akibat be-
berapa faktor, salah satunya alih fungsi lahan mangrove menjadi tambak
(Lovanpinka, 2014).
Namun demikian, tambak-tambak tersebut banyak yang sudah tidak
produktif lagi karena hasil panen pada tambak mengalami gagal panen. Hal terse-
but dikarenakan banyak udang yang mati terkena penyakit dan menurunnya
produktivitas tambak. Selain itu pemilik tambak memilih lebih fokus kepada
ladang atau sawah, sehingga tambak tersebut ditinggalkan dan tidak dimanfaatkan
oleh pemilik tambak. Hal ini banyak terjadi di seluruh Indonesia termasuk di Pu-
lau Lombok Nusa Tenggara Barat. Menurut Haldianto (2019) tambak yang ter-
bengkalai disebabkan oleh adanya penurunan produktivitas yang tinggi yang beru-
jung pada bangkrutnya usaha tambak. Ketika pengusaha tambak bangkrut, kawa-
san ini mulai ditinggalkan dan dibiarkan menjadi kawasan yang tidak produktif.
Desa Eyat Mayang merupakan salah satu desa yang berada di Kecamatan
Lembar, Kabupaten Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat. Desa Eyat Mayang ini
berdiri sejak 02 Februari 2012 dari Desa Sekotong Timur, dimana kawasan desa
ini terdapat beberapa tambak yang sudah tidak produktif lagi yang terkendala oleh

1
kurangnya pendanaan (Fitriana, 2020). Tambak-tambak tersebut dimanfaatkan
dan dikelola kembali melalui kelompok binaan PT.Yamamoto Asri (YL Forest).
YL Forest melakukan penghijauan dan konservasi hutan mangrove yang diperba-
rui dengan metode silvofishery.
Wanamina atau silvofishery yakni suatu sistem budidaya perikanan pada
kawasan mangrove, dimana prinsip utamanya adalah bagaimana memanfaatkan
mangrove secara ganda tanpa kehilangan fungsi ekosistem alaminya untuk produk
perairan, sehingga mangrove tetap dapat memenuhi fungsinya dalam aspek biolo-
gis, ekologis, dan sosial budaya (Muhtar,2022).
Penting dilakukannya Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini adalah untuk
mengetahui teknik pemanfaatan lahan tambak yang terbengkalai dengan sistem
silvofishery.
1.2 Tujuan Praktik Kerja Lapangan
Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini bertujuan untuk mengetahui teknik pem-
anfaatan tambak terbengkalai dengan sistem silvofishery.
1.3 Manfaat Praktik Kerja Lapangan
Kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) yang dilakukan dapat bermanfaat
untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mahasiswa dalam melakukan
kegiatan yang berkaitan dengan teknik pemanfaatan lahan terbengkalai dengan
sistem silvofishery.

2
 II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Ekosistem Mangrove

Ekosistem mangrove merupakan komunitas atau kumpulan vegetasi tropis
yang didominasi oleh beberapa jenis pohon mangrove yang mampu tumbuh dan
berkembang pada daerah pasang surut. Ekosistem mangrove merupakan kawasan
hutan yang hidup di sepanjang garis pantai dan dipengaruhi oleh pasang surut air
laut. Menurut Printrakoon dan Temkin (2008) dalam Laraswati (2020) ekosistem
mangrove merupakan salah satu ekosistem alamiah yang unik dan mempunyai
nilai ekologis dan ekonomis yang tinggi.
Ekosistem mangrove adalah suatu sistem di alam tempat berlangsungnya
kehidupan yang mencerminkan hubungan timbal balik antara mahluk hidup dan
lingkungannya, serta diantara mahluk hidup itu sendiri. Ekosistem mangrove ter-
dapat pada wilayah pesisir, terpengaruh oleh pasang surut air laut dan didominasi
oleh spesies pohon atau semak yang khas dan mampu tumbuh dalam perairan asin
atau payau (Rahim dan Baderan., 2017).
2.2 Mangrove
Mangrove merupakan jenis tanaman pepohonan atau komunitas tanaman
yang dapat hidup diantara laut dan daratan (Aprilyani, 2020). Kata mangrove
merupakan kombinasi antara kata Mangue (bahasa Portugis) yang berarti tum-
buhan dan Grove (bahasa Inggris) yang berarti belukar atau hutan kecil (Ariel,
2003 dalam Farhaeni, 2016). Dalam bahasa Inggris kata mangrove digunakan baik
untuk komunitas tumbuhan yang tumbuh di daerah jangkauan pasang-surut mau-
pun untuk individu-individu spesies tumbuhan yang menyusun komunitas tersebut
(Farhaeni, 2016).
Sedangkan dalam bahasa Portugis kata mangrove digunakan untuk menya-
takan individu spesies tumbuhan, dan kata mangal untuk menyatakan komunitas
tumbuhan tersebut. Kata mangrove juga dapat digunakan untuk menyebut popu-
lasi tumbuh-tumbuhan dari beberapa spesies yang mempunyai perakaran Pneu-
matophores (akar napas) dan tumbuh di antara garis pasang surut (Farhaeni,
2016).

3
2.3 Jenis-Jenis Mangrove
Pada ekosistem mangrove dikenal jenis-jenis tumbuhan yang dinamakan
dengan mangrove sejati utama (mayor), mangrove sejati tambahan (minor), dan
mangrove ikutan. Menurut (Rajab, 2021) klasifikasi jenis-jenis mangrove sebagai
berikut :
1. Mangrove sejati utama (mayor) adalah tumbuhan yang tumbuh pada wila-
yah pasang surut dan membentuk tegakan murni. Mangrove jenis ini ja-
rang bergabung dengan tanaman darat (Rajab, 2021). Mangrove mayor
(komponen utama) kelompok tumbuhan di dalam mangrove mayor
mempunyai kemampuan adaptasi morfologi seperti akar udara dan
mekanisme fisiologis khusus untuk mengeluarkan garam. Secara tak-
sonomi, kelompok tumbuhan ini berbeda dengan kelompok tumbuhan
darat. Kelompok tumbuhan ini hanya ada di mangrove membentuk te-
gakan murni, tidak pernah bersama dengan kelompok tumbuhan darat.
Contoh dari mangrove mayor, yaitu tancang (Bruguiera cylindrica) dan
bakau (Rhizophora apiculata) (Rangkuti, 2017) (Gambar 1).

(a) (b)
Gambar 1. Mangrove mayor: (a). Bruguiera cylindrica, (b). Rhizophora
apiculate

2. Mangrove sejati minor (tambahan) adalah bukan komponen penting dari

mangrove dan biasanya ditemukan di daerah tepi dan jarang membentuk
tegakan (Rajab, 2021). Mangrove minor (komponen tambahan atau tum-
buhan pantai) kelompok tumbuhan ini bukan merupakan bagian yang pent-
ing dari mangrove. Biasanya tumbuhan dalam kelompok ini terdapat di

4
 daerah tepi dan jarang sekali membentuk tegakan murni. Contoh dari
mangrove minor yaitu; sentigi (Pemphis acidula) dan buta-buta (Excoecar-
ia agallocha) (Rangkuti, 2017) (Gambar 2).

