PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK

(Lembar Mahasiswa)

Nama : ………………………………….. NIM : ……………………… Kelas: ……………

Skenario Disediakan 3(tiga) zat cair dalam tabung reaksi : 1. Air, 2. Air sabun, 3. Alkohol. Dan 1
(satu) zat cair yaitu minyak dalam beaker glass 50 ml. Mahasiswa diminta untuk
menentukan daya larut minyak (lipid) dari 3 zat cair tersebut. Instruksi kerja : Kedalam
tiap-tiap tabung tambahkan 20 tetes minyak kelapa kocok hati-hati, Ambil 3 tetes dari
tiap-tiap tabung tersebut, teteskan pada kertas saring dan biarkan kertas mengering,
setelah kering amati apakah ada noda lemak.

Instruksi Mahasiswa
Kerjakan/isi lembar kerja berikut ini!
SKILL
1 Tunjukkan tata tertib memasuki laboratorium!

2 Campurkan ke dalam tabung reaksi zat cair 1 dengan minyak, zat cair 2 dengan minyak, zat cair 3
dengan minyak masing masing 20 (dua puluh) tetes pipet !
PENGETAHUAN
1 Tunjukkan posisi larutan yang dicampurkan jika sedikit larut atau tidak larut dengan menuliskan
pada tabel pengamatan! (tuliskan nama zat cair bagian atas dan bawah tabung reaksi atau larut)
2 Amati kelarutan minyak tersebut, golongkan apakah kelarutanya (larut, sedikit larut, atau tidak
larut) dan jelaskan terkait sifat kepolaran zat (Polar, Non Polar, Semi Non Polar). Tuliskan
dalam tabel pengamatan !

3 Amati noda minyak yang ditinggalkan pada masing-masing kertas saring, dan jelaskan terkait hasil
yang diperoleh. Tuliskan dalam tabel pengamatan !

Tabel Pengamatan
No Pengamatan & posisi zat Kelarutan& Kepolaran Pengamatan noda pada kertas
(tuliskan nama zat cair bagian atas (larut, sedikit larut, atau tidak larut) minyak
dan bawah tabung reaksi atau larut)

1 Air + minyak 1. Kelarutan :

2. Kepolaran :
- Air :

- Minyak :

2 Air sabun + minyak . Kelarutan :

2. Kepolaran :
- Air sabun :

- Minyak :
3 Alkohol + minyak 1. Kelarutan :

2. Kepolaran :
- Alkohol :

- Minyak :
 PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK
(Lembar Penguji)

Nama : ………………………………….. NIM : ……………………… Kelas: ……………

Skenario Disediakan 3(tiga) zat cair dalam tabung reaksi : 1. Air, 2. Air sabun, 3. Alkohol. Dan 1
(satu) zat cair yaitu minyak dalam beaker glass 50 ml. Mahasiswa diminta untuk
menentukan daya larut minyak (lipid) dari 3 zat cair tersebut. Instruksi kerja : Kedalam
tiap-tiap tabung tambahkan 20 tetes minyak kelapa kocok hati-hati, Ambil 3 tetes dari tiap-
tiap tabung tersebut, teteskan pada kertas saring dan biarkan kertas mengering, setelah
kering amati apakah ada noda lemak.

Instruksi Mahasiswa
SKILL
1 Tunjukkan tata tertib memasuki laboratorium! (benar nilai 34) jas lab nilai 14, sarung tangan nilai 10,
masker nilai 10
2 Campurkan ke dalam tabung reaksi zat cair 1 dengan minyak, zat cair 2 dengan minyak, zat cair 3
dengan minyak masing masing 20 (dua puluh) tetes pipet! (nilai 3 x 10 campuran) = benar nilai 30
PENGETAHUAN
1 Tunjukkan posisi larutan yang dicampurkan jika sedikit larut atau tidak larut dengan menuliskan pada
tabel pengamatan! (tuliskan nama zat cair bagian atas dan bawah tabung reaksi atau larut) (benar nilai 12,
salah=0)

2 Amati kelarutan minyak tersebut, golongkan apakah kelarutanya (larut, sedikit larut, atau tidak
larut) dan jelaskan terkait sifat kepolaran zat (Polar, Non Polar, Semi Non Polar). Tuliskan dalam
tabel pengamatan ! (benar nilai 12, salah=0)

3 Amati noda minyak yang ditinggalkan pada masing-masing kertas saring, dan jelaskan terkait hasil yang
diperoleh. Tuliskan dalam tabel pengamatan ! benar nilai 12, salah=0)

Tabel Pengamatan
No Pengamatan & posisi zat Kelarutan & Kepolaran Pengamatan noda pada kertas minyak
(nilai 2x6) (nilai 2x6) (nilai 2x6)
1 air + minyak Tidak larut
Air : polar
minyak Minyak: non polar
air

4 air sabun + minyak Larut

Air sabun : semi non polar
air sabun + minyak Minyak : non polar
air sabun + minyak

5 alkohol + minyak Sedikit larut

Alkohol : semi non polar
alkohol minyak : non polar
minyak