KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah dan inayah-Nya
sehingga penulis mampu menyelesaikan makalah yang berjudul Zat Aditif dan Zat Adiktif .
Shalawat dan salam penulis curahkan kepada Nabi Muhammad SAW, keluarga, sahabat, dan
orang-orang yang mengikuti sunnah beliau.

Saya sangat berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta
pengetahuan kita. Saya juga menyadari sepenuhnya bahwa di dalam tugas ini terdapat
kekurangan-kekurangan dan jauh dari apa yang kami harapkan. Untuk itu, saya berharap
adanya kritik, saran dan usulan demi perbaikan di masa yang akan datang, mengingat tidak
ada sesuatu yang sempurna tanpa sarana yang membangun.

Semoga makalah sederhana ini dapat dipahami bagi siapapun yang membacanya. Sekiranya
laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi saya sendiri maupun orang yang
membacanya. Sebelumnya kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang
kurang berkenan dan kami memohon kritik dan saran yang membangun demi perbaikan di
masa depan.

.
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...................................................................................................................i

KATA PENGANTAR................................................................................................................ii

DAFTAR ISI.............................................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN...........................................................................................................1

A. Latar Belakang.................................................................................................................1

B. Rumusan Masalah............................................................................................................1

C. Tujuan..............................................................................................................................1

D. Manfaat............................................................................................................................2

BAB II ZAT ADITIF..................................................................................................................3

A. Definisi Zat Aditif............................................................................................................3

B. Macam-macam Zat Aditif................................................................................................3

C. Dampak Zat Aditif...........................................................................................................6

BAB III ZAT ADIKTIF..............................................................................................................8

A. Definisi Zat Adiktif..........................................................................................................8

B. Macam-macam Zat Adiktif..............................................................................................8

C. Dampak Zat Adiktif.......................................................................................................11

BAB IV PENUTUP..................................................................................................................12

A. Kesimpulan....................................................................................................................12

B. Saran..............................................................................................................................12

DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................13
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Zat aditif dan zat adiktif sering dijumpai di sekitar kita. Zat aditif sering kita
konsumsi secara disengaja. Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan
selama proses produksi, pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu.
Penambahan zat aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan agar mutu dan
kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin
rusak atau hilang selama proses pengolahan.
Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang
selanjutnya disebut zat aditif alami. Kepedulian terhadap bahan kimia dalam makanan
yang sering dilupakan. Jajanan anak-anak yang sering dijumpai setiap kali istirahat
sekolah. Bahan yang membuat jecanduan seperti rokok dan bahan yang dapat
membahayakan kita tanpa disadari kita konsumsi. Pengarahan dari orang tua sangat
kurang dan perhatian orang tua sangatlah penting dalam hal ini, karna pengaruh bahan
kimai sangat lah berbahaya bagi keberlangsungan hidup atau kesahatan. Pengaruhnya
tidak secara langsung namun berakibat fatal apabila tidak dicegah dari mulai sekarang.
Zat adiktif adalah zat-zat yang dapat membuat pemakainya kecanduan (adiksi).
Kecanduan adalah suatu keadaan fisik (jasmani) maupun nonfisik (psikologis) dari
seseorang yang merasa tidak normal jika tidak menggunakan zat tertentu. Biasanya si
pecandu akan menuruti keinginannya dengan kembali mengonsumsi zat tersebut.
Sejak zaman dahulu, manusia sudah mengenal zat yang tergolong adiktif,
misalnya suku indian merokok dan mengunyah tembakau disetiap upacara adat. Pada
awalnya, semua bahan adiktif berasal dari tumbuh-tumbuhan. Contoh tumbuh-
tumbuhan itu adalah ganja (cannabis sativa), opium (papaver somniverum), kokain
(Erythroxylum coca), mariyuana (Cannabis indica). Akan tetapi seiring dengan
perkembangan ilmu pengetahuan alam, khususnya bidang kimia, saat ini manusia
telah dapat membuat bhan-bahan adiktif buatan (sintetis) yang berkemampuan sama
dengan zat adiktif alami. Zat adiktif sintetis ada berbagai macam jenis dan khasiatnya
berbeda-beda
B. Rumusan Masalah
1. Apa yang dimaksud zat aditif dan zat aditif?
2. Apa macam-macam zat aditif dan zat adiktif?
3. Bagaimana dampak zat aditif dan zat adiktif bagi manusia (pemakainya)?

