LEMBAR OBSERVASI PKL

Nama Peserta Didik :

Dunia Kerja Tempat PKL :
Nama Instruktur :
Nama Guru Pembimbing :
Pekerjaan/Proyek :

Ketercapai
No. Capaian Pembelajaran/Indikator an NILAI Deskripsi
Ya/Tidak
Menerapkan soft skills yang dibutuhkan dalam dunia Peserta didik sudah memiliki soft skills sesuai
1 kerja (tempat PKL) harapan dalam menerapkan etika berkomunikasi
secara lisan dan tulisan, integritas (antara lain
1.1 Melaksanakan komunikasi sesuai kaidah Ya/Tidak jujur, disiplin, komitmen, dan tanggung jawab),
Menunjukkan integritas (antara lain jujur, disiplin,
etos kerja, bekerja secara mandiri dan/atau
1.2 komitmen, dan tanggung jawab), Ya/Tidak bekerja di dalam tim, kepedulian sosial dan
lingkungan, serta ketaatan terhadap norma, K3LH,
1.3 Memiliki etos kerja Ya/Tidak dan POS yang berlaku di dunia kerja
1.4 Menunjukkan kemandirian Ya/Tidak Namun masih perlu di tingkatkan dalam hal . . . . . .
1.5 Menunjukkan Kerjasama Ya/Tidak
Skor (Rerata)
Menerapkan norma, POS dan K3LH yang ada pada dunia
2 kerja (tempat PKL) peserta didik mampu menerapkan kompetensi teknis
2.1 Menggunakan APD dengan tertib dan benar Ya/Tidak pada pekerjaan sesuai POS yang berlaku di Dunia Kerja
2.2 Melaksanakan pekerjaan sesuai POS Ya/Tidak
Skor 0 - 100
3 3.1 Penerapan pelayanan prima (excellent service) pada
Peserta didik mampu menerapkan kompetensi
. . . . . . industry kuliner
...... Ya/Tidak pada . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .. . . . . . . . . .. . . ,
3.1.1. Menerapkan pelayanan prima pada bidang meliputi
kuliner

3.2 Pengolahan Makanan dan Minuman (Y) namun masih

3.2.1.Memahami isi resep standar dalam

melaksanakan proses membuat hidangan
perlu ditingkatkan pada
continental, oriental dan Indonesia yang otentik
berbahan dasar nabati dan hewani
Ya/Tidak
3.2.2.Membuat makanan penutup (Dessert)
3.2.3. Mengolah kue tradisional Indonesia

3.2.4.Membuat produk pastry dan bakery yang ………. (T)

sesuai dengan kebutuhan dan standar industri
3.3 Penyajian Makanan dan Minuman
3.3.1. Memilih alat hidang yang tepat, menata,
menyajikan, mengemas hidangan.
Ya/Tidak
3.3.2.Membuat hiasan berdasarkan kreativitas
peserta didik yang mengacu kepada
perkembangan industry.
3.4 Pelayanan Makanan dan Minuman
3.4.1 Menerapkan dan melakukan pelayanan
sesuai dengan prosedur, bersikap sopan, ramah, Ya/Tidak
jujur

3.4.2 Melakukan komunikasi dengan baik Ya/Tidak

3.4.3 Melakukan pengantaran pesanan

Ya/Tidak
pelanggan sesuai standar pelayanan prima
Skor 0 - 100
4 Memahami alur bisnis dunia kerja tempat PKL dan
wawasan wirausaha Peserta didik telah mampu menyiapkan kemandirian
untuk penguatan dan pemahaman analisis usaha
4.1 Mengidentifikasi kegiatan usaha di tempat kerja Ya/Tidak

Menjelaskan rencana usaha yang akan

4.2 dilaksanakan Ya/Tidak dan masih perlu bimbingan dalam ……….

