ANALISIS MINERAL MAKRO

LA ODE EBET H031 17 1027

YOSUA TANZIL H031 17 1302
MOELKHAIVA .M H031 17 1313
 
 Mineral

Mineral merupakan komponen inorganik yang terdapat dalam tubuh

manusia, yang diperlukan tubuh walau dalam jumlah yang tidak banyak
namun diperlukan dalam proses metabolism manusia. Mineral adalah
unsur kimia yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan. Mineral,
membantu tubuh dalam proses mencerna makanan, menyerap nutrien,
dan menjaga keseimbangan pH lebih alkali, dari pada asam .
.
 Penggolongan Mineral

- Mineral makro adalah mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah

lebih dari 100 mg sehari. Misalnya kalsium, fosfor, magnesium, natrium,
klorida, kalium

- Mineral mikro dibutuhkan kurang dari 100 mg sehari. Jumlah mineral

mikro kurang dari 15 mg. Misalnya ebsi, seng, iodium, selenium,
tembaga, mangan, kromium, molibdenum, fluor, dan kobalt
 Fungsi Mineral

1. Sebagai kofaktor , sebagai aktifator atau terkait dalam peranan

enzyme danhormon.
2. Sebagai kompenen utama tubuh (structural element) atau penyusun
kerangka tulang, gigi dan otot-otot. Ca, P, Mg, Fl dan Si untuk
pembentukandan pertumbuhan gigi sedang P dan sekolah luar biasa
untuk penyusunanprotein jaringan
3. Merupakan unsur dalam cairan tubuh atau jaringan, sebagai elektrolit
yangmengatur tekanan osmuse (Fluid balance), menegatur
keseimbangan basaasam dan permeabilitas membran. Contoh
adalah Na, K, Cl, Ca dan Mg
METODE ANALISIS MINERAL
MAKRO
 ANALISIS KANDUNGAN
MINERAL TOTAL
- Cara Kering
Sampel
- Ditimbang 2 gram sampel
- Diarangkan diatas hot plate pada 100 °C selama 1 jam
- Diabukan dalam tanur pada suhu 500 °C selama 1 jam
- Didinginkan dalam desikator
- Ditimbang hingga bobot tetap
Hasil

- Cara basah

Bahan organic dioksidasi dan dimusnahkan dengan bantuan asam

pengoksidasi kuat yang dididihkan Bersama-sama dalam labu kjeldahl.
Pereaksi yang digunakan asam nitrat pekat, asam sulfat pekat, asam
perklorat, atau hydrogen peroksida
METODE VOLUMETRI

1. Titrasi Kompleksometri
Titrasi kompleksometri atau kelatometri adalah suatu jenis titrasi dimana reaksi antara bahan
yang dianalisis dan titrat akan membentuk suatu kompleks senyawa. Mineral makro yang cocok
untuk metode analisis ini yaitu Magnesium dan Calsium. Preparasi sampel dari metode ini yaitu
pertama dengan menghilangkan senyawa organik dengan didestruksi menggunakan asam pekat
atau dengan pemanasan dalam tanur. Kemudian dilarutkan dengan akuades hingga volume tertentu
dan disesuaikan pH-nya dengan penambahan buffer. Kemudian larutan ditambahkan indicator,
untuk analisis Ca sebaiknya digunakan indicator mureksid atau calcon dan untuk Mg digunakan
indicator EBT. Kemudian dititrasi dengan larutan EDTA yang telah diketahui konsentrasi sebenarnya
hingga larutan mengalami perubahan warna.

2. Titrasi Argentometri
Titrasi Argentometri atau titrasi presipitasi adalah salah satu jenis titrasi yang melibatkan ion
perak(I) yang akan mengendap. Prinsipnya sampel yang telah didestruksi atau diabukan kemudian
diencerkan dengan akuabides. Setelah itu ditambahkan 0,5 mL indicator K2CrO4 5% kemudian
dititrasi dengan larutan AgNO3 0,01 N hingga timbul warna kuning kemerahan. Metode ini
digunakan untuk analisis kadar klorida atau garamnya.
3. Analisis Total Fosfor
Sampel yang telah diabukan atau didestruksi ditambahkan 10 mL HCl 5 M, kemudian
didinginkan dan disaring. Filtrat yang dihasilkan kemudian diencerkan dengan akuades dalam labu
ukur 250 mL dan dihomogenkan. Dipipet 10 mL larutan sampel ke dalam labu ukur 100 mL,
ditambahkan 40 mL akuades, 25 mL vanadate molibdat dan diencerkan hingga tanda batas.
Diamkan selama 10 menit kemudian analisis menggunakan spektrofotometer dengan panjang
gelombang 400 nm

4. Spektrofotometer Serapan Atom

Sampel yang telah didestruksi atau diabukan ditambahkan 5 mL HNO3 5N kemudian
didinginkan dan disaring. Filtrat kemudian diencerkan dalam labu ukur 100 mL dengan akuabides
dan dihomogenkan. Kemudian dianalisis menggunakan alat spektrofotometer serapan atom
dengan standar dan lampu katoda sesuai dengan analisis mineral yang diinginkan (Na, K, Mg & Ca)
TERIMA KASIH