C. Tujuan
1. Mengetahui definisi zat aditif dan zat aditif.
2. Mengetahui macam-macam zat aditif dan zat adiktif.
3. Mengetahui dampak dari zat aditif dan zat adiktif bagi manusia (pemakainya)?

D. Manfaat
Manfaat dari makalah ini bagi pembaca adalah dapat menambah wawasan
tentang macam dan dampak zat aditif dan zat adiktif. Selain itu juga dapat mengetahui
cara untuk mengatasi dampak negatif dari zat aditif dan zat adiktif. Lebih jauhnya lagi,
penulis berharap bahwa apa yang disajikan dalam makalah ini mampu menjadi
motivasi untuk sama – sama lebih membuka mata dan membantu dalam hal
penanggulangan dini terhadap penyalaahgunaan zat adiktif.
 BAB II
ZAT ADITIF

A. Definisi Zat Aditif

Zat aditif menurut WHO (World Health Organization) adalah zat – zat yang
ditambahkan pada makanan dalam jumlah sedikit untuk memperbaiki warna, bentuk,
cita rasa, tekstur, atau memperpanjang masa penyimpanan. Persyaratan penambahan
zat aditif dalam makanan yaitu:
1. Memperbaiki kualitas atau gizi makanan.
2. Membuat makanan tampak lebih menarik.
3. Meningkatkan cita rasa makanan.
4. Membuat makanan menjadi lebih tahan lama atau tidak cepat basi atau busuk.
Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses
produksi, pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. Penambahan zat
aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan agar mutu dan kestabilan makanan
tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang
selama proses pengolahan.
Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang
selanjutnya disebut zat aditif alami. Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan
efek samping yang membahayakan kesehatan manusia. Akan tetapi, jumlah penduduk
bumi yang makin bertambah menuntut jumlah makanan yang lebih besar sehingga zat
aditif alami tidak mencukupi lagi. Oleh karena itu, industri makanan memproduksi
makanan yang memakai zat aditif buatan (sintesis). Bahan baku pembuatannya adalah
dari zat-zat kimia yang kemudian direaksikan.
Zat aditif makanan adalah semua bahan yang ditambahkan ke dalam makanan
selama proses pengolahan, penyimpanan, atau pegepakan makanan. Pada awalnya,
orang hanya menggunakan bahan aditif makanan yang alami, seperti gula, cabe,
kunyit, garam, dan merica. Akan tetapi, dengan perkembangan industri makanan yang
membutuhkan bahan dalam jumlah yang besar dan waktu penyimpanan yang lebih
lama, orang mulai memproduksi dan menggunakan bahan sintetis, Berdasarkan
fungsinya, zat aditif makanan dapat digolongkan ke dalam pewarna, pemanis,
 pengawet, penyedap, anti oksidan, penambah gizi, pengemulsi, pengatur keasaman,
pembentuk serat, anti kempal, pemutih atau pemucat, perenyah, pengisi, pemantap, zat
pengering, pencegah buih, pengkilap/pelembab, dan pencegah lengket.

