Salah satu komponen yang sangat penting dalam minyak kelapa yaitu

asam lemak rantai sedang (medium-chain fatty acids/MCFA), terutama asam

laurat. Asam lemak ini mempunyai sifat antimikroba, antiviral, dan antibakteri,
sehingga dapat membantu melawan infeksi dan menjaga kesehatan pada tubuh
manusia. Daging buah kelapa biasanya dipakai sebagai bahan baku untuk
menghasilkan kopra, minyak kelapa, coconut cream, santan, sedangkan air kelapa
dapat dipakai untuk membuat cuka dan nata de coco. Selain itu, kelapa juga
menghasilkan produk olahan yang populer belakangan ini . Cure Palm Oil (CPO)
dan Palm Kernel Oil (PKO) yang bermanfaat bagi kehidupan manusia.

Berikut merupakan manfaat produk minyak kelapa yaitu Cure Palm Oil (PCO)
dan Palm Kernel Oil (PKO) yang marak digunakan oleh manusia:

Kegunaan Cure Palm Oil (CPO)

CPO atau minyak sawit mentah, adalah jenis minyak kelapa sawit mentah yang
dihasilkan dari pengempaan atau ekstraksi mesocarp atau daging buah kelapa
sawit. Komoditas tersebut biasanya dihasilkan dari spesies kelapa sawit Elaeis
guineensis dan belum menjalani proses pemurnian. Cure Palm Oil memiliki
manfaata. Berikut adalah beberapa contoh pemanfaatan. Cure Palm Oil:

1. Campuran Biodiesel

Salah satu kegunaan dari minyak kelapa sawit mentah adalah sebagai campuran
biodiesel, yang merupakan alternatif bahan bakar. Minyak kelapa sawit dapat
digunakan sebagai campuran dari bahan bakar fossil, bahkan bisa mencapai 100%
dan menjadi bahan bakar nabati atau energi yang terbarukan Penggunaan jenis
minyak nabati sebagai bahan bakar semakin berkembang pada tahun 2020. Pada
tahun tersebut, Pertamina berhasil menciptakan bahan bakar yang terbuat dari
100% minyak nabati atau D-100. Implementasinya telah mencapai 30% dari
biodiesel yang digunakan.Inovasi ini dapat membantu Indonesia untuk menekan
tingkat ketergantungannya terhadap minyak fossil yang selama ini harus diimpor.
Sebagai negara produsen minyak kelapa sawit terbesar di dunia, hal ini menjadi
kabar gembira yang harus terus dioptimalkan manfaatnya.

2. Bahan Baku Pembuatan Minyak Goreng

Crude palm oil juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan minyak
goreng, yang merupakan kebutuhan mendasar masyarakat, khususnya di
Indonesia. sMeskipun kebanyakan fungsinya adalah kebutuhan memasak, minyak
goreng juga dapat dimanfaatkan untuk tujuan lain. Sebagai contoh, minyak goreng
dapat digunakan sebagai penghilang noda cat pada tangan, pelumas peralatan
rumah tangga, alat masak, serta pelindung furniture.

3. Bahan Baku Makanan

Selain diolah menjadi minyak goreng, minyak sawit mentah juga dapat dijadikan
sebagai bahan baku pembuatan produk makanan, seperti margarin. Margarin
sering digunakan sebagai bahan memasak oleh rumah tangga maupun industri
bisnis kuliner skala besar. Margarin juga dapat dimanfaatkan sebagai produk
olahan lainnya, seperti coklat, selai kacang, es krim, krimer, biskuit, kue kering,
dan roti.

4. Bahan Baku Pembuatan Kosmetik

Sebagian besar produk kosmetik yang tersedia di seluruh dunia memiliki

kandungan minyak sawit mentah (CPO) sebanyak 70%. Hal ini disebabkan oleh
kegunaan minyak nabati tersebut dalam memberikan kelembapan dan tekstur yang
diperlukan pada sejumlah produk kecantikan.
Kegunaan Palm Kernel Oil (PKO)

PKO memiliki banyak manfaat yang beragam, baik dalam industri pangan,
farmasi, maupun kosmetik. Minyak inti sawit (palm kernel oil) ini dapat
dimanfaatkan menjadi sabun. Menurut Prasetiyo, dkk (2020), kandungan utama
dari minyak inti sawit adalah asam laurat yaitu sebesar 46-52%. Asam laurat
memiliki sifat mengeraskan, membersihkan, menghasilkan busa dan melembutkan
dimana ketiga sifat ini sangat dibutuhkan pada sabun.

Sabun adalah bahan pembersih yang dibuat dengan mereaksikan senyawa

basa (natrium atau kalium) dengan asam lemak dari minyak nabati dan atau lemak
hewani. Sabun yang terbentuk bisa berbentuk padat, lunak ataupun cair. Untuk
meningkatkan penerimaan bisa ditambahkan zat pewangi atau bahan lainnya yang
tidak berbahaya terhadap kesehatan (BSN, 2016).

Dr. Ir. Tungkot Sipayung, 2024. MENGENAL CPO [CRUDE PALM OIL] (2024) .URL:
https://palmoilina.asia/sawit-hub/apa-itu-cpo/. Diakses tanggal 20 maret 2024.

Prasetiyo, A. (2020). Formulasi Sabun Padat Transparan dari Minyak Inti Sawit. Jurnal
Jamu Indonesia. 5(2), 39-44. URL: https://palmoilina.asia/sawit-hub/apa-itu-cpo/.
Diakses tanggal 20 maret 2024.

BSN. (2016). SNI 06-3532-2016. Sabun padat. Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.
URL: https://palmoilina.asia/sawit-hub/apa-itu-cpo/. Diakses tanggal 20 maret 2024.