Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan, Vol. 10, No.

2, Agustus 2023:134-141

Pemberian Air Rebusan Kacang Hijau (Phaseolus radiatus) dan Daun

Adas (Foeniculum vulgare) pa da Ibu Menyusui terhadap Berat Badan
Bayi Usia 0-6 Bulan

Giving Green Beans (Phaseolus radiatus) and Fennel (Foeniculum

vulgare) Boiled Water to Breastfeeding Mothers on Weight of Infants
Aged 0-6 Months

Anik Sri Purwanti

Prodi Pendidikan Profesi Bidan, Fakultas Teknologi, Sains, dan Kesehatan.
Institut Teknologi, Sains, dan Kesehatan RS dr. Soepraoen Malang
Email: aniksri@itsk-soepraoen.co.id
ABSTRAK

Air Susu Ibu (ASI) sumber nutrisi utama bagi bayi. Sayangnya banyak ibu memilih susu formula
sebagai gantinya. Pola makan ibu menyusui secara tidak langsung berpengaruh terhadap komposisi dan
produksi ASI. Gizi buruk tidak hanya mengganggu kondisi fisik ibu tetapi juga menurunkan kuantitas dan
kualitas ASI. Minum air yang diresapi dengan biji adas dan kacang hijau dikatakan efektif dalam
menangkal hal ini. Kami ingin mempelajari apakah pemberian air kacang hijau ibu menyusui (Phaseolus
radiatus) dan daun adas (Foeniculum vulgare) berdampak pada berat lahir bayi mereka antara usia 0 dan 6
bulan. Peneliti menggunakan pendekatan pra-eksperimental dan metode pengambilan sampel bertujuan
untuk merekrut 17 ibu menyusui dengan bayi antara usia 0 dan 6 bulan. Statistik menunjukkan perbedaan
yang signifikan (p 0,000) menggunakan Paired T-Test di SPSS. Air kacang hijau (Phaseolus radiatus) dan
daun adas (Foeniculum vulgare) yang diberikan kepada ibu menyusui memiliki pengaruh terhadap berat
badan bayi baru lahir antara usia 0 dan 6 bulan, dan pengaruh ini signifikan secara statistik (p 0,000).
Wanita menyusui disarankan untuk minum campuran air kacang hijau dan daun adas untuk membantu
mengatur produksi ASI dan memastikan kenaikan berat badan bayi tetap dalam kisaran yang sehat.

Kata Kunci : Air Rebusan Kacang Hijau, Daun Adas, Ibu Menyusui, Berat Badan Bayi

ABSTRACT

Mother's Milk (ASI) is the main source of nutrition for babies. Unfortunately many mothers
choose formula milk instead. The diet of breastfeeding mothers indirectly affects the composition and
production of breast milk. Malnutrition not only interferes with the physical condition of the mother but
also reduces the quantity and quality of breast milk. Drinking water infused with fennel seeds and mung
beans is said to be effective in counteracting this. We wanted to study whether feeding mothers green
bean (Phaseolus radiatus) and fennel (Foeniculum vulgare) water had an impact on the birth weight of
their babies between the ages of 0 and 6 months. Researchers used a pre-experimental approach and
sampling method aiming to recruit 17 breastfeeding mothers with infants between the ages of 0 and 6
months. Statistics show a significant difference (p 0.000) using the Paired T-Test in SPSS. Mung bean
water (Phaseolus radiatus) and fennel leaves (Foeniculum vulgare) given to breastfeeding mothers had
an effect on the weight of newborns between the ages of 0 and 6 months, and this effect was statistically
significant (p 0.000). Breastfeeding women are advised to drink a mixture of mung bean water and fennel
leaves to help regulate milk production and ensure that the baby's weight gain stays within a healthy
range.

