Praktikum Biologi

“Mengamati Osmosis Pada Kentang”

Disusun oleh kelompok 5

1. Benedika Sihotang
2. Endo Sihotang
3. Jentina Sihotang
4. Louis Sihotang

Kelas : XI MIA 1

SMa N 1 ParlilitaN

TAHUN PELAJARAN

2023/2024
A.Judul

“Mengamati Osmosis Pada Kentang”

B.Tujuan

Mampu mengidentifikasi terjadinya osmosis pada kentang dengan benar setelah melakukan kegiatan praktikum

C.Tinjauan Teoritis

Osmosis adalah proses bergeraknya molekul pelarut (air) dari larutan dengan konsentrasi rendah (hipotonik) ke larutan dengan konsentrasi yang lebih
tinggi (hipertonik) melalui selaput selektif permeabel. Larutan hipotonik memiliki konsentrasi zat terlarut lebih rendah dibandingkan pelarut,sedangkan
larutan hipertonik memiliki konsentrasi zat terlarut lebih tinggi dibandingkan pelarut. Contoh peristiwa osmosis adalah air laut yang meskipun beragam
jenis zat terlarut, molekul airnya tetap bergerak kelarutan gula yang konsentrasinya sangat tinggi

(Buku Biologi Erlangga,2016)

Osmosis dapat mengakibatkan kerusakan sel,kerusakan sel dapat terjadi karena peristiwa endosmosis maupun eksosmosis. Endosmosis terjadi pada saat
konsentrasi larutan dalam sel tinggi sehingga air masuk kedalam sel. Akibatnya,sel mengalami (lisis) robeknya membran plasma. Sementara itu,eksosmosis
terjadi pada saat konsentrasi larutan diluar sel tinggi sehingga air didalam sel akan keluar. Eksosmosis pada hewan akan mengakibatkan pengerutan sel
(krenasi). Eksosmosis pada tumbuhan mengakibatkan terlepasnya membran dari dinding sel yang disebut plasmlisis.

(Buku Biologi LKS PR Intan Pariwara,2018)

D.Alat dan Bahan

Alat Bahan
Cutter Kentang
Wadah Air
Penggaris Sirup
Arloji/timer
E.Prosedur Kerja

1. Kupas kentang dari kulitnya

2. Potong kedua ujung kentang
3. Lalu lubangi kentang hingga menyisakan kira-kira 1cm daging kentang
4. Ambil wadah,dan masukan kentang kedalam wadah tersebut
5. Isilah air sampai 2/3 dari ketinggian kentang
6. Setelah itu masukkan larutan gula (sirup) kedalam kentang yang telah dilubangi tadi

F.Hasil Percobaan

Menit Tinggi Air Tinggi Sirup

15 menit 3,3 cm 2,5 cm
30 menit 3,2 cm 2,6 cm

45 menit 3,0 cm 2,8 cm

3.600 menit 2,8 cm 3,8 cm

G.Kesimpulan

Dari praktikum diatas,dapat disimpulkan bahwa kentang mengalami perubahan dalam hal tekstur,warna,dan ukuran,karena kentang tersebut berisi
larutan gula (sirup) yang di larutkan dengan air yang menyebabkan kentang mengalami perubahan.

H.Daftar Pustaka

• (Buku Biologi Erlangga,2016)

• (Buku Biologi LKS PR Intan pariwara,2018)