PROPOSAL

ENTERPRENEURSHIP 2023

PROPOSAL USAHA BASRENG UHUY

Diusulkan oleh:
Siti Marwah Abdullah (221010501459)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN S-1

FAKULTAS EKONOMI & BISNIS
UNIVERSITAS PAMULANG
TANGERANG SELATAN
2023

PROPOSAL RENCANA USAHA 1

 Halaman Pengesahan
1. Identitas Proposal
a. Judul Proposal : Proposal Usaha Basreng Uhuy
b. Nama Usaha : Basreng Uhuy
c. Jenis Usaha : Cemilan
d. Kategori : Small
2. Ketua Pengusul
a. Nama Pengusul : Siti Marwah Abdullah
b. Jenis Kelamin : Perempuan
c. Semester :3
d. NIM : 221010501459
e. Fakultas/Jurusan : Fakultas Ekonomi dan Bisnis / Jurusan Manajemen
3. Alamat Pengusul
a. Alamat Kampus : Universitas Pamulang
b. Telp/Fax :-
c. E-mail :-
d. Alamat Rumah : Jl. H. Sarmah Gg.umi rt 006/001
e. Telp/Hp : 083812146876
4. Jumlah Anggota Pengusul :1
5. Lokasi Usaha : Jl. H. Sarmah Gg.umi rt 006/001
6. Lama Usaha : < 5 bulan
7. Biaya yang diperlukan : > 20juta

Tangerang Selatan, Desember 2023

Pengusul,

(Siti Marwah Abdullah)

NIM : 221010501459

PROPOSAL RENCANA USAHA 2

 Excecutive Summary
Bakso adalah makanan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Bakso
daging menurut BSN (1995-a) pada SNI No 01-3818 1995 merupakan produk makanan
basah berbentuk bulatan atau bentuk lain yang diperoleh dari campuran daging ternak
yang dapat berupa sapi atau ayam (kadar daging tidak kurang dari 50%) dan pati atau
serealia dengan atau tanpa Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang diizinkan.
Bakso ikan dikenal dengn aromanya yang khas, bakso ikan paling enak dinikmati
dengan cara menggorengnya sehingga rasa amis yang menjadi ciri khas nya tidak begitu
terasa lagi. Bakso ikan yang paling populer adalah bakso ikan tengiri.

Dulu makanan yang dikonsumsi masyarakat sangat sederhana yang terbuat dari
bahan alami yaitu kentang dan singkong. Wadah yang digunakan untuk makan tidak
menggunakan bahan kimia seperti plastik. Pertumbuhan perusahaan makanan dan
minuman di Indonesia telah mendorong perkembangan pola konsumsi makan
masyarakat. Salah satu makanan yang menggunakan bahan tambahan boraks adalah
bakso. Bakso ikan tengiri merupakan produk olahan yang terbuat dari daging dan tepung
sagu.

Pembuatan bakso goreng dapat dilakukan secara manual, sehingga untuk mutunya
sangat beragam. Jajanan atau olahan makanan ini tidak pernah sepi peminat, semua kalangan
sangat menyukai makanan ini entah itu hanya sekedar dibuat camilan atupun sebagainya.
Dari banyaknya peminat jajanan atau makanan bakso ini kami berinovasi untuk membuat
atau menjual produk makanan BASRENG UHUY. Bakso goreng yang kami jual ini berbeda
dengan bakso goreng yang biasanya dijual di pasaran, karena bakso goreng kami memiliki
keunikan yaitu mempunyai berabagai macam varian rasa didalamnya. Sehingga konsumen
tidak merasa bosan dengan rasa yang biasa-biasa saja tanpa adanya varian rasa.