Keyword: Green Beans Boiled Water, Fennel Leaves, Breastfeeding Mothers, Baby's Weight

134
 Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan, Vol. 10, No. 2, Agustus 2023:134-141 135

PENDAHULUAN Minimnya menyusui secara eksklusif

Tujuan ketiga Indonesia, rendah ketika ibu berhenti menyusui
memastikan gaya hidup sehat dan karena mereka yakin suplai ASI mereka
mendorong kesejahteraan bagi semua tidak mencukupi. Alasan inilah
orang di segala usia, akan lebih mudah menyusui biasanya berakhir antara
dicapai dengan dukungan ASI eksklusif. minggu pertama dan keempat setelah
Terlepas dari manfaat ASI yang tak kelahiran (setelah melahirkan).
terbantahkan, sayangnya banyak ibu Kementerian Kesehatan melaporkan
modern memilih susu formula. Ini bahwa antara tahun 2016 dan 2017
setidaknya sebagian karena penurunan terjadi peningkatan dari 51,8% menjadi
kemampuan rata-rata wanita untuk 57,8% proporsi bayi yang mulai
menghasilkan susu. Air Susu Ibu (ASI) menyusu sebelum usia enam bulan.
merupakan sumber nutrisi utama bagi Meskipun ini merupakan peningkatan,
bayi, oleh karena itu pemberian ASI masih jauh dari target 90%. Proporsi
sangatlah penting. Bayi akan bayi yang disusui seluruhnya sejak lahir
berkembang dengan ASI dan meningkat dari 29,5% pada 2016
berkembang menjadi orang dewasa menjadi 35,7% pada 2017.
yang baik dan cerdas. Karena adanya Produksi ASI, teknik menyusui,
Docosa Hexaenoid Acid dalam ASI hubungan ibu-bayi, dan faktor
(ADH). Telah terbukti bahwa bayi yang lingkungan semuanya dapat berdampak
disusui memiliki pertumbuhan IQ yang pada massa tubuh bayi secara
lebih besar daripada bayi yang diberi keseluruhan. Makanan dan gizi
susu formula. Air Susu Ibu (ASI) memiliki dampak terbesar pada
merupakan sumber energi yang sangat kemampuan tubuh untuk memproduksi
baik bagi bayi dalam enam bulan ASI. Diet ibu menyusui memiliki efek
pertama kehidupannya karena dapat sekunder pada kuantitas dan kualitas
mendorong pertumbuhan berat badan ASI mereka. Ketika seorang ibu tidak
yang cepat dan perkembangan massa cukup makan, tubuhnya harus
otot. mengeluarkan kalori dan nutrisi itu dari
Menurut Organisasi Kesehatan ASInya. Jika hal ini terus berlanjut,
Dunia, hanya 40% bayi yang disusui bukan hanya kesehatan ibu yang akan
secara eksklusif di seluruh dunia. memburuk, tetapi juga suplai ASI,
136 Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan, Vol. 10, No. 2, Agustus 2023:134-141

