BIOENERGETIKA

BIOKIMIA
Definisi

• Ilmu yang mempelajari transformasi dan

penggunaan energi oleh sel hidup

• Ilmu yang mempelajari perubahan-

perubahan energi yang terjadi pada
reaksi-reaksi biokimia
 Mempelajari ekstraksi, transfer dan
pemanfaatan energi oleh sistem hidup.

 Bioenergitika terjadi melalui serangkaian

reaksi oksidasi reduksi yang biasa disebut
BIOLOGICAL OXIDATION.
 Kepentingan biomedis
• Sistem biologis menggunakan energi kimia u
menjalankan proses kehidupan
• Kelaparan : cadangan energi habis kematian
• Malnutrisi (marasmus) : ……
• Obesitas :
• Peran hormon tiroid
lanjutan
•semua bahan mempunyai energi
intrinsik
•Organisme mengubah energi utk tujuan
: perbaikan dan pemeliharaan bahan2
sel, pertumbuhan, reproduksi dan
penampilan berbagai jenis kerja kimia
dan fisik
TERMODINAMIKA

• Mempelajari keterkaitan antara energi dan

perubahan.
• Hukum Pertama: dalam perubahan kimia & fisika,
energi tidak dapat diciptakan maupun
dimusnakan; jumlah energi semesta adalah tetap.
• Hukum Kedua: entropi semesta selalu bertambah
dengan perubahan kimia & fisika.
 Hukum termodinamika

1. Energi total suatu sistem, termasuk

sekitarnya, tetap konstan

2. Entropi total suatu sistem harus meningkat

jika suatu proses terjadi secara spontan
 Sistem dan Lingkungan

• Sistem : kumpulan benda2 yang mengalami

proses

• Lingkungan : tempat saling bertukar energi

dengan sistem yang bereaksi
Lanjutan

• Energi dalam berbagai bentuk

• Bentuk energi dapat dipertukarkan

• Bentuk energi berubah menjadi bentuk lain,

terjadi kehilangan (output energi bermanfaat
selalu lebih sedikit dari input
Persamaan yg mengabungkan ke 2
hukum termodinamika

ΔG = ΔH – T ΔS

ΔG : Perubahan energi bebas pd sistem

ΔH : Perubahan kandungan panas sistem (entalpi)
T : Suhu absolut
ΔS : Perubahan dalam entropi semesta
Lanjutan persamaan

• ΔG ( - ) : reaksi spontan, disertai hilangnya

energi bebas (rx ….. ) : katabolisme
• ΔG ( + ) : anabolisme
• ΔG ( 0) : sistem berada dalam keseimbangan,
tidak terjadi perubahan netto

• Kombinasi kata & anabolisme : metabolisme

 METABOLISME
• Metabolisme merupakan segala proses reaksi kimia yang
terjadi di makhluk hidup yang terkoordinasi dan bermanfaat
penuh
• Anabolisme/biosintetik merupakan reaksi pembentukan
senyawa kompleks dari senyawa sederhana dan
membutuhkan energi (endergonik) selama jalur biosintetik
• Katabolisme / bioenergi merupakan degradasi senyawa
kompleks menjadi senyawa sederhana; menghasillkan /
produksi energi (eksergonik) untuk fungsi seluler.
• Metabolisme basal untuk menunjukkan jumlah keseluruhan
aktivitas metabolisme dalam tubuh dalam keadaan istirahat
fisik dan mental.
• Energi :
Kemampuan untuk melakukan kerja.
• Segala sesuatu yang mempunyai kemampuan untuk
melakukan kerja berarti mempunyai energi.
• Kemampuan untuk melakukan kerja yang
bermanfaat disebut Energi Bebas Gibbs.
• Besarnya perubahan energi bebas Gibbs dinyatakan
dengan pers:
▲G = ▲H - T▲S
Klasifikasi energi
• energi bermanfaat
- energi bebas
- energi panas : dapat melakukan kerja
melalui perubahan suhu dan tekanan

• Energi tidak berguna :entropi

energi dalam keadaan acak atau tidak
teratur
•Reaksi Eksergonik: Kerja dapat berlangsung
A+B C + D + energi
▲Go negative
Bila energi dibebaskan dalam bentuk kalor,
reaksinya disebut eksotermik .

