Nama : Muhammad Ariyadi

Kelas. : XI MIA 1

PROPOSAL USAHA

PEMBUATAN PRODUK BURGER TEMPE

KATA PENGANTAR

Assalaamu ‘alaikum warahmatullah wabarakaatuh.

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah Ta’ala yang karena nikmatnya segala kebaikan menjadi
indah. Shalawat serta salam tak lupa juga kami curahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad
shallallahu ‘alaihi wasallam, beserta keluarga, sahabat, dan para pengikutnya yang setia mengikuti
sunnahnya hingga hari akhir. Dalam laporan ini, kami akan membahas suatu makanan, yaitu “Burger
Tempe”.

Kami menyadari bahwa penyusunan proposal ini masih jauh dari kata “sempurna”. Namunkami
berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi kami sendiri dan orang lain. Oleh karena itu, saran dan
kritik yang sifatnya membangun dari para pembaca sangatlah kami harapkan.

Terima kasih. Semoga bermanfaat.

Wassalaamu ‘alaikum warahmatullah wabarakaatuh.

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.........................................................................................................

DAFTAR ISI........................................................................................................................

BAB I: PENDAHULUAN...................................................................................................

A. LATAR BELAKANG...............................................................................................

B. TUJUAN KEGIATAN..............................................................................................

BAB II: PEMBAHASAN....................................................................................................

A. PRODUK...................................................................................................................

B. ALAT DAN BAHAN................................................................................................

C. CARA PEMBUATAN..............................................................................................

D. HARGA PRODUK...................................................................................................

E. PEMASARAN..........................................................................................................

F. TEMPAT PRODUKSI..............................................................................................

G. STRATEGI PEMASARAN......................................................................................

H. ANALISIS SWOT.....................................................................................................

BAB III: ANGGARAN DANA...........................................................................................

BAB IV: ORGANISASI KELOMPOK.............................................................................

BAB V: PENUTUP..............................................................................................................

BAB I
 PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Dalam Dunia PKWU banyak sekali kegiatan yang berkaitan dengan usaha, salah satunya adalah
membuat Burger dari bahan tempe. Kegiatan ini sangat tidak lepas dari bidang PKWU. Dalam
pembelajaran PKWU, kita sangat wajib mengetahui tentang usaha- usaha seperti yang akan kami
jelaskan dalam proposal ini, yaitu membuat produk makanan. Kegiatan ini bukan hanya membutuhkan
pengetahuan, tetapi juga proses dan pengalaman yang baik dan benar dalam membuat suatu produk
makanan. Salah satunya yang akan kami buat yaitu Burger Tempe. Dan itu semua membutuhkan alat
maupun bahan dalam melakukan proses pembuatannya. Dengan membaca proposal ini, pembaca
diharapkan dapat memahami pengertian, proses, dan apa saja alat dan bahan yang diperlukan dalam
pembuatan Burger Tempe ini. Dan ini sebagai inovasi baru agar para vegetarian dapat dengan bebas
mengonsumsi Burger yang bahan dagingnya bukan berasal dari bahan hewani.

B. TUJUAN KEGIATAN

Tujuan dari kegiatan pembuatan produk makanan adalah sebagai berikut:

1. Untuk mengembangkan kreatifitas diri dalam pembuatan makanan.

2. Menambah wawasan atau pengetahuan tentang cara pembuatan makanan.

3. Sebagai pembelajaran dalam berwirausaha.

BAB II

PEMBAHASAN

A. PRODUK

Burger tempe adalah burger yang bahan dagingnya terbuat dari tempe yang telah diolah dengan bahan
atau bumbu-bumbu yang lainnya. Produk ini diproduksi berdasarkan inovasi dari diri kita masing-
masing. Burger tempe ini bersifat universal, artinya semua kalangan bisa mengonsumsi makanan ini,
kecuali bayi di bawah umur.

B. ALAT DAN BAHAN

Alat :

- Blender

- Talenan

- Sendok
- Pisau

- Nampan

- Ulekan

- Plastik

Bahan :

- Tempe

- Bawang Bombay

- Kuning Telur

- Saus Barbeque

- Lada Bubuk

- Tepung Roti

- Minyak

- Roti Burger

- Saus Tomat

- Saus Cabai

- Tomat

- Timun

- Selada

- Mayonaise

- Air

C. CARA PEMBUATAN

Langkah-langkah:

1. Siapkan alat dan bahan yang telah ditentukan.

2. Potong tempe dan bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan pisahkan kuning telur.

3. Masukkan potongan-potongan tempe, bawang bombay, kuning telur, tepung roti, saus barbeque,
dan air secukupnya.
4. Blender adonan sampai halus.

