PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

LOVE BURGER

Disusun Oleh:

Muhammad Tegar Satria

211010502083

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS PAMULANG

TANGERANF SELATAN

2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena kami dapat
menyelesaikan Proposal ini. Penyusunan Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas
Kewirausahaan tentang pembuatan Proposal Kewirausahaan yang ingin dijalankan.

Kami mengucapkan terima kasih kepada Bapak Muhammad Guruh selaku dosen
kewirausahaan yang telah membimbing kami agar dapat menyelesaikaan Proposal ini.

Akhirnya kami menyadari bahwa Proposal ini sangat jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, dengan segala kerendahan hati, kami menerima kritik dan saran agar penyusun
Proposal selanjutnya menjadi lebih baik. Untuk itu kami mengucapkan banyak terima kasih
dan semoga Proposal ini bermanfaat bagi pembaca.

Pamulang, 18 Mei 2022

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .............................................................................................................................. i

DAFTAR ISI......................................................................................................................................... ii
BAB I ................................................................................................................................................. 1
PENDAHULUAN ................................................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................................................... 1
1.2 Produk ..................................................................................................................................... 1
1.3 Tujuan ..................................................................................................................................... 1
1.4 Analisis Peluang Usaha............................................................................................................. 1
1.5 Marketing Mix (Bauran Pemasaran) ......................................................................................... 2
BAB II ................................................................................................................................................ 3
PEMBAHASAN ................................................................................................................................... 3
2.1 Analisis SWOT .......................................................................................................................... 3
2.2 Bahan Baku .............................................................................................................................. 4
2.3 Anggaran Bahan Baku .............................................................................................................. 4
2.4 Proses Pembuatan ................................................................................................................... 5
2.5 Contoh Produk ......................................................................................................................... 6

ii
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Aspek Bisnis dan wirausaha adalah aspek yang sangat berpengaruh terhadap
perkembangan ekonomi baik secara makro maupun mikro. Dilandasi oleh keinginan
meningkatkan tingkat ekonomi, banyak orang yang ingin menjadi wirausahawan. Namun
dalam memulai suatu usaha banyak sekali hambatan dan rintangan untuk tercapainya
suksesnya suatu wirausaha. Tidak sedikit wirausaha yang berhenti ditengah jalan akibat
kurangnya perencanaan dan tidak tepatnya analisa pasar terkait pengembangan usaha yang
dilakukan. Oleh karena itu diperlukan banyak pertimbangan yang matang untuk
mendirikan suatu usaha agar usaha tersebut bisa terus berkembang dengan baik dan dapat
diterima oleh pasar.
Untuk itu perlu dilakukan kajian mendalam terkait bagaimana suatu produk dapat
dikembangkan dan dipasarkan kepada masyarakat, dalam hal ini penulis akan mengkaji
produk fastfood yaitu Burger, bagaimana peluang bisnis, dan bagaimana alur produk
makanan tersebut dibuat sampai diterima oleh konsumen.

1.2 Produk
Produk yang akan coba dipasarkan adalah produk fastfood yaitu Burger, Burger ini
merupakan produk yang sangat mudah dibuat dan dipasarkan, serta memiliki banyak sekali
peminatnya, mulai dari orang dewasa sampai anak kecil. Dari sisi harga produk kami
relative unggul karena produk kami sangat terjangkau dan target pemasaran dari produk
kami yaitu anak anak dan pelajar.

1.3 Tujuan
Tujuan dibuatnya proposal ini adalah untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan
Burger, apa saja bahan dan peralatan serta modal yang dibutuhkan, lalu untuk mengetahui
bagaimana peluang Burger itu untuk dipasarkan.

1.4 Analisis Peluang Usaha

Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan bahan baku yang baik
sampai kepada packing, kemudian yang akan kami lakukan yaitu mencari peluang usaha.
Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang pasar yang dapat
menerima produk kami ini. Peluang usaha sudah merupakan kunci penting dalam proses
pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan
peluang usaha yang kita inginkan.

1
 Kami akan menjual mini burger ini di tempat yang cukup ramai, yang banyak dikenal
dan dilalui banyak orang, dengan seperti itu maka keripik kami ini akan lebih cepat dikenal
banyak lapisan masyarakat.

1.5 Marketing Mix (Bauran Pemasaran)

1. PRODUCT
Brand : Love Burger

Quality : Tanpa Bahan Pengawet

Packing : Menggunakan kertas pembungkus makanan dan Styrofoam

2. PRICE
Price List : Rp. 7.000,- / Burger

3. PROMOTION
Personal Selling, menjual kepada pelanggan secara langsung. Melalui penjualan
langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu dengan pembelinya dan
bisa langsung promosikan makanan yang dijual.

4. PLACE
Dilihat dari promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempt ramai seperti pasar,
sekolah, kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling strategis untuk
mempromosikan barang dagangan.

