METABOLISME LIPID TUMBUHAN

[KATABOLISME TGA]

KELOMPOK 3:
AULIA RACHMA (3415133059)
AWALIA RIZKA MAFTUHA (3415131002)
DYAH AYU WIDYIA P. (3415136407)
HOERUNINSYAH SETIABUDI (3415136415)
 METABOLISME
• Keseluruhan reaksi yang terjadi di dalam sel, meliputi
proses penguraian (katabolisme) & sintesis (anabolisme)
molekul kimia yang menghasilkan & membutuhkan
enegi serta dikatalisis oleh enzim.
• Katabolisme ⇒ memecah molekul kompleks menjadi
molekul yang lebih sederhana; melepaskan energi yang
dibutuhkan untuk mensintesis ATP.
• Pemecahan lemak di biji melepaskan cukup banyak
energi karena diperlukan dalam memacu perkembangan
awal kecambah sebelum fotosintesis dimulai.
• Karena lemak tidak dapat diangkut ke akar dan pucuk
yang sedang tumbuh, maka lemak harus diubah menjadi
sukrosa.
• Perubahan lemak menjadi • Pemecahan lemak dimulai
gula hanya terjadi di dengan kerja enzim lipase
sebagian besar spora, fungi, yang mengidrolisis ikatan ester
dan biji kaya lemak serta trigliserida dan melepas tiga
asam lemak dan gliserol.
beberapa bakteri, tapi tidak
pada manusia dan hewan.
• Pengubahan lemak menjadi
gula terjadi di glioksisom.
• Glioksisom terbentuk sebagai
proglioksisom di kotiledon
biji, selama perkecambahan
• Sebagian besar aktivitas lipase
dan awal perkembangan
berlangsung di oleosom biji
kecambah, mereka matang dan buah.
menjadi glioksisom.
• Gliserol hasil kerja dari lipase
akan diubah dengan ATP
membentuk gliserol 3 fosfat di
sitosol, kemudian dioksidasi
oleh NAD menjadi
dihidroksilaseton fosfat, yang
sebagian besar akan diubah gula
oleh glikolisis yang terbalik.

• Asam lemak dibawa ke matriks

glioksisom yang mula-mula akan
di oksidasi menjadi unit asetil
CoA dan NADH oleh lintasan
metabolic yang dinamakan B-
oksidasi karena karbon-beta PEMECAHAN LEMAK MENJADI ASAM
LEMAK DAN GLISEROL
yang dioksidasi.
JALUR KATABOLISME
 Katabolisme Gliserol
• Gliserol sebagai hasil hidrolisis lipid
(trigliserida) dapat menjadi sumber energi.
Gliserol ini selanjutnya masuk ke dalam jalur
metabolisme karbohidrat yaitu glikolisis. Pada
tahap awal, gliserol mendapatkan 1 gugus
fosfat dari ATP membentuk gliserol 3-fosfat.
Selanjutnya senyawa ini masuk ke dalam
rantai respirasi membentuk dihidroksi aseton
fosfat, suatu produk antara dalam jalur
glikolisis.
 𝛽 −Oksidasi Asam Lemak Jenuh dan
Tak Jenuh Jalur Glioksilat

• Oksidasi asam lemak adalah pemecahan asam

lemak di dalam mitokondria dan/atau di
dalam peroksisoma untuk menghasilkan
asetil-KoA.
• Untuk oksidasi asam lemak tak jenuh
menggunakan tambahan enzim isomerase dan
reduktase
𝜷 − OKSIDASI ASAM LEMAK JENUH
𝜷 − OKSIDASI ASAM LEMAK TAK JENUH
Jalur Glioksilat
• Glioksisom hanya terdapat pada sel
tumbuhan.
• Glioksisom banyak ditemukan pada biji-bijian
yang berperan sebagai tempat menyimpan
dan mengubah asam lemak menjadi energi.
• Perubahan dari asam lemak dalam glioksisom,
menjadi karbohidrat atau disebut
glukoneogenesis.
• Penguraian asam lemak menjadi asetil ko-A
JALUR GLIOKSILAT
JALUR GLIOKSILAT DI GLIOKSISOM
• Setelah dihasilkan oksaloasetat, selanjutnya
oksaloasetat akan masuk ke jalur
glukoneogenesis.
• pada jalur ini oksaloasetat akan diubah
menjadi phosphoenolpiruvat (PEP).
• Setelah itu PEP akan diubah menjadi fruktosa.
• Fruktosa akan menjadi sukrosa dengan
penambahan gugus glukosa.
PEMBENTUKAN SUKROSA (GLUKONEOGENESIS DI GLIOKSISOM)
PEMBENTUKAN SUKROSA (GLUKONEOGENESIS DI GLIOKSISOM)