PROPOSAL RENCANA USAHA 3

 Daftar Isi

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................................................... 2

EXCECUTIVE SUMMARY................................................................................................................ 3
DAFTAR ISI.......................................................................................................................................... 4
KATA PENGANTAR ........................................................................................................................... 5
DESKRIPSI USAHA ............................................................................................................................ 6
PROFIL PERUSAHAAN ......................................................................................................................... 6
VISI ..................................................................................................................................................... 6
MISI..................................................................................................................................................... 6
TUJUAN USAHA .................................................................................................................................. 6
PRINSIP USAHA ................................................................................................................................... 6
DEFINISI PASAR ................................................................................................................................ 7
OUTLOOK USAHA ............................................................................................................................... 7
IDENTIFIKASI TARGET PASAR............................................................................................................. 7
PROFIL TARGET USAHA ...................................................................................................................... 7
DESKRIPSI PRODUK DAN JASA .................................................................................................... 8
SPESIFIKASI PRODUK DAN JASA ......................................................................................................... 8
KEUNGGULAN KOMPETITIF PRODUK DAN JASA................................................................................. 8
MANAJEMEN DAN ORGANISASI .................................................................................................. 9
GAMBARAN MANAJEMEN PERUSAHAAN ........................................................................................... 9
STRUKTUR MANAJEMEN PERUSAHAAN ............................................................................................. 9
PEMASARAN DAN STRATEGI PENJUALAN ............................................................................. 10
IDENTIFIKASI DAN DESKRIPSI PASAR ............................................................................................... 10
DESKRIPSI KANAL DISTRIBUSI ......................................................................................................... 10
STRATEGI PENJUALANAN ................................................................................................................. 10
MANAJEMEN KEUANGAN ............................................................................................................ 12
ESTIMASI BIAYA START-UPS............................................................................................................ 12
ESTIMASI BIAYA PRODUKSI ............................................................................................................. 12
PROYEKSI CASH FLOW ..................................................................................................................... 13
LAMPIRAN......................................................................................................................................... 15

PROPOSAL RENCANA USAHA 4

Kata Pengantar

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa sebab berkat rahmat serta hidayah-
Nya lah aku bisa menuntaskan proposal Usaha Makanan khas Daerah ini.

Saya sangat berharap proposal ini bisa bermanfaat serta berguna. Saya menyadari kalau di
dalam proposal ini masih ada kekurangan- kekurangan serta jauh dari apa yang di harapkan.
Maka untuk itu, saya berharap terdapatnya kritik atau saran serta usulan demi memperbaiki di
masa yang akan datang.

Akhir kata saya berikan ucapkan terimakasih kepada seluruh pihak- pihak terkait yang sudah
menolong serta membagikan sebuah referensi sehingga saya bisa menuntaskan proposal Usaha
Basreng ini dengan tepat sesuai waktunya.

Tangerang Selatan, Desember 2023

Pengusul,

(Siti Marwah Abdullah)

NIM : 221010501459

PROPOSAL RENCANA USAHA 5

Deskripsi Usaha
Profil Perusahaan

Justifikasi pemilihan jenis usaha "Basreng Uhuy" ini yaitu dengan berbagai alasan
seperti tingginya jumlah masyrakat penggemar cemilan dengan rasa yang gurih, proyeksi
keuntungan yang dihasilkan cukup besar serta besarnya peluang untuk sukses karna bisnis
ini bukan merupakan bisnis musiman dan dapat terus berkembang melalui berbagai kreasi
dan inovasi. Keterjangkauan harga dan tempat usaha juga menjadi alasan pemilihan objek
usaha ini. Melihat potensi lingkungan yang ada dalam bidang makanan ini sangat
mendukung, dikarenakan letak usaha yang akan kami bangun berada di kawasan
mahasiswa dan masyarakat diperkotaan, maka bisa dipastikan peluang bisnis ini cukup
menjanjikan.

Visi

1. Mempunyai Cabang minimal 5 di setiap kota seluruh Indonesia

2. Setiap cabang menghasilkan omset >150juta/ tahun
3. Mempunyai ciri khas rasa tersendiri

Misi

1. Mengusahakan produk yang dihasilkan selalu bagus

2. Memasarkan produk dengan konsep yang menarik
3. Selalu mengevaluasi produk, keuangan, serta masukan dari pelanggan

Tujuan Usaha

1. Mendapat keuntungan
2. Membuka lapangan pekerjaan baru
3. Memotivasi wirausahawan untuk terus berkarya dibidang kuliner
4. Menambah pengalaman hidup khususnya untuk bidang kewirausahaan

