LABORATORIUM FARMASETIKA FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS HASANUDDIN

LAPORAN LENGKAP RHEOLOGI

OLEH : KELOMPOK 3 (TIGA) GOLONGAN SENIN & JUMAT ASISTEN : HASMI ISHAK AYU ASHARI

MAKASSAR 2012

BAB I PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang Prinsip dasar rheologi telah digunakan dalam penyelidikan tinta, berbagai adonan, bahan-bahan pebuat jalan termasuk produk hasil peternakan serta bahan-bahan lain. Penyelidikan visikositas dari cairan sejati, larutan dan sistem koloid baik yang encer maupun yang kental, jauh lebih berlsifat praktis daripada bernilai teoritis serbuk. Belajar mengenai pentingnya rheologi dalam farmasi dan masyarakat penerapannya dalam permukaan dan analisis dari produk farmasi tersebut seperti emulsi, pasta dan penyaluran tablet. Sifat-sifat rheologi dari sistem farmasetik dapat mempengaruhi pemilihan alat yang akan digunakan untuk memproses produk tersebut dalam pabrik. Rheologi meliputi campuran oleh aliran dari bahan, pemasukan kedalam wadah, pemindahan sebelum digunakan, apakah dicapai dari penuangan, pengeluaran dari tube, atau pelewatan dari jarum suntik. Rheologi dapat mempengaruhi penerimaan obat oleh tubuh pasien. Sehingga dalam pembuatan sediaan farmasi perlu diketahui lebih dulu aliran dari senyawa yang akan dipakai. Karena ternyata viskositas mempengaruhi laju absorbsi obat dari saluran cerna. I.2 I.2.1 Maksud dan Tujuan Percobaan Maksud Percobaan

Mengukur dan memahami viskositas suatu bahan dan tipe-tipe alirannya dari sedian-sedian farmasi I.2.2 Tujuan Percobaan Menentukan tipe-tipe aliran suatu bahan dan membuat kurva berdasarkan data yang diperoleh untuk menentukan tipe-tipe alirannya I.3 Prinsip Percobaan Penentuan viskositas berdasarkan faktor koreksi dan deal reading terukur dari viskometer serta penentuan tipe-tipe aliran berdasarkan data dari tiap sediaan farmasi

BAB II TINJAUAN PUSTAKA II.1 Teori Umum Rheologi berasal dari bahasa Yunani yaitu rheo dan logos. Rheo berarti mengalir dan logos berarti ilmu. Sehingga rheolgi adalah ilmu yang mempelajari tentang aliran zat cair dan deformasi zat padat. Rheologi erat kaitannnya dengan viskositas. Viskositas merupakan suatu persyaratan pernyataan tahanan dari suatu cairan untuk mengalir. Semakin tinggi viskositas maka semakin besar tahanannya untuk mengalir. Viskositas dinyatakan dengan simbol (1:827). Dalam bidang farmasi, prinsip-prinsip rheologi diaplikasikan dalam pembuatan krim, suspensi, emulsi, lotion, pasta, penyalut tablet, dan lainlain. Selain itu, prinsip rheologi juga digunakan karakteristik induk sediaan farmasi (dosage formu) sebagai penjaminan kualitas yang sama untuk setiap batch. Rheologi juga meliputi pencampuran aliran dari bahan, penuangan, pengeluaran dari tube atau pensetan dari jarum suntik. Rheologi dari suatu zat tertentu dapat mempengaruhi penerimaan obat bagi pasien, stabilitas fisika obat, bahkan ketersediaan hayati dari tubuh (bioavability), sehingga viskositas telah terbukti dapat mempengaruhi laju absorbsi obat dalam tubuh (2:91). Viskositas (kekentalan) dapat dianggap sebagai gesekan dalam dalam suatu fluida. Karena adanya viskositas ini, maka untuk

