LAPORAN PERTANGGUNG JAWABAN

KELOMPOK 7
Dosen pegampu : Hj. Lilis Lismayanti, S.Kep., Ners., M.Kep
Aap Apipudin, S.Kp., MM

Disusun oleh :
Fathimatuzzahra Dewi 2103277100
Fawaz Alwi Khoerul Umam 2103277070
Nidazaqyah 2103277086
Rayhan Satria Pratama 2103277090

PROGRAM STUDI S-1 KEPERAWATAN

STIKes MUHAMMADIYAH CIAMIS
2023
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum. Wr. Wb

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia-Nya
jualah kami dapat menyelesaikan laporan pertanggung jawaban hasil penjualan ini tepat pada
waktunya.

Sebagai manusia biasa yang tidak pernah luput dari kesalahan, begitu juga halnya dengan
kami. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan laporan
pertanggung jawaban ini, baik dari segi penulisan maupun isi. Kamipun menerima dengan
lapang dada kritikan maupun saran yang sifatnya membangun dari pembaca agar kami dapat
membenahi diri.

Walaupun demikian, kami berharap denga disusunnya laporan pertanggung jawaban ini dapat
memberikan sedikit gambaran bagaimana proses penjualan dan praktik langsung kami
kelapangan dalam berwirausaha. Terima kasih

Wassalamu’alaikum. Wr. Wb

Ciamis, 26 November 2023

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................................................i
DAFTAR ISI..............................................................................................................................ii
BAB I.........................................................................................................................................1
PENDAHULUAN......................................................................................................................1
A. Latar Belakang................................................................................................................1

B. Perumusan Visi Misi.......................................................................................................1

C. Tujuan Usaha..................................................................................................................1

D. Manfaat Usaha................................................................................................................2

E. Deskripsi Usaha..............................................................................................................2

BAB II........................................................................................................................................3
KEGIATAN USAHA................................................................................................................3
A. Profil Usaha.....................................................................................................................3

B. Deskripsi Produk.............................................................................................................3

C. Keunggulan Produk.........................................................................................................3

D. Ketersediaan Bahan Baku...............................................................................................3

E. Produk dan Harga............................................................................................................3

F. Promotion........................................................................................................................3

G. Anggota Tim................................................................................................................3

H. Proses dan Standard Operating Procedure (SOP).......................................................4

BAB III.......................................................................................................................................5
ANALISIS PENGELUARAN...................................................................................................5
A. Rincian Pengeluaran........................................................................................................5

B. Rincian Penjualan............................................................................................................5

BAB IV......................................................................................................................................6
PENUTUP..................................................................................................................................6
LAMPIRAN...............................................................................................................................7

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Proposal usaha ini disusun untuk melakukan suatu kegiatan, dan kegiatan itu
perlu mendapatkan persetujuan dari pihak tertentu. Untuk itu kami memilih usaha
dibidang makanan penutup atau dessert yaitu usaha penjualan Sticky Mango Rice,
usaha ini mudah dilakukan baik dalam proses pembuatan dan pemasaran, usaha ini
mudah berkembang karena didaerah pemasaran produk kami belum ada yang
berwirausaha Sticky Mango Rice.

Sticky Mango Rice atau ketan mangga adalah makanan penutup khas Thailand
yang memadukan ketan dan mangga. Rasa gurih nasi ketan yang dipadu dengan
manisnya mangga, sangat tepat dimakan sebagai makanan penutup atau camilan.

Meskipun trend tersebut belum lama dikenal masyarakat luas, namun

perkembangannya sudah sangat pesat, sehingga banyak produsen yang beralih untuk
menjual Sticky Mango Rice. Meskipun berasal dari Thailand, makanan ini
dikonsumsi di wilayah geografis Indochina di Asia Tenggara, seperti Laos, Kamboja,
dan Vietnam.

B. Perumusan Visi Misi

Adapun visi dan misi dalam menjalankan usaha ini, adalah :
a. Memproduksi barang dagangan yang berkualitas sehat dan bergizi.
b. Melayani konsumen dengan sepenuh hati dengan mengutamakan kenyamanan.
c. Menjadikan usaha ini sebagi sumber lapangan kerja.

C. Tujuan Usaha
Adapun tujuan dalam membuat usaha Sticky Mango Rice ini ialah :
a. Mencari keuntungan untuk memenuhi kebutuhan ekonomi
b. Memberdayakan semangat dan kemampuan kewirausahaan di kalangan
masyarakat dan mahasiswa yang mampu diandalkan dalam berwirausaha
c. Memasarkan produk hasil olahan kepada berbagai kalangan khususnya
mahasiswa dan memenuhi kebutuhan konsumen.

1
 d. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar mengetahui bahwa Sticky Mango
Rice ini mempunyai nilai cita rasa yang tinggi.

D. Manfaat Usaha
Manfaat produk Sticky Mango Rice adalah :
a. Kreasi kuliner yang sehat, enak, halal serta terjangkau
b. Dengan adanya usaha produksi Sticky Mango Rice ini diharapkan dapat
menambah lapangna kerja khususnya para mahasiswa.
c. Meningkatkan nilai jual kulines dengan inovasi kuliner yang modern.