Skor 0 - 100
Catatan Instruktur industri :

Catatan Guru Pembimbing :

................, April 2024

Guru Pembimbing Pembimbing Dunia Kerja

......................... .............................
Ket. 0 – 40 Belum mencapai, di seluruh bagian (Tidak Mampu)
41 - 65 Belum mencapai ketuntasan, Perbaikan di bagian yang diperlukan (Cukup Mampu)
66 - 85 Sudah mencapai ketuntasan, tidak perlu Perbaikan (Mampu)
86 – 100 Sudah mencapai ketuntasan, perlu pengayaan atau tantangan lebih (Sangat Mampu)
1.1 Melaksanakan komunikasi sesuai kaidah
Menunjukkan integritas (antara lain jujur, disiplin, komitmen, dan
1.2 tanggung jawab),
1.3 Memiliki etos kerja
1.4 Menunjukkan kemandirian
1.5 Menunjukkan Kerjasama
 LEMBAR OBSERVASI PKL
Ketercapaian
No. Capaian Pembelajaran/Indikator Deskripsi
Ya/Tidak

Peserta didik sudah memiliki soft skills

1 Menerapkan soft skills yang dibutuhkan dalam
dunia kerja (tempat PKL)
sesuai harapan dalam menerapkan etika
berkomunikasi secara lisan dan tulisan,
integritas (antara lain jujur, disiplin,
komitmen, dan tanggung jawab), etos kerja,
Melaksanakan komunikasi telepon sesuai bekerja secara mandiri dan/atau bekerja di
kaidah Ya/Tidak
1.1 dalam tim, kepedulian sosial dan lingkungan,
Menunjukkan integritas (antara lain jujur, serta ketaatan terhadap norma, K3LH, dan
1.2 disiplin, komitmen, dan tanggung jawab), Ya/Tidak POS yang berlaku di dunia kerja

1.3 Memiliki etos kerja Ya/Tidak Namun masih perlu di tingkatkan dalam hal . . . . . .
1.4 Menunjukkan kemandirian Ya/Tidak
1.5 Menunjukkan Kerjasama Ya/Tidak
Skor 0 - 100
2 Menerapkan norma, POS dan K3LH yang ada pada
dunia kerja (tempat PKL)

2.1 Menggunakan APD dengan tertib dan benar Ya/Tidak

2.2 Melaksanakan pekerjaan sesuai POS Ya/Tidak
Skor 0 - 100
1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (Elemen) Peserta didik mampu menerapkan kompetensi
pada . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .. . . . . . . . . .. . . ,
3 meliputi
1.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . (CP)
1.2. Dst. (CP) ………..
2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (Elemen) (Y) namun masih
2.1. . . . . . . . . . . . . . . . . (CP) Ya/Tidak perlu ditingkatkan pada
2.2. dst (CP) ………. (T)
3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (Elemen)
3.1. . . . . . . . . . . . . . . . . (CP) Ya/Tidak
3.2. dst
4 Dst Ya/Tidak
Skor 0 - 100

Memahami alur bisnis dunia kerja tempat PKL dan

4 wawasan wirausaha Peserta didik telah mampu menyiapkan
kemandirian untuk penguatan dan pemahaman
Mengidentifikasi kegiatan usaha di analisis usaha
4.1 Ya/Tidak
tempat kerja
Menjelaskan rencana usaha yang akan
4.2 Ya/Tidak dan masih perlu bimbingan dalam ……….
dilaksanakan

Skor 0 - 100
Catatan Guru Pembimbing :

Catatan Instruktur industri :

 ................, Nopember 2023

Guru Pembimbing Pembimbing Dunia Kerja

......................... .............................

Ket. 0 – 40 Belum mencapai, di seluruh bagian (Tidak Mampu)

41 - 65 Belum mencapai ketuntasan, Perbaikan di bagian yang diperlukan (Cukup Mampu)
66 - 85 Sudah mencapai ketuntasan, tidak perlu Perbaikan (Mampu)
86 – 100 Sudah mencapai ketuntasan, perlu pengayaan atau tantangan lebih (Sangat Mampu)