Bahan Pengawet Pada Makanan dan

Minuman Kaleng

Seli Saputri 1514051014

Dwi Novita S 1514051016

Cynthia 1514051018

Rio K 1514051020

Herbi 1514051022

Juniarto 1514051024
 Nama Produk Komposisi Bahan Pengawet
Larutan Cap Kaki Gypsum Fibrosum (0,288 g), calcitum Asam sitrat, fruktosa,
Tiga (0,144 g), air, fruktosa, perisa, asam natrium klorida ,calcitum
sitrat, natrium klorida. 0,144 g, gypsum fibrosum.

Minuman Air, CO2, sukrosa, pengatur keasaman Sukrosa, natrium benzoat,

Karbonasi Polaris (asam sitrat monohidrat dan natrium sukrosa.
Frutinergy sitrat), perisa alami Lemon Lime, pengawet
natrium benzoat, pengental gom xanthan.
Pepsi Air berkarbonasi, gula(mengandung Sulfur dioksida, asam sitrat,
pengawet sulfurdioksida), pengatu asam fosfat, natrium
keasaman(asam sitrat, natrium sitrat dan benzoat.
asam fosfat), perisa artifisial kola,
pengawet natrium benzoat, kafein,
pemantap gum arab, pewarna(biru berlian
Cl 42090 dan merah allura 16035).
Tebs (Minuman Air, gula, CO2, ekstrak teh, pengatur Asam sitrat, natrium sitrat,
Teh keasaman (asam sitrat), konsentrat natrium benzoat, gula.
Berkarbonasi) buah lemon, natrium benzoat, perisa
identik alami aneka buah, asam
askorbat.
Axo (Minuman Air, gula, ekstrak cincau (11%), tepung Gula, asam sitrat.
Berperisa Cincau) jagung, pengatur keasaman (asam
sitrat).
Nama produk Komposisi Bahan Pengawet

Pocari Sweat Air, gula, pengatur keasaman, perisa
alami sitrus, natrium klorida, kalium
klorida, kalsium laktat, magnesium
karbonat dan antioksidan asam
askorbat.
Bintang Zero Air berkarbonasi, gula, perisa apel,
pengatur keasaman asam sitrat,
pewarna karamel, natrium benzoat.
Fanta Air berkarbonasi, gula, asam sitrat,
natrium benzoat, perisa, pewarna
karmoisin Cl 14720.
Coca-cola Zero Air berkarbonasi, pewarna karamel,
natrium benzoat, asam fosfat, pemanis
buatan(sukrosa 55mg/saji), konsentrat
kola, natrium sitrat, kafein.
Cincau Cap Air, gula, cincau (9,68%), daun
Panda cincau(0,50%), bunga krisantemum,
pengatur keasaman calsium laktat,
Gula, natrium klorida,
kalium klorida, asam
askorbat.
Gula, asam sitrat, natrium
benzoat.
Asam sitrat, natrium
benzoat.
Natrium siklamat, asam
fosfat, natrium benzoat.
Gula, asam sitrat,
natrium(sodium).
 Nama Produk Komposisi Bahan Pengawet

Minute Maid Air, bulir jeruk (19%), gula, konsentrat jus Asam sitrat, asam
Pulpy jeruk (0,4%), pengatur keasaman (asam askorbat, natrium.
sitrat), pvrisa(alami, identik alami),
antioksidan(asam askorbat), pewarna
alami(betakaroten Cl, No.75130).