kualitas, dan waktu menyusui anaknya kandungan nutrisi tinggi. Sayuran

(Kristiyansari, 2009). Alih-alih ASI, seperti adas dan kacang hijau
banyak ibu memilih susu formula. merupakan contoh lactagogum, salah
(Permatasari, 2015). Bayi yang hanya satu dari sekian banyak kelompok
minum susu formula berisiko lebih tumbuhan asli Indonesia yang kaya
tinggi mengalami obesitas karena akan nutrisi. Laktagogum kimia telah
kandungan lemak susu formula yang terbukti merangsang produksi susu pada
tinggi. Yaitu: (Lockhart & Saputra, mamalia. Kacang hijau dan daun adas
2014). Perkembangan bayi, termasuk keduanya galactogogues karena
waktu yang dihabiskan menghadap ke kelimpahan flavonoid, karbohidrat,
bawah, dengan tangan dan lutut, dan lipid, dan protein yang dikandungnya.
merangkak, akan melambat jika Anda Akibat senyawa anti nutrisi seperti
kelebihan berat badan. Bayi yang diberi antitripsin dan tanin, protein dalam
susu formula lebih mungkin untuk kacang hijau kurang diserap oleh tubuh
mengembangkan alergi, asma, masalah (polifenol). Nutrisi kacang hijau selama
pencernaan, anemia, dan masalah menyusui telah terbukti mempengaruhi
kesehatan lainnya, dan mereka juga kadar prolaktin pasca makan. Sistem
lebih cenderung menjadi kelebihan endokrin dan aksi hormon, seperti
berat badan. Profil vitamin susu formula produksi susu, dapat diubah oleh
tidak sesuai dengan apa yang adanya flavonoid pada tumbuhan lain
dibutuhkan bayi kecil. Bayi yang tidak selain kacang hijau. tanaman adas telah
mendapat nutrisi yang cukup dari ASI terbukti memiliki efek yang sama.
cenderung kurang berkembang secara Kacang hijau merupakan makanan
efektif. Menurut penelitian oleh Smith tambahan yang dapat memperlancar
et al. dalam Roesli (2008), kecerdasan ASI pada ibu, sebagaimana dibuktikan
otak (kognitif) anak menurun bila tidak oleh penelitian Siska (2011) yang
menerima ASI dalam jumlah yang menyatakan bahwa konsumsi kacang
optimal, atau tidak menerima ASI sama hijau dapat meningkatkan produksi ASI.
sekali. Najda (2016) menemukan bahwa
Tumbuhan efektif dalam pemberian ekstrak etanol pada dosis
meningkatkan produksi ASI karena yang lebih tinggi menyebabkan
menyediakan makanan dengan
 Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan, Vol. 10, No. 2, Agustus 2023:134-141 137

peningkatan berat badan yang lebih disaring dari larutan ini dua kali sehari.
besar. Perawatan berlangsung selama 14 hari..
Pengukuran Berat Badan Bayi
METODE PENELITIAN Untuk melihat apakah berat
Responden badan bayi telah meningkat secara
Penelitian ini menggunakan 17 proporsional dengan usianya. Bayi
orang responden ibu menyusui di PMB terkadang kehilangan berat badan pada
Yuni – Pagelaran pada bulan Februari – minggu-minggu setelah melahirkan.
Agustus 2021. Kesemua responden Meskipun demikian, kenaikan berat
dipilih dengan kriteria inklusi antara badan mingguan 110 hingga 200 gram
lain: 1) Ibu menyusui eksklusif, 2) diharapkan.
Memiliki bayi usia 0 -6 bulan, 3)
Putting payudara menonjol, 4) BB bayi HASIL DAN PEMBAHASAN
normal, serta 5) Bersedia menjadi Hasil Identifikasi Karakteristik
responden. Sedangkan untuk kriteria Responden
eksklusi antara lain: 1) Ibu yang Tabel 1. Identifikasi frekuensi berdasarkan
karakteristik responden
menderita AIDS (HIV), 2) bayi yang Karakteristik Indikator n %
Usia Ibu Menyusui 20-35 15 88
diberikan susu formula sejak usia 0 tahun
bulan, 3) Ibu menderita kanker > 35 2 22
tahun
payudara, 4) Ibu alergi terhadap kacang- Usia Bayi (Bulan) 1 3 17,6
2 3 17,6
kacangan, 5) Ibu mengalami 3 5 29,4
4 4 23,5
HPP(Haemorhagic Post Partum),
5 1 5,9
infeksi nifas dan komplikasi pada masa 6 1 5,9
1 3 17,6
nifas, 6) bayi dirujuk, 7) bayi dengan Lila Ibu Menyusui < 23,5 cm 0 0
kelainan konginetal. > 23,5 cm 17 100
Paritas 1 6 35,3
Pemberian Rebusan Air Kacang 2 10 58,8
3 1 5,9
Hijau dan Daun Adas Frekuensi bayi 8 – 10 x 3 12
Gabungan 30g kacang hijau dan menyusu 10 – 12 x 14 23,5
Akseptor KB Suntik 3 13 76,5
40g daun adas. Ambil 300 cc air Bulan
IUD 3 17,6
mendidih dan tunggu 5 menit. Wanita Pil 1 5,9
menyusui harus minum larutan yang
138 Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan, Vol. 10, No. 2, Agustus 2023:134-141

