TERM OF REFERENCE

Nama Pelatihan : Hygiene & Sanitation

Kode Mata Pelatihan :
Bobot SKS : 1/2 SKS
Peserta Pelatihan : Crew, Acos dan Cos
Standar Kompetensi : Peserta memahami Hygiene & Sanitation
Deskripsi Pelatihan : Pelatihan ini merupakan mata kuliah keahlian dari operation Area

Alokasi Waktu
Kompetensi Dasar Indikator Pokok Bahasan Metode Pelatihan Alat & Media Evaluasi Referensi
(menit)
Peserta Memahami definisi hygiene dan sanitation Definisi Hygiene dan sanitation 30 Self Learning/ virtual learning Alfa Learning

Peserta Memahami syarat hygiene dalam bidang food & beverage Syarat hygiene dalam bidang Food & Beverage 30 Self Learning/ virtual learning Alfa Learning
Level 1 & Level
Peserta memahami Hygiene & Sanitation
Peserta Memahami resiko hygiene di toko Resiko hygiene di toko 30 Self Learning/ virtual learning Alfa Learning 2

Peserta Memahami Penyebab keracunan makanan Penyebab keracunan makanan 15 Self Learning/ virtual learning Alfa Learning
Peserta Memahami kebersihan equipment Kebersihan equipment 15 Self Learning/ virtual learning Alfa Learning
KE-0537-2022/10/24-01