Teangin Cap Herba lophatheri, herba menthae, folium ---------

Badak mori, folium perillae, folium orthosiphon,
radix glycymhizae, radix ophiopogonis,
fructus momorrdicae, flos chrysanthemi,
karamel, gula dan air.
Diet Coke Air berkarbonasi, pewarna karamel, Asam fosfat,asam
pengatur keasaman (asam fosfat, asam sitrat, natrium benzoat
sitrat), pemanis
buatan(sukralosa)konsentrat kola,
pengawet (natrium benzoat), kafein.
Adem Sari Ching Air, gula, fruktosa, madu, konsentrat jus Gula, asam sitrat, asam
Ku Berperisa lemon (0,25%), konsentrat jus apel, perisa malat.
Lemon alami jeruk nipis, pengatur keasaman (asam
sitrat, asam malat, ekstrak rumput gandum,
ekstrak cincau, ekstrak krisantemum.
sprite Air berkarbonasi, pengatur keasaman Gula, natrium benzoat.
(asam sitrat dan natrium sitrat), gula,
perisa lemon lime, natrium benzoat
 Nama Komposisi Bahan Pengawet
Produk
Khong Guan Tepung terigu, lemak nabati, gula, susu bubuk, coklat bubuk, Gula, Lemak nabati,
pati jagung, sultana, lemak susu anhidrat, keju(pengawet
Biskuit kalium sorbat dan nisin,pewarna annatto, Cl 75120), telur,
sulkana, kalium sorbat.
garam, bahan pengembang(natrium bikarbonat, dan
amonium bikarbonat), ragi, perisa artifisial susu, perisa
artifisial coklat, perisa identik alami lemon, perisa artifisial
nanas, pewarna makanan:tartrazin(Cl 19140).
Wafer Roll Gula, tepung terigu, jagung, minyak nabati, coklat bubuk, Dextosa, maltodekstrin,
whey bubuk, dekstrosa, susu bubuk, garam, pengemulsi
Chocolate nabati, maltodekstrin, perisa artifisial vanila, perisa alami
asesulfam sukralosa,
(Gerry) susu, perisa idntik alami coklat, perisa identik alami karamel, gula.
pemanis buatan(asesulfam K(223mg/kg, (ADI 15mg/kg berat
badan), sukralosa(9,39mg/kg,(ADI:15mg/kg brat badan)),
pewarna (coklat HT Cl 20285 dan karamel).
Nissin Wafer Tepung terigu, gula, lemak nabati (mengandung antioksidan Dekstros, gula.
BHA) pati tapioka, coklat bubuk, susu bubuk, dekstrosa,
Chocolate coklat blok, garam, pengembang natrium bikarbonat,
pengemulsi lesitin kedelai, perisa artificial coklat.
Gudeg Telur, tahu, tempe, krecek(sambal goreng dari Tanpa bahan pengawet
Wijilan kulit sapi), nagka muda dan blondo(produk
Kaleng Bu samping dari pembuatan minyak goreng dari
Lies kelapa).
Sayur Tempe, krecek, lombok ijo, minyak sayur, Tanpa bahan pengawet
Lombok bawang putih, kemiri, garam, santan kelapa.
Hijau Kaleng
 Nama Komposisi Bahan
produk pengawet
ABC Ikan sarden(51%), saus cabai (41%)(mengandung Gula.
Sardines penguat rasa mononatrium glutamat), gula, bawang
putih, bawang bombay, garam, cabai rawit (1%).
King Fisher Ikan sarden, cab, air, minyak sayur, bawang merah, pasta Gula, garam,
Sarden tomat, gula pasir, bawang putih, garam, pnguat monosodium
rasa(mononatrium glutamat, flavour enchancer, glutamat.
monosodium glutamat)
Pronas Protein sayuran, daging sapi(28%), air, terigu, garam, Gula, natrium
Kornet gula(mengandung pengawet sulfit), bumbu-bumbu, nitrit.
Daging Sapi penstabil natrium tripolifosfat, penguat rasa
mononatrium glutamat, antioksidan(natrium eritorbat,
asam askorbat), pengawt natrium nitrit.
Saori saus Air, gula, ekstrak telam, garam, mononatrium glutamat, Gula, kalium
tiram asam inosinat, asam guanilat, pengental(pati sorbat.
modifikasi,gom xanthan), protein kedelai terhidrolisis,
kalium sorbat.
Del Monte Air, gula, pasta tomat, bawang bombai, minyak sayur, Gula, asam
Whole garam, tepung termodifikasi, bumbu kaldu sapi, penguat sitrat.
Kornet rasa mononatrium glutamat, bawang putih, protein
Corn nabati, cuka.
Nama Produk Komposisi Bahan Pengawet

Frisian Flag Sukrosa, susu sapi segar, susu skim bubuk, air, Maltodekstrin,
Full Cream lemak susu, maltodekstrin, laktosa, butter sukrosa, laktosa.
Gold milk bubuk, 2 mineral dan 9
vitamin(mengandung antioksidan tokoferol)
Nestle Bear Susu sapi Tanpa bahan
Brand pengawet

Susu Indomilk Gula, susu sapi segar, minyak nabati, bubuk Maltodekstrin,
Kental Manis whey, butter milk bubuk, maltodekstrin, air, laktosa, kolin, gula,
susu bubuk skim, penstabil nabati, garam, zink.
laktosa, perisa identik susu, premilks vit, zink,
antioksidan(tokoferol), kolin.
Enak Susu Gula, susu sapi segar, minyak nabati, bubuk Tokoferol
Kental Manis whey, butter milk bubuk, maltodekstrin, air, (antioksidan), gula,
susu bubuk, skim, garam, laktosa, perisa idntik laktosa.
alami, penstabil nabati,
antioksidan(tokoferol), vit B1, A B3, kolin.
Drinho Susu Soya bean extract, air, garam dan gula tebu Gula tebu, garam,
Kacang Soya organik. pengawet acid
500.
 Kesimpulan
Produk minuman kaleng banyak
menggunakan pengawet Natrium benzoat

Produk makanan maupun minuman kaleng

dengan rasa manis banyak menggunakan
pengawet gula