PROPOSAL USAHA

EAT RISOL
“Nikmati Kelezatan Dalam Setiap Gigitan Risol Kami”

Owner : Cindy Rudi Benawan

Nama Perusahaan : Eat Risol
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Risol Dengan Isian Wortel Dan Kentang
 PROPOSAL USAHA
EAT RISOL
Data Pribadi
Nama : Cindy Rudi Benawan
Tempat dan Tgl Lahir : Ternate, 21 November 2005
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat : Jl. Ake Tubo
Pekerjaan : Islam
No. KTP : 8271036111050002
No. Hp : 082347970909
Email : dybnwn@gmail.com

Data Usaha
Nama Perusahaan : Eat Risol
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Jenis Produk
Lokasi Usaha : Jl. Ake Tubo
Slogan Usaha : Nikmati Kelezatan Dalam Setiap Gigitan
Risol Kami
 BAB I
PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Banyak orang Indonesia yang menyukai makanan yang
penyajiannya dengan cara digoreng, termasuk salah satunya adalah risol.
Risol menjadi salah satu makanan yang digoreng dengan cita rasa yang
lezat, gurih, dan isiannya yang bervariasi. Dalam isian risol biasanya
terkandung kentang dan wortel. Dan yang menambah kenikmatan dari risol
adalah kulit lapisan luarnya yang dilapisi menggunakan tepung roti,
sehingga rasanya menjadi semakin nikmat. Risol sendiri banyak disukai
oleh berbagai kalangan, mulai anak kecil hingga orang dewasa, bahkan
orang tua pun masih banyak yang menyukai risol. Tingginya penggemar
risol tersebut yang kemudian menjadikan camilan ini berpeluang untuk
dijadikan usaha.
2. Manfaat Pembuatan Proposal
 Memperkirakan besaran modal
 Rencana bisnis lebih terukur dan efektif
 Menarik Investor
3. Tujuan Penyusunan Proposal Usaha
 Menciptakan pelaku usaha yang kreatif dan inovatif
 Memberikan gambaran usaha kepada investor agar mereka
mau menanamkan modal kepada sebuah usaha.
 BAB II
PEMBAHASAN
1. Eat Risol ini memiliki rasa dan penyajian yang lebih spesial
dibandingkan dengan risol yang beredar luas saat ini. Produk
yang dihasilkan Eat Risol dengan kualitas premium yang memiliki
cita rasa yang spesial dengan cincangan wortel dan kentang
yang menambah cita rasa gurih.
2. Proses Pembuatan Risol
Bahan Baku
Bahan Baku Jumlah Satuan Total
Tepung terigu 500gr 12.000 12.000
Tepung tapioka 25gr 450 450
Tepung roti 500gr 12.000 12.000
Wortel 250gr 10.000 10.000
Kentang 250gr 10.000 10.000
Bawang putih 3 siung 2.500 2.500
Bawang merah 3 siung 2.500 2.500
Minyak goreng 500ml 8.000 8.000
Kaldu ayam 1 sachet 1.000 1.000
Air 4 gelas -
Jumlah Rp. 58.450

Peralatan Dan Perlengkapan

Peralatan:
Baskom
Mixer
Teflon kecil
Kompor
Sendok kuah
Kuas

Perlengkapan:
 Perlengkapan Jumlah Satuan Total
Mika 10 300 Rp. 3.000
Jumlah Rp. 3.000

