NPM : 1904290012
Kelas : Agroteknologi 1
TUGAS 13 DAN 14
TUGAS 13
1. Terdapat tiga jenis ubi jalar (Ipomoea batatas L.) yang populer
dibudidayakan di Indonesia, yaitu ubi jalar berwarna putih kecoklatan,
merah dan ungu. Ketiga jenis ubi jalar tersebut memiliki varietas unggul
dengan produktivitas tinggi. Beberapa varietas ubi jalar yang populer
antara lain cilembu, ibaraki, lampeneng, georgia, borobudur, prambanan,
mendut, dan kalasan. Budidaya ubi jalar cocok dilakukan di daerah tropis
yang panas dan lembab. Suhu ideal bagi tanaman ini adalah 21-27oC
dengan dengan curah hujan 750-1500 mm per tahun. Budidaya ubi jalar
memerlukan penyinaran matahari sekitar 11-12 jam sehari. Di Indonesia,
budidaya ubi jalar mencapai produktivitasnya yang paling optimal bila
ditanam di dataran rendah hingga ketinggian 500 meter dari permukaan
laut. Namun, tanaman ini masih bisa tumbuh dengan baik pada ketinggian
di atas 1000 meter, hanya saja jangka waktu tanam hingga panen menjadi
lebih panjang.
Ubi jalar memiliki serat, mineral, dan vitamin yang tinggi. Selain
itu, ubi jalar juga kaya akan antioksidan untuk menanggulangi efek radikal
bebas dalam tubuh. Radikal bebas adalah zat jahat yang dapat
menimbulkan peradangan dalam tubuh dan merusak DNA.
Potensi hasil :
Potensi produksi bisa sampai dengan 200 ton/ha umbi basah, Jarak tanam
1,2 m x 1,2 m denan populasi; 7000 pkk/ha. Jarak tanam 1,2 m x 1,2 m mata lima
dengan populasi 8000 pkk/ha. Bisa mencapai 102,10 ton/ha umbi segar, umur
panen 8–12 bulan, tinggi tanaman 3,65 meter, bentuk daun menjari agak ramping,
tipe tajuk bercabang sangat ekstensif hingga cabang keempat, warna pucuk daun
‘hijau agak kekuningan’, warna ‘tangkai daun tua’ merah warna ‘batang muda’
hijau, warna ‘batang tua’ putih. Singkong ini memiliki ‘kulit ari batang’ tipis
mudah mengelupas (tidak tahan disimpan lama). Singkong ini memiliki warna
pada kulit umbi putih kecoklatan di bagian luarnya dan merah jambu pada bagian
dalamnya. Sedangkan warna daging umbinya putih dengan tekstur daging umbi
padat dan berbentuk memanjang. Singkong ini memiliki kualitas rebus baik, rasa
yang kenyal seperti ketan sehingga cocok untuk pembuatan keripik.
Mencegah Kanker
Ubi kayu juga dapat berpotensi untuk menjaga kinerja otak, hal ini karena
kandungan zat kolin yang terdapat pada ubi kayu berfungsi efektif membantu
proses kimiawi dalam sel saraf. Sehingga kandungan ini berperan penting
mempertahankan membran sel dan meningkatkan memori dan menangkal radikal
bebas.
Mencegah Diabetes
TUGAS 14
1. Grapple merupakan hasil rekayasa antara apel dan anggur. Buah ini masih
berbentuk apel, namun memiliki tekstur seperti anggur. Sedangkan
rasanya merupakan campuran dari rasa kedua buah. Setelah mengalami
rekayasa genetika, keunggulan dari grapple tidak hanya memiliki rasa
baru, tapi kandungan nutrisi yang ada di dalamnya juga mengalami
peningkatan. Grapple memiliki dosis vitamin c sangat tinggi, melebihi
kandungan yang dimiliki apel dan anggur. Namun dalam merekayasa
genetika, untuk menghasilkan grapple tidak bisa dilakukan sembarangan.
Untuk buah apel merupakan pilihan dengan kualitas yang cukup baik.
Sementara anggur dipilih jenis tertentu, disesuaikan dengan rasa yang akan
dihasilkan. Gen anggur yang dimasukkan pada apel akan sangat
berpengaruh kuat terhadap rasa yang dihasilkan.