Perancangan

Produk Kimia
“Manufacture of EcoEnzyme Renew”
 Dosen Pengampu
Dr. Bahruddin, MT.

Kelompok 6
David Sinamo (1707111267)
Mhd Dion Arfi (1707113661)
Sendra Erfa Satria(1707123019)
LATAR BELAKANG
 LATAR BELAKANG

● Pengelolaan sampah masih menjadi isu penting di banyak

negara, termasuk Indonesia
● Pada tahun 2019, Indonesia menghasilkan sampah mencapai
67 juta ton yang didominasi oleh sampah organik sebesar 60
% (CNN Indonesia, 2018)
● Sampah yang dihasilkan hanya sedikit yang diolah.
Limbah Organik
Mengapa Pilih Limbah Organik?

● Pengelolaan sampah masih belum terlalu masif dan

perlu ada pengembangan
● Beberapa penggunaan bahan kimia dapat berefek
negatif bagi lingkungan
● Bahan-bahan kimia yang digunakan sebagai pembersih
banyak yang nonrenewable.
● Sampah organik yang terbuang dapat dimanfaatkan
untuk pembuatan produk yang renewable.
Oleh karena itu,
o Diperlukan bahan baku lain (renewable material) yang
dapat digunakan untuk menggantikan peran bahan-
bahan kimia.
o Hasil dari pemanfaatan sampah organik dapat
dipasarkan sehingga mempunyai nilai ekonomis yang
lebih baik dan membantu mengurangi pemakaian
bahan-bahan kimia yang mempunyai efek samping.
Eco enzyme
Ecoenzyme
enzymedibuat
adalah
Eco enzyme pertama melalui
hasil
kali proses
fermentasi
ditemukan
sampah
fermentasi
dan organik
selamaseperti
dikembangkan 3 bulan ampas
(daerahbuah
di Thailand oleh
dan sayuran,
tropis)
Dr. dan 6 bulan
Rosukan gula (daerah
(gula merah
Poompanvong subtropis).
atau
yang
gula enzyme
Eco
aktif tebu),
pada dan
dibuat
risetair.dengan
Warnanya
mengenai rasioenzym
coklat
bahan
gelap
baku
selama berupa
dan memiliki
lebih air:gula:kulit
dari 30 aroma
tahun.buah
fermentasi
yaitu
asam manis yang kuat.

10:3:1
Apa saja manfaat Ecoenzyme?
Cairan Pembersih Serbaguna

Pupuk Tanaman (Fertilizer)

