MAKALAH KEWIRAUSAHSAAN

BUSINESS PLAN

“CORNDOG CORNER”

DOSEN PENGAMPU:

EFRITA SOVIYANTI,SE.,MM

DISUSUN OLEH:

(34) ROTIO HASUGIAN (2261201193)

PRODI MANAJEMEN

UNIVERSITAS LANCANG KUNING

TAHUN AJARAN 2023/2024

 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat-Nya
yang dapat dirasakan sampai saat ini sehingga memudahkan setiap langkah saya,
terutama dalam menyusun proposal bisnis ini. Dalam proposal bisnis ini, saya sebagai
pemilik sekaligus pengelola bisnis berusaha untuk menguraikan sagala aspek utama dan
aspek pendukung dalam pendirian bisnis "Condo Comer Segala hal mulai dari aspek
perencanaan keuangan, teknik atau strategi pemasaran dan antisipasi risiko bisnis akan
terlampir dalam proposal bisnis ini

Terimakasih atas perhatiannya dan semoga proposal bisnis ini dapat berguna untuk
pembaca
 DAFTAR ISI

BAB I ...................................................................................................................................4
PENDAHULUAN ..............................................................................................................4
A. LATAR BELAKANG .............................................................................................4
B.DESKRIPSI PRODUK .............................................................................................5
C.VISI DAN MISI........................................................................................................5
GAMBAR PRODUK .........................................................................................................7
BAB II .................................................................................................................................9
PEMBAHASAN .................................................................................................................9
A.ANALISIS SWOT ....................................................................................................9
B. ANALISIS PRODUKSI ........................................................................................10
BAB III ..............................................................................................................................19
PENUTUP .........................................................................................................................19
A. KESIMPULAN......................................................................................................19
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Saat ini bisnis kuliner sangat berkembang pesat seiring dengan berkembangnya zaman.
Bisnis kuliner menjadi magnet tersendiri bagi para pebisnis yang ingin mencoba melakukannya.
Seiring berkembangnya zaman, kuliner di Indonesia bukan hanya memiliki cita rasa lokal, akan

tetapi juga memiliki cita rasa dari manca negara. Seperti halnya saat ini banyak berbagai macam
makanan baru yang mengkolaborasikan unsur kuliner yang berbeda atau juga disebut makanan
fusion Pada dasarnya faktor penting agar dapat bersaing di dunia bisnis kuliner adalah cita rasa,
harga, dan kepuasan konsumen. Dikarenakan belakangan ini masyarakat Indonesia sedang di
landa demam Kpop atau Korea Pop, yaitu jenis musik yang berasal dari Negara Korea Selatan.

Dampak dari budaya luar yang mulai masuk di Indonesia dapat dirasakan seperti
tingginya minat terhadap makanan korea daripada makanan Indonesia. Salah satunya adalah
corndog Dengan tingginya permintaan pasar terhadap corndog, maka banyak sekali peluang yang

dapat dimanfaatkan untuk menjadikan comdog sebagai bisnis.

B.Deskripsi Produk

Corndog adalah jenis makanan yang memiliki cita rasa gurih asin sehingga cocok

dijadikan sebagai snack atau cemilan. Corndog biasanya menggunakan sosis sebagai bahan
utama, namun ada juga yang memadukan sosis dengan keju mozarela sebagai bahan utamanya
Corndog dengan isian sosis dan mozarela inilah yang akan saya produksi Corndog berbentuk
panjang yang ditusuk dengan tusukan kayu, lalu dilapisi dengan sempurna menggunakan adonan
kental yang terbuat dari campuran tepung jagung, kemudian dibalur dengan tepung roti, dan

digoreng dengan metode deep fry dalam minyak panas hingga matang. Dalam penyajiannya,
comdog ditambahkan berbagai macam saus seperti saus pedas, saus tomat, dan mayonais.

