LAPORAN

AKUNTASI MANAJEMEN
“ANALISIS USAHA ABINZA PIZZA AND BAKERY ”

DISUSUN OLEH :
MANAJEMEN 03
1. FERDI SUTIADI (1861 2011 398)
2. M. ARIF HERMAWAN (1861 2011 329)
3. MANSUR SAMSUDIN (1861 2011 422)

FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
UNIVERSITAS ANTAKUSUMA PANGKALAN BUN
TAHUN AKADEMIK 2020

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur yang tak terhingga kami panjatkan kehadirat allah SWT,
atas berkah, rahmat, karunia dan hidayah-Nya akhirnya kami dapat
menyelesaikan laporan ini.

Adapun tujuan disusunnya laporan ini ialah sebagai salah satu agenda
kegiatan akademis yang harus ditempuh oleh setiap mahasiswa/mahasiswi
dalam menyelesaikan studi di tingkat perkuliahan semester V (lima), adapun
judul dalam makalah ini adalah mengenai “Analisis usaha Abinza Pizza And
Bakery”. Dalam proses penyusunan laporan ini, kami banyak mendapatkan
bantuan, dukungan, serta do’a dari berbagai pihak, oleh karena itu izinkanlah
didalam kesempatan ini kami menghaturkan terima kasih dengan penuh rasa
hormat serta dengan segala ketulusan hati kepada:

1. Dosen mata kuliah Akuntasi Manajemen, Drs. Bakhtiar HM,MM yang

dengan segala keikhlasannya telah memberikan bimbingan, arahan, serta
nasehat kepada kami hingga terselesaikannya laporan ini.
2. Teman-teman seperjuangan khususnya fakultas SI-MANAJEMEN yang
senantiasa memberi masukan untuk penulis menyelesaikan laporan
ini.Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmat dan hidayah bagi
keikhlasan dan ketulusan atas dukungannya.

Sangatlah disadari bahwa laporan ini masih banyak kekurangan didalam

penyusunannya dan jauh dari kesempurnaan, untuk itu kami mengharapkan
masukan baik saran maupun kritik yang kiranya dapat membangun dari para
pembaca. Akhir kata semoga laporan ini dapat memberikan manfaat khususnya
bagi kita semua.

Pangkalan Bun, 27 Oktober 2020.

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI
COVER .............................................................................................................i
KATA PENGANTAR......................................................................................ii
DAFTAR ISI...................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Masalah......................................................................1
1.2. Rumusan Masalah................................................................................2
1.3. Tujuan Penelitian.................................................................................3
1.4. Manfaat Penelitian...............................................................................3

BAB II LANDASAN TEORI

2.1.............................................................. Pengertian akuntasi manajemen
...............................................................................................................4
2.2................................................................................... Biaya bahan baku
...............................................................................................................5
2.3.................................................................................. Biaya tenaga kerja
...............................................................................................................6
2.4........................................................................... Biaya over head pabrik
...............................................................................................................9
2.5................................................................................... Laporan laba rugi
.............................................................................................................11
2.6..................................................................................................... Neraca
.............................................................................................................11
2.7............................................................................. Harga pokok produksi
.............................................................................................................13
2.8............................................................................................. Full costing
.............................................................................................................14
2.9...................................................................................... Variabel costing
.............................................................................................................15
2.10.Break Event Point .............................................................................16

iii
BAB III HASIL dan PEMBAHASAN
3.1.......................................................................................................Profil
.............................................................................................................17
3.2...........................................Deskripsi usaha Abinzza pizza And Bakery
.............................................................................................................17
3.3............................................................................................Tenaga kerja
.............................................................................................................18
3.4.......................................................................................Proses produksi
.............................................................................................................18
3.5....................................................................................Proses pemasaran
.............................................................................................................23
3.6..............................................................................................Bahan baku
.............................................................................................................24
3.7.........................................................Analisis Abinzza pizza And Bakery
.............................................................................................................25
3.8................................................................ Analisis harga pokok produksi
.............................................................................................................27
3.9........................................................................Analisis laporan laba rugi
.............................................................................................................30
3.10. Analisis break event point .................................................................30

BAB IV
4.1 Kesimpulan.........................................................................................32
4.2 Saran ...................................................................................................32

LAMPIRAN....................................................................................................33

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................34

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pizza adalah makanan dari Italia yang sangat digemari masyarakat dunia, tidak terkecuali
masyarakat yang ada di Indonesia. Sebagian besar orang pasti akan menjawab “iya”
apabila ditanya apakah menyukai pizza. Hal tersebut tidak mengherankan karena pizza
mempunyai rasa khas tersendiri jika berada di mulut, tekstur chewy dan lembutnya
menyatu sempurna dimulut. Pizza juga memiliki banyak varian topping berbeda yang
sangat menggoda untuk dicoba. Setiap harinya, restoran ataupun outlet-outlet yang
menjual pizza tidak pernah sepi dari pengunjung yang ingin menikmati lezatnya pizza.
Rasa pizza yang nikmat memang diimbangi dengan harganya yang lumayan mahal bagi
masyarakat golongan menengah kebawah. Orang-orang yang ingin menikmati pizza
harus merogoh kocek yang tidak sedikit untuk merasakan kelezatannya. Harganya yang
relatif mahal tersebut dikarenakan macam-macam topping yang digunakan terdiri dari
bahan-bahan yang memang tidak murah, seperti keju, jamur, jagung, daging, sosis, dll.
Para penjual pizza umumnya sengaja menggunakan bahan berkualitas untuk
mendapatkan rasa pizza yang nikmat agar pelanggan tidak kecewa dan kembali lagi untuk
membeli. Sehingga tidak semua kalangan dapat sering menikmati lezatnya pizza karena
harganya yang relatif mahal. Namun dibalik kelezatannya, pizza ternyata masuk dalam
kategori junk food. Junk food atau makanan sampah merupakan makanan yang sangat
sedikit kandungan nutrisinya, tetapi mengandung banyak zat yang merugikan bagi tubuh.
Sehingga pizza tidak baik apabila dikonsumsi terlalu sering karena akan mengganggu
kesehatan tubuh. Jumlah garam, gula, lemak dan kalori dalam pizza sangat tinggi, bahkan
beberapa waktu yang lalu penelitian di Amerika Serikat membuktikan bahwa kandungan
garam dalam 100 gram pizza lebih tinggi dibanding 100 gram air laut di Samudra
Atlantik. Padahal garam merupakan salah satu penyebab hipertensi (tekanan darah tinggi)
apabila dikonsumsi berlebih. Konsumsi gula berlebih juga dapat memicu penyakit
diabetes atau kencing manis. Sedangkan lemak yang terkandung dalam pizza,
sebagiannya merupakan lemak jenuh yang berpotensi dapat menyumbat pembuluh darah
arteri. Asupan gula, garam dan kalori berlebih juga dapat memicu terjadinya obesitas.