(a) (b)
Gambar 2. Mangrove minor: (a). Pemphis acidula, (b). Excoecaria agal-
locha

3. Mangrove ikutan adalah tumbuhan yang tidak pernah tumbuh di komuni-

tas mangrove sejati dan biasanya tumbuh bergabung dengan tumbuhan
daratan. Pengenalan sederhana untuk dapat mengenal jenis-jenis mangrove
sejati untuk tujuan rehabilitasi difokuskan pada jenis-jenis yang memben-
tuk tegakan murni (Rajab, 2021). Mangrove asosiasi merupakan kelompok
tumbuhan ini tidak pernah tumbuh di dalam komunitas mangrove sejati
dan hidup bersama tumbuhan darat. Contoh mangrove asosiasi yaitu:
legundi (Vitex ovata), ketapang (Terminalia catappa), dan waru laut
(Thespesia populnea), (Rangkuti, 2017) (Gambar 3).

(a) (b)
Gambar 3. Mangrove ikutan: (a). Terminalia catappa, (b). Thespesia
populnea

5
2.4 Manfaat Hutan Mangrove
Manfaat hutan mangrove dapat digolongkan menjadi tiga macam yaitu
manfaat fisik, manfaat ekologis dan manfaat ekonomis. Manfaat hutan mangrove
secara fisik diantaranya: menjaga kestabilan garis pantai dan tebing sungai dari
erosi atau abrasi, mempercepat perluasan lahan dengan adanya jerapan endapan
lumpur yang terbawa oleh arus ke kawasan hutan mangrove, mengendalikan laju
intrusi air laut sehingga air sumur disekitarnya menjadi lebih tawar, melindungi
daerah di belakang mangrove dari hempasan gelombang, angin kencang dan ba-
haya tsunami (Setiawan, 2013).
Manfaat hutan mangrove secara ekologis diantaranya sebagai tempat men-
cari makan (feeding ground), tempat memijah (spawning ground), dan tempat
berkembang biak (nursery ground) berbagai jenis ikan, udang, kerang dan biota
laut lainnya, tempat bersarang berbagai jenis satwa liar terutama burung dan rep-
til. Bagi beberapa jenis burung, vegetasi mangrove dimanfaatkan sebagai tempat
istirahat, tidur bahkan bersarang. Selain itu, mangrove juga bermanfaat bagi be-
berapa jenis burung migran sebagai lokasi antara (stop over area) dan tempat
mencari makan, karena ekosistem mangrove merupakan ekosistem yang kaya se-
hingga dapat menjamin ketersediaan pakan selama musim migrasi (Setiawan,
2013).
Manfaat ekologis lain dari mangrove adalah sebagai penyerap karbon.
Manfaat hutan mangrove secara ekonomis diantaranya adalah hasil hutan berupa
kayu, hasil hutan bukan kayu seperti madu, obat-obatan, minuman, bahan ma-
kanan, tanin dan sumber bahan bakar (arang dan kayu bakar) (Setiawan, 2013).
2.5 Tambak Terbengkalai
Tambak terbengkalai pada umumnya merupakan lahan bekas tambak
budidaya udang (Firdaus dkk.,2016). Tambak terbengkalai merupakan area atau
wilayah kolam budidaya ikan atau udang yang ditinggalkan tanpa adanya tindakan
perawatan atau pengelolaan (Labi dkk.,2014). Tambak terbengkalai biasanya di
sebabkan karena adannya penurunan kualitas lahan, selain itu karena kondisi tam-
bak sudah tidak sanggup lagi menghasilkan produksi udang yang berkualitas dan
tahan terhadap cuaca dan penyakit (Ambari, 2018). Tambak terbengkalai juga
disebabkan oleh berbagai faktor seperti masalah seperti masalah finansial, kesu-

6
litan dalam mendapatkan pakan ikan atau udang, atau kegagalan dalam memper-
tahankan kualitas air, akibatnya, produktivitas tambak menurun atau bahkan
hilang sama sekali (Supratno, 2016).
2.6 Silvofishery
Silvofishery merupakan suatu sistem budidaya perairan dengan teknologi
tradisional yang menyatukan antara pengelolaan perikanan dengan penanaman
mangrove, yang diikuti dnegan konsep memperkenalkan sistem pengelolaan yang
meminimalkan input dan juga mengurangi dampak yang kyrang baik terhadap
lingkungan (Tenriawaruwaty, 2021). Menurut Karim (2016) dalam Tenriawaru-
waty (2021) bahwa silvofishery merupakan salah satu sistem budidaya ramah
lingkungan dengan pemanfaatan kawasan mangrove sebagai budidaya yang me-
nyediakan banyak nutrisi serta adanya akar mangrove yang berperan menyaring
air, sehingga kualitas air untuk kegiatan budidaya tersebut tetap terjaga. Lebih
lanjut dijelaskan bahwa silvofishery juga dilakukan agar mangrove tetap memiliki
fungsi biologi, ekologi, serta ekonomis yang dapat dipertahankan. Selain itu, akan
diperoleh hasil perikanan yang bernilai ekonomis.
Tambak silvofishery merupakan tambak ramah lingkungan karena me-
madukan tambak dan vegetasi mangrove dalam suatu bentang lahan sehingga ter-
cipta pengelolaan lahan berkelanjutan dari segi ekonomi dan ekologi. Hal ini
sesuai dengan Agungguratno dan Darwanto (2016) dalam Elfiati (2021) yang
menyatakan bahwa tambak wanamina atau silvofishery dapat menjadi solusi al-
ternatif untuk pengelolaan pesisir dan menjadi model konservasi mangrove yang
akomodatif. Adapun bentuk-bentuk tambak silvofishery (Gambar 4).

7
 Keterangan :
A Saluran air
B. Tanggal/pematang
tumbak
C. Pintu air
D. Empang
X Pelataran tambak

Gambar 4. Bentuk-bentuk tambak silvofihery; (a). Tipe empang parit tradisional,

(b). Tipe komplangan, (c). Tipe kao-kao, (d). Tipe empang terbuka,
(e). Tipe tasik rejo

a. Tipe empang parit tradisional

Pada tambak silvofishery model empang parit tradisional ini penanaman ba-
kau dilakukan merata di pelataran tambak dengan jarak tanam 2x3 m atau 1x1 m
sehingga tanaman terkonsentrasi di tengah-tengah pelataran tambak. Luas daerah
penanaman mangrove pada sistem ini bisa mencapai 80% dan keseluruhan luas
tambak. Tempat mangrove tumbuh dikelilingi oleh saluran air dan berbentuk se-
jajar dengan pematang tambak. Saluran ini biasanya memiliki lebar 3-5 m dan
tinggi muka air berada 40-80 cm di bawah pelataran tanah tempat tumbuhnya
mangrove. Ada beberapa variasi lain dari model dasar ini. Misalnya dengan mem-
buat wilayah yang dialiri air sampai 40-60 % (Anwar dan Subagiyo, 2021).
b. Tipe komplangan
Model ini merupakan modifikasi dari model empang parit tradisional. Pe-
pohonan mangrove ditanam pada daerah yang terpisah dengan empang tempat

