Pembuatan

susu jagung
(corn milk)
Oleh :
Mahasiswa Teknologi Hasil
Pertanian Universitas
Andalas
Jagung
Jagung merupakan salah
satu hasil pertanian yang
bijinya dimanfaatkan
sebagai bahan pangan dan
pakan ternak. `
 Penggunaan jagung manis saat ini
kurang memberikan nilai yang lebih
dalam rangka peningkatan gizi
masyarakat.
 Jagung manis belum banyak digunakan
sebagai makanan tambahan yang dapat
meningkatkan jumlah asupan gizi
masyarakat.
Salah satu upaya untuk
meningkatkan nilai gizi dari
jagung manis yaitu dengan
mengolah jagung manis
menjadi susu.
Jagung kaya akan protein tetapi rendah
kadar gulanya sehingga cocok untuk
dibuat susu karena selain kandungan gizi
yang lengkap juga tidak ada bau amis
layaknya susu yang yang berasal dari
hewan
MANFAAT SUSU JAGUNG
Dapat memulihkan energi
dengan cepat
Menjaga kesehatan mata, hati,
lambung dan usus
Cocok untuk penderita diabetes
karena bebas kolesterol dan
mengandung gula alami.
Bahan yang digunakan
 Jagung manis 1 kg
 Air 1 liter
 Gula pasir
 Susu kental manis
 Garam
 Daun pandan
Alat yang digunakan
 Blender
 Pisau
 Sendok
 Baskom
 Kompor
 Panci
 saringan
Cara pembuatan
 Pipiljagung yang sudah dibersihkan
 Jagung yang sudah dipipil diblender dan
ditambahkan air
 Setelah itu jagung disaring di ambil ekstrak
airnya
 Setelah itu rebus ekstrak air jagung tersebut
dengan penambahan sedikit gula, garam, dan
susu kental manis
 Selama perebusan ditambahkan juga daun
pandan
terimakasih