B. Macam-macam Zat Aditif

Pengelompokan zat aditif berdasarkan asalnya :
1. Zat aditif alami : berasal dari sumber alami
2. Zat aditif sintetik : berasal dari bahan-bahan kimia (buatan pabrik)
Pengelompokan zat aditif berdasarkan fungsinya :
1. Pewarna
Tujuan pemberian warna pada makanan adalah agar terlihat menarik dan menggugah
selera makan. Jenis-jenis pewarna, antara lain adalah:
a. Alami
Kuning  Kunyit
Hijau  Daun suji
Coklat  Buah coklat
Merah coklat  daun jati
Kuning-merah  wortel
Kelebihan dari zat pewarna alami adalah aman dikonsumsi, menghasilkan
aroma yang enak dan khas selain warnanya.
Kekurangan dari zat pewarna alami adalah pilihan warnanya terbatas dan
warnanya tidak tajam seperti pewarna sintetis dan tidak praktis.
b. Sintetik
Tartrazin  kuning
Amaranth  merah
Sunset yellow  orange
Briliant blue FCF  biru
Kelebihan dari pewarna sintetik adalah pilihan warna banyak dan praktis
Kekurangan dari zat pewarna sintetik adalah tidak menghasilkan aroma, ada
pewarna yang tidak cocok untuk makanan dan beresiko menimbulkan
penyakit.
 Pewarna sintetik yang berbahaya bagi kesehatan contohnya adalah pewarna
tekstil. Terkadang orang mempergunakan pewarna tekstil untuk mewarnai
makanan. Warnanya sangat menyolok dan tampak bagus. Tetapi sangat
berbahaya bagi kesehatan.
Beberapa pewarna sintetis sudah dilarang digunakan untuk makanan, misalnya :
1) Rodhamin B, karena menyebabkan iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada
kulit, iritasi pada mata, iritasi saluran pencernaan dan bahaya kanker hati.
2) Metanil yellow, menyebabkan : iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada
kulit, iritasi pada mata, dan bahaya kanker pada kandung dan saluran kemih.
2. Pemanis
Berfungsi menambah rasa manis pada makanan dan minuman. Bahan ini tidak atau hampir
tidak mempunyai nilai gizi, contohnya sakarin (kemanisannya 500x gula), dulsin
(kemanisannya 250x gula), dan natrium siklamat (kemanisannya 50x gula) dan serbitol.
Ada 2 jenis pemanis, yaitu pemanis alami dan pemanis buatan.
a. Pemanis alami, berasal dari buah dan madu, jika dikonsumsi secara berlebihan dapat
menyebabkan kegemukan, pemanis ini berbahaya jika dikonsumsi penderita diabetes.
b. Pemanis buatan, tidak dapat dicerna sehingga tidak dapat dijadikan sebagai sumber
energi. Pemanis buatan merupakan pilihan untuk penderita dibetes. Contoh pemanis
buatan adalah sakarin, natrium siklamat, magnesium siklamat, kalsium siklamat,
aspartam. Pemakaian berlebihan merangsang tumor kandung kemih dan bersifat
karsinogenik (penyebab kanker).
3. Pengawet
Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat fermentasi, pengasaman atau
penguraian lain terhadap makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme.
Contoh bahan pengawet dan penggunaannya:
a. Asam benzoat, natrium benzoat dan kalium benzoat, untuk minuman ringan, kecap,
acar ketimun dalam botol dan caos.
b. Natrium nitrat (NaNo3), untuk daging olahan dan keju.
c. Natrium nitrit (Na No2), untuk daging olahan, daging awetan dan kornet kalangan.
d. Asam propionate, untuk roti dan sediaan keju olahan.
4. Penyedap rasa
Zat aditif ini dapat memberikan, menambah, mempertegas rasa dan aroma makanan.
a. Penyedap rasa dan aroma (flavour)
 Penyedap rasa dan aroma yang banyak digunakan berasal dari golongan ester. Contoh:
Isoamil asetat (rasa pisang), isoamil valerat (rasa apel), butil butirat (rasa nanas),
isobutil propionat (rasa rum)
b. Penguat rasa (flavour echancer)
Bahan penguat rasa atau penyedap makanan yang paling banyak digunakan adalah
MSG (Monosodium Glutamate) yang sehari-hari dikenak dengan nama vetsin.
5. Anti oksidan
Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat oksidasi.
Contoh:
a. Asam askorbat (bentukan garam kalium, natrium, dan kalium), digunakan pada daging
olahan, kaldu, dan buah kalangan.
b. Butil hidroksianisol (BHA), digunakan untuk lemak dan minyak makanan.
c. Butil hidroksitoluen (BHT), digunakan untuk lemak, minyak makan, margarin dan
mentega.
6. Pengemulsi, pemantap, dan pengental
Zat aditif ini dapat membantu pembentukan atau pemantapan sistem dispersi yang homogen
pada makanan. Contoh: agar-agar, gelatin, dan gom arab
7. Pemutih dan pematang tepung
Zat aditif ini dapat mempercepat proses pemutihan atau pematangan tepung sehingga dapat
memperbaiki mutu pemanggangan. Contoh: Asam askorbat, aseton peroksida, dan kalium
bromat
8. Pengatur keasaman
Zat aditif ini dapat mengasamkan, menetralkan, dan mempertahankan derajat keasaman
makanan. Contoh: asam asetat, aluminium amonium sulfat, amonium bikarbonat, asam
klorida, asam laktat, asam sitrat, asam tentrat, dan natrium bikarbonat
9. Anti kempal
Zat aditif ini dapat mencegah pengempalan makanan yang berupa serbuk. Contoh:
aluminium silikat (susu bubuk), dan kalsium aluminium silikat (garam meja)
10. Pengeras.
Zat aditif ini dapat memperkeras atau mencegah melunaknya makanan. Contoh:
aluminium amonium sulfat (pada acar ketimun botol), dan kalium glukonat (pada buah
kalangan)
11. Sekuestran adalah bahan yang mengikat ion logam yang ada dalam makanan. Contoh:
asam fosfat (pada lemak dan minyak makan), kalium sitrat (dalam es krim), kalsium
dinatrium EDTA dan dinatrium EDTA penambah gizi. Zat aditif yang ditambahkan
adalah asam amino, mineral, atau vitamin untuk memperbaiki gizi makanan. Contohnya:
Asam askorbat, feri fosfat, vitamin A, dan vitamin D.