8
memelihara ikan atau udang, dimana diantara keduanya terdapat pintu air
penghubung yang mengatur keluar masuknya air (Anwar dan subagiyo, 2021).
c.Tipe kao-kao
Model kao-kao adalah sistem silvofishery dengan tambak berada di tengah
dan hutan mengelilingi tambak, pada model kao-kao ini mangrove ditanam pada
tepian guludan-guludan (bedengan). Lebar guludan 1-2 m dengan jarak antara
guludan adalah 5-10 m (disesuaikan dengan lebar tambak). Variasi yang lain ada-
lah mangrove ditanam di sepanjang tepian guludan dengan jarak tanam 1 m
(Anwar dan Subagiyo, 2021).
d. Tipe empang terbuka
Bentuk model empang terbuka ini tidak berbeda jauh dengan model empang
tradisional. Bedanya hanya pada pola penanaman tanaman mangrove. Pada model
ini mangrove ditanam pada tanggul yang mengelilingi tambak (Anwar dan Sub-
agiyo, 2021).
e. Tipe tasik rejo
Pada model ini mangrove ditanam di sepanjang tepian parit yang ber-
bentuk saluran air tertutup yang langsung berhubungan dengan saluran air utama
(saluran air yang menghubungkan tambak dengan laut). Mangrove ditanam cukup
rapat dengan jarak tanam 1x1 m atau bahkan 50x50 cm. Pada model ini tambak
hanya berbentuk pant sedalam kurang lebih 1 m yang juga dipakai sebagai tempat
pemeliharaan ikan. Pelataran tambak pada umumnya dibudidayakan untuk usaha
pertanian tanaman semusim seperti padi gogo, palawija, atau bunga melati
(Anwar dan Subagiyo, 2021).

9
 III. METODE

3.1 Waktu dan Tempat

Kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini dilaksanakan pada tanggal 20
Juni sampai 17 Juli 2023. Kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL) dilakukan di
lahan binaan YL Forest, Desa Eyat Mayang, Kec. Lembar, Kab. Lombok Barat,
Nusa Tenggara Barat (Gambar 5).

Gambar 5. Peta lokasi

3.2 Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan dalam Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini
dapat dilihat pada Tabel 1.

Table 1. Alat dan Bahan yang digunakan pada Praktik Kerja Lapangan
No. Nama Alat dan Bahan Fungsi
1 Alat Tulis Mencatat data
2 Kertas Data Menyimpan hasil data
3 Meteran 100 Meter Mengukur luasan mangrove
4 pH Meter Mengukur kadar keasaman air
5 Refraktrometer Mengukur salinitas dan pH
6 Thermometer Mengukur suhu
7 Mangrove Sebagai bahan yang diuji

10
3.3 Teknik Pengumpulan Data
3.3.1 Data Primer
Data Primer merupakan data yang didapat dari sumber informan pertama
yaitu individu atau perseorangan. Data-data primer ini didapatkan dari hasil ob-
servasi langsung, wawancara dan partisipasi aktif.
1. Observasi yaitu meninjau atau survei semua kegiatan yang dilakukan
yang berhubungan dengan teknik pemanfaatan tambak terbengkalai
dengan sistem silvofishery, seperti observasi lahan, alat dan bahan.
2. Wawancara yaitu menanyakan kegiatan yang dilakukan kepada
narasumber seperti teknisi, pegawai, ataupun pengelola PT mengenai
hal-hal yang berkaitan dengan teknik pemanfaatan tambak terbengkalai
dengan sistem silvofishery.
3. Partisipasi aktif yaitu ikut andil dalam kegiatan yang dilakukan yang
berhubungan dengan teknik pemanfaatan tambak terbengkalai dengan sis-
tem silvofishery.
4. Dokumentasi yaitu mengambil foto atau video dari seluruh kegiatan
yang berkaitan dengan teknik pemanfaatan tambak terbengkalai dengan
sistem silvofishery.
3.3.2 Data Sekunder
Data sekunder yang digunakan dalam penulisan laporan PKL ini ialah da-
ta sekunder dari beberapa jurnal-jurnal penelitian terlebih dahulu yang berkaitan
dengan tambak silvofishery, sedangkan buku refernsi yang digunakan sebagai ac-
uan saat identifikasi jenis mangrove dilapangan adalah buku karangan Yus Rusila
Noor, M. Khazali dan I N.N. Suryadiputra. (2006) yang berjudul “Panduan
Pengenalan Mangrove di Indonesia”.

11
 IV. KEADAAN UMUM LOKASI

4.1 Sejarah YL Forest, Co.,Ltd.

YL Forest, Co.,Ltd. adalah salah satu perusahaan dari jepang yang berge-
rak di bidang “pembangunan, konservasi, pemeliharaan dan pengelolaan hutan,
aforestasi, perdagangan emisi, pengurangan emisi gas rumah kaca dan perbaikan
lingkungan”. Perusahan ini berdiri pada bulan Februari 1970 yang dibangun oleh
Yamamoto dan bergerak pada industry kayu impor yang pada mulanya bernama
Yamamoto Wood Industry Co.,Ltd. dua bulan setelah berdirinya perusahaan
Yamamoto Wood Industry Co., Ltd., tepatnya pada bulan Juli 1970 Yamamoto
Wood Industry Co., Ltd. telah mengamankan 800.000 meter persegi penyimpanan
permukaan air di Kota Saiki, Prefektur Oita. Setelah tiga tahun berdiri tepatnya
pada tahun 1973, Yamamoto Wood Industry Co.,Ltd. menjadi agen umum kayu
impor di Jepang untuk Matsushita Electric Trading Co.,Ltd., setelah berjalan dua
puluh tahun dan meraih keuntungan sebesar 8,5 miliar yen tepat pada Desember
1994 Yamamoto Wood Industry Co.,Ltd. ditutup oleh Yamamoto Lumber Indus-
try Co.,Ltd. dan mendirikan YL Building Co.,Ltd..
Pada Juli 2004, Yamamoto Wood Industry Co.,Ltd. merubah nama perus-
ahaannya menjadi YL Invest Co.,Ltd. setelah berganti nama, YL Invest Co.,Ltd.
mulai bergerak dengan proyek pengembangan kredit emisi gas rumah kaca me-
lalui penanaman pohon mangrove di Indonesia dimulai pada bulan Agustus 2005.
Setelah memulai proyek pengembangan kredit emisi gas rumah kaca melalui pe-
nanaman mangrove YL Invest Co.,Ltd. membuat trobosan terbaru lagi yaitu
membuat anak perusahaan lokal di Indonesia yaitu Bernama PT Yamamoto Asri
dan meyelesaikan juga kesepahaman dengan organ komling Ilir Kabupaten Su-
matera Selatan dengan menyewa tanah seluas 20.000 Ha selama 30 tahun yaitu
pada September 2006 dan pada tahun yang sama YL Invest Co.,Ltd. memulai
proyek penghijauan di Kota Batam, Kepulauan Riau. Pada Oktober 2006 me-
nyelesaikan dan menandatangani nota kesepahaman dengan Gubernur Banyuasin,
Sumatera Selatan (30 tahun, sewa lahan seluas 30.000 ha). Mulai dari Juli 2007
sampai Agustus 2013 YL Invest Co.,Ltd. mulai giat dengan laju yang sangat ken-
cang dengan memanfaatkan lahan dan kawasan pesisir yang rusak menjadi kawa-

