PRAKTEK PENURUNAN TITIK BEKU

Membuat Es Krim Putar

Tujuan Percobaan:
1. Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.
2. Membuat es krim putar dengan menerapkan sifat koligatif larutan
Dasar Teori
Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang bergantung pada jumlah partikel zat terlarut
dan bukan pada jenis zat terlarutnya.
Titik beku adalah suhu atau temperatur pada saat tekanan uap cairan atau larutan sama
dengan tekanan uap pelarut padat murni. Titik beku ini bisa mengalami penurunan atau
disebut dengan penurunan titik beku ketika adanya penambahan zat terlarut ke dalam sebuah
larutan. Penurunan titik beku adalah berkurangnya titik beku suatu larutan relatif terhadap
titik beku pelarut murninya
Tf⁰>Tf
∆Tf=Tf⁰-Tf
∆Tf=Kf.m

Alat dan Bahan

Alat
No Nama Alat Jumlah
1 Kaleng kosong bertutup 1 buah
2 Baskom Besar 1 buah
3 Baskom kecil 1 buah
4 Sendok 8 buah
5 Wadah es krim secukupnya
Bahan
No Nama Bahan Jumlah
1 Es batu 3 plastik besar
2 Garam Kasar 1 Kg
3 Susu Cair Secukupnya

Langkah Kerja :
1. Siapkan alat dan bahan.
2. Masukkan es batu ke dalam baskom besar.
3. Masukkan susu cair kedalam kaleng kosong kemudian ditutup rapat.
4. Letakkan kaleng di dalam baskom yang sudah diisi es batu.
5. Taburkan garam ke dalam es ,putar – putar kaleng yang telah diisi bahan.
 6. Ukur suhu es sesudah dicampurkan garam!
Pertanyaan !
1. Mengapa garam ditambahkan ke dalam es batu?
2. Berapakah selisih penurunan titk beku dari percobaan tersebut ?
Jawaban
1. Untuk menurunkan titik beku es bat sehingga tidak mudah mencair