DAFTAR ISI

Daftar Isi .......................................................................................................... iii

BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1. Latar Belakang Masalah .................................................................. 1
1.2. Jenis dan Spesifikasi Produk ........................................................... 2
1.3. Luaran .............................................................................................. 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................... 2
2.1. Deskripsi Produk ............................................................................ 2
2.2. Peluang Usaha ................................................................................. 4
2.3. Analisis Kelayakan Usaha ............................................................... 5
2.4. Analisis BEP .................................................................................... 5
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................ 6
3.1. Teknik Pembuatan Komoditas Usaha .............................................. 6
3.2. Teknik Pengemasan Komoditas Usaha ........................................... 7
3.3. Strategi Pemasaran........................................................................... 7
3.4. Tahapan Pelaksanaan ....................................................................... 8
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ............................................... 8
4.1 Anggaran Biaya ................................................................................ 8
4.2 Jadwal Kegiatan ................................................................................ 9
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 9
LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping ....................... 11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .................................................... 18
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ......... 19
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksanaan .......................................... 20

iii
 1

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Tumbuhan jambu biji (Psidium guajava L.) merupakan pohon kecil
dengan batang silindrik, berkayu, tinggi 3 m sampai 10 m. kulit batangnya
berwarna pirang, licin, terkelupas dalam potongan-potongan. Ruas batang yang
paling ujung berpenampang melintang dengan bentuk segi empat yang tajam.
Daun-daunnya bertangkau pendek, helaian daun berbentuk bulat panjang atau
memanjang. Panjang 6-14 cm dan lebar 3-6 cm. bunga merupakan bunga
majemuk, keluar dan tumbuh dari ketiak daun. Karangan bunga berbentuk anak
payung, bertangkai, mempunyai 1-3 bunga, yang masing-masing bertangkai juga
dengan 1-4 cm. tabung kelopak berbentuk lonceng ata corong, panjang 0,5 cm
dengan pinggiran yang tidak rontok, lebih kurang 1 cm panjangnya. Daun
mahkota bulat telur terbalik, panjang 5-8,5 cm. benang sari pada tonjolan dasar
bunga yang berbulu, putih, pipih dan lebar, seperti halnya tangkai putik berwarna
kuning seperti warna mentega. Bakal bunga tenggelam, memupunyai ruang 4-5.
Buah merupakan buah buni, bundar atau bentuk telur terbalik, kuning, panjang 5-
8,5 cm. daging buah dapat berwarna putih, kekuningan atau merah muda. Bagian
tumbuhan jambu biji dapat memiliki khasiat untuk pengobatan, karena masing-
masing tumbuhan tersebut mengandung zat-zat kandungan. Khususnya bagian
daun pada jambu biji memiliki kandungan, klorofil A, klorofil B, tanin
terkondensasi, asam krategolat, serta senyawa analgesik, antiradang, antimikroba,
dan antioksidan, yang mampu menyehatkan kulit kepala, serta mencegah
ketombe. Selain itu, daun jambu biji mengandung vitamin B dan C yang bisa
menyehatkan folikel serta sekaligus merangsang pertumbuhan rambut (Djoko,
2003).
Daun dari tanaman jambu biji merupkan bahan alam yang sering
digunakan untuk mengobati diare untuk banyak orang. Tanaman jambu banyak
terdapat dilingkungan sekitar kita. Tanaman tersebut mudah ditana dan tidak
memerlukan perawatan khusus. Tetapi belum banyak orang yang mengetahui
khasiat lain dari daun jambu biji. Ternyata daun jambu biji mengandung
antioksidan yang tinggi (Mariatik, 2018). Kandungan tersebut bermanfaat untuk
mencegah rambut rusak akibat paparan radikal bebas. Radikal bebas dapat
menghambat pertumbuhan rambut dan mempercepat penuaan rambut, akibatnya
rambut mudah sekali rontok.

Gambar 1. Tanaman Jambu Biji dan Daun Jambu Biji

 2

Banyaknya perkebunan tanaman jambu biji yang tersebar disekitar

wilayah kami tinggal yaitu Kecamatan Medan Sunggal Kota Medan. Bisanya
setelah dilakukannya pemangkasan tanaman jambu biji banyak daun jambu biji
yang terbuang begitu saja hal itu memotivasi kami untuk melakukan pengolahan
dengan memanfaatkan daun yang terdapat pada tanaman jambu biji tersebut agar
memiliki nilai manfaat dan nilai jual yang lebih. Dimasa sekarang ini banyak
orang yang mengalami masalah pada kulit kepala, seperti rambut rontok dan
ketombe yang susah diatasi, memang sudah banyak produk kulit kepala yang telah
dipasarkan, namun dimasa sekarang ini masyarakat lebih banyak beralih terhadap
produk yang mengandung bahan alami dibandingkan produk yang mengandung
banyak bahan kimia . Hal ini membuka peluang untuk melakukan pengolahan
daun jambu biji sebagai produk alami yang dapat membantu masalah kulit kepala
dan juga membantu masyarakat mendapatkan shampoo yang murah dan alami.