12
san penghijauan dan dijadikan kawasan wisata sekaligus kawasan lindung untuk
kawasan hutan mangrove, proyek ini mendapat dukungan dari tiga kementrian
yaitu kementrian keuangan, kementrian kehutanan, dan kementrian perikanan dan
kelautan.
Setelah berjalan begitu panjang dalam pencegahan, pengurangan dan keru-
sakan hutan di negara berkembang tepat pada April 2015 YL Invest Co.,Ltd.
mengubah nama perusahaan menjadi Yell Forest Co.,Ltd.. Pada April 2015 presi-
den dan CEO berubah dari Ryo Yamamoto menjadi Naoto Akune. Ryo Yamamo-
to menjadi dewan, dan markas YL Forest, Co.,Ltd. dipindahkan dari Chuo-ku,
Fukuoka ke Hakata-ku.
YL Forest, Co.,Ltd. mulai melakukan kerjasama dengan beberapa pemilik
tambak yang berada di Desa Eyat Mayang Kec. Lembar, Kab. Lombok Barat pa-
da tahun 2017 dan mulai membentuk kelompok binaan yang beranggotakan 10
orang, dimana para anggota kelompok binaan tersebut merupakan para pemilik
tambak yang sudah tidak aktif di Desa Eyat Mayang. Tambak-tambak di Desa Ey-
at Mayang merupakan bekas tambak udang intensif yang sudah lama tidak aktif
dikarenakan, menurut ketua kelompok binaan (H. Mukminin) pengelolaan tambak
intesif sangat memakan biaya dan tenaga. Selain itu tingkat kesadaran masyarakat
terhadap lingkungan sudah mulai meningkat, sehingga masyarakat sadar bahwa
salah satu faktor yang dapat menyebabkan terjadinya pencemaran terhadap ling-
kungan adalah limbah dari tambak-tambak intesif tersebut. Limbah yang berasal
dari tambak apabila tidak dikelola secara intensif dapat mencemari kualitas air
laut sehingga dapat mempengaruhi kelangsungan hidup biota air yang ada di seki-
taran tambak (Aini dan Parmi 2022).
Dari 10 anggota kelompok binaan YL Forest, Co.,Ltd. hanya 1 anggota
yang mengalihfungsikan tambaknya menjadi lahan silvofishery, hal tersebut
dikarenakan salah satu pemilik tambak tersebut sudah mulai mengetahui manfaat
dan peran mangrove untuk kehidupan makhluk hidup. Sedangkan 9 anggota
lainnya hanya membudidayakan kepiting tanpa mangrove, hal tersebut dikare-
nakan 9 anggota tersebut belum paham mengenai manfaat mangrove untuk
kegiatan budidaya.

13
 YL Forest, Co.,Ltd. mulai menyuplai dana kepada para pemilik tambak-
tambak atau anggota dari kelompok binaan YL Forest, Co.,Ltd. yang berada di
Desa Eyat Mayang, dana tersebut berupa jaring ikan, cangkul dan bibit-bibit man-
grove. YL Forest, Co.,Ltd. mulai melakukan penanam mangrove pada tahun 2018
di 11 petak tambak milik ketua kelompok binaan (H. Mukminin).
4.2 Tugas dan Fungsi YL, Forest Co.,Ltd.
Tugas dari YL Forest, Co.,Ltd. yaitu melaksanakan proyek penghijauan
atau konservasi hutan mangrove di Indonesia, pada tahun 2009 penghijauan dan
konservasi diperbarui dengan metode silvofishery serta proyek reboisasi.
4.3 Visi dan Misi YL Forest, Co.,Ltd.
Visi dari YL Forest, Co.,Ltd. adalah “ perbaikan, konservasi, pemeliharaan
dan pengelolaan hutan. Sedangkan misi dari YL Forest, Co.,Ltd. yakni :
1. Aforestasi
2. Perdagangan emisi
3. Pengurangan emisi gas rumah kaca
4. Perbaikan lingkungan khususnya kawasan pesisir dan hutan
4.4 Struktur Organisasi YL Forest, Co.,Ltd
Struktur organisasi dari YL Forest, Co.,Ltd. di tampilkan pada Gambar 6.

Perusahaan utama

Direktur perwakilan dan ketua Direktur perwakilan dan presiden

Anak perusahaan Indonesia

Direktur perwakilan

Gambar 6. Struktur organisasi

14
 Struktur organisasi yang dimiliki oleh perusahaan tersebut terdiri dari pe-
rusahaan utama yaitu YL Forest, Co.,Ltd. yang dimana merupakan tingkat teratas
dari struktur organisasi perusahaan tersebut. Perusahaan utama ini terletak di Ha-
kata-ku, Kota Fukuoka-shi, Jepang. Perusahan ini di pimpin oleh Akira Yamamo-
to dan Akune Naoto sebagai CEO. Kemudian, YL Forest, Co., Ltd. memiliki 2
anak perusahaan yaitu PT. Yamamoto Asri yang di pimpin oleh Naoto Akune dan
PT. Tiara Asri Permai yang dipimpin oleh Robby Hirooka. PT. Yamamoto Asri
sendiri banyak melakukan kerjasama dengan beberapa daerah di Indonesia, salah
satunya di Nusa Tenggara Barat
4.5 Letak Geografis YL Forest, Co., Ltd.
Letak geografis YL Forest di tampilkan pada Gambar 7.

Gambar 7. Letak geografis lahan binaan YL Forest

Lahan kerjasama YL Forest, Co., Ltd. yang berada di Desa Eyat Mayang
ini memiliki luasan sekitar 6,6 Ha. Lokasi tambak ini tidak jauh dari pemukiman
warga dan berada di kawasan dataran tinggi. Batas lokasi kawasan konservasi
mangrove dengan sistem silvofishery yang dimiliki YL Forest Co, Ltd. yaitu di
sebelah timur lahan tersebut berbatasan langsung dengan tambak-tambak ikan
bandeng dan kepiting yang dimilki oleh anggota-angota kelompok binaan YL
Forest Co, Ltd.. Sebelah barat berhadapan langsung dengan muara yang mengarah
ke Selat Lombok dan hutan mangrove hasil kerja sama pemilik tambak dan KKP.
Sebelah selatan berbatasan langsung dengan tambak-tambak ikan, kepiting dan

15
area persawahan. Sebelah utara berbatasan langsung dengan tempat pembibitan
mangrove dan jalan raya (Gambar 8).

(a) (b)

(c) (d)

Gambar 8. Perbatasan lahan konservasi: (a). Sebelah timur berhadapan dengan

tambak ikan bandeng dan kepiting, (b). Sebelah barat berbatasan
langsung dengan hutan mangrove KKP dan muara yang mengarah
ke Selat Lombok, (c). Sebelah selatan berbatasan langsung dengan
tambak-tambak ikan, kepiting dan area persawahan, (d). Sebelah
utara berbatasan langsung dengan tempat pembibitan mangrove
dan jalan raya.

