LAPORAN TEORI PRAKTIK KEWIRAUSAHAAN

“FAVORITOS BANANA CRISPY”

PERUSAHAAN EPHRAIM

Dosen Pengampuh: Nurul Ittaqullah S.Pd.M.Mq

KELOMPOK II

Rintan Najwa Safira

Fadiyah B1B122318
B1B122313
Siska Au Wadani
Rezky Amelya B1B122322
B1B122311
Nurhalisa
Nurul Hikma B1B122302
B1B122304
Putri Rahmadani
Nurdelyatna B1B122306
B1B122301
Zellya
B1B122348

JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS HALU OLEO
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan penjualan ini. Laporan ini disusun
untuk memberikan gambaran komprehensif tentang kinerja penjualan produk keripik pisang
selama dua kali bazar manajemen.

Kami ingin menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi
dalam proses penjualan ini, mulai dari tim produksi, tim penjualan hingga pelanggan kami.
Semangat kerja keras dan dedikasi yang tinggi telah memainkan peran kunci dalam mencapai
hasil yang tercatat dalam laporan ini.

Kami berharap laporan ini dapat memberikan wawasan yang bermanfaat dan menjadi
referensi yang berguna dalam konteks kewirausahaann produk keripik pisang. Terima kasih
kepada semua pihak yang telah memberikan dukungan dan kontribusi dalam penyusunan laporan
ini.

Terima kasih atas dukungan dan kerjasama semua pihak.

Hormat kami
 DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.....................................................................................................................i
KATA PENGANTAR...................................................................................................................ii
DAFTAR ISI.................................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................................1
A. Latar Belakang..............................................................................................................1
B. Tujuan............................................................................................................................1
C. Manfaat..........................................................................................................................1

BAB II PEMBAHASAN..............................................................................................................2
A. Teori Kewirausahaan......................................................................................................2
B. Teori Produksi................................................................................................................2
C. Teori Pemasaran.............................................................................................................3
D. Teori Distribusi...............................................................................................................4
BAB III PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PEMBAHASAN................................................5
A. Pelaksanaan Kegiatan....................................................................................................5
B. Proses Produksi.............................................................................................................5
C. Pemasaran……………………………………………………………………………..7
D. Hasil Penjualan……………………………………………………………………….7
E. Laporan Keuangan…………………………………………………………………….8
F. Pembahasan……………………………………………………………………………9
BAB IV PENUTUP......................................................................................................................5
A. Kesimpulan.......................................................................................................................11
B. Saran……………………………………………………………………………………11
LAMPIRAN...................................................................................................................................12
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Perusahaan ”Ephraim” merupakan perusahaan ang bergerak pada bidang
pengolahan makanan (makanan ringan) yang dibentuk pada tanggal 08 Oktober 2023.
Perusahaan ”Ndang Tuku” ang bergerak di bidang makanan ringan ang berbahan dasar
pisang dan dikombinasikan dengan berbagai macam varian rasa.
Awal mula terbentuknya peerusahaan ini,didasari oleh tugas mata kulliah praktek
kewirausahaan dan didalam tugas tersebut didalm tugas tersebut dibentuk beberapa
kelompok setiap kelompok beranggotakan kurang lebih 9 sampai 10 orang. Setiap
kelompok diwajibkan untuk membuat suatu bussnies plan. Sesuai kesepakatan kelompok
kami, yakni perusahaan “Ephraim” kami membuat bussnies plan yang menghasilkan
sebuah produk. Produk disini berupa olahan makanan ringan yang berbahan dasar pisang.
Dari situ kami memiliki keinginan yang sama untuk terus mengembangkan produk
tersebut. Produk kami diberi nama “Favoritos Banana Crispy”.
Kami mengambil nama "Favoritos Banana Crispy" dari arti Buah Pisang. Karena
kami merencanakan sebuah produk dari bahan utama pisang dan kata Favoritos yang
berasal dari bahasa Spanol ang artina favorit.
Alasan kami menawarkan produk ini adaah di zaman modern ini, snack
khususnya keripik pisang sangat diminati oleh masyarakat. Kami juga mempunyai
berbagai macam varian ang menarik yakni balado dan coklat.

B. TUJUAN
Pelaksanaan penjualan produk dilakukan demi mencapai sebuah tujuan
tertentu. Dalam berwirausaha tujuan yang paling utama adalah memperoleh keuntungan.
Tujuan pengolahan pisang menjadi kripik pisang adalah untuk memberikan nilai tambah
dan meningkatkan/memperpanjang kemanfaatan buah pisang. Pada dasarnya kripik
pisang banyak peminatnya selain murah harganya,enak rasanya danmengandung vitamin-
vitamin yang bagus untuk tubuh.