Bisnis yang akan saya dirikan adalah "Condo Corner" Bisa satu jawaban dari penggemar
makanan Korea dan juga dari kalang menginginkan makanan ringan (snack atau cemilan) yang
bercita gurih asin.corner memproduksi corndog yang enak,tanpa bahan pengawet atau bahan
kimia yang membahayakan bagi tubuh sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi masyarakat.

C.Visi dan Misi

Visi

Menjadikan usaha kecil menjadi lebih maju dan berkembang yang mengutamakan kualitas rasa

dan penampilan produk sehingga dapat memuaskan pelanggan

Misi

Membuat corn dog yang memiliki rasa berkualitas

Memberikan dan menerapkan pelangggan yang baik dan berkualitas demi kepuasan pelanggan

Menarik minat konsumen untuk menikmati corn dog

Langkah Pembuatan

Sediakan sebuah wadah. Masukkan ragi instan dan gula, kemudian tuangkan air yang sudah

direbus hingga hangat ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga merata. Sisihkan.

Ambil wadah lain. Uleni tepung dengan telur sambil masukkan air yang telah dicampur ragi dan
gula sedikit demi sedikit.

Kemudian campurkan margarin ke dalam wadah berisi adonan. Uleni hingga kalis dan tunggu

hingga adonan tersebut mengembang.

Siapkan tusuk sate dan tusukkan sosis dan mozarella, lalu bungkus sosis dengan adonan.

Celupkan adonan pada telur dan balurkan pada tepung panir.

Goreng sosis yang sudah dibalur hingga warna kulit berubah menjadi kuning keemasan.

Tambahkan saus dan mayonaise sesuai selera. Lebih baik disantap selagi hangat.
GAMBAR PRODUK
 BAB II

PEMBAHASAN

A.Analisis SWOT

1.Strength (Kekuatan)

a Corndog menggunakan bahan baku yang mudah dicari dan mudah didapat

b. Harga produk yang terjangkau sehingga setiap orang mampu membelinya

c. Cita rasa gurih asin pada corndog cocok untuk dijadikan snack atau cemilan

d Cara pembuatan yang praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama

eMagandung gizi yang tinggi

2 Weakness (Kelemahan)

a.Adonan kental tidak tahan lama

b. Keju mozarela tidak melting fumer saat corndog tidak dalam kondisi hangat

3. Opportunity (Penang)

a Penjualan corndog sangat relevan karena memiliki target pasar yang luas
b. Dengan pemasaran yang aktif dan baik, maka akan menjamin keberhasilan bisnis ini

4.Threat (Ancaman)

a. Karena proses pembuatan yang mudah menjadikan bisnis mi mudah untuk ditiru

b. Antusiasme masyarakat yang mudah berubah ubah mengharuskan bisnis ini untuk terus
berinovasi agar senantiasa diminati

B. Analisis Produksi

1. Kualitas

Memberikan kualitas yang terbaik dengan menjaga kebersihan dalam proses pembuatan dan

mengamati kebersihan bahan baku yang digunakan agar konsumen merasa puas karena telah
membeli produk Condo Comer

2. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran merupakan hal yang sangat penting bagi bisnis agar konsumen dapat

mengenal dan tertarik pada produk yang dijual. Saat ini strategi pemasaran yang paling
berpengaruh adalah melalu sosial media Jadi saya akan memfokuskan promosi produk dengan
membangun and dan membentuk age yang baik melalu media sosial seperti instagram, tiktok, dan

facebook Tempi tidak menutup kemungkinan saya juga akan mempromosikan produk melalui
Point of Purchase (POP) dengan mengerahkan semua product knowledge dan kemampaan

sehingga konsumen tertarik untuk membeli

3. Cita Rasa

Selalu mengontrol cita rasa produk agar komen tidak kecewa Datuk mempertahankan cita rasa
dari produk Condo Comer, maka harus selah memastikan bahan baku yang digunakan memiliki

kualitas yang baik.