5
 Sayangnya, orang pada umumnya tidak mengetahui kandungan bahan-bahan yang dapat
merugikan tubuh yang terkandung dalam pizza. Ada pula orang yang cenderung acuh tak
acuh akan hal tersebut dan terus mengonsumsi pizza. Mereka hanya mementingkan
kenikmatan dilidah tanpa mempedulikan kesehatan tubuh mereka. Terlebih anak-anak
yang sering diberi pizza oleh orang tua mereka, karena memang orang tua mereka tidak
mengetahui kandungan nutrisi pizza sebenarnya, serta anak-anak mereka yang sangat
begitu menyukainya, sehingga tidak ada pilihan untuk tidak membelikan pizza agar
mereka merasa senang. Hal tersebut merupakan salah satu penyebab sangat tingginya
penyuka pizza di Indonesia karena kebanyakan dari mereka sudah merasakan kenikmatan
pizza sejak kecil sehingga kebiasaan tersebut terbawa hingga dewasa. Berdasarkan
kenyataan yang terjadi seperti diatas, yaitu masih sangat tingginya peminat pizza dari
berbagai kalangan di Indonesia mulai dari anak-anak hingga dewasa yang harganya
relatif mahal dengan tidak disertainya nilai kandungan nutrisi yang baik, maka melalui
bisnis ini kami ingin mengenalkan produk inovasi dari pizza. Kami ingin mengenalkan
varian pizza baru yang lebih bergizi dan sehat dengan nutrisi yang seimbang serta
harganya yang relatif terjangkau dengan rasa yang tidak kalah nikmat dengan pizza pada
umumnya. Karena topping yang digunakan berupa macam-macam buah segar, maka akan
memberi efek positif bagi tubuh dibandingkan menggunakan topping yang umum
digunakan. Seperti yang kita tahu bahwa buah merupakan sumber mineral dan vitamin
yang baik, bahkan sebagian buah mengandung antioksidan yang sangat baik untuk tubuh.
Dengan demikian, melalui bisnis ini dapat mengubah kebiasaan masyarakat yang sering
mengonsumsi pizza junk food beralih ke mengonsumsi fruity pizza yang sehat dan baik
bagi kesehatan.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah dikemukakan diatas, maka dapat diangkat rumusan
masalah sebagai berikut :

1. Bagaimana analisis biaya produksi dari usaha Abinza Pizza And Bakery ?
2. Bagaimana laporan Laba / Rugi dari usaha Abinza Pizza And Bakery?
3. Bagaimana analisis BEP dari usaha Abinza Pizza And Bakery?
1.3 Tujuan Penelitian
Berdasarkan pada permasalahan diatas, maka tujuan penelitian ini adalah :

6
 1. Mahasiswa/i mampu memahami dan mengerti bagaimana analisis biaya produksi
dari usaha Abinza Pizza And Bakery.
2. Mahasiswa/i mampu memahami dan mengerti bagaimana laporan laba/rugi dari
usaha Abinza Pizza And Bakery.
3. Mahasiswa/i mampu memahami dan mengerti bagaimana analisis BEP dari usaha
Abinza Pizza And Bakery.

1.4 Manfaat Penelitian

Penelitian ini kami lakukan dengan harapan dapat memberikan manfaat yaitu menambah
wawasan, memiliki sikap kritis dan inovatif serta pemahaman penulisan mengenai
pembahasan dalam analisa usaha Abinza Pizza And Bakery. Dan sebagai bahan masukan
serta informasi bagi pengusaha warung makan maupun calon pengusaha warung makan.

7
 BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Definisi akuntasi manajemen
Akuntansi manajemen adalah salah satu bidang akuntansi yang bertujuan menyajikan
laporan-laporan untuk tujuan dan kepentingan pihak internal perusahaan dalam melaksankan
suatu proses manajemen yang terdiri atas sebuah perencanaan, pengorganisasian, pengarahan
serta pengendalian. Dan akuntasi manajemen adalah sebuah sistem akuntasi yang memiliki
kaitan dengan penggunaan informasi akuntasi oleh tingkat manajerial suatu organisasi.
Manfaat akuntansi manajemen ini akan memberikan dasar pembuatan keputusan bisnis
sehingga manajemen bisa lebih siap untuk mengelola dan melakukan fungsi pengontrolan.
Menurut Chartered Institute of Management Accountants (CIMA), akuntasi manajemen
adalah proses identifikasi, pengukuran, akumulasi, analisis, penyusunan, interprestasi, dan
komunikasi informasi yang digunakan oleh manajemen untuk merencanakan, mengevaluasi,
dan pengendalian dalam suatu entitas dan untuk memastiakn sesuai dan akuntabilitas
penggunaan sumber daya tersebut. Akuntasi manajemen juga meliputi penyusunan laporan
keuangan untuk kelompok non manajemen seperti pemegang saham, kreditur, badan
pengatur dan otoritas pajak.
Dan menurut Chartered Institute of Management Accountants (CIMA) menyatakan
bahwa seorang akuntan manajemen harus mampu menerapkan pengetahuan profesional dan
keterampilannya dalam penyusunan dan penyajian informasi keputusan keuangan dan
lainnya yang berorientasi sedemikian rupa untuk dapat membantu manajemen dalam
merumuskan kebijakan, perencanaan dan pengendalian pelaksanaan pengoperasian
perusahaan. Akuntan manajemen oleh karena itu dilihat sebagai “pencipta nilai” diantara
para akuntan. Mereka jauh lebih tertarik melihat kedepan dan mengambil keputusan yang
akan mempengaruhi masa depan organisasi, dari para rekaman sejarah dan kepatuhan dalam
menjaga nilai standar profesi. Pengetahuan dan pengalaman akuntasi manajemen dapat
diperoleh dari berbagai bidang dan fungsi dalam suatu organisasi seperti manajemen
informasi, perbendaharaan, audit efesiensi, pemasaran, penilaian, penetapan harga, logistik,
dan lainnya.

