Bahan-bahan Bomboloni

Bahan Biang Bahan Isian

gr ragi Secukupnya selai strawberry

50 r gula pasir Secukupnya selai coklat
100 air dingin Secukupnya selai blueberry

Bahan Adonan Bahan Taburan

1. 200 gr tepung terigu protein tinggi Secukupnya gula donat

2. 1 sdm susu bubuk
3. 30 gr mentega
4. 1/4 sdt garam
5. 1 butir telur

Cara Membuat

Langkah 1

Dalam wadah campurkan bahan biang, diamkan selama 10 menit,

Langkah 2

Dalam wadah campurkan bahan kering (terigu, dan susu bubuk), aduk rata, tambahkan
bahan biang, telur. Aduk rata sampai adonan setengah kalis. Tambahkan mentega dan
garam. Aduk kembali (Diamkan selama 30 menit, sampai mengembang dua kali lipat).

Langkah 3

Setelah mengembang dua kali, kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 9 bagian,
bulatkan/rounding, diamkan kembali selama 15-20 menit. Setelah 20 menit tekan, goreng
dalam minyak panas.

Langkah 4

Angkat dan tiriskan. Tunggu dingin. Kemudian gulirkan dalam gula tepung. Beri lubang di
satu sisi dengan menggunakan sumpit, dan isi dengan selai strawberry, atau selai coklat, atau
selai blueberry
 Kue Klepon

Bahan:

 250 gr tepung ketan ( Breuh Leukat)

 200 ml air + 2 tetes pasta pandan
 Secukupnya garam
 ¼ butir kelapa muda
 Secukupnya vanili
 Secukupnya gula merah

Cara Membuat Kue Klepon:

1. Campur kelapa parut dengan garam dan vanili. Kukus sekitar 10 menit.
2. Campur tepung dengan garam, beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk
hingga rata.
3. Bulatkan adonan, isi dengan gula merah, lalu bulatkan kembali.
4. Panaskan air, rebus klepon hingga mengapung. Angkat dan gulingkan ke
kelapa parut. Angkat, dan sajikan.