Pengusir Hama

Membersihkan udara dari racun, polusi, dan menghilangkan bau

Membersihkan air yang tercemar

Eco enzyme memiliki manfaat yang beragam serta pembuatannya yang
hemat biaya. Namun, saat ini eco enzyme masih belum banyak
digunakan karena proses pembuatannya memakan waktu yang cukup
lama serta ada beberapa kekurangan lainnya. Untuk itu, kami
berencana untuk mengembangkan eco enzyme lebih lanjut dengan
mempertimbangkan kebutuhan konsumen beserta inovasi yang muncul.
 Metode Penulisan
Objek dan Subjek Penulisan
• Objek :pandangan masyarakat terhadap
eco enzyme sebagai produk multifungsi
dengan memanfaatkan sampah organik
• Subjek: Mahasiswa atau pelajar
Jenis dan Sumber Data
Data yang diperoleh nantinya akan diolah sehingga
menjadi informasi baru yang dapat dimanfaatkan oleh
pembacanya. Data diperoleh secara langsung dari
interview dengan masyarakat
Metode Pengumpulan Data
Metode yang digunakan adalah dengan menanyakan
secara langsung kepada masyarakat untuk mendapatkan
pandangan perihal Eco enzyme sebagai produk
multifungsi yang ramah lingkungan.
Teknik Analisis Data
Data yang diperoleh akan dianalisis pada tahap ini
sehingga ditarik kesimpulan serta memfokuskan pada
hal-hal yang penting sebagai kebutuhan (need) dari
produk tersebut. Penyajian Data dilakukan dengan
mengumpulkan data kebutuhan dari seluruh responden.
Setelah itu, barulah dipilih “ide” yang cocok untuk
dikembangkan
Hasil Interview Eco enzyme
● Ditambahkan pengharum yang segar
● Bila digunakan untuk mencuci pakaian, busanya lebih banyak
● Tahan lama bila digunakan sebagai desinfektan
● Dapat digunakan sebagai sabun yang dapat melembabkan dan
membersihkan kulit
● Memutihkan dan mencerahkan pakaian
● Tidak beracun
● Tidak menyebabkan alergi pada kulit
● Sabun yang cocok untuk setiap jenis kulit
● Pupuk yang cocok untuk segala jenis tanaman
● Bisa digunakan sebagai pengganti pestisida
● Bisa membersihkan berbagai jenis kendaraan tanpa memudarkan
warna kendaraan
● Bisa membersihkan perabot rumah
Hasil Interview Eco enzyme
● Dapat mencegah kerontokan rambut dan menghilangkan ketombe
● Dapat digunakan sebagai deodoran
● Bisa digunakan sebagai parfum badan atau baju
● Dapat dibuat dengan menggunakan satu jenis kulit buah saja, seperti
kulit jeruk atau kulit pisang, dsb.
● Bisa digunakan untuk memandikan hewan peliharaan
● Dapat menangkal radikal bebas diudara
● Bisa digunakan sebagai pengharum ruangan
● Dapat digunakan sebagai hand sanitizer alami
● Dapat membunuh virus COVID-19
 Need

Dari hasil interview eco enzyme dengan masyarakat, kami memilih

kebutuhan yang cocok untuk dikembangkan, yaitu eco enzyme yang
digunakan difokuskan untuk digunakan sebagai bahan pembersih :
1.Tidak beracun.
2. Mampu menghilangkan pengotor
3. Mampu membunuh bakteri
4. Mudah terdegradasi
5. Serta mampu mengurangi sampah yang menjadi masalah polusi
lingkungan.
 Idea