8
 Menurut Halim dan supomo (2003:3), akuntansi manajemen merupakan kegiatan yang
menghasilkan informasi keuangan untuk manajemen sebagai dasar pengambilan keputusan
dalam menjalankan fungsi manajemen.
Menurut Mulyadi (2001:2), akuntansi manajemen merupakan informasi keuangan
dihasilkan oleh tipe akuntansi manajemen, yang dimanfaatkan oleh pemakai intern entitas.
2.2 Biaya bahan baku
bahan baku adalah bahan membentuk bagian menyeluruh produk jadi. Bahan baku yang
diolah dalam perusahaan manufaktur dapat diperoleh dari pembelian lokal, impor, atau dari
pengolahan sendiri. Timbul masalah berkaitan dengan biaya apa saja yang diperhitungkan
sebagai harga pokok bahan baku yang dibeli. Bahan baku adalah bahan yang digunakan
dalam proses produksi untuk membentuk satu kesatuan yang tidak terpisahkan dari produk
jadi dan sebagai unsur yang diolah dengan menggunakan biaya tenaga kerja dan biaya
overhead pabrik.
Sedangkan biaya bahan baku adalah suatu biaya yang ditanggung atau dikeluarkan untuk
mendaptkan bahan baku yang digunakan dalam proses produksi. Perlu diketahui bahwa harga
pokok bahan baku ini terdiri dari:
 Harga beli
 Biaya angkut
 Dan berbagai biaya lainnya yang dikeluarkan dalam memprsiapkan bahan baku
untuk siap digunakan dalam proses produksi.

Sehingga harga pokok bahan baku bukan hanya harga yang terdapat didalam faktur
ppembelian atau harga beli saja.berbagai biaya lainnya yang pada umumnya ikut dalam
perhitungan sebagai bahan baku selain harga beli dan biaya angkut adalah sebagai berikut:

 Biaya pesan
 Biaya penerimaan
 Biaya pembongkaran
 Biaya pemeriksaan
 Biaya asuransi
 Dan biaya pergudangan

9
 Biaya bahan baku dicatat hanya sebesar harga beli berdasarkan faktur pembelian. Hal
tersebut dikarenakan berbagai biaya lainnya yang terjadi selain harga beli sulituntuk dapat
diperhitungkan kepada harga pokok bahan baku yang dibeli. Berbagai biaya lainnya tersebut
diperhitungkan sebagai biaya overhead pabrik. Berbagai biaya lainnya tersebut disebut juga
biaya bahan pembantu atau sebagai bahan penolong.

2.3 Biaya tenaga kerja

Biaya tenaga kerja adalah salah satu unsur dari biaya utama yang dipakai untuk dapat
mengubah suatu bahan baku menjadi barang atau produk jadi yang siap untuk dijual.
Sehingga, pemahaman terhadap elemen biaya tenga kerja mutlak atau wajib untuk dipahami.
Hal tersebut berfungsi unutk efisiensi sebuah organisasi bisnis. Sebagai contoh misalnya, jika
terlalu banyak, jika terlalu banyak merekrut tenaga kerja maka akan mempunyai dampak
pada naiknya biaya pembayaran gaji atau upah. Apabila hal tersebut tidak diimbangi dengan
tingginya hasil atau output yang dihasilkan, maka tentunya akan berakibat timbulnya
kerugian.
Menurut UU no.13 th 2003 bab 1 pasal 1 ayat 2, tenaga kerja adalah setiap orang yang
mampu melakukan pekerjaan guna menghasilkan barang atau jasa baik untuk memenuhi
kebutuhan sendiri atau untuk masyarakat.
Menurut UU no.14 tahun 1969, tenaga kerja adalah setiap orang yang mampu melakukan
pekerjaan baik didalam maupun di luar hubungan kerja guna menghasilkan barang dan aatau
jasa untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.
Biaya tenaga kerja adalah suatu imbalan atau balas jasa yang diberikan oleh pemberi
kerja kepada tenaga kerja yang bisa dinilai dengan menggunakan satuan uangterhadap
pengorbanan yang sudah diberikan tenaga kerja. Pada umunya balas jasa yang diberikan oleh
pemberi kerja kepada tenaga kerja sering disebut dengan gaji atau upah.
Gaji adalah imbalan yang dibrikan oleh pemberi kerja kepada tenaga kerja tetap,
maksudnya tenaga kerja tersebut sudah menjadi karyawan atau pegawai tetap dari pemberi
kerja. Sedangkan upah adalah imbalan yang diberikan oleh pemberi kepada tenaga kerja
tidak tetap berdasarkan jasa kerja, hari kerja, ataupun satuan jasa yang dihasilkan. Ada
beberapa penggolongan tenaga kerja dan biaya tenaga kerja. Tenaga kerja bisa digolongkan
menjadi beberapa golongan, yaitu sebagai berikut :
1) Berdasarkan fungsi pokok dalam perusahaan.

10
  Tenaga kerja bagian produksi
 Tenaga kerja bagian pemasaran
 Tenaga kerja bagian umum dan administrasi
2) Berdasrkan hubungannya dengan produk
 Tenaga kerja langsung
 Tenaga kerja tidak langsung
3) Berdasrkan kegiatan departemen
 Tenaga kerja departemen produksi
 Tenaga kerja departemen non produksi
4) Berdasrkan pendidikan atau kemampuannya
 Tenaga kerja terdidik
 Tenaga kerja terlatih
 Tenaga kerja tidak terdidik dan terlatih

Pengawasan biaya tenaga kerja dalam perusahaan manufaktur, biaya tenaga kerja adalah
suatu elemen dari biaya produksi yang dapat dibilang cukup besar, oleh karena itu harus
dilakukan suatu pengawasan. Tujuan utama dilakukannya pengawasan terhadap biaya tenaga
kerja oleh pihak manajemen perusahaan adalah untuk dapat mencapai efisiensi tenaga kerja,
termasuk dalam

 Meenentukan tingkat kompensasi (gaji dan upah yang memadai)

 Menjjaga kualitas produk yang diproduksi agar sesuai dengan standar kualitas.
 Dapat tercapainya volume produksi secara maksimal.

Dalam melakukan pengawasan terhadap biaya tenaga kerja membutuhkan suatu alat
pengukur prestasi kerja yang tepat. Misalnya seperti dalam bentuk standar prestasi, supaya
bisa dipakai sebagai alat pengukur produktivitas dan juga efesiensi prestasi kerja dan untuk
menilai perbedaan anatar yang diharapkan dengan yang dicapai. Pengawasan terhadap biaya
tenaga kerja bisa dilakukan dengan menggunakan beberapa cara sebagai berikut:

1. Perencanaan dan analisa biaya tenaga kerja (BTK)

 Product engineering (pengembangan produk)
 Proses engineering (teknik produksi)

11
  Process engineering (teknik produksi)
 Perencanaan, rute, dan jadwal produksi
2. Pembagian tugas fungsional dalam organisasi
 Bagian personalia
 Bagian kesehatan
 Bagian penelitian
 Bagian perencanaan produksi
 Bagian produksi
 Bagian pencatat waktu kerja
 Bagian gaji dan upah
 Bagian akuntasi biaya

Menentukan besar biaya tenaga kerja pada perusahaan yang masih berskala kecil, dimana
jumlah tenaga kerjanya relatif sedikit biasanya menggunakan 2 (dua) sistem pengajian,
yaitu:

 Sebagian tenaga kerja digaji dengan jumlah tetap per bulannya.