Prinsip Usaha
1. Kejujuran
Dalam melakukan sebuah usaha kejujuran merupakan pilar agar bisnis yang dijalankan
tetap lancer, kejujuran pihak manajemen, kejujuran dalam proses produksi dsb
2. Pantang menyerah
Bisnis memiliki pasang surut jika ingin berbisnis sifat pantang menyerah sangat
dibutuhkan sebab adakalanya bisnis diatas dan adakalanya bisnis berada dibawah
3. Saling menguntungkan
Owner dan karyawan sama sama mendapatkan keuntungan, owner untung dalam tenaga
karyawan, karyawan untuk dalam gaji, serta keuntungan dari penjualan

PROPOSAL RENCANA USAHA 6

Definisi Pasar
Outlook Usaha
Potensi dari usaha ini bisa dilihat dari seberapa banyaknya penggemar cemilan gurih
dan garing pada Masyarakat Indonesia dan Basreng yang berbahan dasarkan Bakso merupakan
makanan yang sudah tidak asing lagi dikalangan Masyarakat, dengan sedikit olahan yang
berbeda dan varian rasa yang bervariasi membuat Masyarakat mudah untuk menentukan rasa
sesuai selera mereka.

Identifikasi Target Pasar

Berikut merupakan identifikasi aspek segmenting Basreng Uhuy.
1. Geografis
Berfokus pada pemasaran di sekitar wilayah yang menjadi pusat kota dan tempat
sekolah

2. Demografis
Ditujukan kepada kelompok masyarakat yang mencakup setiap lapisan usia mulai dari
anak-anak hingga orang dewasa.

3. Psikografis
Basreng Uhuy dapat menyasar konsumen yang memiliki kebiasaan bersantai atau
melakukan pekerjaan/kegiatan/tugas sekolah sembari menikmati makanan ringan.

4. Perilaku
Target pasar yang dituju adalah masyarakat yang menyukai cemilan gurih dan renyah.

Profil Target Usaha

Berdasarkan hasil evaluasi dari beberapa segmentasi yang telah ditentukan
sebelumnya, target pasar yang ingin dicapai adalah seluruh lapisan masyarakat usia anak anak
sampai dewasa yang menyukai cemilan bercita rasa gurih dan garing. Karena bagi Masyarakat
Indonesia cemilan bercita rasa gurih sudah merupakan makanan favorit.

PROPOSAL RENCANA USAHA 7

Deskripsi Produk dan Jasa
Spesifikasi Produk dan Jasa

Produk Basreng Uhuy ini memiliki ciri ciri dalam cita rasa dimana dalam setiap
variasi rasa yang dijual memiliki aroma daun jeruk yang segar. Basreng Uhuy juga
diproduksi dengan potongan yang tidak terlalu tebal agar garing dan tidak keras dan minim
minyak sehingga saat dikemasan tidak ada endapan minyak dibawahnya. Packagingnya
yang digunakan juga akan diberi stiker logo dengan warna dan tulisan simple yang
menarik.

Keunggulan Kompetitif Produk dan Jasa

Basreng Uhuy diciptakan bukan hanya untuk mendapatkan profit bagi saya tapi
saya menciptakan cemilan yang akan menemani setiap orang dalam melakukan
aktivitasnya. Kemasan yang dapat dibawa kemana saja mempermudah pembeli untuk
membawanya dan dapat dimakan Bersama teman ataupun keluarga.

PROPOSAL RENCANA USAHA 8

Manajemen dan Organisasi
Gambaran Manajemen Perusahaan

Usaha ini di dirikan oleh satu orang dan dijalan kan oleh sedikit karyawan. Manajer,
sekretaris, dan bendahara adalah satu orang yang sama
1.1. Aspek Organisasi
• Nama Perusahaan / Usaha : Basreng Uhuy
• Nama Pemilik/pimpinan : Siti Marwah Abdullah
• Alamat kantor dan tempat usaha : Jl. H. Sarmah, Gg. Umi RT 006/001. Pondok
Kacang Timur, Tangerang Selatan
• Bentuk badan hukum : Badan Usaha Perseorangan
• Struktur Organisasi

Struktur Manajemen Perusahaan

• Jabatan, jumlah karyawan, uraian tugas dan penggajian

Jumlah
Uraian Tugas Gaji / bulan Total
No. Jabatan (Orang)
(A) (C) (B x C)
(B)

