(Macaroni Schotel)
PKWU
Oleh:
Anak Agung Ngurah Wikrama Baskara Panji (03/XI.1)
Anak Agung Putu Arda Nareswara (04/XI.1)
Dhiwa Hafizh WIrianputra (11/XI.1)
I Gede Bagus Krisna Arya Wiguna (17/XI.1)
I Gusti Made Sedana Yoga (22/XI.1)
I Nyoman Narayan Kitas Utama (26/XI.1)
Made Antari Prasanti (32/XI.1)
Ni Made Rita Mutiara Dewi (37/XI.1)
Disampaikan kepada:
Made Martha Widya Wiryanti, S.Pd., M.Pd
i
DAFTAR ISI
Halaman Judul.............................................................................................................................i
Daftar Isi....................................................................................................................................ii
Daftar Gambar..........................................................................................................................iii
BAB 1 PENDAHULUAN........................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.............................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.......................................................................................................2
1.3 Tujuan..........................................................................................................................2
BAB 2 PEMBAHASAN...........................................................................................................3
2.1 Pengertian Segmentasi Pasar.......................................................................................3
2.2 Orientasi Makanan Internasional.................................................................................4
2.3 Perencanaan Pemasaran Makanan Internasional berdasarkan Segmentasi Pasar.......4
2.4 Peluang Usaha Makanan Internasional menggunakan Analisis SWOT......................6
BAB III PENUTUPAN............................................................................................................7
3.1 Kesimpulan..................................................................................................................7
Daftar Pustaka
ii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Macaroni schotel dulunya makanan bangsawan belanda.......................................2
Gambar 2.1 Macaroni Schotel....................................................................................................3
iii
BAB I
PENDAHULUAN
Banyak makanan dari berbagai negara yang dapat kita buat untuk memulai bisnis
makanan internasional. Salah satunya adalah macaroni schotel, yang akhir-akhir ini
berkembang karena meningkatnya minat konsumen terhadap makanan dari berbagai negara
dan budaya. Konsumen modern sering kali terbuka terhadap pengalaman baru dan mencari
makanan yang berbeda dan unik. Makanan internasional juga menawarkan keanekaragaman
rasa dan bahan baku yang menarik bagi konsumen.
1
Gambar 1.1 Macaroni schotel dulunya makanan bangsawan belanda
Sumber: kids.grid.id
Macaroni schotel adalah makanan yang berasal dari Belanda, tetapi telah menjadi
populer di Indonesia dan sejumlah negara Asia. Bisnis macaroni schotel dapat menjadi
peluang bisnis yang menarik karena makanan ini dapat menarik minat konsumen yang
mencari makanan asing atau eksotis.
Selain itu, bisnis makanan internasional seperti bisnis macaroni schotel juga dapat
memberikan kesempatan untuk menciptakan dan mengembangkan makanan baru dengan
menambahkan bahan-bahan atau resep yang unik dari berbagai negara. Hal ini
memungkinkan untuk menciptakan produk yang berbeda dari produk lainnya di pasar
makanan dan minuman.
1.3 Tujuan
2
BAB II
PEMBAHASAN
Sumber: idntimes.com
Makaroni schotel merupakan hidangan yang terdiri dari makaroni yang direbus,
kemudian dicampur dengan bahan lain seperti keju, susu, daging cincang atau sosis, sayuran,
dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian dipanggang dalam oven. Makaroni schotel populer
sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama dalam berbagai acara dan juga dapat
3
dihidangkan sebagai hidangan penutup. Makaroni schotel memiliki rasa yang lezat dan
mudah disiapkan, sehingga menjadi salah satu hidangan favorit bagi banyak orang. Beberapa
varian makaroni schotel yang populer di antaranya adalah makaroni schotel keju, makaroni
schotel daging sapi, makaroni schotel ayam, dan makaroni schotel sayuran. Setiap varian
memiliki karakteristik bahan dan rasa yang berbeda, sehingga dapat memuaskan berbagai
selera makan konsumen.
