BIOKIMIA DASAR

BY : dr. DEAK MARGRETHA LUMBANTORUAN

PENDAHULUAN
 BIOKIMIA adalah kimiamakhluk hidup.
 BIOKIMIA merupakan ilmu yang mempelajari
struktur dan fungsi komponen selular, seperti
protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan
biomolekul lainnya.
 Saat ini biokimia lebih terfokus secara khusus
pada kimia reaksi termediasi enzim dan sifat-
sifat protein
 Bidang lain dalam biokimia diantaranyasandi
genetik (DNA, RNA), sintesis protein, angkutan
membran sel, dan transduksi sinyal.
DEFENISI BIOKIMIA
 Biokimia addalah ilmu yang mempelajari reaksi
kimia yang terjadi dalam sel atau organisme
yang hidup
 Kehidupan tergantung pada reaksi bikimianya

 Reaksi biokima yang harmonis dalam tubuh

menyebabkan kondisi tubuh sehat, sebaliknya
penyakit mencerminkan abnormalitas
biomolekul, reaksi biokimia atau proses biokimia
PERKEMBANGAN BIOKIMIA
 Awal biokimia ditemukan pertama molekul enzim,
diastase, pd tahun 1833 oleh Anselme Payen. Tahun 1828,
Friedrich Wohler menerbitkan sebuah buku tentang
sintesis urea, yang membuktikan bahwa senyawa organik
dapat dibuat secara mandiri
 Penemuan ini bertolak belakang dengan pemahaman
umum pada waktu itu yang meyakini bahwa senyawa
organik hanya bisa dibuat oleh organisme
 Istilah biokimia pertama kali dikemukakan pada tahun
1903 oleh Karl Neuber, seorang kimiawan Jerman.
 Sejak saat itu, biokimia semakin berkembang, terutama
sejak pertengahan abad ke-20, dgn ditemukannya teknik-
teknik baru seperti kromatografi, difraksi sinar-x,
elektrofoesis, RMI(nuclear magnetic resonance), pelabelan
radioisotop, mikroskop elektron, dan simulasi dinamika
molekular
 Teknik-teknik ini memungkinkan penemuan dan
analisis yang lebih mendalami berbagai molekul dan
jalur metabolik sel, seperti glikolisis dan siklus krebs.
 Perkembangan ilmu baru seperti bioinformatika juga
banyak membantu dalam peramalan dan pemodelan
struktur molekul raksasa
 Saat ini, penemuan biokima digunakan di berbagai
bidang, mulai dari genetika hingga biologi molekular
dan dari pertanian hingga kedokteran
 Biokima secara prinsip merupakan kimia zat-zat
yang bisa digolongkan ke dalam beberapa kategori
utama :
 Karbohidrat
 Lipid
 Protein dan asam amino
 Asam Nukleat (DNA, RNA)
DEFENISI REAKSI KIMIA
 Reaksi kimia adalah reaksi dua zat atau lebih
yang mcenghasilkan zat baru, dimana zat baru
tsb berbeda dengan zat asalnya
 Misalnya :
 Perubahan beras  nasi
 Amilum  glukose
 Protein asam amino
 Lemak asam lemak
TUJUAN BIOKIMIA
 Menguraikan dan menjelaskan semua proses
kimiawi pada sel
 Upaya untuk memahami bagaimana kehidupan
bermula
HUBUNGAN BIOKIMA DENGAN
ILMU LAIN
 1. Biokima asam nukleat (DNA & RNA)  inti ilmu
genetika
 2. Fisiologi : ilmu tentang faal tubuh, pengkajiannya
overlaping dgn biokimia
 3. Immunologi : penjelasan proses reaksi antigen
antibodi (immunoglobulin), reaksi alergi perlu ilmu
biokima
 4. Farmakologi : metabolisme obat perlu ilmu biokima
dan fisiologi
 5. Toksikologi : ilmu yang mempelajari racun tubuh,
perlu biokimia
 6. Patologi : ilmu tentang penyakit (inflamasi, cedera
sel, kanker), perlu biokima
 7. Mikrobiologi : ilmu tentang bakteri, perlu biokimia
 8. Zoologi atau botani : juga perlu biokima
BEDA UNSUR, SENYAWA DAN
MOLEKUL
 Unsur : zat terkecil yang tidak dapat dibagi lagi
 Contoh unsur kimia : Na, K, Ca, Fe, O, C

 Gabungan dua atau lebih unsur yang sama

disebut : molekul
 Contoh : O+O  O2

 Cl + Cl  Cl2

 Gabungan dua atau lebih unsur yang tidak sama

disebut : senyawa
 Contoh : H + O  H2O

 Na + Cl  NaCl
UNSUR DAN BIOMOLEKUL TUBUH
MANUSIA
 Karbon, oksigen, hidrogen dan nitrogen
merupakan unsur utama tubuh manusia
 Kalsium, fosfor, kalium, natrium, klor,
magnesium, besi, mangan, yodium, dan unsur
lainnya memiliki makna biologis dan medis yang
sangat penting
 Air, DNA, RNA, protein, polisakarida dan lipid
merupakan biomolekul utama tubuh
BIOMOLEKUL TUBUH MANUSIA
 DNA  bahan genetik (gen)
 RNA  template (cetakan)  sintesa protein
(membawa pesan genetik)
 Protein  bahan enzim, hormon, antibodi
 Karbohidrat  sumber energi utama
 Lipid  membran sel, pelarut vitamin ADEK,
simpanan energi
MANFAAT BIOKIMIA
 1. Hasilpenelitian biokima turut menentukan
diagnosis, prognosis dan pengobatan penyakit
 2. Pendekatan biokimia sering menjadi
fundamental untuk menjelaskan sebab penyakit
dan merancang terapi yang tepat
 3. Penggunaan berbagai pemeriksaan biokimia
laboratorium secara bijaksana merupakan
komponen integral dalam penegakan diagnosis
dan pemantauan hasil terapi
PENYEBAB PENYAKIT (BIOKIMIA)
 1. Penyebab fisik : trauma mekanis, suhu
tinggi.rendah, perubahan mendadak tekanan
atmosfer, radiasi, syok listrik
 2. Penyebab kimia dan obat-obatan : toksin, obat
 3. Penyebab biologi : virus, riketsia, bakteri, fungus,
parasit
 4. Kekurangan O2 : penurunan sirkulasi darah,
kekurangan Hb, keracunan enzim oksidatif
 5. Genetik : kongenital, molekuler
 6. Reaksi immunologis : anafilaksis, hipersensitivitas,
autoimune
 7. Gangguan keseimbangan gizi : defisiensi gizi,
kelebihan gizi
 8. Gangguan keseimbangan hormon : defisiensi atau
kelebihan hormon