1.2. Jenis dan Spesifikasi Produk

Guava Leaf Hair Shampoo (GEAR SHAMPOO) merupakan bagian dari
pengolahan daun jambu biji menjadi produk shampoo. Guava Leaf Hair Shampoo
ini memiliki isi sebanyak 250 ml. dengan beberapa kandungan didalamnya yaitu
merang padi dan minyak kemiri. Perencanaan produk kami ini kedepannya kami
akan bekerja sama dengan salah satu perkebunan jambu biji di daerah tempat
tinggal salah satu anggota tim kami yaitu kecamatan Medan Sungal sebahgai
penghasil atau penyuplai bahan utama daun jambu biji. Keutamaan dari Guava
Leaf Hair Shampoo ini selain harganya terjangkau juga mengandung bahan-bahan
alami yang dapat meringankan masalah kulit kepala seperti rambut rontok dan
ketombe dan selain itu dapat mengurangi penggunaan bahan kimia.

1.3. Luaran
Adapun luaran yang diharapkan dalam kegiatan ini adalah:
1. Laporan kemajuan
2. Laporan akhir
3. Produk Guava Leaf Hair Shampoo (GEAR SHAMPOO)
4. Artikel ilmiah

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Deskripsi Produk
GEAR SHAMPOO adalah produk shampoo alami yang diproduksi dan
diolah dari daun tanaman jambu biji yang banyak tumbuh dan mudah diperoleh di
sekitar lingkungan tempat tinggal. Psidium guava L. merupakan tanaman yang
berasal dari Amerika Serikat Tengah, lalu penyebaran tanaman ini meluas ke
kawasan Asia Tenggara dan ke wilayah Indonesia melalui Thailand. Jambu biji
termasuk buah komersial karena sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Jambu biji
ditanam hampir di seluruh wilayah nusantara. Daerah pusat penyebaran tanaman
 3

jambu biji terdapat dipulau jawa. Tanaman ini bayak ditanam dipekarangan
rumah atau kebun sebagai tanaman sampingan atau tanaman peneduh. Jambu bji
merupakan tanaman yang mengandung banyak manfaat mulai dari buah daun
hingga batang. Jambu bji merukpakan komoditas yang memiliki pasaran
prospektif, baik untuk pasaran dalam negeri maupun pasaran luar negeri
(Cahyono 2010).
Selain daun jambu biji sebagai bahan utama kandungan bahan lain yang
terdapat pada produk Guava Leaf Hair Shampoo yaitu merang padi. Merang padi
adalah salah satu limbah pertanian yang banyak terdapat dipedesaan,
keberadaannya kurang dimanfaatkan oleh manusia. merang padi hanya
dimanfaatkan sebagai pakan ternak dan untuk meningkatkan kesuburan tanah.
Selain itu merang padi dapat dibuat kosmetik tradisional yaitu shampoo untuk
menyuburkan rambut (Rostamailis, 2008). Meskipun sudah terdapat kosmetik
yang dibuat menggunakan sekam padi, namun sekam padi belum dimanfaatkan
untuk mengurangi kerontokan rambut. Sekam padi maemiliki kandungan
flavonoid yang mempunyai aktivitas sebagai bakterisid dan anti virus yang dapat
menekan pertumbuhan bakteri dan virus, quersetin dan kaempferol dapat
melancarkan sirkulasi darah sehingga dapat melancarkan sirkulasi darah sehingga
dapat menegah kerontokan (Sa’diah, 2015).

Guava Leaf Hair Shampoo ini memiliki beberapa manfaat yang baik untuk
kulit kepala seperti :
a) Membersihkan kotoran rambut keseluruhan
b) Menyuburkan kembali akar rambut
c) Merangsang cepat pertumbuhan rambut
d) Memperkuat akar rambut
e) Menghitamkan dan menghaluskan rambut
f) Menghilangkan ketombe
g) Mencegah rambut bercabang

Guava Leaf Hair Shampoo ini ini juga dapat digunakan untuk anak-anak atau
semua kalangan usia karena mengandung bahan alami yang aman saat digunakan.
Target pasar adalah toko kosmetik dan juga masyarakat umum yang
mengalami masalah pada kulit kepala, yang saat ini banyak terjadi pada kalangan
remaja dan orang dewasa.
Berikut adalah gambaran produk Guava Leaf Hair Shampoo
 4

