Ciri Budaya & Target FSC QA-SOP-FS-003-r00

Doc No : QA-SOP-FS-003
PT. OCEAN CHAMP SEAFOOD

Doc identifier : Q.A. Department
Jl. Kima 7/Kav.J – 2,Kawasan Industri Makassar
Revision No : 00
Revision date :-
STANDARD OPERATIONAL PROCEDURES Effective date : 20 Desember 2022
Approved By : Q.A. Manager
I.Visi
Menjadi eksportir unggulan dengan memproduksi hasil laut yang berkualitas untuk kepuasan pelanggan
II. Misi
1. Konsistensi mempertahankan standar kualitas yang tinggi pada bahan baku dan bahan penolong
2. Menjadi perusahaan berkinerja tinggi untuk mencapai kualtas dan legalitas produk
3. Menjadi produsen yang efektif sehingga dapat memenuhi permintaan pelanggan/mitra
III. Kebijakan Mutu

1. PT. Ocean Champ Seafod mencari dan mendapatkan bahan baku hasil laut yang berukualitas dari komunitas nelayan di
Sulawesi Selatan, dimana spesies –spesies tersebut berada pada kondisi penangkapan secara alami dan dikelola dengan baik.
Memastikan daya dukung sumber alami untuk jangka panjang dan perlindungan terhadap lingkungan dan komunitas
didalamnya.
2. Memenuhi kewajiban sebagai sebuah perusahaan untuk menghasilkan produk-produk yang sah dan aman sesuai dengan
spesifikasi pelanggan atau regulasi yang sah / resmi dan mempertahankan standard tertinggi didasarkan pada keunggulan teknis
dan sensivitas terhadap inovasi, lingkungan dan komunitas didalamnya.
3. Mencapai kepuasan pelanggan secara terus menerus
4. Menjadi pemimpin dalam eksport hasil makanan laut
5. Melakukan pengawasan dalam meminimalisasi terjadinya pemalsuan untuk menjaga keaslian bahan
6. Komitmen untuk menerapkan budaya mutu dan keamanan pangan diperusahaan
Revision No : 00
Revision date :-
IV. Ciri Budaya Keamanan Pangan yang Baik
Komitmen Manajemen Memberikan waktu dan  Menjadwalkan pertemuan bulanan bersama tim untuk membahas
usaha untuk membangun masalah dan tantangan keamanan pangan
komunikasi yang terbuka  Memastikan tim berdiskusi dan memberikan saran serta selalu
terkait issue keamanan menanggapi masukan yang diberikan dengan serius
pangan
Jiwa Kepemimpinan yang Membangun kolaborasi yang  Menjadwalkan dan memimpin pertemuan rutin untuk membahas laporan
kuat baik, berkomitmen dan dan mendiskusikan issue keamanan pangan secara terbuka
konsisten menjadikan issue  Memberikan arahan yang memotivasi kerja sama antar tim dalam
keamanan pangan sebagai menjalankan praktik keamanan pangan
prioritas  Memberikan dorongan agar semua orang bersedia memberikan masukan
yang dapat meningkatkan keamanan pangan
 Memberikan reward kepada orang-orang yang menunjukkan komitmen
kuat terhadap keamanan pangan
 Memberikan reward kepada orang-orang yang menunjukkan komitmen
kuat terhadap keamanan pangan
Kesadaran semua orang yang Semua orang yang terlibat  Setiap orang memahami tugas dan tanggungjawabnya masing – masing
terlibat paham bahwa setiap individu  Setiap orang bersedia berbicara jika melihat sesuatu dilakukan dengan
memiliki peran penting dan salah
tanggungjawab masing-  Setiap orang paham bahwa jika terjadi kesalahan, dapat membahayakan
masing untuk menjaga konsumen dan dapat merugikan bisnis
keamanan pangan  Setiap orang bersedia bertanya jika tidak memahami saat terjadi
perubahan terkait praktik keamanan pangan
Mengetahui dan melakukan Lebih dari sekadar pelatihan,  Menetapkan dan menyediakan sumber daya yang diperlukan untuk
hal-hal yang benar setiap orang mengetahui pelatihan, refresher, dan pembaharuan keamanan pangan
risiko keamanan pangan, dan  Memuat program agar semua orang terlibat dalam monitoring keamanan
melakukan hal yang benar pangan dan memeriksa hal-hal terkait keamanan pangan
setiap saat  Memberikan penghargaan kepada orang dan tim yang menunjukkan
Revision No : 00
Revision date :-
komitmen yang kuat terhadap keamanan pangan

Perbaikan terus – menerus Menjadi proaktif, memantau  Bersama-sama meninjau temuan, dan menjadwalkan pertemuan secara
apapun yang terjadi, dan teratur untuk mencari solusi
mencegah masalah dimasa  Atasan dan perusahaan memandang setiap ide karyawan secara serius
depan  Setiap orang merasa bangga dan dihargai
Perubahan yang inovatif Membangun inovasi yang  Atasan bersedia menciptakan visi yang menarik untuk menunjang
mengarah pada perubahan, perubahan
dan perubahan dapat  Semua orang bersedia melihat dan memantau perlunya perbaikan dalam
menyebabkan pengurangan setiap praktik keamanan pangan
yang lebih besar dalam risiko  Bersedia bersama – sama membangun strategi untuk perbaikan dan
keamanan pangan perubahan keamanan pangan
Revision No : 00
Revision date :-
TARGET SKOR DAN GRADE
Skor 75%
Grade B
Target waktu pelaksanaan program

4 tahun (Periode 2023-2027)
Apabila target Skor dan Grade belum tercapai, maka Tim FSQC akan menyusun Action Plan untuk setiap dimensi yang nilainya
masih dibawah 75%
Apabila target Skor dan Grade telah tercapai/ melebihi target, maka Tim FSQC akan menyusun Action Plan untuk memelihara dan
meningkat kategori / dimensi tersebut.
Scoring Pilihan GRADING

a. 20% : Sangat tidak setuju GRADE E : 20 – 29%
b. 40% : Tidak setuju GRADE D : 30 – 49%
c. 60% : Ragu – ragu
d. 80% : Setuju GRADE C : 50 – 69%
e. 100% : Sangat setuju GRADE B : 70 – 89%
GRADE A : 90 – 100%
TARGET TOTAL SKOR GRADE

75%
73% B
B
Revision No : 00
Revision date :-
Kategori Dimensi Skor (%) Total (%)

Empowerment 76
Reward 59
PEOPLE Teamwork 57 69%
Training 76
Communication 77
Control 80
Coordination 59
PROCESS Consistency 82 71%
System 79
Premises 55
Vision 76
Value 76
PURPOSE Strategy 77 76%
Target 78
Metris 76
Awareness 80
Foresigh 80
PROACTIVITY Innovation 77 78%
Learning 77
Investmen 80

Ciri Budaya & Target FSC QA-SOP-FS-003-r00

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Ciri Budaya & Target FSC QA-SOP-FS-003-r00

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Doc No : QA-SOP-FS-003

PT. OCEAN CHAMP SEAFOOD

III. Kebijakan Mutu

IV. Ciri Budaya Keamanan Pangan yang Baik

komitmen yang kuat terhadap keamanan pangan

TARGET SKOR DAN GRADE

Target waktu pelaksanaan program

Scoring Pilihan GRADING

TARGET TOTAL SKOR GRADE

Kategori Dimensi Skor (%) Total (%)

Anda mungkin juga menyukai