MUDRIKA Y

SILVI ANGGRAENI

M. TRIPAMBUDI
NILAM S.D
NORMA R .H
MULYASIH
NUR ANGGRAENI
WISUDAWATI S
PRISKA NOVITA
YASRIZAH D
PURWO FAJAR

SITI AISYAH
SITI TORIKHATUN
SUCI
TIKA
ULFAH

METABOLISME LIPID

METABOLISME LIPID
Degradasi Lipid Oksidasi asam lemak

Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak

-oksidasi asam lemak

Biosintesis

Lipid

Biosintesis asam lemak

Biosintesis triasilgliserol
Biosintesis fosfolipid
Biosintesis kolesterol dan steroid

PENCERNAAN, PENYERAPAN,
& TRANSPORT LEMAK
Penggunaan

lemak sebagai sumber energi erat

berhubungan dengan metabolisme lipoprotein
dan kolesterol.
Mammal mempunyai 5 25% / lebih lipid
dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg disimpan
di dalam jaringan adipose
Hewan lemak disimpan dalam adiposit
Tumbuhan biji untuk perkembangan
embrio

Sumber lemak :
Makanan
Biosintesis de novo
Simpanan tubuh
adiposit
Masalah utama sifatnya
yang tidak larut dalam air.
Lemak diemulsi oleh
garam empedu disintesis
oleh liver & disimpan dlm
empedu mudah dicerna &
diserap
Transportasi membentuk
kompleks dg protein
lipoprotein

Garam empedu terdiri dr asam empedu yg berasal dari

kolesterol
Garam empedu bersifat amfifatik mengemulsi lemak
membentuk misel
Lemak dipecah oleh lipase pankreas hasil?

 Penyerapan

oleh sel
mukosa usus halus
Asam lemak yg diserap
disintesis kembali
mjd lemak dalam
badan golgi dan
retikulum endoplasma
sel mukosa usus halus
TAG masuk ke
sistem limfa
membentuk kompleks
dgn protein
chylomicrons

Gliserol hasil hidrolisis TAG : dirubah mjd

DHAP oleh ensim :
1 Glycerol Kinase
2 Glycerol Phosphate Dehydrogenase.

Masuk ke dalam daur Glikolisis

 Chylomicron kmdn membawa TAG dari sel mukosa usus

halus ke organ lain seperti jantung, otot, dan jaringan
lemak.
untuk TAG yg disintesis dr hati, akan dibawa oleh VLDL
ke organ lain
setelah mencapai organ target di kapiler TAG akan
dihidrolisis menjadi gliserol dan asam lemak
Asam lemak bebas diserap, sisanya dibawa oleh serum
albumin ke sel lain
Asam lemak yg telah masuk ke dalam sel
Diubah menjadi energi
Diubah menjadi TAG untuk disimpan di adiposa

 OKSIDASI

Mengapa betaoksidasi?

Oksidasi LCFA jalur metabolisme penghasil energi

utama pada hewan, bbrp protista, dan beberapa
bakteri

Elektron dr proses oksidasi FA melewati rantai

respirasi mitokondria menghasilkan ATP
(asetil ko A hasil oksidasi FA dioksidasi sempurna
menjadi CO2 mll TCA ATP sintesis)

Pada bbrp vertebrata Asetil ko A hsl oksidasi

diubah menjadi badan keton di hati (larut dlm air) dan
di transpor ke otak dan jaringan lain pd saat gula
tidak tersedia

Pada tumbuhan asetil koA berfungsi utama

sebagai prekursor biosintesis

3 TAHAPAN REAKSI OKSIDASI FA

DLM MITOKONDRIA
Oksidasi

LCFA molekul 2 C : asetil koA

Oksidasi

asetil Ko A CO2 dg TCA

Transfer

elektron karier elektron yg tereduksi

ke rantai respirasi mitokondrial


OKSIDASI

setelah memasuki sel

FA masuk ke matriks
mitokondria degradasi
lebih lanjut.

FA diaktivasi dgn ensim

fatty acyl CoA ligase
atau Acyl CoA synthase /
thiokinase

Ensim ini spesifik utk tiap

jenis asam lemak (MCFA,
SCFA beda dgn LCFA)

Untuk masuk ke dalam matrik mitokondria, asam lemak

yg sudah diaktivasi memerlukan karier karnitin
-Karnitin asiltransferase I : membran luar
-Karnitin asiltransferase II : membran dalam

LCFA membutuhkan garam empedu untuk

penyerapan MCFA dan SCFA memasuki pembuluh
darah dan diikat oleh serum albumin untuk di
transport ke hati.

 OKSIDASI

Terdiri dari 4 proses utama:

Dehidrogenasi
Hidratasi
Dehidrogenasi
Thiolisis

Berapakah jumlah reaksi yang dibutuhkan untuk

menghidrolisis asam palmitat menjadi asetil Co A
semua?

STEP 1 : DEHIDROGENASI / OKSIDASI

Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom

C2 C3.
Mempunyai akseptor hidrogen FAD+.
Antara asam lemak yg berbeda panjangnya beda
enzimnya,

STEP2 : HIDRATASI
Mengkatalisis hidrasi trans
enoyl CoA
Penambahan gugus hidroksi
pada C no. 3
Ensim bersifat stereospesifik
Menghasilkan 3-Lhidroksiasil Co. A

STEP 3 : DEHIDROGENASI

Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C

menjadi keton
Akseptor elektronnya : NAD+

STEP 4 : THIOLISIS

-Ketothiolase mengkatalisis pemecahan ikatan

thioester.
Acetyl-CoA dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A
yang terhubung dgn thio sistein mll ikatan tioester.
Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan
fatty acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C).

DEGRADASI
ASAM LEMAK
TAK JENUH

Membutuhkan 2 ensim
tambahan yi
Enoyl CoA isomerase
2,4 dienoyl CoA reduktase

 Degradasi

FA dgn jumlah C ganjil pd akhir

beta oksidasi acetoacetil Co A dipecah
akan menghasilkan propionil Co A dan Asetil
Co A

Propionil

Co A diubah menjadi
metilmalonil Co A suksinil Co.A TCA

REVIEW DEGRADASI ASAM LEMAK

Asam lemak merupakan bentuk simpanan energi

metabolik yang paling efisien.

TAG terdiri dari 3 asam lemak dan gliserol

TAG didegradasi oleh enzim lipase di dalam usus

halus menjadi asam lemak dan gliserol.

Asam lemak melewati dinding usus halus, dan TAG

kembali disintesis dan ditransport di dalam darah
oleh chylomicrons.

Chylomicrons terikat pada sel lemak (adipocytes)

dan TAG didegradasi lagi menjadi asam lemak dan
gliserol

Asam lemak masuk sel adiposa kmdn disintesis kembali

mjd TAG dan disimpan.

TAG di dalam adiposa didegradasi menjadi asam lemak

sebagai respon terhadap sinyal hormon.

Asam lemak bergabung dengan Co A terlebih dahulu

sebelum didegradasi.

Degradasi asam lemak menjadi asetil Co A terjadi dalam

matriks mitokondria.

Karnitine membawa asam lemak rantai panjang ke

dalam mitokondria untuk didegradasi

4 urutan reaksi degradasi asam lemak adalah :

oxidation, hydration, oxidation, thiolysis.