Gambar 2. Produk

Gambar produk Guava Leaf Hair Shampoo memiliki arti tersendiri yaitu
terdapat lima daun yang melambangkan bahwa produk ini adalah hasil ide
gagasan lima orang dalam satu tim. Kemudian diletakkan gambar daun jambu biji
yang bersamaan dengan merang padi dan buah kemiri asli menandakan shampoo
ini memiliki bahan utama daun jambu biji dan dicampur dengan bahan lain yaitu
merang padi dan minyak kemiri. Terdapat juga tulisan manfaat pada produk
sehingga konsumen memahami/mengerti manfaat dari produk ini dan juga
pentingnya menjaga kesehatan kulit kepala.

Gambar 3. Label Produk

Label produk Guava Leaf Hair Shampoo memiliki arti yang sederhana.
Warna merah muda pada label memiliki arti relaksasi dan ketenangan. Artinya
produk ini akan memberikan sensasi ringan pada kulit kepala saat digunakan.
Gambar daun jambu yang dilingkari mengartikan sebuah harapan yaitu dengan
adanya GEAR SHAMPOO ini maka semua pihak dapat bersatu dalam satu ikatan,
baik antara produsen dan konsumen.
2.2. Peluang Usaha
Dalam sebuah usaha memerlukan manajemen yang baik dalam memasarkan
sebuah produk. Adapun analisis yang kami gunakan untuk mengetahui peluang
pasar dari produk kami dengan menggunakan analisis SWOT sebagai berikut :
Strenghts (Kekuatan)
a) Produk Guava Leaf Hair Shampoo belum ada dijual dipasaran
b) Harganya terjangkau
c) Go green (ramah lingkungan)
d) Bahan baku mudah didapatkan
e) Menyehatkan kulit kepala
 5

f) Tidak memiliki efek samping yang berbahaya

g) Efisien dan efektif
Weakness (Kelemahan)
a) Produk ini belum ada di produksi di pasaran sehingga dalam penjualannya
masyarakat banyak yang belum tahu dengan produk ini.
Oppurtunities (Peluang)
a) Banyaknya tanaman jambu biji
b) Produk dapat dijual belikan di sosial media (online shop)
c) Belum ada produk Guava Leaf Hair shampoo
d) Luasnya target pasar yang dapat dijangkau
Thareats (Ancaman)
a) Produk shampoo yang sudah ada di pasar.

2.3. Analisis Kelayakan Usaha

Harga Pokok Produksi = Biaya Operasional/ Jumlah yang diproduksi
= (1.850.000)/ 50
= Rp. 37.000,-
Harga jual yang diberikan untuk satu produk Guava Leaf Hair Shampoo adalah :
Keuntungan yang diinginkan sebanyak 50%
= 50% x 37.000
= 18.500

Harga jual = Harga Pokok + Keuntungan yang diinginkan

= 37.000 + 18.500 = Rp. 55.500
Dengan harga Rp. 55.500,- per produk Guava Leaf Hair Shampoo sangat
membantu masyarakat untuk mendapatkan produk shampoo herbal yang
berkualitas. Guava Leaf Hair Shampoo juga sangat terjangkau karena hanya
dengan Rp. 55.500 sudah mendapatkan 250 Ml shampoo herbal yang terbuat dari
bahan-bahan alami. Mengingat banyak produk shampoo herbal lainnya memiliki
harga sekitar 35.000 per 100 Ml nya. Hasil penjualan 4 bulan = 50 x Rp. 55.500

Laba Bersih
= Pendapatan – Biaya Operasional
= 2.775.000 – 1.850.000 = Rp. 925.000

BCR (Benefit Cost Rational)

= Pendapatan/ Pengeluaran
= 2.775.000/ 1.850.000
= 1,5
Hasil >1 usaha layak dijalankan sedangkan hasil <1 usaha tidak layak dijalankan

2.4. Analisis BEP

 6

Berikut ini adalah BEP Unit dan BEP Rupiah produk :

Fixed Cost = 3.786.000
Variabel Cost = Biaya Operasional/ Produksi
= 1.850.000/ 50
= Rp. 37.000
Price = Rp. 55.500

BEP (Unit) =

= 3.786.000 .
55.000 – 37.000
= 210,33 = 210 Unit
BEP (Rupiah) =

= 3.786.000 .
(1 – (37.000/ 55.500 ))
= 3.786.000 .
(1 – 0,66 )
= Rp. 11.135.294,1

