POHON KELAPA (4.483:.

107,)

Diajukan sebagai tugas Pengenalan Ilmu dan Teknologi Hayati

oleh :
Valerie Krasnadewi (11210013)
Siti Fatimah (11210019)
Merdiani Aghnia (11210021)
Vania Kusuma Wardany (11210027)
Zwastika Tyas Akhsani W (11210039)

SEKOLAH ILMU DAN TEKNOLOGI HAYATI
INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG
BANDUNG
2010

POHON KELAPA (4.483:.107,)

Tanaman kelapa merupakan tanaman yang dikenal sebagai pohon yang
mempunyai banyak kegunaan, mulai dari akar sampai pada ujungnya yaitu daun,
dari produk non-kuliner maupun kuliner atau makanan, dan juga produk industri
sampai produk obat-obatan. Bagi banyak negara di dunia, tanaman ini disebut
sebagai "Pohon Kehidupan".
Sistematika Tumbuhan
Sistematika tumbuhan kelapa
Divisi : Spermatophyta
Sub Divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledoneae
Bangsa : Palmales
Suku : Palmae
Genus : Cocos
Spesies : Cocos nucifera

Tanaman kelapa merupakan tanaman asli daerah tropis dan dapat dijumpai
di seluruh wilayah Indonesia. Kelapa dapat tumbuh dan berkembang dengan baik
bila ditanam di tempat yang sesuai dengan syarat tumbuh tanaman kelapa. Faktor
iklim dan tanah merupakan Iaktor paling dominan dalam pertumbuhan kelapa.
Tanaman kelapa tumbuh dengan baik pada suhu antara 27-28
0
C. Pada suhu di
bawah 20
0
C dan di atas 30
0
C pertumbuhan tanaman kelapa tidak baik dan
buahnya kecil-kecil. Tanaman kelapa dengan baik pada curah hujan 1.000-2.250
mm per tahun. Untuk mendapatkan hasil yang baik curah hujan yang dikehendaki
adalah 1.500-2.000 mm per tahun yang tersebar merata sepanjang tahun. Tanaman
kelapa tidak akan tumbuh dan berkembang bila ditanam di daerah dengan curah
hujan tidak merata. Apabila curah hujan lebih dari 50 mm per tahun maka
produksi kelapa akan rendah. Tanaman kelapa akan tumbuh baik dan produktiI
bila intensitas penyinaran matahari tinggi. Jumlah penyinaran yang dibutuhkan
tidak kurang dari 2000 jam/tahun. Kelembaban yang dibutuhkan kelapa agar
tumbuh baik dan produktiI adalah 70-80 dengan kelembaban minimum 65.
Ketinggian tanah yang cocok untuk tanaman kelapa adalah 0-600 m di atas
permukaan laut dan yang terbaik adalah kurang dari 400 m di atas permukaan
laut. Kelapa dapat tumbuh subur pada pH 5-8, dan tumbuh optimum pada pH 5,5-
6,5. Tanah yang mengandung IosIor dan kalium sangat baik bagi pertumbuhan
kelapa. Di pesisir pantai, pohon kelapa dapat tumbuh dengan baik dan produktiI
meski pun kandungan NaCl tinggi karena ada inIiltrasi dari air laut. Hal ini
disebabkan air yang bergerak banyak mengandung oksigen yang penting untuk
pernaIasan akar













Gambar Pohon Kelapa dan Buahnya
anfaat Pohon Kelapa
Pohon kelapa (Cocos nuciIera) memang serbaguna dan memiliki banyak manIaat.
Mulai dari akar, batang, daun, buah, hingga pelepahnya, semua bisa
dimanIaatkan.

Daun Kelapa
Daun kelapa dapat dibuat menjadi berbagai macam benda. Misalnya bingkai
lemari, hiasan janur, keranjang sampah, sapu lidi, sarang ketupat, tatakan, dan
tempat buah. Sementara pucuk daunnya dapat dibuat makanan, seperti asinan.
Kemudian manggar atau pangkal pelepahnya dapat dimanIaatkan untuk membuat
ragi dan gula. Sementara pelepah keringnya dapat dibuat kipas, sandal, tas tangan,
dan topi.

Batang Kelapa
Batang kelapa dapat dimanIaatkan untuk membuat perabotan rumah tangga.
Misalnya meja, kursi, bingkai lukisan, dan lainnya. Selain itu, batang kelapa bisa
digunakan untuk membuat bahan dasar pembangunan rumah, seperti genteng,
papan, dan sebagainya.

Buah Kelapa
Buah kelapa terdiri dari kulit luar, sabut, tempurung, kulit daging (testa), daging
buah, air kelapa, dan lembaga (bakal buah). Banyak dari bagian buah kelapa ini
yang bisa dimanIaatkan. Di antaranya, sabut, tempurung, daging buah, dan air
kelapa.




Akar Kelapa
Akar kelapa dapat bermanIaat untuk kehidupan. Akar ini bisa dijadikan zat
pewarna pada perabotan rumah tangga. Bisa juga dimanIaatkan untuk obatobatan
(dalam ukuran atau takaran tertentu).

Sabut kelapa
Sabut kelapa yang telah dibuang gabusnya dapat digunakan untuk pelapis jok dan
kursi, serta pembuatan tali. Tempurung kelapa juga dapat digunakan untuk arang
batok. Arang batok ini dapat digunakan sebagai 'kayu bakar. Bisa juga diolah
menjadi arang aktiI yang diperlukan oleh berbagai keperluan industri pengolahan.
Tak hanya itu saja, tempurung kelapa juga bisa dijadikan kancing, aksesori kotak
perhiasan, dan sebagainya.

