PROPOSAL RENCANA BISNIS

(MINI BURGER)
Mata kuliah : Pengantar akuntansi

Disusun oleh
Nama anggota :
1. Riza melicha (05221010003)
2. Rizka novitasari (05221020009)
3. Farliyansyah saputra (05221020007)
4. Imam makruf al ghifari (05221010004)

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE) AL-MADANI

BANDAR LAMPUNG
2022/2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadiran Allah swt yang atas rahmatnya dan karunianya kita dapat
menyelesaikan laporan mengenai PROPOSAL RENCANA BISNIS pada usaha MINI BURGER
sehingga kami dapat menyelesaikan tugas makalah yang diberikan kepada kami.
Sholawat beriring salam mari kita hadirkan kepada baginda nabi muhammad saw. Semoga kita,
orang tua kita, serta orang terdekat kita mendapat syafaat beliau di yaumul qiyamah kelak
aamiin ya rabbal alamin.
Adapun tujuan utama penulisan makalah ini adalah untuk memenuhi tugas mata kuliah kami
Pengantar bisnis selain itu, makalah ini makalah ini bertujuan menambah wawasan tentang
bisnis mengenai usaha bagi para pembaca dan penulis.
Kami mengucapkan terimakasih kepada Bapak Arseta Yudha selaku dosen pendamping mata
kuliah pengantar bisnis, dan kepada semua pihak yang sudah membantu dalam penulisan
makalah ini. Kami mohon maaf apabila terdapat banyak kesalahan dalam penulisan makalah ini,
dan kami sangat mengharapkan kritik serta saran dari para pembaca untuk bahan
pertimbangan kedepannya.
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR………………………………………………………………………………………………………… i
DAFTAR ISI……………………………………………………………………………………………………………………. ii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 latar belakang…………………………………………………………………………………………… 1
1.2 produk………………………………………………………………………………………………………. 1
1.3 tujuan……………………………………………………………………………………………………….. 1
1.4 analisis peluang usaha………………………………………………………………………………. 2
1.5 marketing mix…………………………………………………………………………………………… 2
BAB II PEMBAHASAN
2.1 analisis SWOT……………………………………………………………………………………………. 3
2.2 bahan baku……………………………………………………………………………………………….. 4
2.3 anggaran bahan baku………………………………………………………………………………… 4
2.4 proses pembuatan ……………………………………………………………………………………. 5
2.5 dokumentasi……………………………………………………………………………………………… 6
BAB III PENUTUP
3.1 kesimpulan ……………………………………………………………………………………………….. 7
 TAHUN 2023
BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Aspek bisnis dan wirausaha adalah aspek yang sangat berpengaruh terhadap
perkembangan ekonomi baik secara makro maupun mikro. Dilandasi oleh keinginan
meningkatkan tingkat ekonomi, banyak orang yang ingin menjadi wirausahawan. Namun
dalam memulai suatu usaha banyak sekali hambatan dan rintangan untuk tercapainya suatu
wirausaha. Tidak sedikit wirausaha yang berhenti ditengah jalan akibat kurangnya
perencanaan dan tidak tepatnya analisa pasar terkait perkembangan usaha yang dilakukan.
Oleh karena itu diperlukan banyak pertimbangan yang matang untuk mendirikan suatu
usaha agar usaha tersebut bisa terus berkembang dengan baik dan dapat diterima oleh
pasar.
Untuk itu diperlukan kajian mendalam terkait bagaimana suatu produk dapat
dikembangkan dan dipasarkan kepada masyarakat, dalam hal ini kami akan mengkaji
produk yaitu burger, bagaimana peluang bisnis, dan bagaimana alur produk makanan
tersebut dibuat sampai diterima oleh konsumen.

1.2 Produk
Produkyang akan coba dipasarkan adalah produk makanan yaitu burger. Burger ini
dapat dikembangkan dan dipasarkan kepada masyarakat. Hal ini merupakan produk yang
sangat mudah dibuat dan dipasarkan, serta memiliki banyak sekali peminatnya, mulai dari
orang dewasa sampai anak kecil. Dari sisi harga produk kami relative unggul karena produk
kami sangat terjangkau dan terget pemasaran dari produk kami yaitu anak-anak dan pelajar.

1.3 Tujuan
tujuan dibuatnya proposal ini adalah untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan
burger, apa saja bahan dan peralatan serta modal yang dibutuhkan, lalu untuk mengetahui
bagaimana peluang burger itu untuk dipasarkan.

1.4 Analisis peluang usaha

 Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan bahan baku yang baik
sampai kepada packing. Kemudian yang akan kami lakukan yaitu mencari peluang usaha.
Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang pasar yang dapat
menerima produk ini. Peluang usaha sudah merupakan kunci penting dalam proses
pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan
peluang usaha yang diinginkan.
Kami akan menjual mini burger ini ditempat yang cukup ramai, yang banyak dikenal dan
dilalui banyak orang, dengan seperti itu produk kami akan lebih cepat dikenal masyarakat.

1.5 Marketing mix (bauran pemasaran)

1. PRODUCT
Brand : mini burger
Quality : tanpa bahan pengawet
Packing : menggunakan kertas pembungkus makanan dan styrofoam

2. PRICE
Price list : Rp. 5000,-/burger

3. PROMOTION
Personal selling, menjual kepada pelanggan secara langsung, melalui penjualan
langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu dengan pembeliannya dan
bisa langsung promosikan makanan yang dijual.