C.Analisis Pasar

1. Gambaran Umum Pasar dan Sasaran Bisnis penjualan "Condo Corner" berlokasi di bangunan

toko yang strategis letaknya Condo Coner melayani sistemdine in, take away dan pesan antar dari
kurir aplikasi (gofood, grabfood, atau shopeefood). Penuh harapan bahwa bisnis Condo Corner
semakin banyak dikenal masyarakat sehingga dapat membuka outlet di berbagai daerah.

2. Jenis Produk yang Dipasarkan Produk yang dipasarkan oleh Condo Corner adalah corndog
yang menggunakan sosis dan keju mozarela sebagai bahan bakunya Sosis berkualitas dan keju
mozarela yang lumer, serta luaran yang renyah dari tepung roti Penyajian comdog juga tidak lupa
diberi saus sambal, saus tomat, dan mayonais sebagai pelen Comer sudah dipastikan memiliki
rasa yang lezat dan terjamin kaly

3. Targer Pasar

Produk pada Condo Comer dapat dinikmati oleh berbagai kalangan. Mulai dari anak- anak,
remaja, hingga orang dewasa pasti menyukainya karena memiliki cita rasa gurih asin yang cocok
dijadikan sebagai cemilan
4. Pesaing

Untuk saat ini dapat dilihat bahwa pesaing masih sedikit Apabila dari segi harga, produk, dan
pemasaran dapat bersaing, maka menurut saya pesaing lain tidak begitu berpengaruh. Saya juga

berencana menciptakan varian baru dalam menu untuk meminimalkan persaingan dan lebih
mengembangkan bisnis ini

B. Gambaran Tentang Harga Penjualan Harga penjualan comdog dari "Condo Corner" per pcs

nya adalah Rp. 15.000 Harga mi mampu bersaing dengan produk comdog lainnya. Dengan harga
Rp 15.000sudah sepadan dengan cita rasa, bahan baku yang berkualitas, serta kandungan gizi
yang ada pada comdog yang dijual oleh "Condo Corner"

C Gambaran Tentang Strategi STP (Segmentation Targeting Positioning)

1. Segmentation (melakukan segmentasi)

Segmentasi merupakan tahapan awal bisnis yang terdiri dari proses penggolongan, kategori, dan
klasifikasi yang dilakukan dengan tujuan agar proses penjualan dalam bisnis tetap terfokus dan
memiliki target pemasaran yang tepat sasaran Produk corndog dari Condo Corner" dapat
dikonsumsi oleh semua kalangan, baik anak-anak, remaja. maupun dewasa, laki-laki maupun
perempuan, serta segmentasi pendapatan sehingga produk dapat diterima oleh masyarakat secara
maksimal

2 Targeting (menentukan target)

Penentuan target merupakan proses evaluasi untuk memastikan tahapan segmentasi sudah
berjalan dengan baik. Tahap ini juga memudahkan para pelaku bisnis untuk melihat secara
menyeluruh, apakah target pasar yang duncar berpotensi untuk menghasilkan keuntungan besar
Dalam hal ini target pemasaran "Condo Corner" adalah semua kalangan, baik anak anak, remaja,
maupun dewasa karena produk ini akan membuat konsumen ingin mencoba dan sudah hisa
dipastikan cocok untuk semua kalangan
5 Pusiboning (menentukan posis)

Penentuan posisi merupakan tahapan untuk menempatkan posisi produk dalam

menghadapi persaingan pasar. Dengan cita rasa gurih asin, Condo Corner sangat cocok

untuk dijadikan cemilan Tidak hanya karena kekinian produk ini juga dimbangi dengan

gizi yang cukup baik,serta pemilihan bahan haku yang berkualitas untuk memikat kosumen agar
membeli produk ini.