4.6 Sarana dan Prasarana

Sarana dan prasarana milik rekan kerja YL Forest sangat penting sebagai
pendukung dan keberlanjutan suatu kegiatan pemanfaatan tambak terbengkalai
dengan sistem silvofishery.
4.6.1 Sarana
a. Tambak ikan
Tambak ikan adalah salah satu fasilitas yang paling utama digunakan se-
bagai tempat kegiatan konservasi dengan metode silvofishery, tambak yang
digunakan di kawasan konservasi YL Forest, CO.,Ltd. berupa petakan yang ber-
dasar lumpur dan pematang tambak dari tanah. Jumlah tambak yang dimanfaatkan

16
dengan metode silvofishery adalah sebanyak 11 petak tambak dengan ukuran
yang sama yaitu 60x60 m2 (Gambar 9).

Gambar 9. Tambak silvofishery

4.6.2 Prasarana
a. Bangunan
Prasarana yang dimiliki oleh rekan kerja YL Forest berupa bangunan, di-
antaranya gubuk tua yang digunakan untuk menjaga tambak yang berjumlah 4
rumah jaga (Gambar 10).

(a) (b)

(c) (d)
Gambar 10. Rumah jaga tambak: (a). Rumah jaga petak 1 dan 2, (b). Rumah
jaga petak 9 dan 10, (c). Rumah jaga petak 7 dan 8, (d). Rumah ja-
ga petak 5 dan 6.

17
b. Pintu Air Tambak
Pintu air dalam tambak berfungsi sebagai pengendali dan pengatur air da-
lam operasional budidaya, namun kondisi pintu air tambak di lahan binaan YL
Forest hampir tidak layak dipakai (Gambar 11).

Gambar 11. Pintu air tambak

c. Pematang Tambak
Pematang kolam tambak berfungsi memisahkan petakan-petakan kolam
tambak sekaligus menahan air, kondisi pematang tambak di lahan binaan YL For-
est sudah sangat rusak (Gambar 12).

Gambar 12. Kondisi pematang tambak

18
 V. HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Jenis Mangrove Di Lahan Binaan YL Forest

Hasil pengamatan menunjukan bahwa mangrove yang tumbuh di kawasan
tambak silvofishery di Desa Eyat Mayang terdiri atas 4 jenis yaitu Avicennia sp,
Rhizophora apiculata, Rhizophora mucronata, dan Rhizophora stylosa, dengan
rata-rata ketinggian mangrove pohon mangrove1,5 m-2,8 m (Tabel 2).
Table 2. Jenis mangrove yang ditemukan di lahan binaan YL Forest
Petak Jenis mangrove Tumbuh

Alami Hasil KET Kondisi mangrove

pena-
naman
Petak Avicennia sp - -
1
Rhizophora apiculata 

1,8-2,5 m
Rhizophora mucronata 

Rhizophora stylosa 

Petak Avicennia sp 
2
Rhizophora apiculata 

50-80 cm
Rhizophora mucronata  (Anakan)

Rhizophora stylosa 

Petak Avicennia sp - -
3
Rhizophora apiculata 

Rhizophora mucronata  2-2,8 m

Rhizophora stylosa 

Petak Avicennia sp  1,6-2,3 m

4
Rhizophora apiculata 

Rhizophora mucronata 

Rhizophora stylosa 

19
 Tumbuh
Petak Jenis mangrove Alami Hasil KET. Kondisi mangrove
pena-
naman
Petak Avicennia sp  1,6-2,5 m
5
Rhizophora apiculata 

Rhizophora mucronata  

Rhizophora stylosa 

Petak Avicennia sp  1-1,9 m

6
Rhizophora apiculata - -

Rhizophora mucronata 

Rhizophora stylosa 

Petak Avicennia sp  1,9-3 m

7
Rhizophora apiculata 

Rhizophora mucronata 

Rhizophora stylosa 

Petak Avicennia sp  1,6-2 m

8
Rhizophora apiculata 

Rhizophora mucronata 

Rhizophora stylosa 
Petak Avicennia sp - - 1,8-2,7 m
9
Rhizophora apiculata 

Rhizophora mucronata 

Rhizophora stylosa 

Petak Avicennia sp  2-2,6 m

10
Rhizophora apiculata 

Rhizophora mucronata 

Rhizophora stylosa 
Petak Avicennia sp - - 1,6-2,5 m
11
Rhizophora apiculata 

Rhizophora mucronata 

Rhizophora stylosa 

20
 Kondisi mangrove pada beberapa petak tambak tersebut sebagian besar te-
lah mengalami kerusakan (mati) dan ditebang sengaja oleh pemilik tambak. Ber-
dasarkan hasil wawancara yang telah dilakukan, mangrove yang ditebang sengaja
hanya yang berjenis Avicennia sp, menurut pemilik tambak (H. Mukminin) dan
pihak YL Forest, mangrove Avicennia sp memiliki pertumbuhan yang sedikit
lambat pada substrat berlumpur. Hal ini sejalan dengan pernyataan Onrizal &
Kusmana (2004) dalam Efriyeldi (2021) menyatakan bahwa Rhizophora sp tum-
buh baik pada substrat berlumpur halus, sedangkan Avicennia menyukai substrat
campuran lumpur dan pasir. Mangrove yang ditebang sengaja tersebut akan ditan-
ami kembali dengan mangrove yang berjenis Rhizophora sp. Menurut Wigdati
(2021) mangrove jenis Rhizophora sp memiliki kemampuan adaptasi yang lebih
baik dibandingkan dengan jenis lainnya.
5.2 Jenis Tambak Silvofishery
Jenis atau model tambak silvofishery yang dikembangkan YL Forest pada
Desa Eyat Mayang adalah jenis tambak silvofishery empang parit tradisional.
Menurut Anwar dan Subagiyo (2021) pada tambak silvofishery model empang
parit tradisional ini penanaman bakau dilakukan merata di pelataran tambak
dengan jarak tanam 2x3 m atau 1x1 m sehingga tanaman terkonsentrasi di tengah-
tengah pelataran tambak. Tempat mangrove tumbuh dikelilingi oleh saluran air
dan berbentuk sejajar dengan pematang tambak. Saluran ini biasanya memiliki
lebar 3-5 m dan tinggi muka air berada 40-80 cm di bawah pelataran tanah tempat
tumbuhnya mangrove.
Berdasarkan hasil pengamatan dilapangan, di Desa Eyat Mayang model
tambak empang parit tradisional digunakan untuk budidaya kepiting bakau. Tam-
bak tersebut berbentuk persegi sama sisi tanpa adanya parit keliling. Struktur da-
sar sedimen tambak empang parit tradisional di Desa Eyat Mayang adalah lumpur,
dengan kedalaman tambak sekitar 80 cm dari pematang tambak. Bagian-bagian
tambak silvofishery model empang parit tradisional di Desa Eyat Mayang dit-
ampilkan pada Gambar 13.

21
 (a) (b)

(c)

Gambar 13. Bagian-bagian tambak silvofishery model empang parit tradisional:

(a). Pelataran mangrove, (b). Pematang tambak, (c). Pintu air

a. Pelataran mangrove
Sebagai tempat penanaman pohon mangrove.
b. Pematang tambak
Sebagai pembatas antara petak tambak yang satu dengan petak tambak
yang lainnya dan berfungsi untuk mencegah kepiting bakau keluar dari petak tam-
bak.
c. Pintu air
Sebagai penghubung tambak ke saluran irigasi tambak. pintu air dilengka-
pi dengan jaring yang berfungsi untuk mencegah kepiting keluar dari tambak.

