Resep ayam rica home made

Bahan-bahan

1/2 kg ekor Ayam

3 batang sereh geprek

1 cm lengkuas geprek

1 cm jahe geprek

3 lembar Daun salam

3 lembar daun jeruk

1 butir tomat iris(bisa di skip)

secukupnya Kaldu jamur/penyedap

Bumbu halus

1 cm Kunyit

6 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

sesuai selera Cabai

3 butir Kemiri

1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam agr tdk amis)

secukupnya Daun kemangi

Gula pasir,garam, penyedap secukupnya (aku pakai Totole kaldu jamur)

Cara Membuat

Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, setelah 10 menit cuci lgi lalu goreng setengah matang

Haluskan bumbu, tumis hingga harum

3

Masukan sereh,lengkuas geprek juga daun salam dan daun jeruk

Masukan ayam

Aduk,lalu beri air secukupnya

Setelah air menyusut,dan ayam empuk masukan daun kemangi

Aduk sebentar dan matikan kompor,pindahkan ayam rica-rica ke mangkuk saji