Tabel 1 menunjukkan bahwa ibu penangan ekstra serta pemeriksaan

yang berpartisipasi dalam penelitian ini medis lebih lanjut.
memiliki ukuran lingkar lengan atas Dari hasil observasi, peneliti
yang normal, yang menunjukkan bahwa melihat berat badan bayi 0 – 6 bulan
mereka tidak kekurangan gizi sehingga sebagai responden masih dalam
tidak memiliki masalah dengan kategori normal. Dengan klasifikasi
produksi ASI atau menyusui. berta lahir normal sesuai rentang berat
Hasil Identifikasi Berat Badan Bayi badan menurut WHO yakni antara
Sebelum Pemberian Air Rebusan 2.500 – 4.000 gram.
Kacang Hijau dan Daun Adas pada Hasil Identifikasi Berat Badan Bayi
Ibu Menyusui. Usia 0 – 6 Bulan Setelah Pemberian
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Hasil Pengukuran Air Rebusan Kacang Hijau
Berat Badan Bayi Usia 0 – 6 Bulan
Sebelum Pemberian Air Rebusan (Phaseolus Radiatus) Dan Daun Adas
Kacang Hijau Dan Daun Adas Pada
Ibu Menyusui (Foeniculum Vulgare) Pada Ibu
Berat Badan
Bayi
Menyusui.
No n (%)
(Standar Tabel 3. Distribusi Frekuensi Peningkatan Berat
Deviasi) Badan Bayi Usia 0-6 bulan Setelah
1 -2 SD 0 0 Pemberian Air Rebusan Kacang Hijau
2 -1 SD 0 0 Dan Daun Adas Pada Ibu Menyusui
3 Median 17 100 Berat Badan Bayi
No n (%)
4 1 SD 0 0 (Standar Deviasi)
1 -2 SD 0 0
5 2 SD 0 0
2 -1 SD 0 0
Jumlah 17 100
3 Median 17 100
4 1 SD 0 0
Tabel 2 menunjukkan bahwa 5 2 SD 0 0
Jumlah 17 100
semua bayi memiliki berat badan yang
sehat yang secara distribusi sesuai
Berdasarkan tabel 3 dalam artian
dengan usianya. Hal tersebut dapat
normal sesuai usia dan sisanya
diismpulkan bahwa seluruh bayi yang
sebanyak 22% mengalami peningkatan
menjadi responden tidak ada masalah
berat badan yang signifikan sehingga
mengarah ke kekurangan gizi yang
tergolong kedalam kategori 1SD. Hal
nantinya dapat mempengaruhi
tersebut dapat disimpulkan bahwa
penyerapan nutrisi dan masalah
seluruh bayi mendapatkan asupan ASI
metabolik lainnya yang membutuhkan
yang baik.
 Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan, Vol. 10, No. 2, Agustus 2023:134-141 139

Analisis Berat Badan Bayi Sebelum 500 gram setiap minggunya. Hal
dan Setelah Pemberian Air Rebusan tersebut melebihi estimasi kenaikan
Kacang Hijau dan Daun Adas pada berat badan bayi menurut WHO yakni
Ibu Menyusui. antara 200 – 400 per dua minggu nya.
Tabel 4. Distribusi Frekuensi Berat Badan Bayi Kenaikan berat badan
Sebelum dan Setelah Pemberian Air
Rebusan Kacang Hijau dan Daun Adas merupakan indikator utama kesehatan
pada Ibu Menyusui
Berat Badan Bayi dan perkembangan bayi (Prasetyono
Berat Badan (gram)
No 2018). Komposisi susu yang bergizi
Bayi Sebelum Setelah
F % F % menyebabkan peningkatan berat badan
1. -2 SD 0 0 0 0
2. -1 SD 0 0 0 0 pada anak tikus ketika suplai susu
3. Median 17 100 15 88
4. 1 SD 0 0 2 12
ditambah melalui peningkatan sekresi
5. 2 SD 0 0 0 0 susu (Suksesty et al. 2017). Sejauh
Total 17 100 17 100
mana prolaktin disekresi sebagai