C. MANFAAT
Membantu masyarakat yang mempunyai lahan pertanian pohon pisang dan juga
membantu masyarakat yang tidak mempunyai pekerjaan, kami akan membuat keripik
pisang dengan seperti itu para petani yang menanam pohon pisang tidak akan lagi
kebingungan untuk menjual hasil panennya dan dengan kami membuat keripik pisang ini
kami juga dapat menarik tenaga kerja sehingga angka pengangguran dapat berkurang.
Manfaat bagi kesehatan,Salah satu kandungan utama pada keripik pisang adalah
tryptophan. Kandungan tersebut memiliki manfaat untuk menghasilkan hormon serotonin
yang mampu membuat tubuh merasa lebih rileks dan meningkatkan suasana hati. Ketika
tubuh terasa rileks dan pikiran lebih tenang, sistem kerja otak akan turut meningkat.
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Teori Kewirausahaan
Wirausha berasal dari kata "wira" dan "usaha". Wira berarti gagah, berani,
perkasa. Usaha, berarti bisnis (Nasution, et al. 2007: 2). Wirausaha atau entrepreneur
yang merupakan kata serapan dari bahasa Prancis yaitu entreprendre yang artinya
menjalankan (Frederick, et al. 2007: 26). Sehingga istilah entrepreneur atau wirausaha
dapat diartikan sebagai orang yang berani atau perkasa dalam usaha/bisnis.
kewirausahaan dapat didefinisikan sebagai proses dan perjuangan untuk
menciptakan nilai tambah barang dan jasa yang dilakukan dengan keberanian untuk
menghadapi risiko dengan sesuatu kemampuan kreatif dan inovatif (create new and
different) yang dijadikan kiat, dasar, sumber daya.
Menurut Looi & Lattimore (2015: 1) Kewirausahaan adalah sumber inovasi,
penciptaan lapangan kerja dan pertumbuhan ekonomi, karena itu sangat penting untuk
menarik kaum muda dan yang berpendidikan untuk menjadi wirausahawan. Menurut
Neanywa (2019: 8) "Entrepreneurship is a phenomenon where there is an entrepreneur
who displays a character of creativity and innovation, risk taker, initiator, strategists,
decision taking. opportunist and active participant among others in the business."
kewirausahaan adalah fenomena dimana seorang wirausahawan yang menampilkan
karakter kreativitas dan inovasi, pengambil risiko, penggagas, penyusun strategi,
pengambilan keputusan, mencari peluang dan aktif dalam bisnis.
B. Teori produksi
Produksi adalah suatu proses untuk mengubah input menjadi output yang akan
menambah nilai guna suatu barang. Menurut (Mubyarto, 1986) produksi merupakan hasil
yang diperoleh petani dari hasil pengolahan atau pengelolaan usahataninya, besar
kecilnya keuntungan yang diperoleh petani diperhitungkan dari produksi.
Menurut (Mankiw, 2012) fungsi produksi merupakan hubungan antara jumlah
input yang digunakan untuk membuat satu barang dan jumlah output barang tersebut.
Kenaikan dalam output produksi yang muncul dari unit tambahan input merupakan
produk marginal dan penurunan produk marginal adalah properti dimana produk marginal
input menurun ditandai dengan jumlah input meningkat.
C. Teori Pemasaran
Pemasaran adalah suatu proses dan manajerial membuat idnividu. atau kelompok
mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan
dan mempertukarkan produk yang bernilai kepada pihak atau segala kegiatan yang
menyangkut penyampain produk atau jasa mulai dari produsen sampai konsumen.
Meneurut Rambat Lupiyodi bahwa pemasaran adalah salah satu kebutuhan manusia yang
diarahkan unutk memenuhi kenbutuhan dan keinnginan melalui proses pertukaran yang
bertujuan untuk membuat penjualan-penjualan yang berlebihan dan mengetahui serta
 memahami konsumen dengan baik hingga produk atau layanan cocok dengan baik
konsumen tersebut dan laku dengan sendirinya.
“Menurut Kotler (Kharisma, 2016) pemasaran adalah suatu proses sosial yang
didalamnya individu atau kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan
inginkan dengan menciptakan, menawarkan, dan secara bebas mempertukarkan produk
yang bernilai dari pihak lain.
D. Teori Distribusi
Distribusi berakar dari bahasa inggris distribution yang berarti penyaluran.
Sedangkan kata dasarnya to distribute, berdasarkan Kamus Inggris Indonesia John. M.
Echols dan Hassan Shadilly dalam Damsar (2009: 93) bermakna membagikan,
menyalurkan, menyebarkan, mendistribusikan, dan mengageni. Sedangkan menurut
Kamus Besar Bahasa Indonesia, distribusi dimaksudkan sebagai penyalur (pembagian,
pengiriman) kepada beberapa orang atau beberapa tempat. Jadi berdasarkan rujukan di
atas, distribusi dapat dimengerti sebagai proses penyaluran barang atau jasa kepada pihak
lain. Dalam kegiatan distribusi diperlukan adanya sarana dan tujuan sehingga kegiatan
distribusi dapat berjalan dan terlaksana dengan baik.
Kegiatan distribusi merupakan salah satu fungsi pemasaran yang sangat penting
dilakukan dalam pemasaran yaitu untuk mengembangkan dan memperluas arus barang
atau jasa mulai dari produsen sampai ketangan konsumen sesuai dengan jumlah dan
waktu yang telah ditentukan.
Menurut Gugup Kismono (2001: 364), Distribusi adalah perpindahan barang dan
jasa dari produsen kepemakai industri dan konsumen.
Menurut Sofyan Assauri (2004: 83) distribusi merupakan suatu lembaga yang
memasarkan produk, yang berupa barang atau jasa dari produsen ke konsumen.
C. Glenn Walters dalam Angipora (2002 295), Distribusi adalah sekelompok
pedagang dan agen perusahaan yang mengkombinasikan antara pemindahan fisik dan
nama dari satu produk untuk menciptakan penggunaan pasar tertentu.
Distribusi adalah kegiatan yang terlibat dalam pengadaan dan penggunaan semua
bahan yang dipergunakan untuk memproduksi barang jadi, kegiatan ini meliputi
pengendalian produksi dan penanganan bahan dan penerimaan. (Charles A. Taff,
1998:87).
 BAB III
PELAKSANAAN KEGIATAN DAN PEMBAHASAN

