HUBUNGAN

KUMAN DENGAN
HOSPES DAN
LINGKUNGAN
Dosen Pengampu :
Frisca Dewi Yunadi, S.ST.,M.Kes

KELOMPOK 3 :

1. HENI TASARI ( 206117007 )

2. NIDA DWI ATIKAH ( 206117008 )

3. EVA KURNIA SARI ( 206117009 )

Definisi Mikrobiologi

Mikribiologi adalah sebuah cabang dari iilmu biologi yang

mempelajari mikrooganisme atau mikroba. Oleh karena itu semua
kajiannya adalah semua mahluk (hidup) yang perlu di lihat dengan
mikroskop.
Hubungan Kuman Dengan Hospes dan
Lingkungan

Adanya kuman dalam tubuh manusia tidak selalu diikuti dengan

keadaan sakit ,bahkan banyak interaksi kuman-hospes tidak terwujud
dalam bentuk sakit. Wujud hubungan kuman-hospes tersebut
ditentukan oleh kesembingan antara virulensi kuman dan daya tahan
hospes .
Virulensi Kuman Meliputi:

1. Daya invasi ,kemampuan untuk berpenetrasi ke jaringan

,mengatasi pertahanan tubuh hopes ,berkembang biak dan
menyebar.
2. Toksigenitas ,Ada 2 jenis toksin yang dihasilkan :
a. Endotoksin, bakteri gram negatif berupa lipopolisakarida ( LPS )
b. Eksotoksin, bakteri gram positif berupa corynebacterium
diphteriae
Hubungan kuman dengan lingkungan meliputi:

1. Bebas hama
2. Sintrofisme
3. Netralisme
4. Kompetisi
5. Antagonisme
6. Simbiosis
7. Predatorisme
Hubungan kuman dengan lingkungan abiotik
meliputi:

1. Suhu ,masing-masing mikroorganisme mempunyai suhu

optimum, minumum dan maksimum untuk pertumbuhannya.
2. PH ( konsentrasi ion hidrogen ) , sebagian besar mikroorganisme
memiliki jarak PH optimal yang cukup sempit untuk
pertumbuhannya.
3. Tersediannya air dan kelelmbaban udara relatif ( RH )
,mikroorganisme memerlukan air untuk hidup dan berkembang
biak.
4. Oksigen ,konsentrasi oksigen didalam bahan pangan dan
lingkungan mempengaruhi mikroorganisme . Berdasarkan kebutuhan
akan oksigen untuk pertumbuhannya maka mikroorganisme di
bedakan menjadi 3 grup:

a. Aerob ,bakteri yang dapat tumbuh baik bila ada oksigen atau
mutlak memerlukan oksigen.
b. Anaerob Fakultatif ,bakteri yang dapat hidup dalam keadaan
dengan atau oksigen ,walaupun pertumbuhannya jauh lebih cepat
bila ada oksigen.
c. Anaerobik ,bakteri yang mutlak dapat tumbuh bila tidak ada
oksigen.
TERIMA KASIH