Dari hasil interview eco enzyme dengan masyarakat, kami memilih ide yang cocok
untuk dikembangkan, yaitu :
1. Untuk kasus yang terjadi belakangan ini, ditengah pandemi virus corona
dibutuhkannya zat pembersih atau hand sanitizer untuk mecegah virus tersebut.
Sehingga pembutatan hand sanitizer yang mudah dan ramah lingkungan dapat
menjadi alternatif yang sangat menjanjikan.
2. Pembuatan eco enzyme dengan bahan limbah kulit buah nanas yang mana buah
nanas adalah salah satu sumber daya alam yang melimpah di provinsi riau.
SELEKSI IDE
1.  Seleksi Menggunakan Termodinamik
Seleksi ide menggunakan Termodinamik mencakup
substitusi Bahan , Substitusi dalam Produk Konsumen
,dan Perbaikan Bahan.
SELEKSI IDE
Substitusi Bahan
Pada produk yang akan dihasilkan kali ini, produk yang
dihasilkan bertujuan untun dapat menghilangkan zat-zat
pengotor yang terdapat pada suatu permukaan atau suatu
benda. Produk Eco-Enzim yang dihasilkan dibuat dari
proses fermentasi limbah dapur yang sering digunakan
dalam kehidupan sehari-hari.
Selama proses fermentasi, gas metana, hidrogen, karbon
dioksida, dan asam organik baik yang mudah menguap
maupun tidak mudah menguap dihasilkan. Asam
mengandung asam asetat, asam laktat, dan asam butirat.
Asam volatil yang merupakan zat antara dalam
dekomposisi senyawa yang lebih tinggi tidak boleh
melebihi nilai yang telah ditentukan, biasanya 2000
hingga 3000 ppm.
SELEKSI IDE
Substitusi Bahan
Kadar asam yang tinggi pada produk juga dapat
mempengaruhi kinerja produk. Jika kadar asam
pada produk terlalu tinggi makan kinerja produk
akan memburuk dan dapat merusak permukaan
yang akan dibersihkan oleh produk. Sehingga kadar
asam dalam produk juga harus di jaga dan harus
selalu diukur agar dapat dapat dikontrol demi
efisiensi produk.
SELEKSI IDE
Substitusi dalam Produk Konsumen
Pada langkah ini, kami dapat mengaplikasikan masukan
atau saran yang telah kami dapatkan dari calon
konsumen. Karena pada produk Eco-Enzim yang
dihasilkan dari proses fermentasi aroma atau bau yang
dihasilkan pada produk adalah bau busuk dari bahan-
bahan yang digunakan. Aroma busuk yang dihasilkan
adalah salah satu kekurangan produk yang dapat
berakibat buruk pada minat konsumen di pasar.
Langkah yang kami lakukan yaitu dengan menambahkan
zat pengharum pada produk Eco-Enzim yang diharapkan
dengan penambahan zat kimia ini, bau yang dihasilkan
dari proses fermentasi didalam produk Eco-Enzim dapat
hilang dan produk memiliki aroma yang sesuai dengan
minat konsumen/pasar.
SELEKSI IDE
Perbaikan Bahan
Kami akan selalu memperbaiki dan meningkatkan
produk Eco-Enzim yang kami buat. Dimana Eco-
Enzim yang dibuat juga dipengaruhi oleh senyawa
organik yang terdapat dalam tanaman asal bahan
Eco-Enzim yang digunakan. Dimana terdapat
beberapa senyawa organik yang ada di tanaman
seperti karbohidrat, lemak, lilin, tanin, lignin, dan
protein. Karbohidrat terdiri dari karbon, oksigen, dan
hidrogen. Karbohidrat bervariasi dari gula sederhana
seperti sukrosa hingga molekul kompleks seperti
selulosa.
SELEKSI IDE
Perbaikan Bahan
Bahan organik dapat bermanfaat untuk mendukung
pertumbuhan mikroorganisme dan organisme tanah
lainnya. Selama proses dekomposisi, beberapa
asam organik, senyawa sulfur, metana, dan karbon
dioksida akan diproduksi. Maka dari itu perlu juga
diperhatikan senyawa-senyawa yang diberikan pada
pohon atau tanaman yang mana nantinya akan
berakibat pada produk yang akan dihasilkan.
Dengan memberikan senyawa-senyawa organik
yang tepat pada tanaman maka akan mendapatkan
hasil dekomposisi yang sesuai dengan produk yang
diingikan.
MANUFAKTUR
Diagram Alir
pembuatan
Eco-Enzyme
Struktur Produk
1. Chemical composition
Produk yang dihasilkan adalah berupa bahan kimia. Dimana Eco-enzyme merupakan
carian kimia yang multiguna. Eco-enzyme dapat mempercepat reaksi Bio-kimia yang
dapat digunakan pada pertanian, peternakan maupun rumah tangga.
2. Physical geometry
Karakteristik yang dimiliki Eco-enzyme adalah memiliki warna produk yang gelap dan
memiliki aroma fermentasi asam manis yang kuat karena bahan yang digunakan salah
satunya adalah gula yang menyebabkan timbulnya aroma manis.
3. Chemical reactions
Produk Eco-enzyme merupakan bahan kimia yang mampu mempercepat reaksi bio-kimia
yang pada proses pembuatannya melepaskan gas ozon (O3) yang dapat mengurangi kadar
karbondioksida (CO2) di atmosfer.
4. Product Thermodinamic
Produk Eco-enzyme merupakan bahan kimia yang berarti memiliki fasa cair. Dimana fasa
cair eco-enzyme relatif stabil.
Kegunaan Produk
Eco-enzyme memiliki banyak cara untuk membantu siklus alam seperti
memudahkan pertumbuhan tanaman (sebagai fertilizer), mengobati tanah dan
juga membersihkan air yang tercemar. Produk ini 100% natural, mudah terurai dan
lembut ditangan dan lingkungan. Eco-enzyme juga dapat digunakan untuk
merangsang hormon tanaman untuk meningkatkan kualitas buah dan sayuran dan
untuk meningkatkan hasil panen.
Chemical Triggers
1. Solvents
Karena produk berupa cairan maka dapat digunakan sebagai pembersih lantai
pada rumah tangga, sebagai insektisida untuk penghilang serangga secara alami,
sebagai penjernih udara untuk penghilang polusi dan menghilangkan bau tidak
sedap, sebagai pupuk untuk tanaman dan lainnya.

