Bahan:
Bumbu Halus:
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, potong2 ayam agak kecil supaya bumbu lebih
meresap. Sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. (Jika
perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk
mempermudah proses penghancuran))
3. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas dan daun jeruk purut
hingga harum dan benar2 matang. (kurang lebih 5 menit)
4. Masukkan ayam, aduk2 sampai ayam kaku dan berubah warna.
5. Tuangi air, kecilkan api dan tutup. Masak dengan api sedang sampai
ayam benar2 empuk dan matang.
6. Potong-potong nanas, masukkan ke panci. Teruskan masak hingga
nanas agak layu dan bumbu meresap.
7. Cicipi, jika perlu tambahkan garam dan gula (jika suka) sesuai selera.
Sajikan hangat.