GLIKOSIDA

DOSEN : APT. HENDRI SATRIA KAMAL UYUN M.FARM

KELOMPOK 7

ANGGOTA KELOMPOK :
CINTYA ANDINI RINALDI (1801048)
INDANA ZHULVA (1801108)
FINRI VEBRIA ADELIN (19011149)
BAGAS SEMBEJA (1701044)
YANI SYAH PUTRI (19011101)
FITRIA ELVA SAGITA (
DELLA PUSPITA SARI (
RAHIMA SAIFA (1801080)
KELAS : 2020 C
 PENGERTIAN GLIKOSIDA

o Senyawa yang terdiri atas gabungan dua bagian senyawa, yaitu

gula (glikon) dan bukan gula (aglikon/genin)
Dihubungkan oleh suatu bentuk ikatan
berupa:
o Jembatan oksigen
(O-glikosida, ct: Rein-8- glicosida
tdpt Larut dlm
dlm Rhei (Rhubarb) pelarut polar
o Jembatan nitrogen
(N-glikosida, ct: adenosine dari asam
nukleat ragi)
o Jembatan sulfur
(S-glikosida, ct: sinigrin tdpt dari biji
Sesawi Hitam)
o Jembatan karbon
Larut dlm pelarut
(C-glikosida, ct: barbaloin dari Aloe) organic nonpolar
 PENGERTIAN GLIKOSIDA
Penambahan akhiran
osida pada nama gula

 Glikosida mengandung
glukosa  glukosida
Glikosida mengandung
arabinose 
arabinosida
 Glikosida mengandung
galakturonat 
galakturonosida
Heterosida dan holosida
1. Heterosida : dioscin  glikon + diosgenin
2. Holosida : laktosa  glukosa + galaktosa
 STRUKTUR GLIKOSIDA

Hidrolisis Glikosida
Jembatan oksigen yang menghubungkan glikon-aglikon ini sangat
mudah terurai oleh pengaruh asam, basa, enzim , air, panas

Semakin pekat kadar asam/basa/semakin panas lingkungan 

glikosida mudah terhidrolisis.
 HIDROLISIS GLIKOSIDA

 Hampir semua glicosida dapat dihidrolisis dengan pendidihan

menggunakan asam mineral
 Hidrolisis dalam tumbuhan juga terjadi karena enzim yang
terdapat dalam tumbuhan tersebut (β-glukosidase, ramnase)
 Tanaman tertentu memiliki enzim tersendiri, misalnya
a. Emulsin pada biji amandel
b. Mirosin pada biji black mustard
 SUMBER GLIKOSIDA

Tabel 1. Glikosida yang terdapat dalam beberapa sumber

 SIFAT UMUM GLIKOSIDA

1. Berbentuk kristal/amorf
2. Umumnya mudah larut dalam air/etanol encer kecuali glikosida
resin
3. Larutan glikosida dalam air berasa pahit
4. Dalam bentuk glikosida senyawa ini larut dalam pelarut polar
(air), bila terurai aglikon tidak larut dalam air tapi larut dalam
pelarut organik non-polar
5. Memutar bidang sinar polarisasi ke kiri
6. Tidak mereduksi Fehling, kecuali jika telah terhidrolisis
 PERAN GLIKOSIDA
Peran Penting Glikosida Bagi Tanaman

o Glicosida memiliki peranan penting dalam fungsi pengaturan,

perlindungan dan pertahanan diri dan kesehatan.

Peran Penting Glikosida Bagi Manusia

Obat Jantung (Cardiotonik) :
Digitalis, Strophantus, Squill, Convallaria, Apocynum
 Obat Pencahar (Laxantia) :
Antrakinon (dalam Senna), Aloe (dalam Aloe sp),
Rhei (Rhubarb), Cascara sagrada, Frangula
 Sebagai Lokal Iritan : Alilisotiosianat
 Sebagai Analgetik :
Gaulterin (Wintergreen) yang menghasilkan metil salisilat
 PENGGOLONGAN GLIKOSIDA
Penggolongan Glikosida Berdasarkan Struktur Aglikon

1. Cardioactiv Glicosida
Digitalis, Strophantus, Squill, Convallaria, Nerium
2. Antrakwinon Glicosida
Aloe, Rhubarb, Sennae, Cascara, Cochineal, Chrysarabin
3. Saponin Glicosida
Glycyyrhizae, Dioscorea, Ginseng, Foenigraeci
4. Cyanopor Glicosida
Wild Cherry Bark, Bitter Almond
5. Flavonol Glicosida
Rutin, Kuersetin, Citrus bioflavonol
 PENGGOLONGAN GLIKOSIDA
Penggolongan Glikosida Berdasarkan Struktur Aglikon
6. Aldehid Glicosida
Salinigrin,Amygdalin,Vanilli
7. Lacton Glicosida
Coumarin,Cantharides
8. Isotiosianat Glicosida
Black Mustard,White Mustard
9. Alkohol Glicosida
Salicin
10. Phenol Glicosida
Uva-ursi
11. Glicosida Netral
Gentian