Glikosida

Tiosianat
Oleh danang husni pambudi

Glikosida

Glikosida adalah senyawa yang

menghasilkan satu atau Iebih gula (kon)
diantara produk hidrolisisnya dan sisanya
berupa senyawa bukan gula (aglikon).

Glikosida
Keduanya dihubungkan oleh suatu bentuk
ikatan berupa jembatan oksigen (O
glikosida, dioscin), jembatan nitrogen (Nglikosida, adenosine), jembatan sulfur (Sglikosida, sinigrin), maupun jembatan karbon
(C-glikosida, barbaloin).

Glikosida Tiosianat

Pengertian dari glikosida tiosianat adalah

glikosida dengan aglikon berupa isotiosianat.

GLIKOSIDA ISOTIOSIANAT
AGLIKON INI MERUPAKAN TURUNAN ALIFATIK/AROMATIK.
SENYAWA YANG PENTING ADALAH SINIGRIN, SINALBIN, DAN
GLUKONAPIN
TANAMANNYA : SINAPSIS SEMEN
KANDUNGANNYA : SINIGRIN DAN MIROSIN
SETELAH MASERASI DITEMUKAN MINYAK ATSIRI

1,3 %

DIDALAMNYA ADA ALIL ISOTIOSIANAT, MINYAK LEMAK

Biosintesa Glikosida
Isotiosianat
Aglikon dari glikosida isotiosianat dapat merupakan
senyawa alifatik atau turunan aromatik. Penelitian
dengan radio isotop telah menunjukkan bahwa
aglikon yang berupa senyawa alifatik
biosintesanya dapat melalui Acetate Pathway
sedang yang aromatik melalui Shikimic Acel
Pathwey.

Gambar

Contoh glikosida tiosianat

Black mustard, sinapis nigra, atau mustar

cokiat
White mustard yang mengandung glukosida

sinalbin dan mirosin.

Pemakaian mustard terutama bentuk plaster,

rubifacient dan counter irritant. Dosis besar
mempunyai daya kerja emetika. Kedua
varietas tersebut digunakan sebagai rempah.

B. Uji Identifikasi Umum Terhadap Glikosida

(libermann Burchard).
1. Uapkan 0,1 ml larutan percobaan diatas
penangas air.
2. Larutkan sisanya dalam I ml asam asetat
anhidrat P.
3. Tambahkan 10 tetes asam sulfat.
4. Jika terbentuk warna biru hijau maka simplisia
mengandung glokosida