SABEUR

( SANGU BURGER )
CEMILAN HEMAT DAN
SEHAT
 Nama Kelompok 5

Nicka Aulia Putri 1161001046

Nataya Rismadianita C 1161001143
Nureza Yovalianisa 1161001008
Nia Fitriyani 1161001053
Pradono Suryo 1111001106
Putri Ramadhanty 1161001100
Radenta Ghiffary 1161001039

Program Sarjana Strata 1

Program Studi Management
Fakultas Ekonomi dan Ilmu Sosial
Universitas Bakrie
 KENAPA
SANGU BURGER ?
PROFIL USAHA
Nama Usaha : SABEUR ( SANGU BURGER)
Jeinis Usaha : Kuliner

Sabeur (Sangu Burger) merupakan usaha kecil yang sederhana.

Makanan yang ditawarkan merupakan kuliner Percampuran tradisional
Indonesia dengan kuliner barat. Produk kami akan dibentuk
menyerupai roti pada burger tetapi roti tersebut terbuat dari nasi
kemudian untuk isiannya kami menambahkan sayuran dan daging
ayam sebagai penyeimbang gizi. Dan dengan toping yang beraneka
ragam seperti atasan nya di tambah dengan nori ( rumput laut), wijen ,
ataupun bahan lainnya gara penampilan dari produk kami ini menarik
untuk dilihat.
STRUKTUR ORGANISASI
Program Alokasi Waktu
No. Nama/NIM Uraian Tugas
Studi (Jam / Minggu)

Nicka Aulia Putri 25 jam dalam

1. MNJ 1 Minggu Manajer Produksi
(1161001046)
Nataya Rismadianita C 25 jam dalam Iklan
2. MNJ 1 Minggu
(1161001143) Promosi
Nureza Yovalianisa 25 jam dalam
3. MNJ 1 Minggu Iklan Promosi
(1161001008)
Nia Fitriyani 25 jam dalam
3. MNJ 1 Minggu Pengembangan Produk
(1161001053)
Pradono Suryo 25 jam dalam Logo dan Design
4. MNJ 1 Minggu
( 1111001106) Pengemasan

Putri Ramadhanty 25 jam dalam Pemasaran

5 MNJ 1 Minggu
(1161001100)

Radenta Ghiffary 25 jam dalam Pemasaran

6 MNJ 1 Minggu
(1161001039)
PRODUK USAHA
Sabeur (Sangu Burger) merupakan usaha kecil yang sederhana.
Makanan yang ditawarkan merupakan kuliner Percampuran tradisional
Indonesia dengan kuliner barat. Produk kami akan dibentuk menyerupai
roti pada burger tetapi roti tersebut terbuat dari nasi kemudian untuk
isiannya kami menambahkan sayuran dan daging ayam sebagai
penyeimbang gizi. Dan dengan toping yang beraneka ragam seperti atasan
nya di tambah dengan nori ( rumput laut), wijen , ataupun bahan lainnya
gara penampilan dari produk kami ini menarik untuk dilihat.
PROSES PEMBUATAN PRODUK

BAHAN BAHAN
 Langkah Langkah
 Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil.
 Proses ayam, bawang putih hingga halus. Masukkan telur, gula, garam, lada
bubuk serta daun bawang yang sudah dicincang halus. Aduk rata.
 Goreng daging dengan membentuknya mirip seperti patty. Kami pakai cetakan
bulat yang nantinya kami pakai juga untuk mencetak nasi.
 Goreng hingga campuran daging habis. Sementara bentuk nasi menggunakan
cetakan yang sama.
 Suir suir jamur dan beri terung terigu pakai air dan adu bersama dengan jamur.
 Goring jamur agar keemasan
 Setelah semuanya selesai patty,jamur crispy , nasi sudah di bulatkan
 Jangan lupa tambha daun selada dan saus sambal dan saus tomat
 Tata nasi daging seperti burger, jangan lupa selada jamur crispy dan saus tomat
dan saus sambal.
 Sangu burger siap untuk di hidangkan.
 KEUNGGULAN PRODUK

Seperti produk umum burger merupakan makanan junk food yang maka kita ketahui
bahwa makanan junk food ini tidak sehat apabila di konsumsi secara terus menerut
terlebih biasanya harga nya yang relative mahal. beda denga produk burger pada
umum nya, Produk kami mempunyai keunggulan yaitu :

 Baik di konsumsi secara terus menerus karena produk kami terbuat dari bahan
alami jadi baik bagi kesehatan
 Harga yang relative murah bagi kalangan anak anak hingga orang dewasa
 Produk kami ini sangat mengenyangkan Karena terbuat dari bahan nasi yang
mana orang Indonesia ini memang memanakn nasi sebagai makanan sehari hari
mereka .
 Produk kami ini juga memiliki cita rasa yang enak dan sesuai bagi masyarakat
Indonesia .
 TARGET PEMASARAN

Target pemasaran kami iyalah semua kalangan karena produk kami ini
sangat sehat dan dapat di konsumsi oleh semua kalangan dari anak-anak hingga
orang dewasa. Dan terlebih harga nya yang sangat murah untuk sebuah burger ini
maka kalangan dari anak anak hingga dewasa bisa membeli produk kami ini