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1. Teknik Pembuatan Komoditas Usaha
Pelaksanaan produk Guava Leaf Hair Shampoo dilakukan dengan beberapa
tahapan yaitu :
1. Strategi Produksi
Tahapan awal dari strategi produksi yaitu menentukan waktu tempat
pelaksanaan. Kegiatan ini akan dilaksanakan sesuai jadwal yang ada dan
waktu yang diperlukan waktu selama 4 bulan. Produksi akan dilaksanakan
di Laboratorium Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara. Tahapan
selanjutnya adalah menetukan alat dan yang dipakai seperti : Daun jambu
biji, merang padi, minyak Kemiri, air, blender, gelas ukur 1 L, oven,
saringan. Bahan utama Daun jambu biji yang di dapatkan dari kerjasama
dengan perkebunan jambu biji yang berada di medan sunggal dengan
membelinya.
2. Survey Pasar
Dalam hal ini tim pelaksana melakukan survei langsung kepada
masyarakat kota medan dan juga secara online.
 7

Menghaluskan Mencampurkan
Uji kandungan
daun jambu biji seluruh bahan

Memanggang dan Mengekstrak daun

Kemas shampoo
menghaluskan jambu biji dan
dalam botol
merang padi merang padi

Tambahkan bahan Siapkan wadah

campuran pencampuran

Gambar 4. Diagram Alur Pembuatan Guava Leaf Hair Shampoo

Keterangan :
1. Blender atau haluskan daun jambu biji.
2. Panggang merang padi atau sekam menggunakan oven lalu haluskan.
3. Siapkan bahan campuran yaitu minyak kemiri dan amonium lauryl sulfate.
4. Siapkan wadah baskom stainles sebagai tempat pencampuran bahan.
5. Ekstrak daun jambu biji dan merang padi yang telah dihaluskan.
6. Campurkan seluruh bahan kedalam satu wadah hingga homogen.
7. Uji kandungan produk dilaboratorium kimia.
8. Lakukan pengemasan kedalam botol produk.

3.2. Teknik Pengemasan Komoditas Usaha

Adapun pengemasan produk Guava Leaf Hair Shampoo yaitu
menggunakan botol pump, hal tersebut dinilai efektif dan efisien. Dengan
menggunakan botol pump maka produk tidak akan mudah tumpah sehingga dapat
terjaga dengan baik dan tidak khawatir jika dalam proses pengiriman shampoo
terjadi benturan maupun guncangan.
3.3. Strategi Pemasaran
Adapun strategi pemasaran produk Guava Leaf Hair Shampoo adalah :
a. Menggunakan Media Online Shop
Di zaman kemajuan teknologi saat ini masyarakat atau calon konsumen
lebih suka membuka media sosial untuk melihat produk ini,masyarakat
bisa dengan mudah dan kapan saja untuk memesannya. Kami juga
membuat akun Instagram, twitter, facebook, dan WhatsApp untuk tempat
penjualan usaha produk ini.
b. Turun Langsung Ke Masyarakat
 8

Dengan langsung menemui masyarakat dan mensosialisasikan kepada

masyarakat sehingga masyarakat lebih mengenal dan mengetahui Guava
Leaf Hair Shampoo.
c. Brosur
Menempelkan dan membagikan brosur di tempat-tempat umum dan media
sosial.
3.4. Tahapan Pelaksanaan
Adapun pelaksanaan tahapan usaha Guava Leaf Hair Shapoo adalah :

Survai Pasar dan Pembuatan Design Pengadaan Bahan

Riset Pasar Online Produk Baku dan Peralatan

Pemasaran GEAR
Pembuatan Produk Promosi dan Iklan
SHAMPOO

Laporan Kemajuan
Evaluasi
Awal dan Akhir

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran biaya

Tabel 4.1 Anggaran Biaya

BIAYA
NO JENIS PENGELUARAN

1 Perlengkapan yang diperlukan Rp. 3.786.000

2 Bahan habis pakai Rp. 1.850.000
3 Transport lokal Rp. 450.0000
4 Lain-lain (sebutkan) Rp. 1.950.000
Jumlah Rp.8.036.000
 9

4.2. Jadwal Kegiatan

Tabel4.2 Jadwal Kegiatan
Bulan Person
No Kegiatan Penanggung Jawab
1 2 3 4
Hafiz Nur Khadafi
Survei Pasar dan
1 Sipayung
Riset Pasar Online
Pengadaan Bahan Muhammad Alfi
2
Baku dan Peralatan Syawlis
Pembuatan Produk
Dwiky Reza
3 Guava Leaf Hair
Sihotang
Shampoo
Mutiara
4 Promosi dan Iklan Ramadhani
Nasution
Pemasaran Produk
Fadilla
5 Guava Leaf Hair
Auraningsih
Shampoo
Fadilla
6 Evaluasi
Auraningsih
Muhammad Alfi
7 Laporan Kemajuan
Syawlis
Dwiky Reza
8 Laporan Akhir
Sihotang

DAFTAR PUSTAKA

Cahyono, B. 2010. Mengenal Guava. Edisi Pertama. Yogyakarta: Lily Publisher.

