METABOLISME

LIPID
 Fungsi Lipid
 Sebagai penyusun struktur  membran
sel

 Sebagai cadangan energi

 Sebagai hormon dan vitamin (bersama

protein)

 Sebagai pelarut vitamin (A, D, E, K)

 Metabolisme

katabolisme

anabolisme
sitoplasma

Perbedaannya???

mitokondria
 METABOLISME LIPID
• Degradasi Lipid  Oksidasi asam lemak
• Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak
• -oksidasi asam lemak

• Biosintesis Lipid
• Biosintesis asam lemak
• Biosintesis triasilgliserol
• Biosintesis fosfolipid
• Biosintesis kolesterol dan steroid
 PENCERNAAN, PENYERAPAN &
TRANSPORT LEMAK
• Sumber lemak :
• Makanan
• Biosintesis de novo
• Simpanan tubuh  adiposit
• Masalah utama  sifatnya yang tidak larut dalam air.
• Lemak  diemulsi oleh garam empedu – disintesis oleh
hepar & disimpan dalam empedu  mudah dicerna &
diserap
• Transportasi  membentuk kompleks dengan protein
 lipoprotein
 β OKSIDASI
• Terdiri dari 4 proses utama:
 Dehidrogenasi
 Hidratasi
 Dehidrogenasi
 Thiolisis
Step 1 : Dehidrogenasi / Oksidasi

• Berperan pada pembentukan rantai ganda antara atom C2

– C3
• Mempunyai akseptor hidrogen FAD+
• Antara asam lemak yang berbeda panjangnya  beda
enzimnya
 Step2 : Hidratasi

• Mengkatalisis hidrasi
trans enoyl CoA
• Penambahan gugus
hidroksi pada C no. 3
• Ensim bersifat
stereospesifik
• Menghasilkan 3-L-
hidroksiasil Co A
Step 3 : Dehidrogenasi

• Mengkatalisis oksidasi -OH pada C no. 3 / C β  menjadi

keton

• Akseptor elektronnya : NAD+

 Step 4 : Thiolisis

• β-Ketothiolase  mengkatalisis pemecahan ikatan thioester

• Acetyl-CoA  dilepas dan tersisa asam lemak asil ko A yang
terhubung dgn thio sistein melalui ikatan tioester
• Tiol HSCoA menggantikan cysteine thiol, menghasilkan fatty
acyl-CoA (yang telah berkurang 2 C)
 ENERGETIKA OKSIDASI ASAM LEMAK
• Contoh : Asam Palmitat, CH3(CH2)14COOH
• Mengalami 7 siklus
• Tiap siklus menghasilkan 5 mol ATP  7 X 5 mol
ATP = 35 mol ATP
• Oksidasi 1 molekul Asetil KoA dalam siklus Krebs
menghasilkan 12 mol ATP (Hasil oksidasi Asam
Palmitat menghasilkan 8 molekul Asetil-KoA) 
8 X 12 mol ATP = 96 mol ATP
• Energi Bruto yang dihasilkan : 96 + 35 = 131 mol
ATP
• Untuk aktivasi asam Lemak dibutuhkan 2 mol ATP
• Energi Netto yang dihasilkan : 131 – 2 = 129 mol
ATP
 BADAN / SENYAWA KETON
• Asetil koA hasil β oksidasi selain masuk ke siklus
Krebs, juga dapat digunakan untuk pembentukan
badan keton

• 2 Asetil koA mengadakan ikatan kovalen

membentuk asetoasetat, lalu mengalami reduksi
membentuk β-hidroksibutirat & aseton. Ketiga
senyawa ini adalah senyawa keton

• Sintesis badan keton ini terjadi di hati

 Biosintesis Asam Lemak

• Tidak sepenuhnya merupakan kebalikan dari

degradasi asam lemak

• Enzim yang berbeda bekerja dalam reaksi

yang berlawanan : degradasi vs biosintesis
 Aktivasi oleh Malonyl-CoA
• Unit Asetat diaktifkan untuk proses Transfer pada
Sintesis Asam Lemak oleh Malonyl-CoA
• Asam lemak dibentuk dari 2 atom C dan asetil-CoA
• Asetat diaktifkan untuk transfer dengan cara dikonversi
menjadi malonyl-CoA
• Dekarboksilasi malonyl-CoA dan menurunkan kekuatan
NADPH memacu perkembangan rantai
• Rantai berkembang menjadi 16-carbon
• Enzim lain menambah ikatan rangkap dan lebih banyak
atom C
 ELONGASI

• Untuk menghasilkan asam lemak lebih dari C16 /

palmitat

• Berbeda dengan sintesis yang terjadi di sitosol,

elongasi terjadi di mitokondria dan retikulum
endoplasma (utama)

• Melibatkan koenzim A dan bukan ACP

BIOSINTESIS KOLESTEROL