A S U H A N G I Z I PA D A

P E N YA K I T K A N T U N G
E M P E D U D A N PA N K R E A S

By : Ginta Siahaan, DCN, M.Kes

5/1/20 1
KANTUNG EMPEDU Bentuk seperti buah pear terdapat disebelah kanan bawah lever.
FUNGSI Kantung empedu :
1. Menghimpun dan menyimpan empedu
2. Melepasakan / mengeluarkan empedu untuk membantuk pencernaan dan penyerapan
lemak serta vitamin-vitamin yang larut dalam lemak.
Empedu dihasilkan oleh hati sebanyak 600-800 ml perhari.
Penyakit empedu ada 2 macam :
1) Cholecystitis (radang pada kantung empedu)
2) Gallstone (batu empedu)

A. Cholecysitis
Peradangan pada kantung empedu biasanya disebabkan oleh infeksi kronik.
Penyebabnya adalah overweight,konstipasi, dll. Berkembangnya Cholecysitis juga
dihubungkan dengan penyakit kardiovaskuler hiperkolesserol, DM.
PEMBERIAN DIIT : - Selama dalam keadaan akut, pasien dipuasakan 24 jam
- Berangsur diberikan clear flluids, makaknan lunak, rendah serat dan
rendah lemak (20- 30 gr/hari
- Pada kronik cholecysitis pembatasan lemak sangat penting.

5/1/20 2
B. GALLSTONE (BATU EMPEDU)
Cholelitiasis, cholecystolitiasis, choledocholitiasis. Disebabkan oleh infeksi, perubahan susunan
kimia empedu, kebiasaan makan yang buruk. Batu empedu terdiri dari beberapa campuran :
Kolesterol, pigmen empedu, garam kalsium, terkadang dijumpai protein.
Cholecystolitiasis : adanya infeksi bercampur batu
Cholelitiasis : batu tanpa infeksi
Choledocholitiasis : adanya batu disaluran empedu sehingga terjadi penyumbatan dan kram
Prinsip diit : - Lemak dikurangi / dibatasi (20-30 gr/hari) ditingkatkan secara bertahap.
- Bila akut pasien dipuasakan
- Kolesterol, pembatasannya kurang efektif
- Protein dianjurkan normal
- Hidrat arang normal
- Kalori dikurangi bila kegemukan
Bahan makanan yang tidak diperbolehkan / dibatasi :
 Makanan menimbulkan gas
 Goreng-gorengan
 Makanan yang berlemak
 Coklat, dll

5/1/20 3
 XIE-XIE ......
KEEP HEALTHY .. 

5/1/20 4