C. Dampak Zat Aditif

Nama zat pengawet dan Penyakit yang ditimbulkan

1. Formalin : Kanker paru-paru, gangguan pada alat pencernaan, penyakit jantung

dan merusak sistem saraf.
2. Boraks :Mual, muntah, diare, penyakit kulit, kerusakan ginjal, serta gangguan
pada otak dan hati.
3. Natamysin : Mual, muntah, tidak nafsu makan, diare dan perlukaan kulit.
4. Kalium Asetat : Kerusakan fungsi ginjal.
5. Nitrit dan Nitrat : Keracunan, mempengaruhi kemampuan sel darah membawa
oksigen ke berbagai organ tubuh, sulit bernapas, sakit kepala, anemia, radang
ginjal, dan muntah-muntah.
6. Kalsium Benzoate : Memicu terjadinya serangan asma.
7. Sulfur Dioksida : Perlukaan lambung, mempercepat serangan asma, mutasi
genetik, kanker dan alergi.
8. Kalsium dan Natrium propionate : Penggunaaan melebihi angka maksimum
tersebut bisa menyebabkan migren, kelelahan, dan kesulitan tidur.
9. Natrium metasulfat : Alergi pada kulit

Nama Zat Pewarna dan Penyakit yang ditimbulkan :

1. Rhodamin B (pewarna tekstil): Kanker dan menimbulkan keracunan pada

paru-paru, tenggorokan, hidung, dan usus
2. Tartazine: Meningkatkan kemungkinan hyperaktif pada masa kanak-kanak.
3. Sunset Yellow: Menyebabkan kerusakan kromosom
4. Ponceau 4R: Anemia dan kepekatan pada hemoglobin.
5. Carmoisine (merah): Menyebabkan kanker hati dan menimbulkan alergi.
6. Quinoline Yellow: Hypertrophy, hyperplasia, carcinomas kelenjar tiroid
 Nama Zat Pemanis dan Penyakit yang ditimbulkan:
1. Siklamat : Kanker (Karsinogenik)
2. Sakarin : Infeksi dan Kanker kandung kemih
3. Aspartan : Gangguan saraf dan tumor otak
4. Semua pemanis buatan : Mutagenik

BAB III
ZAT ADIKTIF

A. Definisi Zat Adiktif

Zat adiktif adalah obat serta bahan-bahan aktif yang apabila dikonsumsi oleh
organisme hidup dapat menyebabkan kerja biologi serta menimbulkan ketergantungan
atau adiksi yang sulit dihentikan dan berefek ingin menggunakannya secara terus-
menerus yang jika dihentikan dapat memberi efek lelah luar biasa atau rasa sakit luar
biasa.

