PROPOSAL USAHA

PEMBUATAN PRODUK MAKANAN RINGAN

“KERIPIK SINGKONG”
DISUSUN UNTUK MEMENUHI TUGAS UJIAN PRAKTEK
MAPEL : PRODUK KREATIF KEWIRAUSAHAAN (PKK)

Disusun Oleh :
Nama : ALVIN FAJARUDIN
NISN : 204039
Kelas : XIII TOI 02

SMK NEGERI 1 BUMIJAWA

Jl. Wredemata No. 379, pagupakan, bumijawa, kecamatan bumijawa, kabupaten
Tegal, jawa tengah 52466 telp/faz. 0283-3467244. HP 08112604013
Website. Https://www.smknesbu.sch.id/email : smkn1bumijawa@yahoo.co.id
2023-2024
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kepada Allah SWT, yang telah memberikan
rahmat dan karunia-Nya kepada kita semua sehingga kami dapat menyelesaikan
Proposal yang berjudul “Proposal Usaha Kripik Singkong”.
Sholawat dan salam semoga terlimpah curahkan kepada Nabi Muhammad
SAW, tidak lupa juga kepada keluarga, sahabat, dan mudah-mudahan sampai kepada
kita semua.
Proposal ini telah dibantu dan didukung oleh pihak-pihak yang terlibat,
oleh karena itu Proposal ini disusun dengan baik. Walaupun Proposal ini sudah
lengkap tapi mungkin masih ada kekurangan dan kesalahan. Kami selaku penyusun
Proposal membuka sebesar-besarnya kepada para pembaca untuk kritik dan
sarannya.
Kami berharap “Proposal Usaha Kripik Singkong”. menjadi manfaat dan
bisa menjadi motivasi untuk dapat diaplikasikan dalam berwirausaha.

Bumijawa, Februari 2024

Penulis

ii
 DAFTAR ISI
COVER ................................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ............................................................................................ ii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................ 1
A. Latar Belakang ...................................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................................ 1
C. Tujuan Dan Manfaat Usaha .................................................................................. 1
D. Profil Perusahaan .................................................................................................. 2
E. Produk ................................................................................................................... 2
BAB II ANALISIS PELUANG USAHA ............................................................... 3
A. Analisis Swot ........................................................................................................ 3
B. Rencana Usaha ...................................................................................................... 4
C. Analisis Pasar ....................................................................................................... 4
D. Strategi Pemasaran ................................................................................................ 5
E. Langkah – Langkah Promosi ................................................................................ 5
BAB III PROSES PRODUKSI .............................................................................. 6
A. Alat ...................................................................................................................... 6
B. Bahan .................................................................................................................... 6
C. Perkiraan Biaya Tetap ........................................................................................... 6
D. Perkiraan Biaya Rutin ........................................................................................... 7
E. Analisis Keuntungan ............................................................................................. 7
BAB IV PENUTUP ................................................................................................ 8
A. Kesimpulan ........................................................................................................... 8
B. Saran ..................................................................................................................... 8

iii
 BAB I

PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG

Singkong adalah salah satu jenis tanaman yang berasal dari akar dan sangat mudah
tumbuh diberbagai daerah yang ada di Indonesia. Singkong dapat dibuat dan diolah
menjadi berbagai jenis makanan, baik diolah menjadi makanan pokok seperti tuil atau
makanan ringan seperti keripik. Rasa singkong yang khas membuat banyak orang yang
menyukainya, bahkan hingga kini ada banyak sekali jenis makanan yang berbeda namun
berbahan utama singkong.
Dan salah satu makanan berbahan singkong yang paling banyak digemari adalah keripik
singkong. Keripik singkong sangat banyak digemari oleh berbagai kalangan, baik remaja
hingga yang tua. Oleh karena itu, usaha keripik singkong ini sangat bagus sekali untuk
dijalankan.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Cara membuka usaha keripik singkong?…

2. C a r a m e n g h a s i l k a n k e r i p i k s i n g k o n g y a n g b e r k u a l i t a s d a n b e r a n e g a r a g a m r a s a
yang disukai pelanggan?…
3. C a r a mengembangkan usaha keripik singkong agar lebih cepat maju dan berkembang?…

C. TUJUAN DAN MANFAAT

1. Tujuan
 Berwiraswasta
 Menghasilkan keuntungan sebesar-besarnya.
 Memenuhi kebutuhan akan berbagai jenis makanan ringan, terutama makanan ringan yang berbahan
singkong.

2. Manfaat

 Memotivasi orang lain agar lebih berani dan kreativ dalam berwiraswasta.
 Dengan adanya usaha ini, secara tidak sengaja juga akan membuka lapangan kerja bagi warga sekitar
usaha apabila usaha semakin berkembang.
 Meningkatkan harga jual ubi, yang pada awalnya murah menjadi lebih mahal karena dapat
dioptimalkan menjadi keripik singkong dengan harga jual yang lebih tinggi.