2.3.1 Demografis
Macaroni schotel adalah makanan khas Eropa yang kini ramai digemari
masyarakat Indonesia. Rasa macaroni schotel yang creamy dengan teksturnya yang
lembut, menyebabkan macaroni schotel digemari oleh berbagai kalangan usia tanpa
memandang gender. Tak hanya anak-anak, orang dewasa pun kerap gemar menyantap
hidangan yang satu ini. Tak hanya sebagai cemilan, macaroni schotel juga bisa
dijadikan sebagai makanan berat karena campuran makaroni, keju, dan susu yang
mengenyangkan. Macaroni schotel tergolong sebagai makanan premium. Hal ini
disebabkan karena bahan baku untuk membuat macaroni schotel memiliki harga yang
mahal. Sehingga macaroni schotel ditargetkan kepada masyarakat kelas menengah.
Pengemasannya yang praktis, serta tambahan toping yang sesuai selera menjadi nilai
lebih pada penjualan macaroni schotel.
2.3.2 Perilaku
Segmentasi perilaku pada kue macaroni schotel ini sangat cocok bagi
masyarakat yang suka makanan dengan cita rasa khas Eropa. Rasanya yang gurih,
4
creamy, dan berkeju membuatnya juga sangat cocok untuk masyarakat yang
menyukai keju, khususnya keju mozarella.
2.3.3 Geografis
Segmentasi geografisnya ditargetkan pada konsumen yang hanya berada di
wilayah perkotaan saja. Karena menurut analisis kami, masyarakat pedesaan kurang
terbiasa dengan makanan yang bernuansa barat.
2.3.4 Psikografis
Segmentasi psikografis pada makanan macaroni schotel menurut kami itu
sangat cocok untuk semua orang, yang suka pasta seperti spaghetti, macaroni ini
sangat cocok sekali untuk dijadikan makanan favorite karena macaroni ini memiliki
khas rempah-rempah Indonesia digabungkan oleh khas bumbu nya Eropa, maka dari
itu makanan satu ini sangat cocok untuk semua orang dan apalagi yang pencinta pasta,
tapi rata-rata pada mahal dan kurang cocok bagi orang pedesaan jadinya cocok untuk
orang menegah atau orang yang bisa saja.
Kue macaroni schotel ini memiliki potensi bisnis yang cukup menjanjikan
Karena makanan ini cukup banyak dinikmati oleh banyak masyarakat pada masa kini.
Meskipun macaroni schotel ini masih terbilang asing di beberapa telinga masyarakat,
namun makanan ini juga sangat memberikan peluang yang bagus dan menjanjikan
dalam membangun bisnis usaha makanan internasional. Namun sebelum itu, ada
baiknya kita melihat analisis SWOT dari macaroni schotel ini :
5
a. Macaroni schotel ini tidak tahan lama dan harus segera dikonsumsi
b. Proses pembuatan makanan ini bukan tergolong ke dalam proses yang
bisa dibilang mudah untuk dilakukan
6
BAB III
PENUTUPAN
3.1 Kesimpulan
Dari pembahasan sebelumnya, dapat disimpulkan bahwa perencanaan
pemasaran makanan internasional untuk produk makaroni schotel harus didasarkan
pada segmentasi pasar yang baik. Segmentasi pasar memungkinkan kita sebagai
wirausahawan untuk memahami kecenderungan selera makanan konsumen, memilih
target pasar yang tepat, dan menyesuaikan produk dan strategi pemasaran dengan
kebutuhan dan preferensi konsumen tersebut.
7
DAFTAR PUSTAKA
Supriyadi, R. 2023. Resep dan Cara Buat Makaroni Schotel Makanan Mewah Biasa
Disajikan di Hotel. Tersedia pada: https://ruzka.republika.co.id/posts/195613/resep-
dan-cara-buat-makaroni-schotel-makanan-mewah-biasa-disajikan-di-hotel. Diakses
pada tanggal 21 Februari 2023 pukul 22.18 WITA.
Adaresta, F., dkk. 2017. PROPOSAL USAHA MACARONI SCHOTEL. Tersedia pada:
http://fistaandaresta.blogspot.com/2017/02/proposal-usaha-macaroni-schotel.html?
m=1. Diakses pada tanggal 21 Februari 2023 pukul 22.24 WITA.
Bowo, S. Ide Jualan Makaroni Schotel Laris Manis, Ada Rincian Harga Modal. Tersedia
pada: https://kalbarterkini.pikiran-rakyat.com/gayahidup/pr-1632155518/ide-jualan-
makaroni-schotel-laris-manis-ada-rincian-harga-modal. Diakses pada tanggal 21
Februari 2023 pukul 23.04 WITA.
iv