•Reaksi Endergonik: Dibutuhkan input kerja

Energy + E + F G+H
▲Go positif
Bila energi yang diperlukan dalam bentuk kalor,
reaksinya disebut endotermik .
Entropi (S)
Derajat ketidak-teraturan

▲G = ▲H - T▲S
▲G = energi yang tersedia untuk melakukan
kerja
= 0 reaksi dalam keadaan setimbang
= memprediksi arah reaksi
▲H = enthalpi; kalor yang dibebaskan atau
diserap selama reaksi berlangsung
▲S = entropi; ukuran ketidakteraturan
Bila harga ▲G adalah:
1. Neg, reaksinya eksergonik
2. Pos, reaksinya endergonik
3. Nol, reaksi berada dalam keadaan setimbang

Bila harga ▲H adalah:

1. Neg, reaksinya eksotermik
2. Pos, reaksinya endotermik
3. Nol, reaksinya isotermik
 Contoh
Oksidasi glukosa pada suhu dan tekanan tetap
Glukosa + 6O2 6CO2 + 6H2O

ΔG = -686.000 kal/mol
ΔH = -673.000kal/mol

ΔS = -673.000 – (-686.000)
298
= + 44 kal / mol
 Energi Bebas

• Energi yang tersedia untuk kerja yang

bermanfaat

• Jenis energi yang dapat melakukan kerja pada

suhu dan tekanan tetap
Perubahan Energi bebas baku
• Setiap reaksi kimia memiliki perubahan
energi bebas baku yang khas G0

• Bersifat tetap, dihitung dari tetapan

keseimbangan reaksi pada keadaan baku

• Jika reaktan konsentrasi 1 mol/L, pH = 7

Lanjutan

• G0 = -2,303 RT log K’eq

• Jika tetapan keseimbangan reaksi > 1, G0

bertanda negatif (produk mgd energi bebas <
pereaksi. Rx berjalan ke arah pembentukkan
produk)

• Jika tetapan keseimbangan reaksi < 1, G0

bertanda positif
 Penggolongan organisme hidup menurut
btk energi kimia karbon yg diperlukan :

1. Sel autotrof fotosintetik, energi dari matahari

menggunakan CO2 dari atmosfir, sbg satu2nya
sumber C utk membangun semua biomolekul yg
mgd C

ex : bakteri fotosintetik –sianobakteri, sel

hijau daun
Lanjutan pengolongan

2. Sel heterotrof:
memperoleh C dari lingkungan dlm btk
molekul organik yg kompl spt glukosa,
energi dr degradasi nutrient org yg
dibuat autotrof
ex : sel hewan tingkat tinggi
Siklus nitrogen
ATP
 ATP adalah pembawa energi kimia utama dan universal
di dalam sel (sebagai alat angkut energi kimia dalam
reaksi katabolisme ke berbagai proses reaksi dalam sel
yang membutuhkan energi)

 ATP memberikan sejumlah energi kimianya pd proses2

yg memerlukan energi (sebagai sumber energi untuk
metabolisme didalam sel berlangsung dengan
mekanisme daur)

 ATP memiliki energi bebas hidrolisis baku yg khas

Struktur ATP
Pemecahan energi
 Kimiawi ATP

• Pd pH 7,0, terdapat sebagai anion ATP4-

• Di dalam cairan intra sel yg mengandung Mg2+ :

MgATP-2

• Konsentrasi ATP relatif konstan

kasus
• Thomas appleman pulih dari pneumonia tanpa kesulitan.
Selama sakit ia telah kehilangan berat badan 2,7 kg dan
kembali ke berat semula 120 kg. ini BB sewaktu pertama kali
berkunjung ke dokter dengan keluhan sesak nafas. Dr
memperkirakan bahwa tingkat metabalik basal (BMR) 2.880
kkal/hari. Krn beliau kurang aktivitas fisik  30% BMR,
pengeluaran energi harian 3.774 kkal/hari. Sayang nya
dalam 2minggu, BB kembali pulih. Menurut hitungannya
kalori dari makanannya kurang dari 3.774 kkal/hari.
Mengapa BB bisa naik kembali?