 Sebagian tenaga kerja digaji atas dasar hari kerja atau jam kerja.

Pada perusahaan yang berskala cukup besar, sifat produksinya sama, dan mempunyai
jumlah tenaga kerja yang banyak, biasanya menggunakan sistem pengajian atas dasar
kontrak perjanjian kerja. Terdapat beberapa faktor yang harus dipertimbangkan dalam
sistem pengajian pada perusahaan berskala besar, yaitu sebagai berikut :

 Program gaji dan upah insentif

 Premi lembur
 Biaya tenaga kerja ;lain-lain

Akuntasi biaya tenaga kerja pada umum nya dapat dikelompokkan menjadi 3 (tiga) hal,
yaitu sebagai berikut:

 Pencatatan dan perhitungan waktu kerja

 Perhitungan jumlah biaya tenaga kerja
 Pembebanan biaya tenaga kerja

12
2.4 Biaya overhead pabrik
Biaya overhead pabrik merupakan biaya yang tidak bisa dikaitkan langsung dengan
produksi suatu produk maupun jasa. Biaya overhead merupakan jenis pengeluaran yang pada
semua jenis perusahaan. Biaya ini memiliki peran yang sangat penting pada kelangsungan
hidup bisnis maupun golongan. Apabila perusahaan mempunyai departemen selain produksi,
maka biaya yang terjadi di dalam departemen pembantu akan dikelompokkan dalam biaya
overhead pabrik atau BOP. Umunya BOP muncul dari biaya-biaya untuk tenaga kerja tidak
langsung, penggunaan bahan temabahan, pajak, pengawasan mesin produksi, pajak,
pengawasan mesin produksi, asuransi, dan juga beragam fasilitas tambahan dalam proses
produksi.
Biaya overhead juga bisa diartikan sebagai biaya yang ada pada laporan laba rugi
perusahaan yang ada diluar aktivitas produksi perusahaan. Gambaran sederhananya,
pembelian persediaan tidak masuk pada biaya overhead. Sebab, biaya ini berkaitan pada
kegiatan produksi perusahaan secara langsung.
Jenis biaya overhead pabrik sebelum menentukan anggaran biaya, terlebih dahulu dan
harus melakukan penggolongan, dengan begitu maka besaran anggaran akan lebih mudah
untuk ditentukan sesuai dengan kebutuhan perusahaan. Berikut 3 bagian dari BOP yaitu:
a. Biaya overhead pabrik menurut sifatnya terbagi menjadi 3 (tiga) yang meliputi:
 Biaya bahan penolong yakni bahan yang bukan menjadi bagian hasil produksi
maupun bahan yang memiliki nilai lebih kecil ketimbang harga produk secara
keseluruhan.
 Biaya tenaga kerja tidak langsung yakni tenaga kerja perusahaan yang upahnya
tidak bisa diperhitungakan langssung pada produk.
 Biaya pemeliharaan yang meliputi biaya bahan habis pakai, biaya suku cadang,
serta harga jasa yang perlu dikeluarkan perusahaan untuk perbaikan kendaraan,
mesin produksi, serta perlaatan lain.
b. Biaya overhead pabrik menurut perilaku terkait perbuahan volume produksi terbagi
dalam 3 (tiga) golongan yang meliputi:
 Biaya overhead pabrik tetap yakni biaya yang tidak berubah meski volume
produksi terdapat perubahan. Contohnya pembayaran sewa dan hipotek,

13
 depresiasi aset tetap, biaya tenaga kerja, asuransi, iuran keanggotan, biaya jasa
hukum dan kunsultan akuntasi.
 Biaya overhead pabrik variabel yakni biaya yang berubah sebanding dengan
perubahan pada volume produksi. Contohnya biaya pemasaran, perlengkapan
kantor, dsn biaya telepon.
 Biaya overhead pabrik semi variabel yakni biaya yang berubah tetapi tidak
sebanding dengan perubahan volmue produksi. Terkandang dikurun waktu
tertentu, biaya overhead bisa terjadi secara tetap. Contohnya dari biayaa semi
variabel adalah biaya tinta printer.

2.5 Laporan laba rugi

Laporan laba rugi adalah salah satu laporan keuangan yang harus dibuat oleh setiap
perusahaan. Karena nilai yang menjadi acuan terkait kondisi finansial yang terjadi disaat itu.
Tak hanya itu, laporan ini juga harus dibuat sedetail mungkin jika perusahaan besar atau
multinasional. Hal ini bertujuan jika ketika dilakukan evaluasi, keterangan datanya lebih
menyeluruh dan bisa dioertanggung jawabkan.
Laporan laba rugi adalah laporan finansial perusahaan yang dibuat oleh bidang keuangan
tertentu. Isi laporan ini ialah data-data pendapatan sekaligus beban yang ditanggung oleh
perusahaan. Biasanya laporan ini dibuat untuk menjelaskan kondisi keuangan perusahaaan
pada periode tertentu. Maka dari itu, sebagian besar laporan dikerjakan pada akhir tahun atau
akhir bulan, sesuai dengan ketentuan diperusahaaan tersebut. Dengan adanya laporan
keuangan ini, pihak atasan bisa mengetahui kondisi finanssial perusahaan yang terkini.
Sehingga laporan tersebut bisa dijadikan sebagian dasar evaluasi untuk langkah kebijakan
selanjutnya.
laporan laba rugi harus dibuat setiap akhir bulan maupun akhir tahun sekali atau
berdasarkan interval yang disetujui berbagai pihak, hal ini dikarenakan ada fungsi-fungsi
khusus yang diharapkan muncul darinya jika dilakukan perhitungan secara berkala dan sesuai
jadwal. Berikut ini akan dijelaskan fungsi-fungsi apa saja yang dimaksud :
 Untuk dijadikan bahan evaluasi keuangan
 Untuk mengetahui perkembangan perusahaan