E. Deskripsi Usaha
Usaha yang akan kami buat adalah usaha yang bergerak dalam bidang
pengolahan makanan (industri kecil) yang memanfaatkan mangga menjadi hidangan
cemilan nikmat, berselara tinggi dan sehat untuk metabolisme tubuh. Usaha ini
mungkin masih jarang diminati orang banyak, karena kebanyakan mereka hanya
membuat sebagai makanan untuk disajikan dirumah saja, namun oleh karena itu kami
berusaha untuk mengembangkan usaha ini agar dapat lebih maju lagi dan menunjukan
citra yang baik akan segala macam olahan mangga yang sehat dan bergizi tinggi
dengan bermacam-macam bentuk pengolahan sajian yang kreatif dan inovatif.

2
 BAB II

KEGIATAN USAHA

A. Profil Usaha
Nama usaha : Sticky Mango Rice

Nama produk : Sticky Mango Rice

Jenis usaha : Kuliner

Alamat usaha : STIKes Muhammadiyah Ciamis

B. Deskripsi Produk
Produk pada usaha kami ini adalah Sticky Mango Rice berupa jajanan yang
terbuat dari nasi ketan, mangga dan santan sebagai topingya dilengkapi dengan keju
yang melimpah yang menambah kesan kenikmatan yang lezat.

C. Keunggulan Produk
Adapun keunggulan yang dihasilakan oleh usaha kami ini, antara lain :

a. Dibuat dari bahan baku yang berkualitas tinggi

b. Rasanya enak, menyehatkan serta halal
c. Harganya terjangkau

D. Ketersediaan Bahan Baku

Bahan baku dalam proses pembuatan Sticky Mango Rice ini sangat mudah
dijumpai dan didapatkan di pasar ataupun dapat dibeli langsung dari petani di sekitar
Kota Ciamis

E. Produk dan Harga

Produk yang kami tawarkan berupa makanan penutup atau dessert yaitu sticky
mango rice yang kamu bandrol dengan harga Rp. 10.000

F. Promotion
Promosi yang kami lakukan berupa membuka stand pada bazzar yang
diselenggarakan oleh STIKes Muhammadiyah Ciamis, kami juga melakukan promosi
di jejaring media social berupa Instagram dan juga WhatsApp dengan membuka
sistem open PO (Pre-Order) atau menerima pesanan.

G. Anggota Tim
Adapun anggota tim dari kelompok 7, yaitu :

3
 Fathimatuzzahra Dewi 2103277100

Fawaz Alwi Khoerul Umam 2103277070

Nidazaqyah 2103277086

Rayhan Satria Pratama 2103277090

H. Proses dan Standard Operating Procedure (SOP)

Adapun Standar Operating Procedure (SOP) Sticky Mango Rice adalah sebagai
berikut:

a. Ketan

 Kukus beras ketan sekitar 15 menit.

 Sembari mengukus, pd wajan masak santan hingga mendidih
tmbahkan pandan.
 Setelah mengukus, dengan api kecil,pindahkan beras yg sdh dikukus
ke dalam wajan santan, aduk hingga seluruh santan merata & tanak.
 Kemudian kukus kembali, hingga beras pulen.
b. Saus santan

 Didihkan santan
 Perlahan beri gula & garam
 Masukan maizena
 Aduk & koreksi rasanya
 Matikan api kompor

4
 BAB III

ANALISIS PENGELUARAN

A. Rincian Pengeluaran
Mangga 2 kg Rp. 30.000

Ketan 1 ½ kg Rp. 23.000

Tepung maizena 1 bks Rp. 7.000

Santan 6 bks Rp. 18.000

Gula pasir ¼ gr Rp. 5.000

Biji wijen 1 bks Rp. 5.000

Kemasan 25 pack Rp. 18.000

Garam 1 bks Rp. 2.000

Keju 1 bks Rp. 12.000

Total Rp. 120.000

B. Rincian Penjualan
Total Sticky Mango Rice yang terjual 24 x @ Rp. 10.000 Rp. 240.000

Pengeluran Rp. 120.000

Profit Rp. 120.000

5
 BAB IV

PENUTUP

Dari kegiatan ini, kami menarik kesimpulan bahwa mahasiswa sangatmemerlukan proses
pembelajaran seperti ini, yang bukan hanya teori saja tapilangsung praktek kelapangan.
Dengan hal ini kita bisa secara langsungmerasakan bagaimana berinteraksi pada konsumen,
menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa menjadi dasar
ketika nantikami akan membuka suau usaha. Asal ada kemauan dan keinginan pasti kita bisa
melakukannya, karena dalam dunia bisnis modal bukanlah segalanya tapiskill juga sangat
berperang penting.

6
 LAMPIRAN
A. Foto spanduk promosi

B. Foto produksi

7
C. Foto kegiatan