22
Perbandingan gambar model empang parit tradisional dari literatur dan gambar
dari lapangan di tampilkan pada Gambar 14.

(a) (b)
Gambar 14. Perbandingan model empang parit: (a). Gambar dari literatur (Sum-
ber: Pedoman Teknis Pengenalan Dan Pengelolaan Ekosiste Man-
grove), (b). Gambar di lapangan (Sumber: Dokumentasi Pribadi)

5.3 Teknik Pemanfaatan Tambak Terbengkalai

Teknik pemanfaatan tambak terbengkalai dengan sistem silvofishery di
Desa Eyat Mayang ditampilkan pada Gambar 15.

Survei dan penentuan lahan

Kesepakatan kerjasama

Membentuk kelompok binaan

Pelaksanaan hasil kerja sama

• Perbaikan konstruksi tambak

• Pembibitan mangrove
• Penanaman mangrove

Pemanfaatan tambak silvofishery

• Budidaya udang
• Budidaya kepiting
• Kolam pemancingan

Gambar 15. Teknik pemanfaatan tambak terbengkalai di Desa Eyat Mayang.

23
 Pada tahap awal, YL Forest melakukan survei pada daerah-daerah pesisir
pantai untuk mencari lahan yang sesuai untuk dijadikan tempat penanaman man-
grove, seperti lokasi tambak terbengkalai yang berada di Desa Eyat Mayang.
Setelah menemukan lokasi yang sesuai untuk dilakukan penanaman mangrove,
YL Forest mulai mengajak kerjasama para pemilik lahan atau tambak. Kemudian
pihak YL Forest menjelaskan maksud dan tujuan kepada para pemilik tambak,
bahwa tambak yang terbengkalai tersebut akan dialihfungsikan menjadi tambak
silvofishery, serta menjelaskan bagaimana manfaat dari penanaman mangrove dan
hasil atau keuntungan yang akan didapatkan oleh pemilik tambak setelah
melakukan kerjasama. Selanjutnya para pemilik tambak menyepakati kerjasama
dan pihak YL Forest mulai membentuk kelompok binaan yang beranggotakan 10
orang.
Selanjutnya, dalam kegiatan kerjasama tersebut pihak YL Forest me-
nyepakati untuk memberikan dana kepada para pemilik tambak. Dana yang
diberikan berupa alat-alat yang digunakan untuk memperbaiki kontruksi tambak,
jaring ikan, perangkap kepiting serta bibit mangrove. Setelah melakukan kesepa-
katan kerjasama, pihak YL Forest dan para pemilik tambak mulai melakukan per-
baikan kontruksi di 11 petak tambak milik ketua kelompok binaan (H. Muk-
minin). Bentuk perbaikan pada tambak tersebut yaitu menggali parit dan membuat
pelataran mangrove dalam tambak. Untuk menggali parit dan membuat pelataran
mangrove membutuhkan waktu yang cukup lama, di karenaka akses menuju lahan
tambak yang di perbaiki tidak memungkinkan untuk di lewati oleh alat-alat berat
sehingga perbaikan tambak tersebut dilakukan secara manual.
Penanaman mangrove dilakukan setelah lahan tambak telah selesai diper-
baiki. Bibit mangrove yang digunakan pada awal penanaman di lahan tambak ter-
sebut adalah bibit yang diperoleh dari hasil pembibitan yang dilakukan oleh ke-
lompok binaan di dekat area tambak. Jumlah bibit yang ditanam tidak dibatasi pa-
da setiap petak tambak. Pemilik tambak mulai melakukan pemanfaatan tambak
dengan melakukan budidaya udang, dimana bibit udang yang di tebar tersebut
merupakan bibit yang di danai oleh pihak YL Forest. Namun budidaya udang pa-
da lahan silvofishery tersebut tidak berhasil dan tidak bertahan lama, dikarenakan
kurangnya perawatan dari pemilik tambak. Menurut Solihin (2019) keberhasilan

24
budidaya udang sangat berkaitan erat dengan kualitas perairan tambak dan salah
satu hambatan dalam budidaya udang yaitu perawatan yang kurang maksimal.
Langkah selanjutnya adalah budidaya kepiting bakau. Anggota kelompok
binaan melakukan kegiatan budidaya kepiting bakau dengan beberapa tahap yaitu
persiapan lahan, penebaran bibit, management kualitas air, panen dan pasca panen
:
a. Persiapan lahan
Persiapan lahan merupakan kegiatan awal produksi yang dilakukan untuk
menyediakan wadah yang sesuai untuk pertumbuhan komoditas yang akan
dibudidayakan (Anton, dkk.,2022). Dari hasil pengamatan, persiapan lahan yang
dilakukan oleh pemilik tambak meliputi perbaikan konstruksi tambak dan me-
masukan air dalam tambak serta menutup pintu air tambak. Lahan tambak untuk
pemeliharaan kepiting bakau hanya menggunakan 2 petak tambak, dikarenakan
kondisi pintu air dan pematang di sebagian petak tambak banyak yang sudah ru-
sak atau sudah tidak layak dipakai.
b. Penebaran benih
Penebaran benih kepiting bakau dilakukan setelah persiapan lahan selesai.
Bibit kepiting yang ditebar adalah bibit kepiting bakau yang di beli secara mandiri
oleh pemilik tambak pada warga setempat. Jenis bibit kepiting bakau yang ditebar
ialah bibit kepiting bakau hijau (Scylla serrata) dengan kisaran harga bibit
Rp.45.000/kg sampai Rp.65.000/kg (tergantung berat bibit kepiting). Bibit kepit-
ing yang ditebar memiliki ukuran sekitar 3 ruas jari atau 5-8 cm. Pada kegiatan
penebaran benih kepiting bakau, pemilik tambak tidak perlu melakukan aklima-
tisasi benih dengan lingkungannya, karena menurut pemilik tambak benih kepit-
ing bakau yang dibeli berasal dari lingkungan yang sama. Pemilik tambak mene-
bar bibit kepiting sebesar 50 kg di 2 petak tambak. Penebaran bibit kepiting bakau
tersebut dilakukan dengan cara menebar bibit kepiting secara langsung kedalam
petak tambak tanpa menggunakan crab box.
c. Pemeliharaan kepiting bakau
Pemeliharaan kepiting bakau dilakukan selama 3 bulan. Selama pemeli-
haraan kepiting bakau diberi pakan ikan rucah segar yang harga pasarnya ter-
jangkau, pemberian pakan dilakukan sebanyak 2 kali sehari (pagi dan sore hari),