Djoko, H. (2003) ‘ Beberapa Hasil Penelitian Yang Mendukung Manfaat

Tumbuhan Jambu Biji (Psidium guava L.) ’, Vo.1, No.1, ISSN : 1693-1831.

Mariatik, 2017. Formulasi dan Uji Pelepasan Kuersetin Ekstrak Daun Jambu Biji
(Psidium guajava L.) Pada Mikroemulsi Dalam Nasis Gel Menggunakan Virgin
Coconut Oil (VCO) Sebagai Fase Minyak. URL :
https://core.ac.uk/download/pdf/1604618116.pdf . Diakses tanggal 14 Desember
2021.

Rostamailis, dkk. 2008. Tata Kecantikan Rambut. Edisi Pertama. Jakarta:

Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.
 10

Sa’diah, S.,N. Herlina, D. Indriati. 2015. Isolation and elucidation structure of

stigmasterol glycoside from Nothopanax scutellarium Merr leaves. Journal Of
Chemical and Pharmaceutical Research 7(12): 10-16.
 18

Lampiran 2.Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Perlengkapan yang
Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
diperlukan
a. Blender 2 Unit 800.000 1.600.000
b. Timbangan Analitik 1 Unit 400.00 400.000
c. Oven Listrik 1 Unit 650.000 650.000
d. Baskom Stainles 3 Unit 120.000 360.000
e. Mangkok Plastik 5 Unit 15.000 75.000
f. Gelas Ukur 1 L 2 Unit 160.000 320.000
g. Batang Pengaduk 5 Unit 10.000 50.000
h. Beaker Glass 2 Unit 25.000 50.000
i. Saringan Plastik 2 Unit 10.000 20.000
j. Erlenmeyer 1 Unit 60.000 60.000
k. Pipet Tetes 3 Unit 7.000 21.000
l. pH Meter 1 Unit 70.000 70.000
m. Sendok 1 Lusin 25.000 25.000
n. Pisau 1 Unit 85.000 85.000
SUB TOTAL (Rp) 3.786.000
2. Bahan habis pakai Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
a. Daun Jambu Biji 10 Kg 15.000 150.000
b. Sekam Padi 10 Kg 10.000 100.000
c. Minyak Kemiri 1 Liter 800.000 800.000
d. Amonium Lauryl 1 Kg 80.000 80.000
Sulfate
e. Air Aquades 15 Liter 5.000 75.000
f. Botol Kemasan 50 Buah 5.000 250.000
g. Kertas Saring 1 Kotak 400.000 400.000
SUB TOTAL (Rp) 1.850.000
3. Perjalanan Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
a. BBM 50 Liter 9.000 450.000
SUB TOTAL (Rp) 450.000
4. Lain-lain Volume Harga Satuan (Rp) Nilai (Rp)
a. Sewa Laboratorium 1.500.000
b. Brosur Produk 50 1.500 75.000
c. Label Produk 50 7.500 375.000
SUB TOTAL (Rp) 1.950.000
TOTAL 1+2+3+4 (Rp) 8.036.000
(Terbilang : Delapan Juta Tiga Puluh Enam Ribu)
 19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Waktu Uraian
No Nama/ NIM Bidang Ilmu
Studi (jam/ Tugas
minggu)
Proses
produksi
meliputi :
tanggung
Dwiky Reza 9
1 Agroteknologi Agroteknologi jawab
Sihotang jam/minggu
bahan baku
dan
pengolahan

Analisis
Hafiz Nur marketing
9
2 Khadafi Agroteknologi Agroteknologi produk dan
jam/minggu
Sipayung pengawasan
.
9 Proses
jam/minggu produksi
meliputi :
Muhammad
tanggung
3 Alfi Syawlis Agribisnis Agribisnis
jawab
bahan baku
dan
pengolahan
9 Analisis
Mutiara
jam/minggu marketing
Ramadhani
4 Agroteknologi Agroteknologi produk dan
Nasution
pengawasa
n.
Analisis
marketing
Fadila Teknologi Teknologi 9
5 produk dan
Auraningsih Hasil Pertanian Hasil Pertanian jam/minggu
pengawasa
n.