1
D. PROFIL PERUSAHAAN

 Nama Usaha : Keripik Singkong

 Jenis Usaha : Makanan ringan
 Alamat : Muncanglarang RT 06 RW 02 Balai Desa Muncanglarang
Kec. Bumijawa Kab. Tegal
 Pemilik : Alvin

E. PRODUK

Perusahaan ini menghasilkan keripik singkong dengan aneka raga pilihan rasa:

1. Keripik singkong gurih

2. Keripik singkong sambalado
3. Keripik singkong pedas manis
4. Keripik singkong cabe ijo 5.

2
 BAB II

ANALISIS PELUANG USAHA

A. ANALISIS SWOT

Analisa sebelum menjalan usaha itu penting, baik dari modal yang dibutuhkan hingga
segala kemungkinan terburuk yang dapat menimpa usaha yang akan kita jalankan. Berikut
analisa SWOT dari usaha keripik singkong ini:

1. Strength (Kekuatan)

 Produk yang dihasilkan dapat bertahan lama dan dikemas sehingga dapat
dipasarkan keberbagai pasar atau kedai didaerah lain.
 Bahan utama mudah ditemukan dan harganya terbilang murah sehingga harga
jual produk tidak terlalu tinggi.
 Produk yang dihasilkan memiliki anika pilihan rasa sehingga lebih menarik
minat pembeli.

2. Weakness (Kelemahan)

 Proses produksi dan bahan sangat mudah ditemukan sehingga tidak menutup
kemungkinan timbul pengusaha yang sama.
 Ada banyak jenis makanan ringan yang dijual disekitar lokasi usaha sehingga
akan mempengaruhi minat calon pelanggan.

3. Opportunity (Peluang)

 Disekitar usaha terdapat sekolah yang ramai siswanya sehingga menjadi peluang
usaha yang bagus sebagai langkah awal.
 Disekitar lokasi usaha ada banyak kedai-kedai dan warung yang ramai sehingga
dapat dimanfaatkan untuk menjual produk dengan mudah.
4. Threats (A n c a m a n )

 Timbul pesaing usaha yang sama namun menjual produk dengan harga yang jauh lebih
murah dari pada produk yang kita hasilkan.

3
B. RENCANA USAHA

1. Rencana Jangka Pendek

Banyaknya peminat keripik singkong sehingga dengan mudah untuk mencari pelanggan.
Untuk sementara usaha dijalankan sebagai usaha kecil-kecilan yang hanya dapat memenuhi
kebutuhan hidup sehari-hari saja.

2. Rencana Jangka Menengah

Sebagai langkah awal, usaha ini dijalankan dengan tenaga keluarga. Dan kemungkinan akan
terus berkembang hingga menjadi besar. Jika diamati, peluang usaha keripik singkong ini
sangat bagus untuk jangka panjang.

3. Rencana Jangka Panjang

Jika memperhatikan peluang masa depan, usaha keripik singkong ini diyakini akan terus
berkembang hingga ke daerah-daerah besar di seluruh Indonesia. Ditambah lagi semakin
bertambahnya jumlah penduduk tentu akan bertambah pula permintaan pasar akan makanan
ringan keripik singkong.

C. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

1. Target Pasar

Lokasi usaha ini berada dipinggir jalan utama sehingga ramai sekali orang yang berhalulalang di
depan lokasi usaha. Selain itu, terdapat sekolah tingkat PAUD,MI dan Diniyah yang berjarak 50
meter dari lokasi usaha.
Lokasi usaha juga tepat berada di persimpangan, sehingga lokasi sangat strategis untuk menjalankan
usaha.

2. Pesaing

Meskipun ada banyak jenis makanan ringan yang terbuat dari bahan singkong, namun belum ada
pengusaha yang membuat keripik singkong sebagai usahanya.
Walaupun terbilang usaha tunggal untuk produksi keripik singkong, namun tetap harus memperhatikan
pesaing usaha lain yang juga merupakan usaha kuliner makanan ringan.

4
 3. Sasaran Pembeli

Sasaran utama pembeli adalah kalangan kelas bawah hingga atas, termas uk didalamnya para siswa
yang tidak jauh dari lokasi usaha.
Maka dari itu, produk dikemas dengan berbagai pilihan kemasan. Dari mulai kemasan kecil, sedang
hingga kemasan yang besar dengan harga yang lebih mahal.
Hal ini berguna untuk menarik pelanggan dari berbagai kalangan, baik para pelajar hingga orang
dewasa yang memiliki banyak uang.

D. STRATEGI PEMASARAN

Dalam menjalankan usaha, promosi merupakan salah satu hal terpenting untuk kelangsungan usaha.
Maka dari itu, saya berusaha untuk mengoptimalkan pemasaran sebaik mungkin dengan cara:
1. Memasang spanduk
Saya akan memasang spanduk yang menarik perhatian setiap orang yang melihatnya, dan saya juga
akan memperlihatkan berbagai jenis pilihan rasa dari produk yang saya hasilkan sehingga orang lain
dapat mengetahui produk yang saya hasilkan.
Saya akan membuat 3 spanduk sekaligus, pertama saya letakkan ditempat usaha saya, dan dua
spanduk lainnnya akan saya letakkan di tempat-tempat yang ramai agar orang lain mengetahui
usaha saya.
2. Memasang merek produk
Setiap bungkusan keripik singkong akan saya berikan merek atas nama perusahaan saya, hal ini
untuk menciptakan BRAND produk saya sendiri.
3. Pesanan online
Saya juga akan mempromosikan produk secara online, dan akan mengantarkan pesanan secara gratis
jika pesanan tidak terlalu jauh dari lokasi usaha sehingga akan memudahkan bagi orang lain yang
hendak memesan namun tidak dapat kelokasi usaha.

