PRAKTIKUM TERPADU PERPINDAHAN PANAS

EFESIENSI KINERJA ALAT STERILIZER PADA PABRIK KELAPA SAWIT DALAM

PENGOLAHAN TANDAN BUAH SEGAR (TBS)

Nama: Gita Rohani Br Pardede

Nim : 220102031
Kelas : TPHP 2B

1. Efesiansi Stelirizer
Jawab :
Sterilizer menggunakan uap sebagai media pemanas yang berasal dari sisa
pembuangan turbin uap dengan suhu antara 1000C-1400C. Semakin tinggi suhu sterilizer,
semakin cepat proses perebusan dan semakin banyak minyak yang dihasilkan. Namun,
suhu yang terlalu tinggi juga dapat mempengaruhi kualitas minyak yang dihasilkan. Selain
suhu, faktor-faktor lain yang mempengaruhi efisiensi sterilizer adalah laju aliran uap
masuk, suhu laju aliran uap keluar, dan laju aliran air kondensat. Efisiensi sterilizer akan
lebih baik jika laju aliran uap masuk lebih kecil dari laju aliran air kondensat. Berdasarkan
data yang diperoleh di lapangan, efisiensi sterilizer berkisar antara 76,8% .

2. Perhitungan Neraca Energi

Panas Masuk :
Alur 1 :
Q = m x Cp x ∆T = 25.000 kg x 47,6734 kJ/kg K x 5 K
= 5.959.175 kJ
Alur 2 :
Q = m x Cp x ∆T = 8.178 kg x 2,176 kJ/kg K x 105 K
= 1.868.509,44 kJ
Total panas masuk = 7.827.684 kJ
Panas Keluar :
Alur 3 :
Massa minyak : 15,223 kg
 Alur 4 :
Q Ex.Steam = 1.425 kg x 4,1453 kJ/kg K x 85 K
= 502.099,463 kJ
Alur 5 :
Q = m x Cp x ∆T
Q TBS = 25.943,28 kg x 47,6734 kJ/kg K x 75 K
= 92.760.327,36 kJ
Q Air = 456,72 kg x 4,2164 kJ/kg K x 75 K
= 144.428,566 kJ
Total panas keluar = 124.802.709,1 kJ

3. Kebutuhan Steam
Jawab
Panas Masuk + Panas dibutuhkan = Panas Keluar
Panas dibutuhkan = Panas keluar – Panas Masuk
=124.802.709 – 7.827.684
= 116.975.025 kJ
Entalpi steam pada 270,13 kPa, T ; 130o Maka Steam yang dibutuhkan :
C = 2.173,6 kJ/kg K
Maka steam yang dibutuhkan
𝑑𝑄 116.975.025 𝑘𝑗
𝑚 = =
𝜆 2.173,6 𝑘𝐽⁄𝑘𝑔 𝐾
= 53.816,26 kg