A. Pelaksanaan Kegiatan
Hari,Tanggal : Senin,04 Desember 2023 & 11 Desember 2023
Tempat : Lab Mart Jurusan Manajemen FEB
Pelaksanaan Bazar : mahasiswa kelas D,E dan F jurusan manajemen 2022

B. Proses Produksi
 Bahan yang digunakan:
1. Pisang
2. Coklat batang
3. Minyak
4. Gula halus
5. Vanili
6. Bumbu rasa balado
 Proses Produksi atau Pembuatan
Adapun proses produksi secara singkat pembuatan produk makanan Keripik pisang
varian coklat adalah sebagai berikut
1 . Siapkan pisang yg masih muda atau mentah
2. Cuci dan bersihkan pisang sampai getahnya hilang
3.parut pisang setipis mungkin
4. Goreng sampai kekuningan dan garing
lelehkan coklat lalu campur dengan gula halus juga vanili dan sedikit minyak
6.campurkan keripik pisang dan coklat yg telah meleleh
7 setelah dingin keripik siap di kemas
 Adapun proses produksi secara singkat pembuatan produk makanan Keripik pisang
varian balado adalah sebagai berikut
1 . Siapkan pisang yg masih muda atau mentah
2. Cuci dan bersihkan pisang sampai getahnya hilang
3.parut pisang setipis mungkin
4. Goreng sampai kekuningan dan garing
6.campurkan keripik pisang dengan bumbu rasa balado
7 setelah dingin keripik siap di kemas

 Modal yang dimiliki:

Setoran Modal Jumlah
Rintan 21.000
Nurul 21.000
Nurdelyatna 21.000
Nurhalisa 21.000
Amelya 21.000
Safira 21.000
Putri 21.000
Zellya 21.000
Siska 21.000
Serly 21.000
C. Pemasaran
 Pada acara bazar kemarin, strategi pemasaran yang kami gunakan, yaitu :
1. Menunggu di stand
2. Menawarkan orang-orang yang berada di sekitar kampus
3. Menjual secara online melalui media social yakni Aplikasi Whatsapp &
Instagram
 Sedangkan untuk sasaran pemasaran, yaitu :
1. Mahasiswa FEB
2. Dosen-dosen yang berada di FEB
D. Hasil Penjualan
PENJUALAN PERTAMA
 Produk yang dibuat:
1. Keripik pisang coklat 10pcs x Rp.10.000 = Rp.100.000
2. Keripik pisang rasa balado 23 pcs x Rp.10.000 = Rp. 230.000 +
 Total =Rp.330.000
 Produk yang telah terjual
1. Keripik pisang coklat 10pcs x Rp.10.000 = Rp.100.000
2. Keripik pisang rasa balado 23 pcs x Rp.10.000 = Rp. 230.000 +
Total =Rp.330.000
Peluang Laba 0