14
2.6 Neraca
Neraca adalah salah satu bagian dari laporan keuangan suataau entitas bisnis atau
perusahaan yang di dalamnya terdapat informasi mengenai aktiva, kewajiban, serta ekuitas
pemegang saham pada akhir periode akuntasi perusahaan tersebut. Laporan posisi keuangan
(balance sheet atau statment of financial position) atau neraca adalah suatu laporan yang
wajib dibuat oleh sebuah perusahaan. Laporan tersebut nantinya akan menjadi dasar bagi
suatu entitas binis atau perusahaan dalam membuat keputusan binis.
Perusahaan yang tidak dapat membuat laporan neraca akan dianggap gagal karena tidak
mampu memberikan informasi penting kepada stakeholder, pemerintah, akademisi, dan
pihak-pihak lain yang berperan dalaam membuat kebiajakan.
Mengacu pada pengertian neraca tersebut terdapat 3 (tiga) unsur penting di dalam neraca
keuangan, yaitu aktiva, kewajiban dan ekuitas . berikut penjelasannya
a. Aktiva (aset)
Aktiva atau aset adalah kekayaan yang dimiliki oleh suatu entitas bisnis yang
diharapkan memberikan manfaat usaha di masa depan, aktiva dibedakan menjadi 2
(dua) :
 Aktiva lancar adalah aset yang umur kegunaanya untuk jangka pendek. Proses
pencairan aktiva lancar ini kurang dari atau maksimal 1 (satu) tahun. Beberapa
yang termasuk didalam aktiva lacar adalah kas, piutang, perlengkapan,
persediaan, biaya dibayar dimuka
 Aktiva tetap adalah aset yang umur kegunaannya untuk digunakan dalam
jhangka waktu yang panjang, lebih dari setahun. Aset ini umumnya digunakan
untuk kepentingaanoperasional perusahaan. Beberapa yang termasuk dalam
aktiva tetap adalah tanah, gedung, mesin, dan peralatan. Aset jenis ini
mengalami penyusutan karena penggunaan dan berkurangnya masa pakai. Selain
itu juga, aktiva tetap juga memiliki bentuk lain yaitu aktiva tetap tak berwujud.
Beberapa yang termasuk aktiva tetap tak berwujud adalah hak paten, hak cipta,
merk dagang, dan hak sewa.
b. Pasiva (liability)
Pasiva adalah kewajiban pembayaran yang harus dilakukan oleh suatu entitas bisnis
kepada pihak lain, baik dalam jangka panjang maupun jangka pendek. Beberapa yang

15
 termasuk dalam pasiva adalah utang, pendapatan dibayar dimuka, dan akrual (biaya
yang akan jatuh tempo). Pasiva atau kewajiban dapat dibedakan menjadi 2 (dua) yaitu :
a. Utang jangka panjang adalah setiap utang yang periode pembayarannya relatif lama.
Beberapa yang termasuk utang jangka panjang adalah utang obligasi, utang hipotek,
dan lain-lain.
b. Utang jangka pendek adalah semua utang yang harus dibayarkan dalam waktu
relatif lama, paling lambat satu tahun, beberapa yang termasuk di dalam utang
jangka pendek adalah utang wesel, utang dagang, dan biaya yang harus dibayar.
c. Modal (equity)
Modal adalah uang atau barang yang dipakai sebagai dasar untuk melakukan suatu
pekerjaan. Dalam hal ini modal dalam neraca adalah ssaldo dari modal akhir sebuah
perusahaan dalam satu periode akuntasi.
2.7 Harga pokok produksi
Harga pokok produksi adalah unsur yang harus dicatat di dalam sebuah laporan
keuangan. Karena didalamnya terdapat berbagai macam daftar biaya yang bisa menjadi tolak
ukur penjualan produk perusahaan. Harga pokok produksi adalah daftar baiaya produksi yang
harus dikeluarkan perusahaan pada periode tertentu. Di dalamnya terkait dengan biaya
pengadaan bahaan baku, alat produksi, bahan pendukung produksi dan lain sebagainya.Jika
harga pokok ini sudah ketemu, pihak perusahaan akan lebih mudah untuk menentukan harga
produk. Paling tidak, harga produk yaang akan dijual sudah diperhitungkan secara cermat
antara laba dan rugi yang bakal muncul dari penjualan yang dilakukan.
Menurut susilowati (2009), harga pokok produksi adalah seluruh pembiayaan yang
dibebankan pada produk dan jasa yang dapat diukur dalam bentuk uang yang akan
diserahkan.
Menurut supriyono (2013), yang menyatakan kalau harga pokok produksi merupakan
jumlah uang yang akan dibayarkan dalam rangka untuk memiliki perusahaan sebagai saranaa
untuk menghasilkan keuntungan.Jadi harga pokok produksi jika disimpulkan adalah
akumulasi dari biaya-biaya yang akan dikeluarkan oleh perusahaan dalaam rangka
menghasilkan produk atau jasa yang aakan dijual.
Salah satu metode akuntasi standar untuk menghitung harga pokok produksi yang akurat
adalah penggunaan 3 (tiga) unsur dalam menentukannya. Unsur biaya utama yang termasuk

16
dalam jadwal adalah Biaya bahan baku langsung, Biaya tenaga kerja dan Biaya tidak
langsung atau overhead manufaktur. Persamaan standar untuk menghitung HPP langkahnya
adalah seperti berikut :
 Barang-barang manufaktur dalam proses pada tanggal mulai.
 Ditambah biaya langsung (bahan + tenaga kerja)
 Ditambah overhead produksi
 Kurangi barang yang sedang berlangsug pada tanggal akhir perhitungan.
2.8 Full costing
Full costing atau penetapan biaya penuh adalah teknik akuntansi biaya yang
memperhitungkan semua biaya yang memperhitungkan semua biaya untuk menghasilkan
satu unit produk, baik overhead tetap maupun variabel. Biaya tersebut termasuk biaya bahan
baku langsung, dan semua biaya overhead.
Metode full costing adalah metode penentuan harga pokok produk yang membebankan
seluruh biaya produksi kepada produk. Dalam metode full costing, semua unsur biaya
produksi baik biaya tetap maupun biaya variabel dihitung sebagai harga pokok produksi.
Dengan demikian biaya produksi menurut full costing terdiri dari unsur-unsur biaya sebagai
berikut:
 Biaya bahan baku dan tenaga kerja langsung
 Biaya overhead tetap
 Biaya overhead variabel

Dalam akuntansi penetapan biaya penuh, berbagai pengeluaran ini bergerak bersama produk
tersebut terjual. Perusahaan kemudian mengakuinya dalam laporan laba rugi sebagai beban
pokok penjualan (cost of good sold atau COGS).

2.9 Variabel costing

Variabel costing yaitu harga pokok produksi variabel yang merupakan salah satu cara
penentuan harga pokok produksi yang dapat membebankan setiap elemen biaya produksi
seperti biaya overhead, biaya bahan baku, dan biaya tenaga kerja. Dengan cara menentukan
harga pokok produk ini akan menentukan syarat apa saja termasuk kedalam metode variabel
costing yaitu sebagai berikut :
 Biaya bahan baku langsung

17
  Biaya tenaga kerja langsung
 Biaya komisi
 Biaya upah lembur
 Biaya kebutuhan alat-alat produksi

Pada saat mengambil keputusan dalam jangka pendek, adanya variabel costing merupakan
penentuan harga pokok produksi dengan memenuhi keinginan manajemen ketika ingin
mendapatkan suatu informasi. Dengan cara tersebut dapat dilihat sebagai berikut:

 Dalam segi pihak manajemen, berguna dalam mengetahui adanya kontribusi dengan
menentukan besarnya laba pada rencana yang dilalui dan analisa sebagai hubungan
cost volume profit dengan adanya pengambilan keputusan bagi pihak manajemen
dengan jangka pendek.
 Dapat memudahkan dan dapat mengendalikan kegiatan operasional uyang sudah
berjalan. Sehingga bisa menetapkan dan bertanggung jawab kepada departemen lain
pada suatu perusahaan.