E. LANGKAH-LANGKAH PROMOSI

Untuk awal usaha, saya akan memberikan berbagai diskon menarik untuk menggait calon pelanggan.
Setiap kemasan besar akan saya berikan 1 kupon, dan 10 kupon dapat ditukar dengan 1 bungkus
keripik singkong dengan kemasan sedang.

Dan setiap hari Jum’at saya akan membagikan keripik singkong secara gratis ke beberapa mesjid
untuk jamaah sholat Jum’at.

Selain untuk amal, hal ini juga sebagai media promosi yang sangat berpotensi sekali karena secara
tidak sangaja orang yang mencicipi keripik singkong akan tau tentang usaha yang kita jalankan.

Selain itu, saya akan mengecer produk kemasan kecil dan sedang ke beberapa warung dan kedai untuk
meningkatkan penjualan produk.
5
 BAB III
PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN
A. PERALATAN YANG DIGUNAKAN

 Kendaraan untuk mengantar produk ke warung, kedai dan mengantar pesanan

 Stelling untuk meletakkan hasil produk didepan kios usaha

 Wajam penggorengan (besar)

 Tabung gas dan kompor

 Sendok wajan (besar)

 Pengangkat gorengan (besar)

 5 buah baskom (besar)

B. BAHAN PRODUKSI

 Singkong

 Minyak

 Gas

 Plastik kemasan (kecil, sedang dan besar)

 Lilin untuk membungkus kemasan

 Merek kemasan (hasil cetak printer)

C. PERKIRAAN BIAYA TETAP

3 buah spanduk Rp75.000 x 3 = Rp225.000

1 stalling ukuran besar Rp1.000.000

2 buah wajan penggorengan besar Rp300.000 x 2 = Rp600.000 2

tabung gas 12 kg Rp250.000 x 2 = Rp500.000

2 kompor besar Rp300.000 x 2 = Rp600.000 5

Baskom Rp80.000 x 5 = Rp400.000

6
 1 Pengangkat gorengan besar Rp50.000

2 Sendok penggorengan Rp50.000 x 2 = Rp100.000 Pemotong

singkong Rp50.000

TOTAL Rp. 3.525.000,-

D. PERKIRAAN BIAYA RUTIN

 50 kg singkong Rp1.000 x 50 = Rp50.000

 10 kg minyak makan Rp12.000 x 10 = Rp120.000

 2 tabung gas isi 12kg Rp140.000 x 2 = Rp280.000

 Pelastik kemasan Rp100.000

 Lilin Rp20.000

 Minyak bensin Rp20.000

 Bumbu Rp100.000

TOTAL Rp690.000

Dari 50 kg singkong, dapat menghasilkan 100 bungkus keripik singkong kemasan besar. 1

bungkus kemasan besar dijual dengan harga Rp10.000

Sehingga diperoleh Rp10.000 x 100 = Rp1.000.000

E. ANALISIS KEUNTUNGAN

Penjualan – Modal = Rp1.000.000 – Rp690.000 = Rp310.000

Dari perkitraan keuntungan sementara diperoleh Rp310.000 untuk setiap kali produksi 50kg singkong
mentah.

7
 BAB IV
PENUTUP
A. KESIMPULAN

Usaha keripik singkong ini adalah salah satu usaha kuliner makan ringan yang sangat
menjanjikan untuk dijalankan. Terutama untuk daerah yang ramai penduduk. Jika
dianalisa, keuntungan yang diperoleh jauh lebih besar dari pada pendapatan pekerja
kantor pada umumnya. Selain itu, peluang keberhasilan jauh lebih cepat dari pada jika
kita bekerja pada perusahaan. Ditambahlagi bahan utama keripik singkong ini sangat
mudah didapat dan harganya juga terbilang murah sehingga hasil produksi dapat dijual
dengan harga yang terjangkau. Pilihan rasa tentu saja menjadi daya tarik tersendiri untuk
usaha keripik singkong ini, dengan memanfaatkan media promosi yang optimal maka usaha
ini akan dapat berkembang dengan pesat. Semakin berkembangnya usaha ini, tentu juga akan
membuka lapangan kerja bagi orang lain yang ada disekitar usaha.

B. SARAN

Usaha ini dapat dimulai sebagai usaha sampingan atau sebagai usaha utama, kita harus
lebih berani dan kreativ dalam berwiraswasta. Anda dapat memulai usaha ini dengan mudah
yang lebih rendah dari pada perincian dana yang saya jelaskan diatas untuk menjalankan
usaha sebagai usaha sampingan. Setelah berkembang, barulah anda dapat menggunakan
modal yang lebih besar untuk meningkatkan produksi dan pemasaran.