Daging kelapa
Daging kelapa yang menjadi bagian penting dalam pohon kelapa. Daging kelapa
ini bisa dibuat apa saja. Daging kelapa muda dapat dijadikan campuran minuman
atau bisa juga dijadikan makanan. Misalnya, kue kelapa, manisan serutan kelapa,
salad kelapa. Sementara, daging kelapa yang tua bisa diolah menjadi kelapa parut,
santan, kopra (daging buah kelapa yang dikeringkan), dan minyak. Bahkan ampas
daging kelapa (bekas parutan) bisa anda gunakan sebagai masker alami. Letakan
ampas kelapa di wajah dan diamkan selama 15menit. Ampas kelapa akan
menyerap minyak berlebih di wajah, serta membuat kulit wajah makin cemerlang.







Air Kelapa
Sedangkan air dari kelapa muda juga dapat dikonsumsi untuk pelepas dehidrasi
yang memiliki berbagai menIaat :
1. Elektrolit Alami
Dehidrasi selama kehamilan dapat menyebabkan berbagai komplikasi,
termasuk sakit kepala, kram, edema dan bahkan kontraksi yang dapat
menyebabkan persalinan prematur. Air kelapa muda kaya dengan
kandungan elektrolit, klorida, kalsium, potasium, magnesium, sodium, dan
riboIlavin. Sebagai isotonik alami yang kaya mineral dan memiliki
elektrolit sama dengan elektrolit tubuh, air kelapa muda sangat bermanIaat
untuk rehidrasi dan memulihkan stamina tubuh.
2. Diuretik Alami
Sebagai diuretik natural yang steril, air kelapa muda melancarkan air seni
dan membantu membersihkan saluran kemih. Hal ini berkhasiat
mengeluarkan zat-zat toksin dari tubuh dan mencegah inIeksi saluran
kemih yang juga cukup umum terjadi pada wanita hamil.
. Antibody
Air kelapa muda mengandung asam lauric, asam yang membantu melawan
penyakit. Asam lauric yang terkandung dalam air kelapa sama dengan
yang terdapat di air susu ibu dan memiliki karakteristik antijamur,
antibakteri dan antivirus sehingga menjaga kesehatan ibu dan bayi dari
virus seperti herpes dan HIV, protozoa giardia lamblia serta bakteri
klamidia dan heliokobater.
. embantu Pencernaan
Selama kehamilan, plasenta memproduksi hormon progesteron yang
memperlambat kontraksi otot lambung sehingga pencernaan pun
melambat. Air kelapa dapat membantu meningkatkan kecepatan
pencernaan.



. eningkatkan HDL
Air kelapa muda tidak mengandung lemak dan kolesterol, bahkan menurut
riset dapat meningkatkan kolesterol baik (HDL) di dalam tubuh.
. Bahan Pengobatan
air kelapa juga mempunyai bermacam-macam khasiat sebagai obat. Di
antaranya, minum air kelapa muda juga dapat membantu mengatasi
pengaruh racun obat sulIat dan antibiotika lain, sehingga menjadikan obat
itu lebih cepat diserap darah. Jika air kelapa muda dicampur dengan
sejumput bubuk kunyit dan air kapur sirih dalam ukuran sama merupakan
obat luka bakar dan meniadakan rasa panas pada telapak kaki dan tangan.
Air kelapa juga berkhasiat sebagai obat luka, telapak kaki pecah-pecah,
dan eksim.

inyak Kelapa
Minyak kelapa, menurut hasil penelitian terbaru, adalah makanan penyembuh
untuk semua jenis penyakit. Berbagai klaim menyatakan bahwa minyak kelapa itu
adalah makanan yang sehat dan bisa menyembuhkan semua jenis penyakit, mulai
dari immunisasi yang menurun, gangguan thyroid, dan penyakit jantung, sampai
obesitas, kanker, dan HIV.
1. embantu menurunkan berat badan
Minyak kelapa mengandung medium trigliserida yang lemaknya berbeda
dibandingkan minyak lain. Lemak yang terdapat pada minyak kelapa ini
bisa membantu menurunkan berat badan.
2. Bisa meningkatkan kolesterol baik
Meskipun minyak kelapa mengandung lemak jenuh, ini bukanlah hal buruk
seperti yang dipikirkan. Kenyataannya, minyak kelapa bisa meningkatkan
kolesterol HDL Anda dan memberi Anda banyak antioksidan.


. Bisa meningkatkan sistem kekebalan
Minyak kelapa mengandung lemak antimikrobial, asam lauric, asam kaprik,
dan asam kaprilik yang berguna sebagai antijamur, antibakteri dan antivirus.
Ini bisa membantu melawan bakteri mematikan dan menyakitkan dalam
tubuh.
. embantu menyerap mineral penting
Lemak dan substansi lain pada minyak kelapa bisa membantu tubuh Anda
menyerap kalsium dan magnesium lebih baik, yang berguna untuk
kesehatan tulang.
. embantu kadar gula darah
Minyak kelapa juga membantu mengontrol kadar gula darah dengan
meningkatkan sekresi insulin dan kegunaan glukosa darah.
. Sebagai bahan pengobatan dan perawatan
Berbagai kandungan di dalam minyak kelapa dapat dimanIaatkan dalam
mengobati berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, ginjal, hati, tulang,
inIeksi, diabetes, dan berperan dalam mengurangi kerentaan pasien dari
penyakit HIV dan kanker. Minyak kelapa juga digunakan untuk berbagai
macam perawatan tubuh.

anfaat di Bidang Industri