menggerakkan salah satu lapisan fluida diatas lapisan lainnya, atau

supaya satu permukaan dapat meluncur diatas permukaan lainnya bila diantara permukaa-permukaan ini terdapat lapisan fluida, haruslah dikerjakan gaya. Baik zat cair maupun gas mempunyai viskositas hanya saja zat cair lebih kental (viskos) daripada gas (2:92). Laju aliran fluida dalam tabung yang bulat bergantung pada viskositas fluida, perbedaan tekanan dan dimensi tabung. Ilmuan Prancil J.L Poiseulle (1999-1989), yang ditarik pada fisika dari peredaran darah (dan yang namanya, Poise, dipakai), menentukan bagaimana variabelvariabel tersebut mempengaruhi laju aliran fluida yang tidak bisa ditekan yang mengalami aliran laminer pada tabung silinder. Hasilnya, yang dikenal dengan nama persamaan Poiseulle, adalah :

dimana r adalah radius dalam tabung, L adalah panjangnya, P1 P2 merupakan perbedaan tekanan antara ujung-ujungnya, adalah koefisien viskositas, dan Q adalah laju volume aliran (volume fluida yang mengalir per satuan waktu dinyatakan dalam satuan SI m3/S) (3:35). Penggolongan bahan menurut tipe aliran dan deformasi adalah sistem newton dan sistem non-newton. Pemilihan bergantung pada sifatsifat aliran nya apakah sesuai hukum aliran dari newton atau tidak. Dalam hukum aliran dari newton, perbedaan kecepatan (dv) antara dua bidang cairan dipisahkan oleh suatu jarak yang kecil sekali (dr) adalah perbedaan

kecepatan atau rate of shear, dv/dr. Gaya persatuan luas F 1/A diperlukan untuk menyebabkan aliran, ini disebut sharing stress (1:830). 1. Aliran Newton; makin besar viskositas suatu cairan akan makin besar pula gaya persatuan luas (shearing stress) yang diperlukan untuk menghasilkan suatu rate of share 2. Aliran Non Newton a. Aliran Plastis; kurva aliran plastis tidak melalui (0,0) tapi memotong sumbu shearing stress (atau akan memotong, jika bagian lurus dari kurva tersebut diekstrapolasikan ke sumbu) pada suatu titik tertentu yang dikenal sebagai harga yield b. Aliran Pseudoplastis; kurva konsistensi untuk bahan pseudoplastis mulai pada titik (0,0) atau paling tidak mendekati pada rate of shear rendah. Akibatnya, berlawanan dengan Bingham bodies, tidak ada yield value c. Aliran Dilatan; tipe aliran ini adalah kebalikan dari pseudoplastis seringkali dikenal sebagai shear thining system, maka bahan dilatan seringkali diberi shear thichening system II.2 1. Uraian Bahan Pasta Gigi Merupakan pembersih gigi yang bisa digunakan untuk menghilangkan partikel asing pada gigi, substansi makanan, plak dan membersihkan gigi. Pasta gigi tidak bersifat toksik, memiliki

rasa yang menyenangkan dan meninggalkan rasa segar dari mulut setelah menggunakannya. Pasta gigi tersusun atas: a. Agen publishing b. Agen mantenet (pelembab) c. Agen detergen dan forming d. Agen pengikut e. Pemanis f. Favour g. Pengawet 2. Salep Merupakan sediaan setengah padat dikerjakan untuk

pemakaian tropilesed pada kulit atau selaput lendir. Bahan sebaiknya terdispersi homogen dalam dasar salep. Salep tidak boleh berbau tengik, kecuali dinyatakan lain kadar bahan obat dalam salep yang mengandung obat keras narkotik 10%. Salep berfungsi sebagai bahan pembawa substansi obat untuk pengobatan kulit sebagai bahan pelumas pada kulit, sebagai pelindung dan mencegah kontak permukaan kulit dengan larutan benar dan rangsang kulit. Kualitas dasar salep yaitu stabil, lunak, mudah dipakai dan terdistribusi merata.

3.

Suspensi Merupakan suatu campuran fluida yang mengandung partikel padat yang dilarutkan dalam zat cair dan zat padat yang dilarutkan dalam zat cair tersebut.

4.

NaCMC Nama Resmi : Nalni carbonymethyl cellulocum Nama Lain Pemerian : NaCMC : Mudah mendispersi dalam air, membentuk suspensi koloid, tidak larut dalam etanol (95%) P, dalam eter P dan dalam pelarut organik.

5.