4. PLACE
Dilihat dari promosi makanan yang cepat laku adalah tempat ramai seperti pasar,
sekolah, kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling strategis untuk mempromosikan
barang daganga

BAB II
PEMBAHASAN
2.1 analisis SWOT
Analisis swot terkait produk burger yang menggambarkan kelebihan-kelebihan,
kekurangan, peluang,pesaing-pesaing untuk produk yang sejenis.

1. Kekuatan (strenghts)
Kelebihan produk burger adalah pada kepratisan, dan pada komposisinya yang
membuat produk burger ini cukup mengenyangkan untuk jadi sebuah jajanan. Harga
mini burger ini cukup terjangkau oleh kalangan masyarakat terutama untuk anak-anak
dan pelajar.
Kualitas mini burger ini terjamin, karena dalam proses pembuatannya diutamakan
kebersihan dan sesuai standar kesehatan. Rasa yang lezat dengan paduan roti berisi
daging dan sayuran membuat banyak penikmatnya. Dan mini burger ini dapat menjadi
salah satu alternatif makanan ringan yang praktis dan hemat.

2. Kelemahan (weaknesses)
Kelemahan produk burger ini adalah bahan baku burger yang mudah rusak.bahan baku
pembuatannya akan mudah rusak jika dilakukan sembarangan atau tidak disimpan
didalam lemari es.

3. Kesempatan (opportunities)
Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah kami untuk
memasarkan produk. Dengan harga yang terjangkau sehingga banyak diminati setiap
orang dimulai dari anak-anak, dewasa maupun orang tua.
Peluang-peluang yang dimiliki oleh produk burger masih sangat terbuka lebar walaupun
banyak sekali jajanan yang ada sekarang ini, namun produk burger slalu memiliki
penikmat tersendiri.

4. Ancaman (threats)
Ancaman-ancaman sangat banyak, seperti diketahui bahwa jajanan selain burger sangat
banyak dipasarkan sekarang ini. Disertai dengan jumlah kompetitor yang terus
mengingat serta munculnya produk baru yang lebih unggul.

2.2 Bahan baku

 Bahan baku untuk pembuatan produk burger dapat dirinci sebagai berikut
Bahan-bahan untuk membuat burger :
∙ Roti burger
. daging olahan (mini beef burger)
. sayuran (selada, timun, dan tomat)
. saus tomat
. saus cabai
.mayonnaise

Bahan untuk packing :

. styrofoam
. plastik

Alat untuk membuat burger :

. kompor
. gas
. Wajan atau teflon
. Pisau
. Penjepit makanan

2.3 anggaran bahan baku

Bahan-bahan (untuk 40 pcs burger) Harga

Roti burger 40 pcs Rp 24.000
Daging olahan (mini beef burger) 40 pcs Rp 16.000
Sayuran (selada, timun, tomat) Rp 10.000
Margarine (1kg) Rp 16.000
Saus tomat (1kg) Rp 15.000
Saus cabai (1kg) Rp 15.000
Mayonnaise (1kg) Rp 24.000
 Bahan packing (styrofoam & plastik) Rp 10.000

Alat untuk membuat (fixed cost) (tidak dianggarkan)

Total variabel cost Rp 130.000

Perkiraan laba/ rugi

Modal sejumlah Rp. 130.000,- mampu untuk memproduksi 40 burger
HPP = modal : produksi
= Rp. 130.000 : 40
= Rp. 3.250,-

Laba yang diinginkan 53,85% = laba x HPP

= 53,85% X Rp. 3.250
= Rp. 1.750,-

Harga jual (per porsi) = total laba (RP) + HPP

= RP. 1.750 + 3.250
= RP. 5.000,-/ porsi

Keuntungan yang didapat berhasil menjual 40 pcs burger

Laba /porsi = RP. 1.750,-X40
= BP. 70.000

2.4 Proses pembuatan

Langkah-langkah dalam pembuatan mini burger
. panaskan wajan atau teflon
. olesi permukaan teflon dengan margarine secukupnya
. masukan beef burger panggang gingga matang
. kemudian olesi roti dengan margarine lalu panggang roti sebentar dengan api kecil
. ada dua bagian roti atas dan bawah. Bagian atas dan bawah roti diolesi saus tomat dan
cabai serta mayonnaise
. lalu bawah bagian roti disusun, kemudian selada, irisan tomat, dan irisan timun lalu
beef burger yang sudah dipanggang tadi dan kemudian ditutp dengan roti bagian atas.
. burger siap di hidangkan dan di packing.

BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Berdasarkan pembahasan diatas maka kesimpulan yang dapat digambarkan

mengenai proposal usaha makanan ringan ini yaitu mini burger, bahwa agar produk
yang akan di pasarkan ini bisa diterima oleh seluruh kalangan.
Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang pasar yang
dapat menerima produk kita. Peluang usaha sudah merupakan kunci penting dalam
proses pemasaran karena pemasaran akan berjalan dena lancar apabila sudah
mendapatkan peluang usaha yang kita inginkan.