PROPOSAL RENCANA USAHA 9

 1 Manajer Mengatur bagian 1 Rp 2.000.000 Rp 2.000.000
pemasaran serta produksi
agar berjalan dengan baik
2 Sekretaris Mencatat hasil barang 1 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000
yang akan diproduksi
3 Bendahara Mencatat uang yang 1 Rp 1.500.000 Rp 1.500.000
masuk dan keluar
4 Bagian Memproduksi basreng 1 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
Produksi
5 Bagian Mempromosikan 1 Rp 500.000 Rp 500.000
Pemasaran penjualan
6 Bagian Melaporkan dana yang 1 Rp 1.200.000 Rp 1.200.000
Keuangan dipakai untuk belanja,
promosi, dan hasil
penjualan

1.2. Perijinan / Legalitas Usaha

Perijinan sebaiknya disiapkan sebelum usaha dimulai dan disertai dengan biaya
pengurusannya
• SITU (Surat Ijin Tempat Usaha)
• IUMK (Ijin Usaha Mikro dan Kecil)
• NIB (Nomor Induk Berusaha)

Pemasaran dan Strategi Penjualan

Identifikasi dan Deskripsi Pasar

Berdasarkan hasil evaluasi dari beberapa segmentasi yang telah ditentukan

sebelumnya, target pasar yang ingin dicapai adalah seluruh lapisan masyarakat usia anak anak
sampai dewasa yang menyukai cemilan bercita rasa gurih dan garing. Karena bagi Masyarakat
Indonesia cemilan bercita rasa gurih sudah merupakan makanan favorit. Usaha ini akan
memenuhi permintaan pasar dalam bidang kuliner atau cemilan.

Deskripsi Kanal Distribusi

Setelah mendapatkan bahan baku, basreng uhuy akan segera masuk produksi. Basreng
yang sudah diproduksi akan di distribusikan melalui 2 cara: distribusi langsung dan tidak
langsung. Distribusi langsung dapat dilakukan melalui pemasaran secara online atau pun
kerabat yang datang memesan dan distribusi tidak langsung dilakukan dengan cara menaruh
basreng uhuy pada warung – warung, retail, atau kantin.

Strategi Penjualan
Bagian ini menggambarkan strategi penjualan produk dengan mengacu pada empat
komponen dasar berikut:

A. Harga

Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relative untuk
dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan saya jadikan sasaran. Dalam

PROPOSAL RENCANA USAHA 10

penetapan harga berpegang pada pemikiran bahwa kebijakan harga didasarkan atas tingkat
harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan produsen. Serta lebih penting lagi harus
terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.

Bentuk rincian dalam hitungan per bulan :

Total penjualan : Rp. 12,000,000
Total produksi : Rp. 1,400,000
Laba Bersih : Rp. 6,420,000
Sehingga saya memutuskan untuk menentukan harga jual produk saya sebesar
Harga Jual : Rp. 7,000/100grm

B. Promosi

Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut. Disamping
itu promosi juga dapat dilakukan dengan penitipan di warung – warung, dan iklan, saya
menggunakan beberapa cara promosi yaitu ;
a. face to face (Sales Promotion)
Objek Pasar : Tetangga, Teman, dan Guru
b. melalui media social seperti Instaram
Objek Pasar : Teman Sosmed
c. Dari mulut kemulut (testimonial)
Objek Pasar : Kerabat konsumen
d. Mobile sampling (spanduk)
Objek Pasar : Masyarakat Setempat
e. Frequency Program
Objek Pasar : Semua Orang
f. berkerja sama dengan pemilik market ( relasi/rekan kerja )
Objek Pasar : Konsumen market tsb

C. Produk

Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa ditekankan adalah
pengembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi rasa dan kualitas produk itu
sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat kemasan produk menarik dengan
tidak kuno. Sehingga produk tersebut semakin mempunyai karakter.

D. Tempat

Distribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada konsumen yang membutuhkan.