Krim Krim adalah bentuk sediaan setengan padat, mengandung satu atau lebih bahan obat terlarut atau terdispersi dalam bahan dasar yang sesuai. Istilah ini secara tradisional telah digunakan untuk sediaan setengah padat yang mempunyai konsistensi relative cair diformulasi sebagai emulsi air dalam minyak atau minyak dalam air.

II.3

Prosedur Kerja

1. Sebanyak 100 gram atau 100 ml sampai dimasukkan dalam beker kemudian diletakkan di bawah viscometer Broon field. Dipilih spindel yang tepat disesuaikan dengan viskositas sampel

2. Spindel dipasang, kemudian viskometernya diatur kecepatannya diperhatikan garis merah pada meteran dan hentikan putarannya setelah garis merah pada alat berputar sebanyak tiga kali 3. Hasil dicatat dalam table 4. Kerapatan putaran dan besar spindle dicocokkan pada table penentuan nilai faktor konversi yang telah tersedia 5. Dihitung viskositasnya

BAB III METODE KERJA III.1 Alat dan bahan

III.1.1 Alat percobaan Alat-alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah viskometer, erlenmeyer 200 ml, gelas piala, gelas ukur, lap kasar, lap halus III.1.2 Bahan percobaan Bahan-bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah pasta gigi, NaCMC 10%, krim, salep dan suspensi III.2 Cara Kerja 1. Disiapkan alat dan bahan 2. Dituang bahan kedalam beker masing-masing 100 ml 3. Diletakkan beker berisi bahan di bawah viskometer 4. Diletakkan spindel kedalam beker 5. Diatur pergerakan spindel dengan kecepatan 5 rpm, 10 rpm, 20 rpm, 30 rpm, 50 rpm dan 100 rpm 6. Diamati dial reading yang terukur di viskometer 7. Dicatat faktor koreksi dengan ukur sesuai spindelnya 8. Dihitung viskositasnya

BAB IV HASIL PENGAMATAN

IV.1

Tabel Data

IV.1.1 Golongan Senin Sampel Suspensi 50 rpm 28 74 20 rpm 24 Pasta 65 50 rpm 46,5 9 20 rpm 36 Krim 11 50 rpm 52 61 20 rpm 16 Salep 98 50 rpm 46 20 rpm NaCMC 50 rpm 20 36 17,5 11 1,662 1,301 1,556 1,245 1,041 800 20 50 4 10 7 2 3 2 3 1,991 200 6 1,204 2000 7 1,716 1,785 200 500 7 6 1,041 800 6 1,556 500 7 1,667 0,954 800 2000 7 6 1,812 200 6 1,38 2000 7 1,497 1,689 20 500 3 6 Kecepatan 20 rpm CP 16 Log CP 1,204 Fk 50 Spindel 2

IV.1.2 Golongan Jumat Sampel Suspensi 50 rpm 28 70 20 rpm 24 Pasta 65 50 rpm 46,5 9 20 rpm 36 Krim 11 50 rpm 52 61 20 rpm 16 Salep 98 50 rpm 46 20 rpm NaCMC 50 rpm 20 36 17,5 1 1,662 1,301 1,556 1,245 1,041 800 200 500 4 10 7 2 3 2 3 1,991 200 6 1,204 2000 7 1,716 1,785 200 900 7 6 1,041 800 6 1,556 500 7 1,607 0,954 800 2000 7 6 1,812 200 6 1,34 2000 7 1,447 1,864 20 500 3 6 Kecepatan 20 rpm CP 16 Log CP 1,204 Fk 50 Spindel 2