B. Macam-macam Zat Adiktif

Macam-macam zat adiktif diantaranya adalah:
1. Heroin (Putau)
Heroin atau Putau adalah adalah sejenis opioid alkaloid.. Heroin berasal
dari bunga Papaver somniferum (Lihat Gambar Disamping), sejenis bunga di iklim
panas dan kering. Bunga tersebut menghasilkan zat lengket yang menjadi cikal
bakal dari heroin, opium, morfin dan kodein. Heroin adalah zat depresan. Obat-
obatan depresan tidak langsung membuat Anda merasa tertekan. Zat-zat tersebut
memperlambat pesan dari otak ke tubuh dan sebaliknya. Beberapa nama lain dari
zat tersebut adalah bedak, putih. Tidak seperti Morphine yang masih mempunyai
nilai medis, heroin yang masih berasal dari candu, setelah melalui proses kimia
yang sangat cermat dan mempunyai kemampuan yang jauh lebih keras dari
morphine. Rumus molekul heroin adalah C21H23NO5C21H23NO5
2. Kokain
Kokain (benzoylmethylecgonine) adalah kristalin tropane alkaloid yang
diperoleh dari daun koka nama latinya adalah Erythroxylum coca (lihat gambar
 disamping). Daun koka atau Erythroxylon coca adalah jenis pokok Erythroloxylon
yang terdapat di Peru, Bolivia dan Colombia di Pergunungan Andes,Amerika
Serikat. Bahan ini kebanyakannya digunakan di Amerika Serikat.
Rumus Molekul Untuk Kokain Adalah :C17H21NO4C17H21NO 4