Hipotesis penelitian (H0) respons terhadap makanan selama

dianggap salah jika nilai signifikansinya menyusui dapat dipengaruhi oleh

kurang dari 0,05, dan dikatakan benar asupan makanan. Hormon prolaktin

jika lebih besar dari 0,05. Karena Ho perlu dirangsang untuk bertindak jika

tidak dapat diterima (sig. = 0,000 0,05). ibu menyusui ingin membuat susu, dan

Pemberian air kacang hijau (Phaseolus jika dia makan dengan baik, ini akan

radiatus) dan daun adas (Foeniculum terjadi. Salah satu makanan dengan

vulgare) pada ibu menyusui terbukti kepadatan gizi yang tinggi adalah

dapat meningkatkan berat lahir bayinya, kacang hijau. Kacang hijau (Phaseolus

sehingga H1 benar di PMB Yuni radiatus) menawarkan signifikansi

Pagelaran dan H0 salah. nutrisi sebagai galaktogog karena

Sebagian besar berat badan bayi komponen utamanya, karbohidrat (62-

(88%) memiliki berat badan Median 63% berat), meningkatkan produksi

dalam artian normal sesuai usia dan susu. Kacang hijau mengandung lemak

sisanya sebanyak 22% mengalami dalam jumlah sedang (0,7-1 g/kg

peningkatan berat badan yang kacang hijau segar), tetapi sebagian

signifikan sehingga tergolong kedalam besar lemak ini adalah jenis tak jenuh

kategori 1SD. Rata-rata bayi mengalami tunggal yang menyehatkan jantung

peningkatan berat badan antara 200 – (73%) dan hanya sebagian kecil (27%
140 Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan, Vol. 10, No. 2, Agustus 2023:134-141

lemak) yang berasal dari sumber jenuh. yang keduanya berpengaruh pada berat
Protein, baik dari segi kuantitas maupun badan bayi. ASI dianalisis kandungan
kepentingan relatifnya, adalah nutrisinya untuk melihat apakah ibu
komponen paling melimpah kedua, di menyusui mendapatkan nutrisi yang
belakang karbohidrat. Prolaktin cukup, oleh karena itu pola makan ibu
menggunakan zat yang ditemukan sangat berperan dalam menentukan
dalam kacang hijau sebagai substrat kuantitas dan kualitas ASI yang
untuk produksi ASI. diterima bayinya. Selama menyusui, ibu
Selain tinggi karbohidrat dan harus terus makan dengan baik dan
rendah lemak, adas juga mengandung mendapatkan nutrisi yang cukup untuk
6,3% minyak, 9,5% protein, 10% dirinya dan bayinya. Kacang hijau dan
lemak, 13,4% mineral, 18,5% serat, dan daun adas mengandung polifenol dan
42,3% gula. Daun dan batangnya flavonoid, yang telah terbukti
digunakan sebagai lactagogue (zat yang meningkatkan produksi ASI dan
merangsang produksi ASI pada ibu mendorong pertumbuhan tubuh bayi,
menyusui) dalam masakan dan yang mengarah ke berat lahir yang lebih
pengobatan tradisional. Kalsium, fosfor, tinggi jika menyusui berlanjut dengan
zat besi, garam, kalium, tiamin, baik. Kelenjar susu mengeluarkan ASI,
riboflavin, niasin, dan vitamin C yang kaya akan nutrisi seperti protein,
hanyalah sebagian dari mineral dan lemak, karbohidrat, dan vitamin dan
vitamin yang ditemukan dalam adas. mineral. Hal ini karena, seperti yang
Komponen lain dari tanaman adas, ditemukan Duggan (2008), produksi
seperti flavonoid, tanin, steroid, susu mempengaruhi perkembangan
triterpenoid, dan alkaloid (Akbar, anak sejak lahir hingga setelah disapih.
2010), dapat mempengaruhi kadar Kacang hijau dan daun adas telah
hormon dan fungsi endokrin, mencapai potensi dietnya, dan ini,
menghasilkan peningkatan produksi bersama dengan kandungan senyawa
susu (Sayed, et al. 2019). makanan tersebut, merupakan unsur
Air kacang hijau dan teh daun pendukung untuk menaikkan berat
adas merupakan dua unsur makanan ibu badan pada bayi. Protein adalah salah
yang tinggi nutrisi dan membantu satu dari banyak komponen bergizi
hormon prolaktin memproduksi ASI, tinggi dari dua bahan baku. Wanita
 Oksitosin: Jurnal Ilmiah Kebidanan, Vol. 10, No. 2, Agustus 2023:134-141 141