Distribusi dibagi menjadi dua macam, yaitu :

1. Distribusi secara langsung
2. Distribusi secara tidak langsung

Mengenai hal tersebut usaha kami mendistribusikan barang secara langsung kepada
konsumen/Masyarakat dan juga secara langsung dengan cara ini diharapkan produk ini dapat
dikenal oleh masyarakat luas.

PROPOSAL RENCANA USAHA 11

Manajemen Keuangan
Estimasi Biaya Start-Ups

Modal awal didapatkan dari modal sendiri dan investor

No. Uraian Jumlah

Rp. Persentase
1 Modal sendiri 20 juta 60% untuk owner,
30% mengelola
usaha
2 Investor >5 juta 10%
Jumlah >25 juta 100%

Estimasi Biaya Produksi

Adapun biaya tetap

Banyaknya (1) Harga/unit Jumlah

No Uraian (2) (Rp)
(1 x 2)
1 Beli / Sewa tanah & - - -
bangunan (diuraikan)
2 Utilitas & Sarana - - -
Pendukung (diuraikan)
3 Mesin & Peralatan -Mesin 1.000.000 1.000.000
diuraikan) pemotong
bakso(1)
- wajan(2) 50.000 100.000
- kompor(1) 500.000 500.000
- gas(4) 30.000 120.000
4. Peralatan Kantor - 15.000 15.000
pulpen(1pack) 35.000 35.000
- buku (1pack) 60.000 60.000
- kalkulator(1)
5. Biaya Produksi - bakso(5pack) 50.000 250.000
- 150.000 150.000
minyak(5liter) 300.000 300.000
- bumbu 500.000 500.000
- kemasan 200.000 200.000
- stiker
6. Biaya Penyusutan Mesin 200.000 200.000
pemotong
bakso
7. Alat angkut / transportasi Bensin motor 10.000 150.000
8. Gaji Manajemen 1 manajemen 2.000.000 2.000.000
JUMLAH 5.580.000

PROPOSAL RENCANA USAHA 12

 Variable cost

Banyaknya Harga/unit (2)

No Uraian Jumlah (Rp) (1 x 2)
(1)
1 Bahan baku diuraikan) Bakso(5 pack) 50.000 250.000
2 Gaji Karyawan 4 bervariasi 5.000.000
3 Bunga Pinjaman - - -
4. Biaya distribusi Bensin 15 ltr 10.000 150.000
5. Biaya Listrik 300.000 300.000 300.000
6. Biaya Telp / Pulsa - - -
7. Air / PDAM - - -
8. Promosi & pemasaran 200.000 200.000 200.000
JUMLAH 5.900.000

Proyeksi Cash Flow

Arus kas selama satu bulan

ARUS KAS DARI AKTIVITAS OPERASI

Penerimaan Kas dari Pelanggan Rp. 12.000.000.-

Pembayaran Kas dari Pemasok dan Karyawan:

Beban iklan Rp. 200.000.

Beban Distribusi Rp 150.000,-
Beban Gaji karyawan Rp 5.000.000
Beban Listrik Rp 300.000

Rp. 5.650.000-

Kas yang dihasilkan operasi (Rp.6.350.000)

Arus Kas Bersih dari aktivitas bersih (Rp 6.350.000)

ARUS KAS DARI AKTIVITAS INVESTASI

Pembelian Peralatan Kantor Rp. 110.000

(Rp.6.460.000.-)

ARUS KAS DARI AKTIVITAS PENDANAAN

Investasi Awal Rp. 25.000.000.-

Prive Pemilik Rp .-

PROPOSAL RENCANA USAHA 13

 Arus Kas bersih yg digunakan untuk aktivitas pendanaan Rp 25.000.000

Kenaikan bersih kas dan setara kas Rp. 18.540.000

Kas dan setara kas pada awal periode

Kas dan setara kas akhir periode Rp 18.540.000

PROPOSAL RENCANA USAHA 14

Lampiran
Berikut beberapa lampiran yang bisa mendukung proposal usaha Basreng Uhuy ini:

1. Curriculum Vitae (CV) Owner

PROPOSAL RENCANA USAHA 15

 2. Kartu Nama Owner

3. Brosur

PROPOSAL RENCANA USAHA 16

 4. Spanduk

PROPOSAL RENCANA USAHA 17