PENJUALAN KEDUA
 Produk yang dibuat
1. Keripik pisang coklat 10pcs x Rp.10.000 = Rp.100.000
2. Keripik pisang rasa balado 6pcs x Rp.10.000 = Rp.60.000+
Total = Rp.160.000
 Produk yang telah terjual
1. Keripik pisang coklat 10pcs x Rp.10.000 = Rp.100.000
2. Keripik pisang rasa balado 6pcs x Rp.10.000 = Rp.60.000+
Total = Rp.160.000
Peluang Laba 0

E. Laporan Keuangan

NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA HARGA

SATUAN TOTAL
1 PISANG 5 SISIR 77.000
2 MINYAK 2LITER 19.000 38.000
GORENG
3 GULA HALUS 1KG 12.000 12.000
4 COKLAT 2 BATANG 25.000 50.000
BATANG
 5 ANTAKA 3 BUNGKUS 16.500 5.500
BALADO
6 STIKER 50 LEMBAR 5.000

7 KEMASAN 50 BUAH 16.000

JUMLAH 203.500

PRODUKSI
Modal (uang kas) 210.000
Pengeluaran 203.500
Sisa modal 6.500

PENJUALAN
39 pcs x Rp.10.000 Rp.490.000
Laba kotor Rp.490.000
Laba bersih Rp.286.500

F. PEMBAHASAN

Pada penjualan pertama, produk ang kami hasilkan adalah keripik pisang coklat
dan kripik pisang balado sesuai dengan rencana yang telah kita tetapkan sebelumnya.
Dari bentuk kemasan yang dihasilkan adalah lumpia keripik pisang yang ukurannya
200gram, jadi harganya kami buat Rp 10.000/pcs.
Penjualan pertama dan kedua kami dapat menghabiskan seluruh barang dagang
atau produk yang kami buat yaitu keripik pisang coklat dan keripik pisang balado,tanpa
ada sisa dan mendapat laba bersih sebesar Rp.286.500.
 Kekurangan yang kami alami pada saat penjualan pertama menjadi bahan evaluasi
untuk pembuatan produk serta strategi pemasaran yang kami terapkan. Perubahan demi
perubahan kami terapkan perlahan-lahan untuk mendapat hasil yang maksimal.
Pertama, kami memperbaiki dari segi produk yang kami pakai. Coklat yang kami
olah terlalu cair saat dikombinasikan dengan keripik pisang, dikarenakan kami terlalu
berlebihan dalam menggunakan minyak pada coklat yang kami olah.

Kedua, Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu hanya duduk di stand dan
menunggu pembeli datang, tetapi kemudian kami mengubah system pemasaran kami.
Yaitu dengan memperluas penyebaran promosi di sekitar kampus dengan cara berkeliling
di sekitaran kampus lalu menawarkan produk kami, kami juga menggunakan platform
online sebagai salah satu alat promosi yang kami gunakan,yakni melalui Whtsapp dan
juga Instagram.
 Beberapa evaluasi yang kami terapkan untuk penjualan kedua Alhamdulillah
berjalan dengan lancar. Pada penjualan kedua kami hanya memproduksi 16 produk saja
dan langsung terjual dengan habis tanpa sisa. Laba yang kami dapatkan juga lumayan
banyak.
Telah dijelaskan pada sub bab sebelumnya bahwa penjualan pertama dan kedua
total laba bersih yang kami peroleh yaitu Rp. 286.500

BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Perusahaan Ephraim telah melaksankan praktik kewirausahaan dengan
seoptimal mungkin dan berjalan dengan lancar sesuai dengan perencanan yang
telah ditetapkan sebelumnya. Hasil penjualan kami kembali modal dan
mendapatkan laba yang kemudian kami bagi rata kepada anggota kelompok.
Keripik pisang ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena
memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran
penjualan yang belum banyak menjual Keripik pisang yang dicampur dengan
berbagai macam rasa seperti coklat dan balado yang membuat keripik pisang ini
menjadi sangat enak.

B. Saran
1. Gunakan berbagai macam strategi pemasaran yang tepat untuk menarik
pelanggan atau pembeli
2. Pilih tempat yang strategis dalam melakukan penjualan, agar mendorong kegiatan
jual beli yang dilakukan

3. Buatlah stand yang semenarik mungkin agar para pelanggan atau pembeli tertarik
untuk datang ke stand kita

4. Pililah Bahan Baku dengan kualitas yang baik

5. Untuk Dosen, sebaiknya lebih dikoordinasi dengan pihak jurusan dalam

menentukan jadwal praktek kewirausahaan yang tepat

6. Untuk jurusan, sebaiknya menyediakan sarana dan prasarana yang baik agar
kegiatan praktek kewirausahaan berjalan lebih lancar

LAMPIRAN