menyusui membutuhkan diet tinggi Kristiyansari, W. 2009. ASI, Menyusui

dan Sadari. Yogyakarta: Nuha
protein. Untuk meningkatkan sekresi
Medika.
ASI, dianjurkan untuk memberikan jus
Najda, Rifqiyati. dkk. 2016. Pengaruh
yang terbuat dari kombinasi 30 gram
Ekstrak Ethanol Daun Adas
kacang hijau dan 40 gram daun adas, (Foeniculum Vulgare Mill.) Pada
Induk Tikus (Rattus Norvegicus)
dikemas dalam wadah 300 mililiter
Masa Laktasi
(Suksesty, 2017). TerhadapPertumbuhan Anak.
Integrated Lab Journal | Vol. 04,
No. 02
SIMPULAN
Prasetyono, D. 2018. Buku Pintar Asi
Terdapat peningkatan berat
Eksklusif. Diva Press. Yogyakarta
badan bayi pada ibu yang menyusui .
Roesli, Utami. 2005. Mengenal ASI
sebelum dan setelah diberikan air
Eksklusif. Jakarta: Trubus
rebusan kacang hijau (Phaseolus Agriwidya
Radiatus) dan daun adas (Foeniculum
Sayed N, Khurana A, Godugu C. 2019.
Vulgare). Pharmaceutical perspective on the
translational hurdles of
phytoconstituents and strategies to
DAFTAR PUSTAKA overcome. Vol. 53, Journal of
Drug Delivery Science and
Akbar, B., 2010, Tumbuhan dengan
Technology.
Kandungan Senyawa Aktif yang
Berpotensi sebagai Bahan
Siska, Wahyu. W. 2011. Pengaruh
Antifertilitas. Jakarta: Adabia
Konsumsi Kacang Hijau Dengan
Press
Produksi ASI Pada Ibu Menyusui
Dengan Usia Bayi 0-6 Bulan ;
Duggan C, Watkins J.B, dan Walker
Malang.
W.A., 2008. Nutrition in
Pediatrics. Hamilton: BC Decker
Suksesty, C.E., Ikhlasiah, M. 2017.
Inc. pp. 403-5, 431
Prolaktin dan Berat Badan Bayi.
Tangerang: U.M
Permatasari, H. 2016. Dukungan
Keluarga terhadap Pemberian ASI
Eksklusif pada Bayi di Kota
Jambi.

Lockhart A dan Saputra L. 2014.

Asuhan Kebidanan Kehamilan
Fisiologis & Patologis.
Tangerang Selatan: Binarupa
Aksara.