Jakarta - Es krim menjadi salah satu makanan penutup yang banyak disukai orang.

Inovasinya
di dunia modern saat ini telah membuat es krim memiliki berbagai rasa dan berbagai jenis. Tapi
tahukah kamu kapan pertama kali es krim ada?
Secara umum, es krim dibuat dari campuran air, susu, krim, pemanis, dan bisa juga tambahan
kuning telur. Rasa es krim yang paling mencolok adalah susu dan manisnya.

Es krim juga memiliki berbagai jenis seperti gelato yang populer di Italia, sorbet dengan cita
rasa buah, sampai es krim bar yang banyak dijual di minimarket, sebagaimana dijelaskan dalam
detikFood.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Baca juga:
Benarkah Air Panas Bisa Beku Lebih Cepat Dibanding yang Dingin?
Baca juga:
Jamu Diakui UNESCO, Ini Sejarah Perkembangan Jamu yang Telah Ada Sejak Abad 5

Penemuan Es Krim
Dikutip dari situs History, es krim ditemukan oleh orang Tiongkok kuno, kemudian dibawa ke
Italia oleh Marco Polo, ke Prancis oleh Catherine de Medici, dan kemudian ke Amerika oleh
Thomas Jefferson.

Jauh sebelum itu, minuman es dan makanan penutup semacam es krim, telah ada setidaknya
sejak 4000 SM. Kala itu, para bangsawan di sepanjang Sungai Eufrat membangun rumah es
untuk menghindari panasnya musim panas Mesopotamia.

ADVERTISEMENT
Sumber lain mengatakan bahwa asal-usul es krim bisa ditelusuri sampai ke Mesopotamia,
wilayah kuno yang mencakup Irak, Iran, Suriah, dan Turki, pada tahun 1.200 Sebelum Masehi
(SMM).

Namun, sebuah ode China abad 12 yang ditulis penyair Yang Wanli menyiratkan keberadaan es
krim. Ia memuji minuman dingin dengan tekstur renyah yang "tampak beku dan seperti
melayang".

Deskripsi tersebut kemudian diidentifikasi seperti menyiratkan adanya es krim pada awal abad
9. Menurut laporan dalam detikFood, orang China diketahui membuat lubang untuk
mengawetkan es yang akan dinikmati sebagai minuman segar saat musim panas.

"Jalur Sutra dipenuhi ribuan pondok salju, lubang salju, dan ruang penyimpanan es yang
dibangun untuk mengawetkan produk-produk alam yang berharga dan ajaib ini, tempat para
pelancong dan pedagang akan berhenti untuk menyegarkan diri dengan jus dingin yang lezat,"
ujar Luciana Polliotti, sejarawan es krim sekaligus kepala Gelato Museum di Bologna, Italia.

Jenis-jenis Es Krim yang Terkenal

Terlepas dari mana tempat asalnya es krim bermula, kini es krim telah berkembang sebagai
makanan modern.

Di Turki dan Arab dikenal dengan sherbert untuk minuman dingin yang manis semacam es krim.
Kata serbat dalam bahasa Inggris berasal dari istilah Turki untuk kategori luas minuman manis,
sering kali didinginkan dengan salju dari gudang.

Sementara es krim dan es air (serbet) di Eropa, pertama kali dibuat di Italia pada awal 1600-an
(satu abad setelah remaja Catherine de Medici meninggalkan Florence untuk menjadi ratu
Prancis).

Temuan deskripsi mengenai makanan penutup es air juga terdapat pada 1620-an dan pada
pertengahan abad makanan penutup tersebut menjadi ciri khas jamuan makan di Paris,
Florence, Napoli, dan Spanyol.

Kemudian pada 1672, orang Inggris Elias Ashmole mencatat bahwa "satu piring es krim" telah
disajikan kepada Raja Charles II pada jamuan makan tahun sebelumnya.

Kini, berabad-abad kemudian, es krim tak hanya disajikan sebagai jamuan atau makanan
bangsawan, tetapi telah dijual di banyak tempat dengan berbagai rasa dan bentuk. Apakah
detikers termasuk penyuka

Baca artikel detikedu, "Ini Sejarah Penemuan Es Krim, Ternyata Sudah Ada Sejak 4.000 SM"
selengkapnya https://www.detik.com/edu/detikpedia/d-7234751/ini-sejarah-penemuan-es-krim-
ternyata-sudah-ada-sejak-4-000-sm.

Download Apps Detikcom Sekarang https://apps.detik.com/detik/