2
 BAB II

PEMBAHASAN
2.1 Analisis SWOT
Berikut ini adalah analisis SWOT terkait produk Burger yang menggambarkan
kelebihan-kelebihan, kekurangan, peluang, dan pesaing-pesaing untuk produk yang sejenis.

1. Kekuatan (Strengths)
Kelebihan produk burger adalah pada kepraktisan, dan pada komposisinya yang membuat
produk burger ini cukup mengenyangkan untuk jadi sebuah jajanan. Harga mini burger ini
cukup terjangkau oleh kalangan masyarakat terutama untuk anak anak dan pelajar.
Kualitas dari mini burger ini terjamin, karena dalam proses pembuatannya diutamakan
kebersihan dan sesuai standar kesehatan, Rasa yang lezat dengan paduan roti berisi daging
dan sayuran membuat banyak penikmatnya. Dan mini burger ini dapat menjadi salah satu
alternatif makanan ringan yang praktis dan hemat
2. Kelemahan (Weaknesses)
Kelemahan produk burger ini adalah bahan baku burger yang mudah rusak. Bahan baku
untuk membuat burger ini akan mudah rusak jika penyimpanan yang dilakukan
sembarangan atau tidak disimpan di dalam lemari es.

3. Kesempatan (Opportunities)
Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah kami untuk
memasarkan produk. Dengan harga yang terjangkau sehingga banyak diminati setiap orang
dari mulai anak-anak, dewasa maupun orang tua.

Peluang-Peluang yang dimiliki oleh produk burger masih sangat terbuka lebar, walaupun
banyak sekali jajanan yang ada sekarang ini, namun produk burger selalu memiliki penikmat
sendiri.
4. Ancaman (Threats)
Ancaman-ancaman sangat banyak, seperti diketahui bahwa jajanan selain burger sangat
banyak dipasarkan sekarang ini. Disertai dengan Jumlah kompetitor yang terus meningkat
serta Munculnya produk baru yang lebih ungggul.

3
2.2 Bahan Baku
Bahan baku untuk pembuatan produk burger dapat dirinci sebagai berikut

 Bahan-bahan untuk membuat Burger :

 Roti burger
 Daging olahan (mini beef burger)
 Sayuran (Selada, Timun, Bawang Bombay dan Tomat)
 Margarine
 Saus tomat
 Saus cabai
 Mayonnaise

 Bahan untuk packing :

 Styrofoam
 Plastik

 Alat untuk membuat Burger:

 Kompor
 Gas
 Wajan atau Teflon
 Pisau
 Penjepit makanan

2.3 Anggaran Bahan Baku

Bahan bahan (untuk 40pcs Burger) Harga
Roti burger @ 40pcs Rp 24.000
Daging olahan (mini beef burger) @ 40pcs Rp 16.000
Sayuran (Selada, Timun, Bawang Bombay dan Tomat) Rp 10.000
Margarine (1 kg) Rp 16.000
Saus tomat (1 kg) Rp 15.000
Saus cabai (1 kg) Rp 15.000
Mayonnaise (1 kg) Rp 24.000
Bahan packing (Styrofoam & plastik) @40pcs Rp 10.000
Alat untuk membuat (Fixed Cost) (Tidak Dianggarkan)
Total Variabel Cost Rp 130.000

4
Perkiraan Laba/Rugi

Modal sejumlah Rp. 130.000,- mampu untuk memproduksi 40 Burger

HPP = Modal : Produksi

= Rp. 130.000 : 40

= Rp. 3.250,-

Laba yang diinginkan 53,85% = Laba x HPP

= 53,85% x Rp. 3.250,-

= Rp. 1.750,-

Harga Jual (per porsi) = Total Laba (Rp) + HPP

= Rp. 1.750,- + Rp. 3.250,-

= Rp. 5.000,-/porsi

Keuntungan yang didapat berhasil menjual 40pcs Burger

Laba / porsi = Rp. 1.750,- x 40

= Rp. 70.000,-

2.4 Proses Pembuatan

Langkah-langkah dalam pembuatan mini burger :

 Panaskan wajan atau Teflon

 Olesi permukaan Teflon dengan margarine secukupnya
 Masukan beef burger panggang hingga matang
 Kemudian olesi roti dengan margarine lalu panggang roti sebentar dengan api kecil.
 Ada dua bagian roti atas dan bawah. Bagian atas dan bawah roti diolesi saus tomat dan
cabai serta mayonnaise
 Lalu bagian bawah roti disusun , setelah roti bagian bawah kemudian selada, irisan
tomat dan irisan timun lalu beef burger yang sudah di panggang tadi dan kemudian
ditutup dengan roti bagian atas.
 Burger siap dihidangkan dan dipacking


5
2.5 Contoh Produk