POTENSI PASAR

Produksi yang kami hasilkan, yaitu Waktu produksi 5 hari

kerja per minggu. Kapasitas 30 Burger Sangu per hari. Dalam sebulan
24 hari kerja. Total 720 burger per bulan. Penjualan produk kami
dipasarkan di daerah sekitar Jabodetabek.
 PROSPEK PERKEMBANGAN SABEUR (Sangu burger)

Prospek Pengembangan Sabeur (Sangu Burger) sebagai cemilan

merupakan salah satu produk ditawarkan merupakan kuliner Percampuran
tradisional Indonesia dengan kuliner barat. Produk ini tidak memakai
bahan kimia dalm proses pembuatannya melainkan memakai bahan dasar
Sayur dan daging segar yang menyehatkan bagi tubuh.
Sabeur (Sangu Burger) dapat dijadikan sebagai peluang usaha
yang sangat menjanjikan karena bahan untuk pembuatan produk sangat
mudah didapatkan dan cukup terjangkau. Sabeur (Sangu Burger) ini
memiliki peluang usaha yang cukup tinggi.
 Strength Oppurtinity
(Kekuatan) (Peluang)

ANALISIS
SWOT

Weakness Threath
(Kelemahan) (Ancaman)
 PROMOSI DAN PEMASARAN
Strategi promosi dan pemasaran produk kami ini
 ALOKASI DANA

Permodalan:

Modal Sendiri = Rp.4.200.000 (7 orang X Rp. 600.000)

Peralatan = Rp. 2.500.000
Total Modal = 6.700.000
 PERHITUNGAN LABA

Produksi yang kami hasilkan, yaitu Kapasitas 30 Burger Sangu per hari. Dalam sebulan
24 hari kerja. Total 720 burger per bulan. Harga Sabeur (Sangu Burger) yang ditawarkan
Rp 10.000/pcs

Item D K
Penjualan 720 Cup@8.000 Rp.7.200..000
Pengeluaran Per Bulan Rp.4.090.000
Laba Bersih Per Bulan Rp.3.110.000

Tahun Proyeksi Total Produksi Sales

1 30 Burger 720*12 = 8.640 Burger Rp. 43.200.000

2 50 Burger 1200*12= 14.400 Burger Rp. 72.000.000

3 100 Burger 2400*12 = 28.800 Burger Rp. 144.000.000

 ANGGARAN BIAYA
No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan Penunjang Rp 2.500.000

2. Bahan Habis Pakai Rp 4.090.000
3. Biaya Perjalanan Rp 1.125.000
4. Biaya Lainnya Rp 750.000
Jumlah Rp 8.46.000
 PERALATAN PENUNJANG
Justifikasi Harga Satuan Jumlah
Material Kuantitas
Pemakaian (Rp) (Rp)
Teflon 2 buah Rp 500.000 Rp 1.000.000,-
Spatula 2 buah Rp 20.000,- Rp 20.000
Mixer 1 buah Rp 150.000,- Rp 150.000,-
Timbangan 1 buah Rp 55.000,- Rp 55.000,-
Kompor 1 buah Rp 300.000,- Rp 300.000,-
Panci Kukus 2 buah Rp 68.000,- Rp 68.000,-
Sendok 48 pcs Rp 2.000,- Rp 96.000,-
Piring 24 Buah Rp 10.000,- Rp 240.000,-
Bowl Plastik 24 buah Rp 10.000,- Rp240.000,-
Peralatan lainya 1 unit Rp 235.000,- Rp 235.000,-
SUBTOTAL Rp,2.500.000-
 BAHAN HABIS PAKAI
Harga Satuan Jumlah
Material Kuantitas

Beras 1 karung Rp 9.500 / liter Rp 617.500,-

Ayam filet 60 kg Rp 20.000/kg Rp 1.200.000,-
Daun bawang 3 kg Rp 20.00/kg Rp 60.000,-
Telur 10kg Rp 26.000/kg Rp 210.000,-
Bawah putih 3 kg Rp 25.000/kg Rp 75.000,-
Jamur 5 kg Rp 18.000/kg Rp 90.000,-
Tepung terigu 10 kg Rp 7.000/kg Rp 70.000,-
Saus tomat & cabai 5 kg Rp 30.000/kg Rp 300.000,-
Selada 5 kg Rp 20.000/kg Rp 100.000,-
Gula pasir 2 kg Rp 15.000/kg Rp 30.000,-
Garam 20 pcs Rp 1.000 / pcs Rp 20.000
Lada Bubuk 20 pcs Rp 1.500 / pcs Rp 30.000
Minyak Goreng 2 drigen besar Rp 200.000 / drigen Rp 400.000
Dus 720 pcs Rp1.200 / pcs Rp 864.000
Kertas Minyak 72 pcs Rp 320 / pcs Rp 23.000
SUBTOTAL Rp4.090.000,-
BIAYA PERJALANAN

Justifikasi Jumlah
Material Kuantitas Harga Satuan (Rp)
Perjalanan (Rp)

Untuk membeli bahan 5 kali Pulang-Pergi

BBM Rp 7.500/liter Rp 1.125.000,-
maupun pemasaran Untuk 2 Orang

SUBTOTAL
Rp 1.125.000,-

BIAYA LAIN LAIN

Justifikasi Harga Satuan Jumlah

Material Kuantitas
Perjalanan (Rp) (Rp)

Promosi
Pemasaran Menyebar Melalui Media
- Rp 150.000,- Rp 750.000,-
Sosial dan Tester

TOTAL Rp 750.000,-