3. Opium
Getah berwarna putih yang keluar dari kotak biji tanaman papaper sammi
vervum yang kemudian membeku, dan mongering berwarna hitam cokelat dan
diolah menjadi candu mentah atau candu kasar.
4. Morpin
Morphine dalam dunia pengobatan digunakan untuk bahan obat penenang
dan obat untuk menghilangkan rasa sakit atau nyeri, yang bahan bakunya berasal
dari candu atau opium.
5. Tembakau
Tembakau berasal dari tumbuhan yang bernama nicotiana tabacum.
Walaupun orang-orang percaya bahwa rokok meregangkan saraf-saraf, namun
secara ilmiah terbukti bahwa merokok melepaskan zat epinefrin, yaitu hormon
yang menghasilkan stres psikis pada perokok, daripada peregangan. Ketika rokok
dihisap, nikotin diserap oleh paru-paru dan secara cepat berpindah ke aliran darah,
di mana zat tersebut disirkulasikan ke otak.
Nikotin bekerja secara langsung pada jantung untuk mengubah denyut
jantung dan tekanan darah, sehingga menyebabkan tekanan darah tinggi, serangan
jantung, penyakit pembuluh darah lainnya, dan pembengkakan pembuluh darah.
Zat tersebut juga bekerja pada saraf yang mengendalikan pernafasan untuk
mengubah pola pernafasan. Dalam konsentrasi tinggi, nikotin sangat mematikan;
kenyataannya setetes pemurnian nikotin di lidah akan membunuh orang tersebut.
Zat itu begitu mematikan sehingga zat tersebut telah digunakan sebagai pestisida
selama berabad-abad.
 Kecanduan rokok adalah sepertiga penyebab dari semua penyakit kanker,
dan kanker yang paling banyak disebabkan oleh rokok adalah kanker paru-paru.
Tingkat keseluruhan kematian yang disebabkan oleh kanker diderita oleh perokok,
dua kali lebih banyak daripada non-perokok. Seperlima dari kematian yang
disebabkan oleh serangan jantung, diakibatkan karena merokok. Perokok pasif
atau perokok sekunder juga meningkatkan resiko banyak penyakit sejenis.
Rokok juga dapat berperan sebagai pintu masuk utama dari bentuk lain
kecanduan narkoba. Sepertiga dari populasi kaum muda yang “bereksperimen”,
akhirnya menjadi kecanduan rokok ketika mereka berusia 20 tahun. Perokok
remaja memiliki kecenderungan 100 kali untuk menghisap ganja dan
menggunakan obat-obatan terlarang lainnya, seperti kokain dan heroin di masa
depan.
Merokok sangat berbahaya terutama bagi para remaja karena tubuh
mereka masih dalam tahap perkembangan dan perubahan, serta zat tersebut dapat
berpengaruh negatif pada proses ini.
tembakau adalah zat berbahaya. Zat ini membuat kecanduan, merusak kesehatan
dan menyebabkan pengurangan tenaga dan penyakit yang mengubah kehidupan
yang mematikan. Tembakau dikemas dan dijual seperti rokok.
6. Ekstasi (Metilendioksimetamfetamin)
MDMA atau ekstasi, begitu orang mengenalnya, struktur kimia dan
efeknya sejenis dengan amfetamin dan bersifat halusinogen. Ekstasi biasanya hadir
dalam dalam bentuk tablet berbagai warna dengan desain yang berbeda. Ekstasi
juga dapat berupa bubuk atau kapsul. Seperti narkoba lainnya, tidak ada
pengawasan terhadap kekuatan dan kebersihan dari zat tersebut. Tidak ada
jaminan bahwa sebuah pil ekstasi mengandung MDMA secara keseluruhan, karena
zat-zat tersebut sering dicampur dengan zat-zat berbahaya lainnya. Nama lain:
Inex, XTC, Dolphin, Black Heart, Gober, Circle K, dan lain-lain.
7. Ganja
Ganja (Cannabis sativa) adalah obat depresan terbuat dari daun tanaman
cannabis. THC (Delta 9 tetrahidrokanibinol) adalah salah satu dari 400 zat kimia
yang ditemukan di dalam ganja dan yang menyebabkan efek perubahan suasana
hati. Sebagai obat depresan, ganja memengaruhi sistem saraf dengan
memperlambat aktivitas otak.
 Ganja hadir dalam berbagai bentuk. Ganja adalah tembakau hijau-seperti
campuran daun. Hasis dan minyak hasis adalah bentuk yang lebih kuat dampaknya
dari ganja. Hasis adalah hasil lelehan dari tanaman yang dijual dalam bentuk
minyak atau blok kecil hasil pemadatan. Ganja mempunyai beberapa nama
populer seperti dele, daun, cimeng, Pot, Weed, dan lain-lain.
Ganja menjadi simbol budaya hippies yang pernah populer di Amerika
Serikat. Hal ini biasanya dilambangkan dengan daun ganja yang berbentuk khas.
Selain itu ganja dan opium juga didengungkan sebagai simbol perlawanan