2.10Break event point

Break event point adalah titik tertentu dimana pengeluaran atau pendapatan dan
pendapatan berada dalam posisi seimbang (impas) sehingga tidak ada kkerugian atau laba.
Pendapat lain menyatakan bahwa BEP adalah situasi dimana kegiatan operasi perusahaan
tidak mengalami kerugian dan juga tidak mendapat untung atau laba (impas) karena jumlah
biaya yang dikeluarkan sama dengan jumlah pendapatan.Teknik analisis break event point
digunakan oleh perusahaan untuk menganalisis pr oyeksi berapa banyak unit yang diproduksi
atau berapa banyak uang yang harus diterima sehingga perusahaan berada pada titik impas
atau pengembalian modal.

18
 Menurut henry simamora (2012:170), BEP adalah volume jumlah pendapatan dan jumlah
bebannya sama, tidak ada laba atau rugi bersih. Rumus BEP ada dua jenis yang dapat
digunakan untuk analisis break event point yaitu:

a. BEP dalam unit

BEP = FC/(P-VC)
Keterangan:
 BEP = Break Event Point
 FC = Fixed Cost
 P = Price Per Unit
 VC = Variabel Cost
b. BEP dalam rupiah
BEP = FC/ (1-(VC/S))
Keterangan :
 BEP = Break Event Point
 FC = Fixed Cost
 P = Price Per Unit
 VC = Variabel Cost
 S = Sales Volume

BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Profil
Dibawah ini adalah profil dari Usaha warung makan jawa indah :
Nama : Ronal Dakadir
Pekerjaan : Pemilik Usaha Abinza Pizza And Bakery
TTL : Jl. A Yani km 6 pelingkau, 28 mei 1975
Umur : 45 - th
Alamat : Jl. A Yani km 6 pelingkau kel baru arsel
Jenis usaha : Perusahaan perorangan

19
 Nama Usaha : Abinza Pizza And Bakery
Bidang Usaha : Kuliner
Alamat Usaha : Jl. A Yani km 6 pelingkau (100 m sebelum Simpang SMPN 6 arsel)

3.2 Deskripsi Usaha Abinzza Pizza And Bakery

Karena pizza dijual dengan harga mahal banyak pengusaha kecil yang membuat pizza dengan
ukuran kecil dan harga yang terjangkau seperti pengusaha pizza mini mania. Sebut saja pak
ronal, dia adalah seoranng pengusaha pizza di pangkalanbun. Dia melakukan usahanya
dibantu oleh instrinya dan satu karyawan . Usahanya telah berjalan sekitar 3 tahun, yang
dimulai pada tanggal 20 November 2017.
Membuka usaha Abinzza pizza and Bakery ini memang peluang usaha yang menjanjikan
untuk bisa mendapatkan keuntungan yang besar, karena di pangkalanbun, jarang bahkan tidak
ada restoran yang menjual pizza, sehingga pizza mini mania ini disukai oleh masyarakat
terutama anak-anak dan kaum remaja, karena harganya yang terjangkau hanya
Rp.70.000.-/biji pizza ini menjadi makanan yang selalu dicari. Keuntungan bersihnya tidak
tetap, tapi kurang lebih Rp.500.000,-/hari. Keuntungan dari memproduksi pizza mini ini bisa
membantu meningkatkan perkonomian keluarga, Strategi pemasaran dilakukan dengan cara
promosi di Media Sosial, sehingga permintaannya semakin bertambah.

1.1 Tenaga kerja

Karyawan yang bekerja di Abinza Pizza and Bakery ini berjumlah 3 (tiga) orang. Berikut
daftar riwayat dan jejang pendidikan terkahirnya.

Tabel 1. Tenaga kerja

No Nama Jabatan

1. Ronal Owner

2. Bu Ronal karyawan

20
 3. M. arif hermawan Karyawan

1.2 Proses produksi

Jika kita amati dari tahun ke tahun perkembangan bisnis kuliner telah berkembang secara pesat,
banyak diantara mereka pengusaha yang menjalankan usaha pizza dengan cara franchise namun tak
sedikit pula yang mencoba membuat inovasi dan kreasi untuk membuat pizza dengan tampilan yang
unik yang pastinya akan menarik konsumsen juga. Semakin berkembangnya bisnis kuliner di
Indonesia, maka tidak heran lagi hal ini dimanfaatkan oleh mereka yang memiliki jiwa wirausaha
untuk meraup untung dengan bisnis kuliner. Dari beberapa produk makanan yang ditawarkan, pizza
juga menjadi salah satu makanan yang masuk dalam katagori yang banyak dinikmati oleh banyak

orang.

Alat produksi ini berhubungan langsung dengan proses pembuatan pizza. Alat produksi
tersebut adalah :

Tabel 2 Alat Produksi

No Keterangan

1 Gas pizza oven maksindo

2 loyang

3 Wadah atau baskom

4 etalase

5 Meja kursi

6 Wajan

7 Pisau

8 Talenan

21
 10 Saringan

11 Wadah bumbu

Adapun peralatan dan item pendukung yang digunakan adalah :

Tabel 3 Alat/item pendukung

No Keterangan

1 ruko

2 Rak piring

3 Lap

4 Meja

5 Kursi

6 Mangkok

7 Sendok

8 Garpu

9 Tempat Sendok

22
 10 Gelas

11 Wadah tisu

12 Dispenser

13 Asbak

Tabel 5 Biaya Peralatan

Penyusutan**)
Harga Total Masa
Banya
No Keterangan pakai* per bulan per hari
k (Rp) (Rp) )

(Rp) (Rp)

1 etalase 1 1.900.000 1.900.000 5 31.667 1.056

2 Meja kursi 3 810.000 2.430.000 5 40.500 1.350

12.501.00
3 Gas oven pizza 1 0 12.501.000 5 208.350 6.945

4 Loyang 5 42.000 210.000 1 17.000 538,34

5 Wadah atau baskom 10 14.000 140.000 1 11.667 388,89

6 Lain lain 2 46.000 92.000 1 7.666,67 255,57

Total 17.273.000 316.850,6 10.533,

7 8

23
Keterangan :

*) per tahun dan habis pakai

**) metode yang digunakan adalah metode rata-rata

Adapun proses produksi usaha Abinza pizza and Bakery meliputi : peyedia bahan baku,
pembuatan adonan, penguji rasa, pematangan, penyajian, dan pengemasan.