Lain-lain
Transportasi Rp 15.000
Minyak tanah Rp. 10.000
Jumlah Rp. 25.000

Cara Membuat:
Untuk bahan isian: kupas wortel dan kentang, lalu cuci dan potong
dadu. Rebus hingga empuk.
Haluskan bawang merah dan bawang putih.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, Masukkan
kentang dan wortel. Aduk rata.
Tambahkan garam, kaldu jamur dan irisan daun seledri. Aduk rata.
Matikan kompor dan biarkan dingin.
Buat kulit risol, campurkan tepung terigu, garam, dan telur. Lalu
masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan
tidak bergerindil. Lalu masukkan minyak goreng ke dalam adonan
dan aduk rata.
Panaskan teflon dan beri sedikit minyak. Lalu masukkan adonan
sedikit demi sedikit untuk membuat kulit risolnya. Lakukan hingga
adonan habis.
Ambil satu kulit risol, masukkan isian dan gulung. Lakukan sampai
habis.
Siapkan bahan baluran, campurkan tepung terigu dan garam lalu
campurkan air sedikit demi sedikit. Lalu masukkan risol ke dalam
baluran tepung roti.
Panaskan minyak dan goreng risol hingga keemasan dan matang.
3. Rencana Anggaran
Modal/Pemasukan
Modal yang penulis keluarkan dalam sekali produksi adalah sebesar
Rp 86.450
Total biaya= Bahan baku + Perlengkapan + Biaya lain-lain
= 58.450 + 3.000 + 25.000
= Rp. 86.450
Total pengeluaran dalam sekali produksi menghasilkan 50 pcs risol,
jika di buat dalam satu mika 5 pcs maka menghasilkan 10 mika risol
Penentuan Harga Jual
 Harga pokok produksi= Harga pokok produksi/hasil produksi
 = Rp. 86.450/10
 = Rp. 8.645/mika
 Harga jual = Harga pokok + laba yg di inginkan
 = Rp. 8.645 + Rp. 3.355
 = Rp. 12.000
Jadi harga jualnya adalah Rp. 12.000 dalam satu mika.
Perhitungan Laba/Rugi
Laba = (hasil produksi x harga jual) – modal
= (10 x 12.000) – Rp. 86.450
= Rp 120.000 – Rp. 86.450
= Rp. 33.550 (laba)
Presentase laba = Laba/modal
= Rp. 33.550/Rp. 86.450 x 100%
= Rp. 38,7%
4. Strategi Pemasaran
Strategi Pemasaran kami yaitu dengan market utama Eat
Risol adalah remaja hingga orang dewasa yang berusia 17 tahun
hingga 40 tahun, sebagai pecinta gorengan dan suka dengan konsep
makanan kekinian.

5. Analisis SWOT
 Strength (Kekuatan)
Produknya bisa diterima oleh semua kalangan, mulai dari
anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, Eat Risol ini dibuat
dengan bahan yang berkualitas.
Weakness (Kelemahan)
Resep dari risol ini sebenarnya tidak ada yang spesial, karena
banyak buku resep yang sudah membahasnya, sehingga banyak
orang yang bisa membuatnya sendiri. Hal tersebut yang membuat
promosinya akan membutuhkan effort lebih.
Opportunity (Peluang)
Bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan, harganya juga
relatif terjangkau. Banyak masyarakat yang menyukai risol, terlebih
cara penyajiannya yang digoreng dengan rasa gurih akan lebih
mudah mendapatkan tempat yang spesial di hati konsumen.
Threat (Ancaman)
Kebiasaan pelaku usaha yang suka meniru usaha camilan
kekinian yang sedang ramai bisa membuat sensasi spesial dari
camilan tersebut menjadi berkurang. Hal tersebut yang kemudian
membuat persaingan semakin ketat dan masyarakat menjadi
semakin bosan.
 BAB III
PENUTUP
Kesimpulan
Sebagai seorang pengusaha yang baik dan profesional, kami
tidak akan membiarkan usaha Eat Risol berkembang secara
mendatar atau bahkan menurun. Kami akan selalu mengupayakan
yang terbaik untuk mengembangkan usaha ini. Dengan konsep yang
baru dan ide-ide kreatif, serta inovatif yang bermunculan, kami yakin
jika usaha Eat Risol akan memiliki potensi yang sangat
menguntungkan. Untuk itu, kami berharap Anda tidak ragu untuk
invest pada usaha ini.