25
pemberian pakan ini tidak lakukan setiap hari. Menurut Wedjatmiko dan Dharma-
di (1994) dalam Adila (2020) bahwa pemberian pakan ikan rucah segar dapat
mempercepat pertumbuhan kepiting. Namun walapun tidak diberi pakan setiap
hari kepiting bakau dapat memakan kerang-kerang maupun ikan kecil yang ada
didalam kolam tambak. Menurut Koniyo (2020) dalam Mutamimah dan
Wahyudin (2023), Kepiting bakau bersifat Omnivora yaitu pemakan segala. Pada
habitat alaminya kepiting bakau memakan plankton, alga, daun-daun yang ber-
jatuhan di perairan, kerang, udang, ikan, bangkai hewan serta pemakan sejenisnya.
Selain itu kepiting bakau dapat bertahan tanpa pemberian pakan. Hal ini sejalan
dengan pernyataan Tatang (2014), bahwa kepiting bakau dapat hidup tanpa pem-
berian pakan berkisar 6-7 hari. Jumlah benih yang ditebar disesuaikan dengan lua-
san tambak dan ketersediaan pakan. Semakin banyak benih yang ditebar
memungkinkan untuk meningkatkan produksi kepiting (Anton, dkk.,2022).
d. Pengontrolan kualitas air
Selain pemberian pakan, pengontrolan terhadap kualitas air juga perlu dil-
akukan. Hasil pengontrolan kualitas air pada media budiaya yakni suhu berkisar
27o-34 oC, hal ini masih dapat dikatakan kisaran normal bagi kehidupan kepiting
bakau. Perbedaan suhu tersebut dipengaruhi oleh jumlah vegetasi mangrove pada
setiap petak tambak dan waktu pengukuran kualitas air. pH air pada data tersebut
berkisar 6,73-7,36, pH tanah 6-7 dan salinitas 20-25 ppt. Daerah yang cocok un-
tuk lokasi budidaya kepiting ialah tambak yang dasarnya berlumpur dengan suhu
25-35 °C; pH air 7,0-9,0; DO >5 ppm; dan kadar garam berkisar 10-30 ppt (FAO,
2011 dalam Hastuti, dkk.,2015). Proses pengukuran kualitas air ditampilkan pada
Gambar 16.

(a) (b)

26
 (c) (d)
Gambar 16. Pengukuran kualitas air: (a). Pengukuran pH air, (b). Pengukuran
suhu, (c). Pengukuran salinitas, (d). Pengukuran pH tanah.

e. Panen dan pasca panen

Tahap berikutnya adalah panen dan pasca panen. Pemanenan kepiting ba-
ku dengan cara memancing atau memasang perangkap kepiting bakau dengan
umpan kepala ayam. Pemanenan kepiting bakau tidak dilakukan secara sekaligus
atau sekali panen langsung menghabiskan kepiting bakau pada petak tambak. Hal
tersebut dikarenakan pemanenan kepiting bakau dengan menggunakan cara me-
mancing, yang hasilnya hanya bisa mendapatkan 3-7 ekor kepiting bakau per hari.
Hasil pemanenan kepiting bakau memiliki berat yang bervariasi yaitu 4 once, 1/2
kg sampai 1 kg. Sebelum dilakukan pemasaran, hasil panen kepiting bakau harus
segera di ikat capit nya menggunakan tali rafia supaya tidak lepas, saling me-
nyerang dan memudahkan seleksi dan penanganan selanjutnya, kemudian kepiting
tersebut disimpan dalam wadah atau ember yang ditutupi oleh tanaman liar agar
kepiting tidak banyak bergerak dan mempertahankan kelembaban kepiting bakau.
Pemasaran kepiting bakau dilakukan dengan menjualnya kepada para pengepul
atau bisa juga kepada warga yang sudah memesan kepiting bakau sebelum pem-
ilik tambak melakukan panen. Berikut gambar perangkap kepiting, proses pema-
nenan dan hasil pemanenan kepiting bakau (Gambar 17).

27
 (a) (b)

(c)
Gambar 17. Pemanenan kepiting bakau: (a). Perangkap kepiting bakau, (b).
Proses pemancingan kepiting, (c). Hasil pemanenan kepiting ba-
kau

Selain digunakan sebagai tempat budidaya, tambak silvofishery tersebut

dimanfaatkan oleh masyarakat Desa Eyat Mayang sebagai kolam pemancingan.
Masyarakat yang datang di kolam pemancingan tersebut sebagian besar berasal
dari kalangan remaja sampai orang tua. Dari hasil pengamatan di lapangan,
masyarakat melakukan kegiatan memancing pada waktu pagi dan sore hari. Hasil
tangkap yang biasanya didapatkan oleh para pemacing adalah jenis ikan bandeng
dan ikan mujair yang berukuran 2-3 jari. Kegiatan pemancingan tersebut tidak di
pungut biaya. Ikan yang dipancing merupakan ikan-ikan yang masuk dari saluran
irigasi ke dalam tambak. Kegiatan pemancingan tersebut menjadi salah satu faktor
yang menyebabkan pemilik tambak tidak melakukan budidaya ikan pada tambak
silvofishery, karena pemilik tambak mengkhawatirka ikan yang di budidaya akan
habis terpancing oleh masyarakat yang tidak bertanggung jawab.

28
 VI. KESIMPULAN

Teknik pemanfataan yang dilakukan oleh pihak YL Forest dan pihak pemilik
tambak dalam memanfaatkan tambak terbengkalai dengan sistem silvofishery
yang berada di Desa Eyat Mayang ialah:
• Survei, diamana dalam kegiatan ini YL Forest menentukan lokasi yang sesuai
untuk ditanami mangrove
• Kesepakaatan kerja antara pihak pemilik tambak dan pihak YL Forest
• Membentuk kelompok binaan yang beranggotakan 10 orang.
• Pelaksanaan kesepakatan kerja berisi: perbaikan konstruksi tambak,
pembibitan mangrove, penanaman mangrove.
• Pemanfaatan tambak silvofishery, para pemilik tambak memanfaatkan
tambak tersebut sbagai tempat budidaya udang, budidaya kepiting dan kolam
pemancingan.

29
 DAFTAR PUSTAKA

Adila, A., Septifitri, S., & Ali, M. (2020). Penggemukan kepiting Bakau (Scylla serrata)
dengan pakan yang berbeda. Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya
Perairan, 15(2), 86-94.

Aini, M., & Parmi, H. J. (2022). Analisis tingkat pencemaran tambak udang di sekitar
perairan laut Desa Padak Guar Kecamatan Sambelia Kabupaten Lombok Timur.
AQUACOASTMARINE: Journal of Aquatic and Fisheries Sciences, 1(2), 67-
75.

Ambari M. (2018). Bagaimana Cara Manfaatkan Tambak Udang Non Aktif. (Diakses
pada tanggal 21 Agustus 2023).
https://www.mongabay.co.id/2018/10/25/bagaimana-cara-manfaatkan-tambak-
udang-non-aktif/.

Anton, A., Leilani, A., Budiyati, B., Syahrir, M., Supryady, S., Regan, Y., ... & Usman,
Z. (2022). Peningkatan Kapasitas Masyarakat Dalam Budidaya Udang Vaname
(Litopenaeus vannamei) Dan Kepiting Bakau (Scylla spp.) Di Desa Panyiwi,
Kecamatan Cenrana, Kabupaten Bone. Jurnal Abdi Insani, 9(3), 839-851.

Anwar, Y., Subagio.L. (2021). Ekologi Pesisir Kabupaten Kutai Kartnegara Dan Kota
Bontang Provinsi Kalimantan Timur. Media nusa creative: Malang.

Apriliyani, Y., Safe'i, R., Kaskoyo, H., Wulandari, C., & Febryano, I. G. (2020). Analisis
penilaian kesehatan hutan mangrove di Kabupaten Lampung Timur. Jurnal Hutan
Tropis, 8(2), 123-130.