2. Chemical reactions
Produk Eco-enzyme merupakan bahan kimia yang mampu mempercepat reaksi
bio-kimia dan bisa digunakan sebagai agent untuk proses remediasi lingkungan
yang tercemar. Salah satunya untuk meremediasi tanah yang tercemar. Dimana
tanah yang tercemar oleh hidrokarbon biasanya memiliki pH yang tinggi. Dengan
menggunakan eco-enzyme dapat membantu menurunkan pH tanah agar kembali
seperti sebelumnya.
KEEKONOMIAN
Dasar Perhitungan
Produksi Eco Enzyme Renew : 36.500 buah/tahun
Harga bahan baku terdiri dari
Gula Merah : Rp 20.000/kg
Air Mineral : Rp 4000/galon
Limbah buah-buahan (kulit jeruk, apel,nanas, lemon)
Harga jual produk : Rp. 50.000/botol
Hasil Perhitungan
Perhitungan rencana produksi Eco Enzyme Renew memerlukan rencana
PPC, PC, MC, serta General Expense. Hasil rancangan masing-masing di
sajikan pada tabel berikut:
No Jenis Biaya (Rp)
1 Purchased Equipment Cost 100.000.000
2. Deliver Equipment Cost 10.000.000
3. Installation Cost 5.000.000
4. Pemipaan 20.000.000
5. Istrumentasi 15.000.000
6. Insulasi 16.000.000
7. Listrik 20.000.000
8. Bangunan 60.000.000
9. Land & Yard Improvement 15.000.000
Total 261.000.000
Hasil Perhitungan
Tabel 6.2 Direct Plant Cost (DPC)
No Komponen Harga (Rp)
1. Construction Cost 300.000.000
  Total (DPC+PPCP) 561.000.000

Tabel 6.3 Fixed Capital Investment

No Komponen Harga (Rp)

1. Direct Plant Cost (DPC) 500.000.000
2. Contractors Fee (10% DPC) 30.000.000
3. Contigency (10% DPC) 50.000.000
Total 580.000.000
Analisis Keuntungan

Harga jual produk : Rp 50.000/botol

Keuntungan sebelum pajak : Rp. 500.000.000
Keuntungan setelah pajak : Rp. 350.000.000
Hasil Kelayakan Ekonomi
 
1. Percent Return On Investment
Hasil Kelayakan Ekonomi
 
1. Percent Return On Investment
Hasil Kelayakan Ekonomi
 
2. Pay Out Time (POT)
Hasil Kelayakan Ekonomi
 
2. Pay Out Time (POT)
Hasil Kelayakan Ekonomi
 
3. Break Even Point (BEP)
Hasil Kelayakan Ekonomi
 
4. Shut Down Point (SDP)
 Kesimpulan
Eco enzyme bisa menjadi cairan multiguna dan aplikasinya
meliputi rumah tangga, pertanian dan juga peternakan. Dengan
produk yang multifungsi serta harga yang murah, eco enzyme
renew memiliki peluang yang menjanjikan untuk
dikembangkan.
Thanks!