LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI

PEMELIHARAAN TERNAK SAPI

DI POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI KUPANG

OLEH

NAMA : SHINTIA ZARONA KNYARTUTU

NISN : 0064249147

BIDANG KEALIHAN : AGRIBISNIS DAN AGROTEKNOLOGI

PROGRAM KEAHLIAN : AGRIBISNIS TERNAK RUMINANSIA

SMK NEGERI PETERNAKAN DAN PERTANIAN

MOA LAKOR

2023
 LEMBAR PENGESAHAAN

NAMA SEKOLAH : SMK NEGERI 6 MALUKU BARAT DAYA

BIDANG KEALIHAN : AGRIBISNIS DAN AGROTEKNIk

PROGRAM KEAHLIAN : AGRIBISNIS TERNAK RUMINANSIA

KODE PROGRAM :

NAMA SISWA : SHINTA KNYARTUTU

NIS : 1452

JUDUL LAPORAN AKHiR : PEMELIHARAAN TERNAK SAPI

Mengetahui
Pembimbing Eksternal Kepala Sekolah

SMK NEGERI 6 MALUKU BARAT DAYA

Fransiskus Halek ADOLF SIFATA, S. PT

NIP : 19691222 199103 1 001 NIP : 1976081 200501 1 004

Menyetujui

Kepala UPT Ke wirausahawan

Politani Negeri Kupang

I Komang Sudarma,. SP,.. MP

NIP : 19741223 200501 1 003

Motto

Jangan khawatir kesuksesan selalu

Berangkat dari suatu kegagalan

Percayalah bahwa kita akan senantiasa sukses

Jika kita pandai belajar dari kesalahan atau kegagalan

 KATA PENGANTAR

puji dan syukur kasih penulis panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa

Atas pentertaan dan perlindungnya penulis masih ada sampai saat ini karna kemurahan Tuhan,
penulis bisa menyelesaikan LaporanPraktek Kerja Lapangan dengan judul "Pemeliharaan
Ternak sapi " di UPT Kewirausahan politeknik Pertanian Pertanian Negeri Kupang Desa Oesao,
Kecamatan Kupang, Timur Kabupaten Kupang Nusa Tenggara Timur

praktek kerja Lapangan ini Merupakan Salah satu Program Wajib Sekolah

Menengah kejuruan yang akan dilaksanakan setiap tahun dalam pelajaran dalam Pelaksanaan
Praktek Kerja Lapangan, Siswa SMK yang akan di didik dan di latih Ketrampilan sesuai dengan
program keahlianya. Pada tahun Pelajaran 2023/2024

SMKN 6 MALUKU BARAT DAYA melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di UPT

Kewirausahaan Politani Kupang selama - 2 bulan.

Dalam Menyelesaikan Laporan Ini Penulis Mengalami hambatan yang di hadapi oleh

Penulis, tetapi berkat dan bimbingan dorongan dari banyak pihak makan penulis

Dapat menyelesaikan laporan ini tepat waktu, oleh karena itu pada kesempatan ini dengan
segala ucapan syukur dan hormat penulis mengucapkan Terima kasih kepada :

1. Bapak Johanis A. Jermias, S. PT, .. M. Sc,. Selalu direktur politeknik pertanian Negeri
Kupang

2. Bapak I Komang Sudarma, Sp,.. MP, Selalu Kepala UPT Kewirausahaan Politani Kupang

3. Bapak Adolf Sifata, Selamat. Pt Selalu Kepala Sekolah SMKN 6 MALUKU BARAT DAYA

4. Bapak Fransiskus Balek, Selalu Pembimbing Ekternal di UPT Kewirausahaan politani

Kupang

5. Keluarga tercinta yang telah memberi dukungan baik secara moral maupun .moril
kepada penulis selama menempuh pendidikan SMKN 6 MALUKU BARAT DAYA

6. Bapak dan Ibu guru SMKN 6 MALUKU BARAT DAYA yang telah meluangkan waktu untuk
mendampingi penulis Selama Kegiatan Praktek kerja Lapangan.
 7. Teman - teman seangkatan serta semua orang yang membantu dalam penyelesaian
penyusunan laporan ini

Akhir dengan rendah hati penulis menyadari bahwa mshi banyak kekurangan untuk
penulis menyelesaikan laporan ini ,

laporan ini masih belum sempurna untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran
yang membangun demi kesempurnaan laporan ini. Harap penulis laporan ini bisa dapat
bermanfaat bagi pembaca.