Bengen, D. G., Yonvitner., Rahman. (2022). Pedoman Teknis Pengenalan dan Pengel-
olaan Ekosistem Mangrove. IPB. Bogor.

Elfiati, D., Susetya, I. E., Rambey, R., & Fadhilah, A. (2021). Cultivation of Tilapia
(Oreochromis niloticus) using the silvofishery method in Tanjungrejo, Percut Sei
Tuan, North Sumatra Province. ABDIMAS TALENTA: Jurnal Pengabdian Kepada
Masyarakat, 6(1), 148-153.

Farhaeni, M. (2016). Komodifikasi Buah Mangrove untuk Pemberdayaan Masyarakat

Pesisir di Desa Tuban: Kecamatan Kuta, Kabupaten Badung Bali (Vol.1). An-
image.

Firdaus, M., Indriana, L. F., Dwiono, S. A. P., & Munandar, H. (2016, October). Konsep
dan proses alih teknologi budidaya terpadu teripang pasir, bandeng dan rumput
laut. In Seminar Nasional Technopreneurship dan Alih Teknologi (Vol. 2, pp. 51-
63).

30
Fitriana, F. (2020). Tinjauan Hukum Islam Dan Undang-Undang No. 13 Tahun 2003
Tentang Ketenagakerjaan Terhadap Sistem Pengupahan Buruh Kayu Studi Kasus
Desa Eyat Mayang Kecamatan Lembar.Skripsi. UIN Mataram: Mataram

Hastuti, Y. P., Affandi, R., Safrina, M. D., Faturrohman, K., & Nurussalam, W. (2015).
Salinitas optimum untuk pertumbuhan benih kepiting bakau Scylla serrata dalam
sistem resirkulasi Optimum salinity for growth of mangrove crab Scylla serrata
seed in recirculation systems. Jurnal Akuakultur Indonesia, 14(1), 50-57.

Haldianto, A. R. (2019). Praktik Sosial Masyarakat Pesisir Muncar Dalam Konservasi

Mangrove. Skripsi. Universitas Jember: Jember

KKP. Kondisi Mangrove Di Indonesia. (Di akses pada tanggal 14 April 2023).
https://kkp.go.id/djprl/p4k/page/4284-kondisi-mangrove-di-Indonesia.

KLHK. 2022. Mangrove Indoneisa Untuk Dunia. (Diakses pada tanggal 15 April 2023).
https://kanalkomunikasi.pskl.menlhk.go.id/mangrove-Indonesia-untuk-dunia/.

Laraswati, Y., Soenardjo, N., & Setyati, W. A. (2020). Komposisi Dan kelimpahan
gastropoda pada ekosistem mangrove di Desa Tireman, Kabupaten Rembang, Ja-
wa Tengah. Journal of Marine Research, 9(1), 41-48.

Labi, A. R., M. Yulvizar, and H. Suryadi. "Peningkatan Produktivitas Tambak

Terbengkalai Melalui Pemberdayaan Masyarakat." Jurnal Kelautan Nasional 9,
no. 2 (2014): 199-206

Lovapinka, C., Fauzi, A., & Bahtiar, R. (2014). Valuasi Ekonomi Dampak Alih Fungsi
Lahan Mangrove Untuk Budidaya Ikan Tambak Di Desa Tambaksumur, Kara-
wang, Jawa Barat. Jurnal Bonorowo Wetlands, 4(1), 58-69.

Muhtar. (2022). Analisis Kesesuaian Lahan Untuk Budidaya Kepiting Bakau Sistem
Silvofishery (Wanamina) Di Wilayah Pesisir Kabuptaen Polewali Mandar Sula-
wesi Barat. Disertasi. Makassar: Program Pascasarjana, Universitas Hasanuddin.

Mutamimah, D., & Wahyudin, Y. (2023). Teknik Pembesaran Kepiting Bakau (Scylla
sp.) di Teluk Pangpang Kabupaten Banyuwangi. INSOLOGI: Jurnal Sains dan
Teknologi, 2(1), 244-249.

Noor, Y. R., Khazali, M., & Suryadiputra, I. N. N. (2006). Panduan pengenalan mangrove
di Indonesia. Ditjen PHKA. Bogor.

Rahim, S., Baderan, D. W. K. (2017). Hutan Mangrove Dan Pemanfaatannya. Deepub-

lish: Yogyakarta.

Rajab, M. A., Nurdin. ((2021). Ekowisata Mangrove Solusi Alternatif Wisata pada Masa
Pandemi Covid 19 Desa Bulu Cindea dalam Upaya Konservasi Mangrove Dan
Peningkatan Ekonomi Masyarakat. Insan Cendekia Mandiri: Sumatra Barat

31
Rangkuti, A. M. (2017). Ekosistem Pesisir Dan Laut Indonesia. Bumi Aksara: Jakarta

Reza, M. (2023). Struktur Vegetasi Dan Pendugaan Cadangan Karbon Pada Hutan
Mangrove Di Desa Labuhan Bajo Kabupaten Sumbawa. Skripsi. Universitas
Mataram: Mataram

Setiawan, H. (2013). Status Ekologi Hutan Mangrove Pada Berbagai Tingkat Ketebalan.
Jurnal Penelitian Kehutanan Wallacea, 2(2), 104-120.

Solihin, R. (2020, March). Peningkatan Budidaya Udang Galah Melalui Pemantauan dan
Pengendalian Kualitas Air Secara Otomatis Berbasis IoT. In Prosiding Seminar
Nasional Teknik Elektro UIN Sunan Gunung Djati Bandung (pp. 275-286).

Supratno Kp, T. R. I. (2016). Evaluasi lahan tambak wilayah pesisir jepara untuk
pemanfaatan budidaya ikan kerapu. Doctoral dissertation. Program Pasca Sarjana
Universitas Diponegoro.

Syafrilsyal, S. (2013). Analisis Beberapa Parameter Biomorfologi Kawasan Mangrove

Untuk Pengembangan Budidaya Kepiting Bakau (Scylla Sp.) Pola Silvofishery Di
Pesisir Kabupaten Pangkep. Skripsi. Universitas Hassanuddin: Makasar.

Tatang. (2014). Produksi Kepiting Bakau Di Daratan. (Di akses pada tanggal 27 Agustus
2023). https://suksesmina.wordpress.com/2014/12/23/produksi-kepiting-bakau-di-
dara-
tan/#:~:text=Kepiting%20dapat%20hidup%20tanpa%20pemberian,agar%20kondi
si%20tubuhnya%20kembali%20stabil

Tenriawaruwaty, A., Alamsyah, R., & Saleh, J. A. F. (2021). Persepsi Petani Tambak
Terhadap Pengelolaan Kawasan Tambak Silvofishery Di Kelurahan Samataring
Kecamatan Sinjai Timur Kabupaten Sinjai. Tarjih Fisheries and Aquatic Studies,
1(2), 073-080.

Wigdati, N., Sidik, F., & Pradisty, N. A. (2021). Monitoring Mangrove untuk Estimasi
Potensi Karbon Biru di Dumai, Riau. JFMR (Journal of Fisheries and Marine Re-
search), 5(2), 459-469.

32
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Catatan harian PKL

33
34
35
36
37
38
39