terhadap arus globalisme yang dipaksakan negara kapitalis terhadap negara
berkembang. Di India, sebagian Sadhu yang menyembah dewa Shiva
menggunakan produk derivatif ganja untuk melakukan ritual penyembahan dengan
cara menghisap Hashish melalui pipa Chilam/Chillum, dan dengan meminum
Bhang.
8. Alkohol
Alkohol sering dipakai untuk menyebut etanol, yang juga disebut grain
alcohol; dan kadang untuk minuman yang mengandung alkohol. Hal ini
disebabkan karena memang etanol yang digunakan sebagai bahan dasar pada
minuman tersebut, bukan metanol, atau grup alkohol lainnya. Begitu juga dengan
alkohol yang digunakan dalam dunia famasi. Alkohol yang dimaksudkan adalah
etanol. Sebenarnya alkohol dalam ilmu kimia memiliki pengertian yang lebih luas
lagi. Alkohol juga bisa sebagai pengawet hewan.
Dalam kimia, alkohol (atau alkanol) adalah istilah yang umum untuk
senyawa organik apa pun yang memiliki gugus hidroksil (-OH) yang terikat pada
atom karbon, yang ia sendiri terikat pada atom hidrogen dan/atau atom karbon
lain.
Alkohol adalah zat pengalih suasana hati. Zat tersebut ,merupakan sebuah
depresan yang mengurangi aktivitas otak dan sistem saraf. Minuman beralkohol
mengandung zat etanol dan mempunyai warna dan rasa yang berbeda-beda,
tergantung bahan-bahan yang dipakai dalam pembuatannya. Alkohol tersaji dalam
banyak variasi termasuk bir, anggur, brandy, arak, whisky, dan lain-lain.
9. Barbiturates
 Barbiturat disebut juga asam barbiturate. Barbiturat digunakan secara
medis untuk menenangkan orang dan sebagai obat tidur. Barbiturat merupakan
obat yang dibeli dengan resep.
Barbiturat mempengaruhi sistim syaraf pusat, menyebabkan perasaan
lembab, dan tergantung pada dosisnya, efeknya dapat bertahan antara tiga hingga
enam jam. Barbiturat dapat menyebabkan orang jadi sembrono, merasa bahagia
dan kebingungan mental -- ketidakbahagiaan juga dapat diakibatkan oleh
barbiturat.
Dosis yang tinggi dapat menyebabkan pingsan, masalah pernapasan dan
kematian. Kematian akibat overdosis merupakan bahaya yang sangat nyata, karena
dosis yang berbahaya takarannya sangat dekat dengan dosis normal yang aman.
Kemungkinan overdosis lebih meningkat lagi bila barbiturat dikonsumsi
bersamaan dengan alkohol. Risiko penggunaan barbiturat juga meningkat bila obat
tersebut disuntikkan.
Dampak Zat Adiktif
Dampak dari pemakaian zat adiktif bagi tubuh diantaranya:
1. Otak dan syaraf dipaksa untuk bekerja di luar kemampuan yang sebenarnya
dalam keadaan yang tidak.
2. Peredaran darah dan Jamtung dikarenakan pengotoran darah oleh zat-zat yang
mempunyai efek yang sangat keras, akibatnya jantung di rangsang untuk
bekerja di luar kewajiban.
3. Pernapasan tidak akan bekerja dengan baik dan cepat lelah sekali.
4. Penggunaan lebih dari dosis yang dapat ditahan oleh tubuh akan mendatangkan
kematian secara mengerikan.
5. Timbul ketergantungan baik rohani maupun jasmani sampai timbulnya
keadaan yang serius karena putus obat. (Hawari, dadang, “Narkoba Strategi
Global Hancurkan Generasi Muda”)
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan uraian tentang zat aditif dan zat adiktif, dapat disimpulkan bahwa:
1. Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses
produksi, pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. Dan zat
adiktif adalah zat-zat yang dapat membuat pemakainya kecanduan (adiksi).
2. Zat aditif diantaranya adalah pewarna, pemanis, pengawet, penyedap rasa,
antioksidan, pengemulsi, pemutih dan pematang tepung, pengatur keasaman,
anti kempal, pengeras, sekuestran. Dan zat adiktif macamnya adalah heroin,
kokain, opium, morpin, tembakau, ekstasi, ganja, alcohol, dan barbiturates.
3. Zat aditif dan zat adiktif dalam jangka yang lama dapat merusak organ dalam
tubuh manusia.

B. Saran
1. Perlu pengawasan yang ketat dan pengendalian di dalam ketersediaan
narkotika yang digunakan untuk obat-obatan dan pelayanan kesehhatan juga
pengembangan Ilmu Pengetahuan.
2. Tindakan yang tegas kepada pelaku kejahatan narkoba dengan hukuman yang
berat untuk membuat jera pelaku dengan hukuman yang seberat-beratnya.