PROJECTS KULINER

Tahu walik aci

Disusun oleh:

Nama : Elva Melziani Putri (8)

Vioni via marcellia (32)
Kelas : Xll kuliner 1

SMK N 4 KENDAL
TAHUN AJARAN 2024
Bahan bahan
1. tahu Sumedang 10
2. tepung tapioka 6 sdm
3. tepung terigu 1 sdm
4. penyedap rasa ½sdt
5. lada ½sdt
6. garam ½sdt
7. kecap
8. bawang putih 2 siung
9. bawang merah 4 siung
10. cabai rawit 5 buah
11. cabai merah keriting 3 buah
12. minyak goreng
cara membuat tahu walik aci:
1. potong tahu Sumedang jadi dua
2. keluarin isi tahu
3. tepung tapioka, terigu, isi tahu,penyebab rasa,garam,lada air
secukupnya dan bawang putih yang sudah dihaluskan aduk sampai
semua tercampur rata
4. masukkan adonan ke tahu yang sudah dibalik
5. panaskan minyak goreng
6. goreng di minyak panas
cara membuat sambal kecap rawit
1. potong cabai rawit,cabai merah keriting dan bawang merah
2. masukkan potongan cabai dan bawang merah ke mangkuk kecil
3. tambahkan penyebab rasa, lada dan kecap
4. sambal kecap rawit siap disajikan dengan tahu walik