Florless Banana Chocolate Chip Mini Muffins

Campuran rolled oat dengan telur, pisang, gula cokelat, dan minyak akan menghasilkan adonan yang
sangat lembut pada muffin tanpa menggunakan terigu. Muffin cokelat ini akan cocok dinikmati saat
snack pagi kalian.

Bahan-Bahan

135 gr rolled oat

1 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

1/4 sdt garam

2 butir telur

2 buah pisang

70 gr gula cokelat

3 sdm minyak kanola

1 sdt ekstrak vanila

90 gr choco chip

Cara Pembuatan

Waktu persiapan : 20 menit

Waktu pembuatan : 50 menit

1. Panaskan oven pada suhu 350°F. Semprotkan cooking spray pada tray.

2. Kocok oat sampai halus sempurna dengan mixer. Masukkan baking powder, baking soda, dan garam,
lalu kocok kembali. Masukkan telur, pisang, gula cokelat, minyak, dan ekstrak vanila, kocok sampai
bercampur sempurna. Masukkan choco chips, lalu aduk menggunakan spatula. Masukkan adonan ke
dalam cetakan muffin.
3. Panggang adonan selama 15 sampai 17 menit. Keluarkan dan dinginkan diatas cooling wire.