IV.2

Perhitungan

1. NaCMC a. V = 20 rpm

Viskositas =

Viskositas =

= 13,0

Viskositas = b. V = 50 rpm Viskositas =

= 48,9

= 0,0996

Viskositas = 2. Pasta a. V = 20 rpm Viskositas =

= 0,2082

= 46,6

Viskositas = b. V = 50 rpm Viskositas =

= 134

= 7,248

Viskositas = 3. Suspensi a. V = 20 rpm Viskositas = b. V = 50 rpm

= 26,672

= 3,02

Viskositas = 4. Krim a. V = 20 rpm Viskositas =

= 0,57

= 195,4

Viskositas = b. V = 50 rpm Viskositas =

= 38,9

= 16,656

Viskositas = 5. Salep a. V = 20 rpm Viskositas =

= 68,64

= 44,625

Viskositas = b. V = 50 rpm Viskositas =

= 120,4

= 95,4

Viskositas =

= 16,656

BAB V PEMBAHASAN

Rheologi adalah ilmu yang mempelajari atau teknologi tentang zat cair dan deformasi zat padat. Rheologi adalah ilmu yang penting dugunakan dalam farmasi terutama dalam hal formulasi dan analisa bentuk sediaan farmasi tersebut. Contonya emulsi, pasta, tablet dan lain-lain. Ilmu rheologi mempelajari tentang viskositas, fluiditas, shearing stress dan rate of shear. Viskositas adalah pernyataan tahanan dari suatu larutan untuk mengalir. Shearing stress digunakan untuk menyatakan gaya persatuan luas yang diperlukan untuk menyebabkan aliran. Rate of shear untuk menentukan perbedaan kecepatan antara bidang cairan dipisahkan oleh jarak yang sangat kecil. Sedangkan Yield Value adalah kurva dimana garis tidak dimulai dari titik (0,0 dan memotong shearing stress). Pada percobaan ini alat yang digunakan adalah viscometer. Adapun jenis viskometer ini ada yang disebut viskometer kapiler, yaitu viskositas dari cairan newton bisa ditentukan dengan mengukur waktu yang dibutuhkan bagi aliran tersebut untuk mengalir. Dari hasil pengamatan sampel pasta menunjukkan viskositas terbesar. Hal ini menyebabkan kecepatan putaran spindel rendah. Yang tergolong dalam kategori salep seperti pasta dan krim, selain itu digunakan pula CMC dan suspensi buatan. Salep adalah sediaan semi padat, pasta

dalah seddiaan setengah padat yang mengandung sejumlah bahan padat yang tidak larut (20% atau lebih) dicampurkan dalam basis salep. Krim adalah sediaan semi padat berupa emulsi kental mengandung tidak kurang dari 60 % air. Dari sampel pengamatan, sampel pata menunjukkan viskositas terbesar. Kecepatan putaran spindelnya rendah yang berarti sampel pasta adalah sampel yang paling kental di antara sampel-sampel lain. Makin besar viskositas, makin besar pula gaya persatuan luas (shearing stress) untuk mendapatkan rate of shear. Sementara sampel CMC menunjukkan viskositas terendah dengan menggunakan spindel 2 dan 3. Sehingga dapat disimpulkan bahwa CMC adalah sampel yang paling cair dan paling cepat alirannya. Faktor-faktor kesalahan yang mungkin mempengaruhi hasil yang diperoleh antara lain : 1. Ketidaktepatan bobot sampel yang diuji 2. Ketidaktepatan penggunaan spindel

BAB VI PENUTUP

VI.1

Kesimpulan Dari hasil percobaan dapat disimpulkan bahwa tingkat viskositas

tertinggi ke terendah dimulai dari pasta, salep, krim, suspense dan larutan CMC. Adapun tipe-tipe aliran dari masing-masing sampel yaitu: 1. Sampel pasta termasuk tipe aliran dilatan 2. Sampel krim termasuk tipe aliran pseudoplastis 3. Sampel salep termasuk tipe aliran plastis 4. Sampel CMC termasuk tipe aliran dilatan 5. Sampel suspensi termasuk tipe aliran plastis

VI.2

Saran Agar penjelasan mengenai praktikum tidak hanya dijelaskan secara

teknik melainkan juga dijelaskan mengenai teori dan segala hal yang berkaitan dengan percobaan yang dilakukan

DAFTAR PUSTAKA

1. Martin, A., et.all., (1993), Farmasi Fisika , Edisi III, Bagian II, Penerbit UI Jakarta, 827, 830. 2. Ansel, Howard C., (1985), Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, UI Press, Jakarta, 91,92. 3. Tim asisten (2008), Penuntun Praktikum Farmasi Fisika, Fakultas Farmasi UNHAS, Makassar, 35. 4. Ditjen POM, (1995), Farmakope Indonesia, Edisi III, Departemen Kesehatan RI, Jakarta, 90, 96, 412, 675.