1. Penyedia bahan baku

Pada bagian ini bapak Ronal sendiri sebagai tenaga kerja yang bertugas menyediakan dan
mengontrol keluar masuknya bahan baku produksi. Beliau juga sekaligus mengamati
fluktuasi harga bahan baku dipasar dan melakukan pembelian
2. Pembuat adonan
Dibagian ini bapak Ronal sendiri yang bertugas membuat adonan dan menimbang bahan
baku serta menyesuaikan dengan resep untuk kemudian diolah sehingga menjadi produk
sesuai ketentuan.
3. Penguji rasa
Bapak Ronal sendiri dibagian ini bertugas mencicipi dan menguji kelayakan produk,
kemudian melakukan test bahan baku adonan dan kandungan gizi serta tingkat higienis
adonan agar sesuai ketentuan penguji rasa juga harus menguji apakah adonan sesuai
dengan resep.
4. Pematangan
Pada bagian ini karyawan yang bertugas melakukan perebusan dan proses pematangan
hingga layak dikonsumsi.
5. Penyajian
Pada bagian ini karyawan bertugas membuat dan menyajikan serta mengatur menu-menu
yang akan dijual atau dipesan berdasarkan keinginan pelanggan.
6. Pengemasan
Bagian ini karyawan bertugas memberikan kemasan hingga baik untuk dijual . selain
karyawan yang bertugas dibagian ini, karyawan juga melakukan pencucian dan
pembersihan alat-alat pembuat adonan .
1.3 Proses pemasaran

24
 Proses yang menganilis peluang pemasaran memilih pasar sasaran yang mengembangkan
bauran pemasaran dan mengelola usaha pemasaran. Konsumen yang menjadi target.

a) Pengukuran permintaan dan peramalan

Perusahaan harus membuat perkiraan secara berhati-hati mengenai pasar saat ini dan
dimasa yang akan datang, serta berbagai segmen didalamnya.
b) Segmentasi pasar
Membagi pasar secara jelas menjadi kelompok pembeli yang jelas dengan kebutuhan,
karakteristik atau tingkah laku yang berbeda yang membutuhkan produk dan bauran
pemasaran terpisah.
c) Membidik pasar
Proses mengevaluasi daya tarik setiap segmen pasar dan memilih satu atau beberapa
segmen untuyk dimasuki
d) Mempersiapakan diri dipasar. Pengaturan agar suatu produk menduduki tempat yang
jelas, terbedakan dan didambakan dalam benak konsumen sasaran berhadapan dengan
produk pesaing. Mengembangkan bauran pemasaran.Bauran pemasaran : perangkat alat
pemasaran tangkis yang dapat dikendalikan yang dipadukan oleh perusahaan yang
menghasilkan responsyang diinginkan dalam pasar sasaran.Bauran pemasaran, terdiri :
 Produk (product)
Kombinasi barang dan jasa yang ditawarkan oleh perusahaan kepada pasarsasaran.
Meliputi : keragaman produk, mutu, rancangan, sifat, merek,kemasan,ukuran,
pelayanan, jaminan, manfaat.
 Harga (price)
Jumlah uang yang harus dibayar oleh pelanggan untuk memperoleh
produk.Meliputi : harga, diskon, potongan, syarat kredit, periode pemayaran.
 Distribusi (place)
Aktivitas perusahaan untuk membuat produk tersedia bagi konsumensasaran.
Meliputi : saluran, lokasi, persediaan
 Promosi (promotion)
Aktivitas yang mengkomunikasikan keunggulan produk dan membujuk pelanggan
sasaran untuk membelinya.
Meliputi : periklanan, personal selling, promosi penjualan.Keempat hal di atas,
disebut dengan 4P (marketing mix) dari sudut pandang penjual

25
1.4 Bahan baku

Bahan baku merupakan bahan yang membentuk bagian menyeluruh pruduk jadi. Bahan
baku yang diolah perusahaan manufaktur dapat diproleh dari pembelian local, impor, atau dari
pengelolaan sendiri. Di dalam memperoleh bahan baku, perusahaan tidak hanya
mengeluarkan biaya sejumlah harga beli bahan baku saja, tetapi juga mengeluarkan biaya-
biaya pembelian, pergudangan, dan biaya-biaya perolehan lain.

Biaya bahan baku merupakan komponen biaya yang terbesar dalam pembuatan produk
jadi. Dalam perusahaan manufaktur, bahan baku diolah menjadi produk jadi dengan
mengeluarkan biaya konversi. Bahan yang digunakan untuk produksi diklasifikasikan menjadi
bahan baku/langsung dan bahan pembantu/tidak langsung.Bahan baku/langsung
merupakan bahan yang digunakan untuk produksi yang dapat diidentifikasikan ke produk
sedangkan bahan pembantu/tidak langsung adalah semua bahan yang bukan termasuk bahan
baku

Tabel 5 Biaya bahan baku :

1 tepung terigu Rp 513,000

2 sosis Rp 510,000

3 daging Rp 460,000

4 telur Rp 240,000

5 sayuran Rp 24,000

6 saus Rp 50,000

7 lain-lain Rp 81,000

Total Rp 1,878,000

26
 1.5 Analisis Abinzar Pizza and Bakery
 1 etalase Rp 1,900,000 Asumsi
- 2 meja kursi Rp 810,000 Masa
penggunaan
3 gas pizza oven maksindo Rp 12,501,000
gerobak
4 loyang Rp 42,000
selama 3
5 wadah atau baskom Rp 14,000 tahun.
- 6 lain-lain Rp 46,000 Masa
penggunaan
TOTAL Rp 15,313,000
alat masak
(oven kompor gas dan lain sebagainya) selama 3 tahun.
- Masa penggunaan alat makan serta peralatan lainnya selama 3 tahun.