Biaya Variabel (Variabel cost)

Untuk 50 buah condo corner

NO BAHAN JUMLAH HARGA

Tepung terigu 250gram 4.000

Susu cair(full cream/plain) 250ml 5.400

Sosis berkualitas 2pcs 94.000

Keju mozarela berkualitas 250gram 20.000

Saus sambal 135gram 7.000

mayonais 180gram 8.450

Saus tomat 135gram 6.000

Tepung roti 1pcs 6.000

Gula 1/2gram 8.000

Garam 250gram 2.000

Baking powder 1sdt 500

Minyak goreng 1L 14.000

Air 100ml -

Paper box 50 pcs 47.515

TOTAL Rp 222.350
Biaya Tetap (Fixed Cost)

NO ALAT JUMLAH HARGA JUMLAH

SATUAN HARGA

Piring 2 3..000 6.000

sendok 2 3.000 6.000

pisau 1 2.000 2.000

penggorengan 1 8.000 8.000

spatula 1 22.000 22.000

Kompor gas 1 110.000 110.000

Tabung gas 1 25.000 25.000

Baskom 1 18.000 18.000

Talenan 1 10.000 10.000

Tusuk sate 1pck 8.000 8.000

TOTAL Rp215.000
Biaya Total

Biaya total=Variable cost+Fixed cost

=Rp 222.350 + Rp 215.000 =Rp 437.350

Biaya dan harga per unit

Biaya tetap yang dibutuhkan Rp 437.350:15 kali=Rp 29.156

Total biaya produksi yang dikeluarkan per produksi =Rp 29.156+ Rp222.350= Rp 251.506

Biaya per unit adalah Total biaya produksi dalam 1 kali produsi :jumlah produk yang dihasilkan
sekali produksi Rp 251.506: 50 buah =Rp 5.030

Harga jual per buah Rp 15.000

Analisis Keuntungan

Pendapatan = condo coner x harga jual

= 50x Rp 15.000

= 750.000

Keuntungan = Pendapatan-Total biaya produksi

= Rp 750.000 – Rp251.506

= Rp 498.494
Jadi,keuntungan yang diperoleh dengan menjual 50 buah dengan harga 15.000 per buah dalam 1
kali produksi adalah Rp 498.494

Pengembalian Modal

Total biaya produk : Laba usaha=Rp 437.350 : 498.494 = 3 kali produksi

Jadi,modal akan kembali dalam jangka waktu 3 kali produksi

Persentase Keuntungan

Laba : modal x 100% =Rp 498.494 : 437.350 x 100 %

=1,1%

Hpp dalam satu bulan 50 porsi x 7 Hari dalam sebulan =350 xRp 5.030

=Rp1.760.500

Laba kotor satu bulan 50porsi x 7 hari dalam sebulan =350x15.000

=5.250.000

Beban gaji karyawan satu bulan untuk 1 orang =Rp(300.000)

=1.380.000

Laba bersih satu bulan=laba kotor - HPP =Rp 5.250.000- Rp 1.760.500= Rp 3.489.500
Cara Menarik Investor

1.Kami memahami calon investor

2.Kami menjelaskan visi dan misi bisnis kami

3.Memperhatikan dan melaporkan laporan keuangan

4.Memperhatikan kualitas produk yang kami jual

5.Membuat investor percaya untuk menanamkan modalnya dengan pengalaman yang kami punya
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang didapat pada aspek usaha yang akan saya dirikan adalah menciptakan
dan menjual produk berupa comdog, yang mana masyarakat sekarang sangat membutuhkan

inovasi suatu produk. Bisnis corndog dapat menjadi peluang usaha inovasi yang mempunyai
target pasar luas dan cukup jelas. Dengan beberapa langkah promosi, meneliti pesaing yang
menciptakan produk yang sama, jaringan yang luas, serta didukung dengan produk yang
mempunyai kepuasan dan ciri khas maka dapat dipastikan bisnis ini layak dan jelas akan

kelangsungan dan perkembangan bisnis ke depannya.

Keuntungan yang tidak mengecewakan bagi bisnis seperti ini akan memberi jaminan bagi
kelangsungan usaha dan tenaga kerja. Dengan beberapa perkiraan diatas, maka dapat dipastikan
juga perluasan dan perkembangan bisnis ini akan mudah terealisasikan.