BAJIGUR KHAS SUNDA

NAMA : MAULANA YUSUF

KELAS : XII APHP B
NO. ABSEN : 23
 pengertian
Bajigur  adalah minuman tradisional
khas masyarakat Sunda dari daerah 
Jawa Barat, Indonesia. Bahan
utamanya adalah gula aren dan santan.
Untuk menambah kenikmatan
dicampurkan pula sedikit jahe, garam,
perkembangan zaman, Bajigur dibuat
dalam bentuk instan berupa bubuk
yang tinggal diseduh menggunakan air
hangat, tujuannya agar bisa dinikmati
secara praktis kapanpun
 Khasiat bajigur
Tidak hanya flu, bajigur diyakini juga bisa
mencegah obesitas, mencegah kanker,
menjaga sistem imun, menjaga kadar
kolesterol, mempercantik kulit dari
kemungkinan penuaan dini, mengatasi
masalah pencernaan, memperkuat tulang,
seperti di kutip dari hasil penelitian warta
kesehatan
 BAHAN
1 ruas jahe (bakar lalu bersihkan kulitnya).
1 ½ liter santan kelapa.
250 gram gula aren (sisir halus).
1 ruas kayu manis ukuran 3 cm.
2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm lalu ikat simpul).
1 sdm gula pasir.
1 sdm kopi bubuk.
½ sdt vanili bubuk.
½ sdt garam halus.
Irisan buah kolang-kaling secukupnya.
 ALAT
1.PANCI
2.SARINGAN
3.GELAS
4.TIMBANGAN
5.GELAS UKUR
CARA PEMBUATAN

 Siap kan alat dan bahan

Bakar jahe 2-3 menit
Cuci bersih bahan bahan rempah hingga
bersih
masak santan kelapa hingga mendidih
bersama daun pandan, gula aren, serta gula
pasir sambil diaduk-aduk dimaksukan agar
kandungan dari santan kelapa tidak pecah.
Setelah itu, tambahkan jahe, kayu
manis, daun pandan, kopi bubuk, vanili
bubuk, garam halus, serta kolang-
kaling lalu masak hingga mendidih
kemudian angkat dan saring airnya.
Terakhir, sajikan bajigur selagi
hangat.
Terima kasih