Tabel 6. Modal awal / investasi

Untuk pembeliahan bahan baku selama satu bulan :

No Keterangan Harga

27
 1 tepung terigu Rp 513,000

2 sosis Rp 510,000

3 daging Rp 460,000

4 telur Rp 240,000

5 sayuran Rp 24,000

6 saus Rp 50,000

7 lain-lain Rp 81,000

TOTAL Rp 1,878,000

 Biaya operasional per Bulan

Tabel 7. Biaya tetap

No Keterangan Harga

1 biaya listrik Rp 37,000

2 biaya air Rp 24,000

3 biaya lain-lain Rp 42,000

4 biaya sewa tempat Rp 420,000

5 biaya tenaga kerja Rp 250,000

TOTAL Rp 773,000

Untuk biaya operasional selama satu bulan :

Dari contoh perhitungan di atas untuk mengetahui jumlah modal yang bisa Anda gunakan untuk
menjalankan usaha pizza adalah (Rp 15,313,000 + Rp 1,878,000 + Rp 773,000) = Rp 17,964,000

28
Harga Pokok Produksi :

Biaya bahan baku Rp 1,878,000

BiayaTenaga Kerja Rp 250,000

BOP Rp 523,000

Biaya Produksi Rp 2,651,000

Jika diasumsikan dalam satu hari pizza yang terjual adalah sebagai berikut :

 Pizza sosis 2 @ Rp 70.000 = Rp 140.000

 Pizza sayur 1 @ Rp 70.000 = Rp 70.000
 Pizza daging 3 @ Rp 75.000 = Rp 225.000
 Pizza kombinasi 1 @ Rp 75.000 = Rp 75.000 +
Total penjualan dalam satu hari Rp 510.000

Asumsi kedua :

Jika diasumsikan dalam satu bulan tinggal mengalikan 30 saja dari total penjualan dalam satu
hari : 30 x Rp 510.000 = Rp 15.300.000

 Keuntungan kotor
Total penjualan –total HPP = (Rp 15.300.000 – Rp 2,651,000) = Rp 15.039.000

 Keuntungan bersih
Total keuntungan kotor-BOP = ( Rp 15.039.000 – Rp 523,000 ) = Rp 14.516.000

29
 1.6 Analisis laporan laba rugi
Berikut laporan laba rugi Usaha Warung Makan Jawa Indah :

Warung Abinza Pizza And Bakery

Laporan Laba Rugi

endapatan dari penjualan

penjualan bersih Rp15.300.000

pembelian Rp 2,651,000

Laba Kotor Rp 15.039.000

Biaya Usaha

biaya listrik Rp 37,000

biaya air Rp 24,000

biaya sewa tempat Rp 420,000

biaya tenaga kerja Rp 250,000

biaya lain-lain Rp 42,000

Total biaya usaha Rp 773,000

Laba bersih Rp 14.266.000

Per 30 November 2020

1.7 Analisis break even point

Perhitungan BEP usaha warung makan Jawa Indah dengan rincian sebagai berikut:
 Biaya Tetap sebulan adalah sebesar Rp 13.700.000, yang terdiri dari :
- etalase Rp 1.900.000
- gas oven dll Rp 000.000
- Meja dan kursi Rp 3.000.000
- Spanduk Rp1.500.000
- Biaya sewa tempat, air, listrik Rp 2.200.000

30
 Biaya Variabel per Unit sebulan sebesar Rp 70.000, dengan rincian :
- Transportasi bensin 2 liter Rp 20.000
- Harga satu pizza Rp 70.000
 Harga jual per porsi pizza adalah Rp 70.000
Perhitungan :
14.266 .000
 BEP unit (box) = ¿ 203 box
70.000
Jadi, usaha warung makan jawa indah ini bisa balik modal jika mampu menjual 203
box pizza per bulannya
14.266 .000 14.266 .000
 BEP rupiah = = ¿ 21.292 .537
70.000 0 , 67
Jadi, usaha warung Abinza Pizza and Bakery ini mengalami Break Even Point
(BEP) ketika angka penjualan sudah mencapai Rp 21.292 .537dalam sebulan dan
setelah melewati jumlah penjualan tersebut bapak Sugiyanto mendapatkan laba.

31
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Dari pembahasan diatas maka kami dapat menyimpulkan bahwa dalam berwirausaha itu
harus memiliki kemauan yang tinggi dan tetap fokus supaya bisa mencapai keberhasilan yang
diinginkan. Selain itu, kita juga harus bisa memberikan pelayanan yang terbaik untuk
konsumen dan tentunya tidak mengecewakan konsumen. Sebenarnya menjadi pengusaha itu
memiliki peluang yang besar dan mendapatkan laba yang lumayan bahkan maksimal.
Menjadi seorang wirausaha itu tidaklah sulit jika kita memiliki semangat untuk berkarya,
kemauan yang kuat, doa, dan juga usaha tanpa putus asa demi mencapai keberhasilan. Dan
juga kita bisa mendapat banyak teman, kenalan, lebih tepatnya mempererat hubungan
dengan orang-orang baru. Ketika kita mau bekerja keras pasti akan mendapatkan hasil yang
memuaskan. Dan juga dalam berusaha kita harus sabar dan jangan takut rugi.

4.2 Saran
Sebaiknya pemilik terus konsisten menjaga mutu dan kualitas rasanya atau bahkan
meningkatkan. Perluasan pasar juga sebaiknya dilakukan tidak terbatas. Dan ada baiknya
untuk usaha Abianza Pizza And Bakery untuk membuka cabang baru agar semakin terkenal
lebih luas lagi.

32
 LAMPIRAN

DAFTAR PUSTAKA

https://www.jurnal.id/id/blog/2018-akuntansi-manajemen-pengertian-fungsi-dan-penerapannya-
dalam-perusahaan/ diakses 02 november 2020

33
http://nichonotes.blogspot.com/2014/11/pengertian-akuntansi-manajemen.html?m=1 diakses 02
november 2020

https://www.ekonomi-holic.com/2015/11/definisi-akuntansi-manajemen-management.html
diakses 02 november 2020

https://manajemenkeuangan.net/biaya-bahan-baku/ diakses 02 november 2020

https://mastahbisnis.com/biaya-tenaga-kerja-btk/ diakses 02 november 2020

https://accurate.id/akuntansi/pengertian-dam-menghitung-biaya-overhead-pabrik/ diakses 02
november 2020

https://www.maxmanroe.com/vid/finansial/akuntansi/pengertian-neraca.html diakses 02
november 2020

https://accurate.id/marketing-manajemen/pengertian-harga-pokok-produksi/ diakses 02
november 2020

https://www.harmony.co.id/blog/variable-costing-pengertian-tujuan-serta-kelebihan-dan-
kekurangannya diakses 02 november 2020

34
 BIODATA PENELITI

Nama : Ferdi sutiadi

Ttl : Desa Rungun, 2 september 1999

Nim : 18612011398

Prodi : Manajemen

Fakultas : Ekonomi

Kampus : Universitas Antakusuma PangkalanBun

Nama : M Arif Hermawan

Ttl : Pemalang 18 agustus 1999

Nim : 18612011329

Prodi : Manajemen

Fakultas : Ekonomi

Kampus : Universitas Antakusuma Pangkalanbun

Nama : Mansur samsudin

Ttl : kumai 3 april 1999

Nim : 18612011244

Prodi : Manajemen

Fakultas : Ekonomi

Kampus : Universitas Antakusuma Pangkalanbun

35
36