KEWIRAUSAHAAN ARAB BAKERY

USAHA INOVASI
KREATIF

ARAB BAKERY
PUNCAK
KIKI NUR AQIDAH J

C.1410022

NAMA KELOMPOK 2:
EGI PRATIWI
C.1410032

EKO PURDIYANTO
C.1410038

SAMIRIN
C.1410042

ASIH YUMASIH
C.1410043
TUGAS OBSERVASI KEWIRAUSAHAAN
PROFIL ARAB
BAKERY
Nama Pengusaha : Abu Lahab Almutawa
Alamat Tempat Usaha : Jalan Raya Puncak Km.
84 Kp. Sampay RT 08/03
Desa Tugu Selatan,
Bogor 16750
Waktu Operasional Usaha : 08.00-23.00
LATAR BELAKANG ARAB BAKERY
Roti adalah makanan berbahan dasar utama
tepung terigu dan air, yang difermentasikan
dengan ragi, tetapi ada juga yang tidak
menggunakan ragi. Namun kemajuan teknologi
manusia membuat roti diolah dengan berbagai
bahan seperti garam, minyak, mentega, ataupun
telur untuk menambahkan kadar protein di
dalamnya sehingga didapat tekstur dan rasa
tertentu. Roti termasuk makanan pokok di
banyak negara Barat. Roti adalah bahan dasar
pizza dan lapisan luar roti lapis. Roti biasanya
dijual dalam bentuk sudah diiris, dan dalam
kondisi "fresh" yang dikemas rapi dalam plastik.
Lanjutan Latar Belakang
Roti Arab sendiri merupakan sebuah makanan yang
terbuat dari tepung gandum dimana
prosesmpengolahannya tidak jauh berbeda. Namun,
seperti pada setiap daerah atau negara lainnya
sebuah prodak pasti memiliki keunggulan dan ciri
khas masing-masing.
Roti Arab di kenal dengan banyak varian seperti roti
pita, roti khubz, roti Lavash dan lainnya. Jika
kebanyakan Roti berisikan selai buah, coklat, keju
pada Roti Arab hal yang menonjol adalah banyaknya
rempah-rempah yang di gunakan bahkan ada yang
menggunakan daging kambing dan madu sebagai
isinya. Roti Arab memilik tektur yang lembut dan
isian yang dapat menggoda selera konsumen.
 AWAL MULA ARAB BAKERY DI
PUNCAK BOGOR
Usaha roti arab ini didirakan pertama kali oleh Bapak
Abu Lahab Almutawa pada tahun 2009. Dengan Modal
Rp. 20.000.000,00.
Bapak Abu Lahab Almutawa memilih lokasi tersebut
di karenakan banyaknya warga negara asing asal
timur tengah yang berkunjung dan berdomisili di
wilayah tersebut.
Usaha ini terbentuk karena adanya dorongan oleh
salah seorang teman baik Bapak Abu Lahab Almutawa
yang bercerita kepadanya bahwa dia ingin sekali
menikmati roti asal tempat asalnya yang pada saat
itu belum terdapat di wilayah puncak bogor.
Sejak saat itulah Bapak Abu Lahab Almutawa mulai
merintis usahanya.
INOVASI Roti arab biasanya hanya menggunakan isi
rempah-rempah dan sayur atau buah pada
umumnya, namun oleh Bapak Abu Roti Arab
yang di produksinya ada yang di campur
dengan madu lebah asli, daging cincang
domba yang di panggamg dalam oven/
tungku pembakaran.
 Diantara produk roti arab yang di sajikan
PRODUK di Arab Bakerry adalah sebagai berikut :

Roti Zaatar
Roti keju madu
Roti keju
Roti telur
roti telur keju

Produk Andalan :
Samoun Iraq
Shaborah Kurma
Daging Keju
Ayam keju
PLACE Roti Arab ini berlokasi di Jalan Raya
Puncak Km.84 Kp. Sampay RT 08/03
Desa Tugu Selatan, Bogor 16750

Lokasi di pinggir jalan yang strategis

bagi para wisatawan yang
berkunjung ke puncak bogor
PROMOTION Dalam memperkenalkan produknya
Arab Bakerry menggunakan alat-alat
promosi sebagai berikut :
Brosur
Media online
Papan Reklame
Event promosi harga
Penggunaan kemasan yang menarik
PRICE

Zaatar Rp 30.000
Keju madu Rp 15.000
Keju Rp 15.000
Telur Rp 10.000
Telur keju Rp 25.000
Pizza (outstock )
Ayam keju Rp 25.000
Ayam Rp 30.000
Daging Rp 35.000
Daging keju Rp 40.000
Sosis Rp 25.000
Sosis keju Rp 30.000
 Beberapa kelebihan usaha Roti
ANALISIS Arab Bakery yaitu:
KELEBIHAN Tempatnya yang strategis terletak
DAN dipinggir jalan raya, sehingga
KEKURANGAN memudahkan konsumen dalam
berbelanja.
USAHA ARAB
Harga relatif murah dan sangat
BAKERY terjangkau oleh semua kalangan
yaitu dari mulai harga Rp.10.000-
Rp.160.000.
Kualitas produk terjamin, karena
produknya masih baru dan
kemasannya baik.
Proses pembuatannya cepat dan
sederhana, sehingga konsumen
dapat menunggu untuk memesan.
LANJUTAN Beberapa kekurangan usaha
Roti Arab Bakery yaitu:
Tidak adanya tempat duduk bagi
konsumen untuk menikmati roti langsung
ditempat.
Tempatnya yang relatif kecil, sehingga
lay out/tata letaknya kurang variatif dan
menarik.
Terbatasnya produksi, sehingga kadang
konsumen harus menunggu untuk
dibuatkan dahulu sesuai yang diinginkan.
Pelayanan terhadap konsumen sudah
baik tapi masih perlu ditingkantkan
untuk S3 (senyum, salam dan sapa) nya.


TERIMA KASIH