LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

(LKPD)

DISUSUN OLEH
DODI ARIANTO, S.Pt
201503437305

PENDIDIKAN PROFESI GURU DALAM JABATAN

UNIVERSITAS JEMBER
2022
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
(LKPD)

Satuan Pendidikan : SMKN 8 TANJUNG JABUNG BARAT

Mata Pelajaran : Dasar – Dasar Pakan Ternak
Tahun Pelajaran : 2022/2023
Semester/Kelas : GENAP / X
Alokasi Waktu : 1 x @ 45 Menit
Matari Pokok : Uji Kualitas Bahan Pakan Ternak

A. KOMPETENSI DASAR
Kompetensi Dasar
KD. 3.2. Mengevaluasi kualitas bahan 3.2.1 Mendeskripsikan karakteristik bahan pakan
pakan ternak (ruminansia, unggas,
aneka ternak) secara fisik
KD 4.2. Melakukan uji kualitas bahan
pakan ternak (ruminansia, unggas,
aneka ternak) dengan Uji Apung
Indikator Pencapaian Kompetensi
dan pakan ternak unggas
3.2.2 Menentukan bahan pakan ternak unggas yang
berkualitas
3.2.3 Menganalisa pentingnya untuk uji fisik
kualitas bahan pakan unggas secara
organoleptik
4.2.1 Melakukan uji bahan pakan Unggas
Secara Organoleptik

A. KEGIATAN ORIENTASI MASALAH

Berikut ini di dalam Detail Berita Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi
Jawa Tengah pada tanggal 29 Nopember 2019. Dengan alamt LINK sebagai berikut

Peserta didik melakukan akses melalui perangkat yang tersedia ke web berikut ini

DINAS PETERNAKAN DAN KESEHATAN HEWAN

PROVINSI JAWA TENGAH
29 November 2019
https://disnakkeswan.jatengprov.go.id/index.php/read/kontrol-kualitas-dedak-padi-sebagai-bahan-
pakan-unggas#
 Dedak padi di pasaran sering
terjadi pemalsuan dengan cara
mencampur kulit gabah
(sekam) atau bahan lain yang
digiling halus ke dalam dedak
padi.

BERDASARKAN ISI BERITA DIATAS :

PESERTA DIDIK MENCOBA MENGOBSERVASI BAHAN PAKAN YANG

TERSEDIA DI SEKITAR LINGKUNGAN APAKAH JUGA SUDAH MENGALAMI
PEMALSUAN ATAU PENCAMPURAN DENGAN BAHAN LAIN MELALUI UJI
ORGANOLEPTIK.

UNTUK MELAKUKAN UJI FISIK (ORAGNOLEPTIK)

BAHAN PAKAN SILAHAKAN IKUTI PETUNJUK
LANGKAH KERJA BERIKUT :
DILANJUTKAN DENGAN MENGISI LEMBAR
PENGAMATAN

DAN MENJAWAB PERTANYAAN HASIL

PENGAMATAN
Lembar Kerja : Judul : Uji kualitas bahan pakan dengan cara uji Apung
Waktu : 1 x 45 menit
Judul : Uji kualitas bahan pakan dengan uji Organoleptik

Waktu : 1 x 45 menit

Judul : Uji kualitas bahan pakan Unggas secara organoleptik.

Waktu : 1 x 45 menit
Tujuan : Setelah mengikuti pembelajaran ini peserta didik diharapkan mampu
melakukan uji kualitas bahan pakan Unggas secara organoleptik
(penglihatan, perabaan, bau, rasa, suara).
Alatdan Bahan
Alat : 1. Cawan Petri
2. Kaca Pembesar
3. Sampel beberapa Jenis Bahan Pakan dengan Kualitas berbeda
4. Sampel beberapa jenis Bahan pakan dengan kualitas standar (sebagai
Pendamping
K3 : 1. Gunakan Pakaian Kerja
2. Gunakan APD yang sesuai
Langkah Kerja 1. Silahkan anda bergabung membentuk kelompok - kelompok kecil. Setiap
kelompok terdiri dari 4-5 orang.Setiap kelompok pilihlah seorang ketua
dan seorang sekretaris.
2. Lakukan dan biasakan berdoa sebelum dan sesudahmelakukan kegiatan.
3. Lakukan kegiatan ini dengan cermat, teliti, sungguh-sungguh, hati- hati,
jujur dan penuh tanggung jawab.
4. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Pastikan alat dan bahan yang
akan digunakan dalam keadaan lengkap dan siap untuk digunakan.
5. Siapkan lembar pengamatan yang diperlukan. (Lembar observasi
terlampir)
6. Lakukan uji kualitas bahan pakan dengan cara pengamatan visual
(penglihatan) untuk mengetahui dan membandingkan warna, tekstur,
konsistensi, ada tidaknya bahan asing, jamur, serangga atau kumbang
penggerek ataupun gumpalan.
7. Bandingkan bahan pakan yang diuji tersebut dengankondisi bahan pakan
yang memiliki kualitas standar.
8. Catat hasil pengamatan anda pada lembar observasi yang sudah
disediakan.
9. Diskusikan dalam kelompok anda hasil pengamatantelah anda lakukan.
10. Bersihkan peralatan dan sisa bahan yang telah andagunakan
11. Simpan kembali peralatan dan sisa bahan padatempat semula.
 LEMBAR PENGAMATAN
UJI KUALITAS BAHAN PAKAN SECARA ORGANOLEPTIK
(PENGLIHATAN, PERABAAN, BAU/AROMA, RASA,
TEKSTUR, KEMURNIAN, JAMUR, KUTU)
KELOMPOK:…...............................................
JABATAN DALAM
No NAMA KELOMPOK
1

Hasil Pengamatan
No Nama Bahan
Warna Rasa Aroma Tekstur Kemurnian Jamur Kutu
1

5
B. KEGIATAN MEMBUAT LAPORAN HASIL PENGAMATAN
Berdasarkan Tabel hasil pengamatan Uji kualitas bahan pakan ternak secara
organoleptik terhadap bahan pakan ternak unggas di atas maka jawab lah
pertanyaan berikut :

1. Diantara Sampel bahan pakan yang sudah di lakukan uji fisik, menurut
pendapat kelompok kalian manakah sampel yang masih murni ? apa alasan
nya ?
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................

2. Manakah sampel bahan pakan yang menurut kelompok kalian yang sudah
tidak murni, ? sebutkan alasan nya ?
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
3. Coba kalian uraikan perbedaan secara fisik dari semua sampel yang sudah di
ujikan.
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
4. Lakukan analisis terhadap semua sampel yang sudah kalian uji ?
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................

5. Buatlah Kesimpulan dari hasil Pengamatan menurut kelompok mu?

...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................
...........................................................................................................................