5. Setelah halus, cetak adonan yang membentuk daging burger di atas nampang yang telah dilapisi
plastik di bawahnya.

6. Masukkan ke lemari pendingin selama semalaman agar adonan tidak terlalu encer.

7. Setelah itu, siapkan wajan beserta minyak.

8. Lalu keluarkan adonan yang telah mengeras, lalu campurkan dengan tepung roti.

9. Lalu goreng adonan sampai benar-benar matang.

10. Siapkan seperti menyiapkan burger pada umumnya. Burger tempe siap santap.

D. HARGA PRODUK

Harga produk ini yaitu, Rp. 8.000,00.-

E. PEMASARAN

Segmen pemasaran produk kami adalah wilayah SMAN 1 Sukatani, wilayah Sukatani, MTs. Al-Mujahidin,
dan wilayah Cikarang Utara.

F. TEMPAT PRODUKSI

Tempat produksi dilakukan di rumah salah satu anggota kelompok kami, yaitu Kevin Omar Amrullah
Ismail yang terletak di Perum. Puri Nirwana Residence block EF 04, Kec. Karang Bahagia, Kab. Bekasi.

G. STRATEGI PEMASARAN

1. Mendatangi langsung konsumen.

2. Open PO melalui Facebook, Instagram, dan WhatsApp.

3. Membuka lapak dagang di beberapa tempat.

H. ANALISIS SWOT

Streanght:

- Tempe sudah menjadi makanan yang tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia.

- Burger juga merupakan makanan yang sangat populer dan sangat diminati oleh banyak orang.

Opportunities:

- Bahannya mudah didapat.

- Pembuatannya sangatlah mudah.

- Harganya pun terjangkau bagi semua kalangan.

Weakness:

- Burger tempe maupun burger daging tetaplah sama susunannya, hanya saja berbeda dalam
dagingnya. Jadi, kita belum dapat mencari inovasi lain dalam hal ini.

- Untuk pemasaran, hanya pada wilayah Sukatani dan Cikarang Utara saja. Belum sampai di wilayah di
luar Cikarang Utara atau pun Sukatani.

Threath:

- Produk kami adalah produk makanan, sehingga harus diperhatikan kebersihannya demi kepuasan
para pelanggan.

- Banyak para produsen yang menjual produk burger, walau bukan burger tempe.

- Karena ini adalah produk makanan, maka produk kami masih memiliki masa kadaluwarsa.

BAB III

ANGGARAN DANA

Bahan,jumlah dan harga.

Tempe, 2. , Rp. 12.000,00.

Bawang Bombay 250 gr,Rp. 7.000,00.-

Telur 250 gr, Rp. 7.000,00.-

Saus Barbeque, 1 ,Rp. 14.000,00.-

Lada Bubuk, 1, Rp. 1.000,00.-

Tepung Roti 250 gr, Rp. 5.000,00.-

Minyak 500 ml, 1 ,Rp. 6.000,00.-

Roti Burger , 10 ,Rp. 20.000,00.-

Saus Tomat 100 gr , 10 ,Rp. 30.000,00.-

Saus Cabai 100 gr , 10 ,Rp. 30.000,00.-

Tomat , 5 ,Rp. 5.000,00.-

Timun, 5 ,Rp. 5.000,00.-

Selada , 5 ,Rp. 5.000,00.-

Mayonaise , 1 ,Rp. 6.000,00.-

Air

Total:

Rp. 153.000,00.-

BAB IV

ORGANISASI KELOMPOK

No. :

Nama :

Pendidikan :

Deskripsi Tugas :

1.Muhammad Ariyadi

Pelajar

Pengelola

2.Ardiansyah

Pelajar

Pengelola

3.Ahmad Bayhaqqi

Pelajar

Pengelola

4.Gustianur

Pelajar

Pengelola
5.Alya Andriani

Pelajar

Pengelola

6.Ridawati

Pelajar

Pengelola

BAB V

PENUTUP

Demikian proposal usaha yang kami buat. Adapun tujuan proposal ini yaitu untuk memperkenalkan
lebih detail tentang produk kami dan menambah wawasan tentang produk makanan, yaitu Burger
Tempe. Isi dari proposal ini yaitu terdiri dari perkenalan produk, cara pembuatan produk, rincian biaya
yang dibutuhkan dalam berproduksi, analisis SWOT produk hingga susunan organisasi pengelola.
Semoga apa yang tertulis dalam proposal ini dapat dimengerti dengan mudah.

Terima kasih, baarakallahu fiikum.