Kupang...... Desember 2023

Penulis

DAFTAR ISI
 HALAMAN JUDUL................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN....................................... II

KATA PENGANTAR.......................................... .. Ii

DAFTAR ISI................................ ...................... ... iV

BAB I PENDAHULAN............... .......... .................. ... I

1.1 Latar Belakang............................................. I

1.2 Tujuan prakerin....................................... 2

1.3 Manfaat prakerin...................................... 2

BAB II TINJAUAN UMUM LOKASI PRAKTEK.............. 3

2.1 Sejarah Perusahanan................................. 3

2.2 Struktur Organisasi.......................... ........... 4

2.3 kondisi Lingkungan....................................... 6

BA B III TINJAUAN PUSTAKA...................................... 8

3.1 Ternak Sapi............ ...................................... 8

3.2 Pakan Ternak Sapi....................................... 9

3.3 Manajemen Pemberian Pakan......................10

3.4 Timbangan Hijauan dan Konsentrat............ 11

3.5 Frekurnsi Pemberian Pakan....................... 11

3.6 Sistem Pemberian Pakan........................... 12

BAB IV bab METODE PRAKERIN...................................... 14

4.1 Waktu dan Tempat................................................ 14

 4.2 Alat dan Bahan............................ ......................... 14

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN................................ ...... 14

5.1 Populasi Ternak Sapi............................................ 14

5.2 Pemeliharaan Secara Intensif............................. 14

5.3 Pertandingan.............................,............................ 14

5.4 Sistem Pemberian Pakan........................................15

5.5 Jenis dan bahan MacamPakan ............................ 15

5.6 Sanitasi dan Pencegahan Penyakit...................... 15

5.7 Fermentasi Jerami padil.................................. ...16

5.8 Hijauan Makanan Ternak ( HMT)........................ 18

BAB VI PPENUTUP .............................................................. ... 18

6.1 Kesimpulan.............................................................18

6.2 Saran...................................................................... 18

DAFTAR PUSTAKA..............................................................19

LAMPIRAN GAMBAR PRAKERIN......................................... 20

LAMPIRAN DENAH............................................................. 21
 DAFTAR TABEL

NO . JUDUL HALAMAN

1. ...Gambar 1. Struktur organisasi UPT Kewirausahaan Politani Kupan....... 5

2.... Lampiran Gambar Prakerin........................................................................19

3.. lampiran Gambar Denah UPT Kewirausahaan politani Kupang................ 21

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang

Sekolah Menengah kejuruan ( SMK) NEGERI 6 MALUKU BARAT DAYA Merupakan

Salah satu Lembaga pendidikan yang bertujuan untuk menghasilkan tenaga - tenaga teknis yang
terampil dibidang Peternakan dan Pertanian dan memiliki jiwa Kewirausahaan.

Praktek kerja Lapangan ( PKL) di lakukan oleh anak sekolah menengah kejuruan khususnya(
SMK) NEGERI 6 MALUKU BARAT DAYA

Kesempatan yang baik untuk para peserta didik agar dapat memanfaatkan fasilitas

Praktek tersebut dengan seoptimal mungkin. Namun hal tersebut harus diimbangi dengan
kesungguhan siswa dan melaksanakan Praktek kerja Lapangan ( PKL)

Sehingga ilmu yang didapat dalam dunia lapangan dapat dipahami dan diterapkan dengan baik
sehingga dapat memiliki kesiapan kerja. Penulis mengambil judul laporan

dengan judul “ Pemeliharaan Ternak Sapi di UPT Kewirausahaan politani Kupang Desa

Oesao Kecamatan Kupang Timur Kabupaten Kupang ” sesuai kompetensi Keahlian dapat
belajar dilapangan berdasarkan peningkatan pemeliharaan ternak sapi adalah suatu usaha
pemeliharaan ternak sapi yang bertujuan mendapatkan produksi daging berdasarkan pada
peningkatan bobot badan tinggi melalaui pemberian pakan yang berkualitas dan dengan waktu
yang sesingkat mungkin. Secara umum pemeliharaan ternak sapi dilakukan secara
dikandangkan ( feedlot fattening) dan di padang rumput ( pasture fattening) pada umumnya
industei fattening di Indonesia dilakukan secara feedlot dengan pemberian pakan konsentrat
berupa biji-bijian dalam jumlah besar.

1.2 Tujuan praktek kerja Lapangan

 1. Sebagai salah satu syarat untuk mengikuti Ujian Akhir Nasional ( UAN ) tingkat
pendidikan SMK.

2. Menambah pengalaman sehingga dapat tamatan SMK yang berilmu, terampil, mandiri
dan mampu bersaing dalam dunia kerja .

3. Menganai diri pun kerja dan tanggung jawab serta etos yang tinggi pada saat kembali
kemasyarakatan.

4. Mengetahui dan memahami pemeliharaan ternak sapi yang baik.

1.3 Manfaat praktek Kerja Lapangan

1. Memperoleh wawasan luar mengenai seluk beluk dunia kerja

2. Meningkatkan rasa percaya diri, disiplin dan tanggung jawab

3. Mengetahui arti penting disiplin dan tanggung jawab dalam melaksanakan tugas

4. Dapat memahami atau memantaukan dan mengembangkan pelajaran di sekolah

5. Dapat membandingkan kemampuan yang diperoleh di sekolah.

 BAB II

TINJAUAN UMUM LOKASI PRAKTEK

2.1 Sejarah Perusahan

Unit Pelaksanan Teknis ( UPT) ialah salah satu unit usaha milik Politeknik

Pertanian Negeri Kupang UPT. Kewirausahaan politani Kupang berdiri Pada tahun 1998
yang diberi nama UPT. Produksi. Tahun 2019 UPT. produksi politeknik Pertanian Negeri
Kupang mengalami perubahan nama menjadi UPT. Kewirausahaan politani Negeri
Kupang. Berikut adalah pimpinan UPT. dari tahun 1998-2021:

1. Ir. Achamad Budi Susetio.,MP.( 1998)

2. Ir. Jacobus S,Kematangan, M. SI ( 1999-2003)

3. Ir. Thomas Lapengga , MS ( 2004-2009)

4. Bonaventura Harmin S. P ( 2010-2014)

5. Ir. Thomas lapengga, MS ( 2015-2019)

6.I Komang Sudarma S. P.., M. SI (2019-2024)

UPT. Kewirausahaan politani Negeri Kupang memiliki fungsi :

1. Mengkonsolidasi unit-unit bisnis mandiri dilingkungan politeknik Pertanian Negeri

Kupang kedalam suatu sistem manajemen yang melembaga di bawah Unit Pelaksana
teknik produksi

2. Menata dan mengembangkan suatu sistem agribisnis di lingkungan politeknik Pertanian

Negeri Kupang yang produktif dan peofitable secara berkelanjutan.

3. Menyelenggarakan pendidikan kewirausahaan agribisnis bagi masyarakat politeknik

Pertanian Negeri Kupang maupun untuk masyarakat.

Meningkatkan penerimaan Negara, bukan pajak yang bersumber dari kegiatan non
pendidikan

Kepala UPT. Kewirausahaan Politani Kupang memiliki tugas dalam

melaksanakan urusan program Kewirausahaan di lingkungan politeknik Pertanian Negeri
Kupang. Sejak berdiri dari tahun 1998 . UPT. Kewirausahaan Politani bergerak dalam bidang
Peternakan, Pertanian, kehutanan dan perikanan

1. Bidang peternakan, UPT, Kewirausahaan politani Kupang berusaha dalam menyediakan

bibit bagi masyarakat umum serta pemeliharaan ternak yang terbagi menjadi
pemeliharaan ternak babi, kambing, ayam dan ternak sapi.

2. Bidang pertanian yang dilakukan oleh UPT kewirausahaan politani Kupang adalah dalam
menyediakan budidaya tanaman pangan dan hortikultura .

3. Bidang Perikanan UPT. kewirausahaan politani Kupang berusaha dalam menyediakan

waduk, yang digunakan dalam pemeliharaan berbagai jenis ikan seperti ikan lele, dan
ikan gabus.

4. Bidang kehutanan, UPT. Kewirausahaan politani Kupang belum mengelolah

Kegiatan dari bidang kehutanan

Secara struktur, UPT. kewirausahaan Politani Kupang berada di bawah naungan

Direktur Politeknik Pertanian Negeri Kupang dan Sejajar dengan UPT - UPT lainya seperti UPT
Komputer dan UPT Perpustakaan

2.2 STRUKTUR ORGANISASI

2.2.1 STRUKTUR ORGANISASI dan tata kelola UPT Kewirausahaan Politeknik

Pertanian Negeri Kupang

Struktur organisasi Merupakan suatu sistem yang digunakan untuk mendefinisikan suatu
hirarki dalam suatu organisasi. Adapun tujuan dari adanya struktur organisasi ini adalah untuk
mempermudah dalam mengontrol pekerjaan yang dilakukan di UPT. Kewirausahaan politani
Kupang dapat dilihat pada Gambar 1.